SYB创业专题计划书餐饮.doc

创业计划书企 业 名 称 *餐馆 创业者 姓名 * 日 期 .10.26 通信地址 * 邮政编码 * 电 话 * 传 真电子邮件 * 目录一、企业概况 3二、创业计划作者个人情况 3三、市场评定 3四、市场营销计划 4五、企业组织结构 6六、固定资产 7七、流动资金（月） 9八、销售收入估计（12个月）10九、销售和成本计划11十、现金流量计划13一、企业概况 关键经营范围： 销售炒菜，泡馍，凉菜，酒水，饮料 ，外卖 企业类型： 生产制造 零售 批发 服务 农业 新型产业 传统产业 其它 二、创业计划作者个人情况 以往相关经验（包含时间）： 本人曾于20*年至20*年在饭店做过服务员经历，熟悉饭店运作步骤。 教育背景，所学习相关课程（包含时间）： 20*年高中毕业 20*年就读于*，学习财务会计基础知识和企业管理相关内容 三、市场评定 目标用户描述： 1.来县城购物，游玩消费者 2.周围小区住户 3.写字楼办公人员 市场容量或本企业估计市场拥有率： 澄城县是一个正在发展城市，饭店周围有大型写字楼、购物超市，周围还有多个规模不小居民区，所以对就餐有着很巨大需求，即使周围也开有几十间大大小小各式餐饮店，相信本店经过一段时间努力，在就餐人员中建立起口碑和著名度，就会在这庞大市场之中占领一席之地。 市场容量改变趋势： 因为政府不停加强对三公消费监管力度，提倡勤俭节省 ，从长久来看对中小规模饭店发展相当有利。另外，此地原本有不少小饭店及快餐店，可是伴随消费习惯改变，大家对就餐环境、口味、服务和卫生情况有了更高要求。所以，环境好，服务好，洁净又实惠餐厅越来越受大家欢迎。 竞争对手关键优势： 1装修豪华，气派。 2营业面积大，能够接待婚宴及企业宴会。 3全国连锁企业，著名度高。 竞争对手关键劣势： 1价格贵，不适合好友小聚。 2服务员数量不够，培训不到位，服务跟不上。 3菜式品种太多，厨师不能面面俱到，造成有些菜品相和味道不好。 4新品菜肴推出周期太长，满足不了用户尝新要求。 本企业相对于竞争对手关键优势： 1价格实惠，环境舒适，适合好友小聚。 2小店更轻易把握菜品质量。 3服务立即，无微不至更含有亲和力。 4菜品更新快，能满足追求新口味需要。 本企业相对于竞争对手关键劣势： 1场地不大，接待不了大型宴会。 2.著名度不够。 四、市场营销计划 1产品产品或服务关键特征小桌15人中桌68人大桌1012人外卖菜品外送（5人以下）2价格产品和服务成本价销售价竞争对手价格小桌30100130中桌60240300大桌120500700外卖（运输费）/次356折扣销售店庆，节假日等均菜品9.8折赊帐销售无3地点（1）选址细节：地址面积（平方米）租金或建筑成本 *100160000元/年*100240000元/年(2)选择该地址关键原因： 从现有资金和地段租金相比而言，选址于* （3）销售方法（选择一项并打）：将把产品或服务销售或提供给： 最终消费者 零售商 批发商（4）选择该销售方法原因：1、商品易变质，不易保留； 2、距离消费人群近。 4.促销人员推销服务员发传单成本估计1000广告传单、营业广告制作成本估计100公共关系成本估计1200营业推广本店特色小礼品赠予成本估计100五、企业组织结构 企业将登记注册成:个体工商户 有限责任企业个人独资企业 其它合作企业 拟议企业名称: * 企业职员(请附企业组织结构图和职员工作描述书): 职务 月薪 业主经理 5000 职员 服务员4名 1500 厨师2名 3000 外卖员1名 1500 企业将取得营业执照、许可证: 种类 估计费用 工商营业执照 40 卫生许可证 40 税务登记证 40 企业法律责任(保险、职员薪酬、纳税): 种类 估计费用 社保费 120元/年 合作(合作)人和合作(合作)协议:合伙人内容条款出资方法出资数额和期限利润分配和亏损分摊经营分工、权限和责任合作人个人负债责任协议变更和终止其它条款六、固定资产 1.工具和设备依据估计销售量,假设达成100%生产能力,企业需要购置以下设备:名 称数 量单 价总费用(元)空调225005000炉灶225005000桌椅100100010000其它（冰柜、餐具等）15000累计35000供给商名称地 址电话或传真澄城县荣盛家俱城渭南市澄城县东七路西段飞龙家俱广场渭南市澄城县东七路8号2.交通工具依据交通及营销活动需要.拟购置以下交通工具:名 称数 量单 价总费用(元)二手三轮车1供给商名称地 址电话或传真澄城县二手车市场陕西渭南澄城东六路3.办公家俱和设备办公室需要以下设备:名 称数 量单 价总费用(元)对讲机4100400二手电脑126002600累计3000供给商名称地 址电话或传真华元购物中心渭南市澄城县东五路4.固定资产和折旧概要项 目价值(元)年折旧(元)工具和设备350007000交通工具500办公家俱和设备3000600店铺（装修费）240004800累计6400012900七、流动资金（月） 1.原材料和包装名 称数 量单 价总费用(元)肉类600kg101蔬菜375kg86000调料及其它200箱601外卖盒600套0.2120供给商名称地 址电话或传真华元购物中心渭南市澄城县东五路2.其它经营费用（不包含折旧费和贷款利息）项目费用（元）备注业主工资5000雇职员资13500租金13333.33营销费用1200公用事业费1200维修费3保险费10保险费登记注册费10装修费累计36256.33八、销售收入估计（12个月）销售情况 月 份销售产品或服务123456789101112累计（1）小桌销售数量6006005005004003003003004005005506005550平均单价1001009080806060607090100100990月销售额60000600004500040000318000180001800028000450005500060000479000（2）中桌销售数量5005004504504004104003503804004505005190平均单价2402402202102001801801802002102302402530月销售额1010990009450080000738007630007600084000103500101105800（3）大桌销售数量4004003603503303203003003103503804004200平均单价5005004504504004003003003003504005004850月销售额0000161575001312800090000900009300012250015001727000（4）外卖销售数量6005505405205004605005104504905006006220平均单价55444455455555月销售额3000275021602080184025002550180024502500300028630（5）销售数量平均单价月销售额（6）销售数量平均单价月销售额累计销售总量21002050185018201630149015001460154017401880210021160销售总收入3830003827503081602940802460002216401825001735501988002539503130003830003340430九、销售和成本计划金额 月份项目123456789101112累计销售含流转税销售收入3830003827503081602940802460002216401825001735501988002539503130003830003340430流转税（增值税等）1149011482.59244.88822.473806649.254755206.559647618.5939011490100212.9销售净收入371510371267.5298915.2285257.6238620214990.8177025168343.5192836246331.53036103715103240217.1成本业主工资50005000500050005000500050005000500050005000500060000职员工资13500135001350013500135001350013500135001350013500135001350016租金13333.3313333.3313333.3313333.3313333.3313333.3313333.3313333.3313333.3313333.3313333.3313333.33159999.96营销费用12001200120012001200120012001200120012001200120014400公用事业费12001200120012001200120012001200120012001200120014400维修费33333333333336折旧费10751075107510751075107510751075107510751075107512900贷款利息保险费101010101010101010101010120登记注册费101010101010101010101010120原材料0(1)肉类111111111111144000(2)蔬菜6000600060006000600060006000600060006000600060007(3)调料及其它111111111111144000(4)外卖盒1201101081041009210010290981001201244总成本65451.3365441.3365439.3365435.3365431.3365423.3365431.3365433.3365421.3365429.3365431.3365451.33785219.96利润306058.67305826.17233475.87219822.27173188.67149567.47111593.67102910.17127414.67180902.17238178.67306058.672454997.14税费企业所得税61211.73461165.23446695.17443964.45434637.73429913.49422318.73420582.03425482.93436180.43447635.73461211.734490999.428个人所得税30605.86730582.61723347.58721982.22717318.86714956.74711159.36710291.01712741.46718090.21723817.86730605.867245499.714其它净收入（税后）214241.07214078.32163433.11153875.59121232.07104697.2378115.5772037.1289190.27126631.52166725.07214241.071718497.20 金 额 月 份项目123456789101112累计现金流入月初现金0148789.74297426.73395420.51483860.77539661.51578935.41591619.65598223.44621992.38683194.57784488.31933278.05现金销售收入214241.07214078.32163433.11153875.59121232.07104697.2378115.5772037.1289190.27126631.52166725.07214241.071718497.20赊销收入贷款其它现金流入可支配现金（A）214241.07362868.06460859.84549296.1605092.84644358.74657050.98663656.77687413.71748623.9849919.64998729.382651775.25现金流出现金采购支出(1)肉类111111111111144000(2)蔬菜6000600060006000600060006000600060006000600060007(3)调料及其它111111111111144000赊购支出业主工资50005000500050005000500050005000500050005000500060000职员工资13500135001350013500135001350013500135001350013500135001350016租金13333.3313333.3313333.3313333.3313333.3313333.3313333.3313333.3313333.3313333.3313333.3313333.33159999.96营销费用12001200120012001200120012001200120012001200120014400公用事业费12001200120012001200120012001200120012001200120014400维修费33333333333336贷款利息偿还贷款本金保险费101010101010101010101010120登记注册费101010101010101010101010120设备10751075107510751075107510751075107510751075107512900其它（列出项目）外卖盒1201101081041009210010290981001201244税金现金总支出（B）65451.3365441.3365439.3365435.3365431.3365423.3365431.3365433.3365421.3365429.3365431.3365451.33785219.96 月底现金（A-B）148789.74297426.73395420.51483860.77539661.51578935.41591619.65598223.44621992.38683194.57784488.31933278.051866555.29十、现金流量计划