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普洱茶产品市场营销调研汇报经济系05级国贸4班组员： 目录第一章 云南普洱茶出口贸易分析1.1 云南省普洱茶出口贸易现实状况1.2 市场混乱造成出口下降1.3 品牌意识不强, 市场规范程度低第二章 扩大云南普洱茶出口贸易方法2.1政府方面2.1.1 加强基地建设，确保茶叶源头质量2.1.2建立科学质量控制体系2.1.3提升茶叶农残检测能力2.1.4加强市场监管，规范普洱茶市场2.2企业方面2.2.1增加企业自主创新能力，提升普洱茶精深加工水平2.2.2创建著名品牌，提升产品竞争力2.2.3 进行市场细分，做特色营销摘 要云南省是中国产茶大省，有着生产茶叶悠久历史和优越自然条件。茶业作为云南省传统优势生物资源产业，在农业经济中，占有着关键位置。近几年，伴随云南普洱茶独特功效被全球越来越多人关注和认同，云南普洱茶产业正面临着历史上前所未有发展机遇。本文经过对云南普洱茶出口现实状况分析，明确了其在出口贸易中存在有利原因，这些有利原因包含：环境气候原因、品种原因、文化原因及入世后茶叶享受低关税原因；而且找出其现在关键存在四个方面问题：基础设施问题，绿色壁垒问题，市场混乱问题及品牌问题。在世界茶叶贸易日益猛烈竞争中，怎样推进云南普洱茶深入扩大出口，提升出口创汇能力，提升普洱茶国际竞争力是很值得深入研究。第一章 云南普洱茶出口贸易分析1.1云南省普洱茶出口贸易现实状况多年来，因为云南普洱茶被越来越多人所认识和喜爱，出口形势越来越好。 ，云南普洱茶出口量为2188吨，出口金额只有771万美元，而到了，出口量增加到2282吨，出口金额达成1316万美元，比分别增加了4.1%和41.4%，出现了“量增价升”贸易出口态势。（引自：中国食品商务网）到，云南普洱茶出口量有所降低，只有1978万吨，比下降了13.3%，不过出口金额却抵达2879万美元，出口平均价格由6.2美元千克上涨到8.9美元千克，展现出“量减价增”贸易出口态势。1月，仅云南省内出口云南普洱茶就达191吨，创汇91万美元，分别比去年同期增加1倍和89.6%。从以上数据，我们能够看出，云南普洱茶在出口市场认可度不停提升，才出现了单位价格大幅度上涨，使得普洱茶即使出口量即使不稳定，不过出口总额仍然在上升。因为世界各国饮茶习惯不一样，云南普洱茶关键出口国家是集中在香港、日本及东南亚市场。1月，对香港出口茶叶69吨，创汇56万美元；对马来西亚出口61吨，创汇38万美元；对日本出口茶叶84吨，创汇32万美元；对新加坡出口了24吨，创汇27万美元。从这个图例，我们能够看出，日本即使是云南普洱茶进口大国，茶叶进口量最多，不过茶叶单位价格却是最低，而新加坡即使进口云南普洱茶最少，不过茶叶单位价格是全部国家中最高。所以，针对不一样国家，不一样情况，我们应该要制订不一样营销策略。在近几年云南普洱茶出口经营中，外省企业一直占据着较大市场份额，而云南省内普洱茶出口企业却一直处于经营劣势。据统计，云南省省内普洱茶出口企业出口普洱茶占总量61.5%，而到了，这一比重下滑至42.9%；在普洱茶出口平均价格上，省外企业也显著高于省内企业4.617.2。今年以来这一情况已经有所改变，1月份省内企业在普洱茶经营市场份额上有了显著增加，但以后走势仍值得亲密关注。1.2 市场混乱造成出口下降5月后，以广东芳村茶叶市场为代表南方茶市普洱茶价格开始大幅跳水，并波及全国。3、4月份，云南普洱茶中“大益7542”成交价格最高曾达成2.1万元/大件，而3月份最高价格为9000元/大件；下关甲级沱茶，最高成交价格曾为近400元/千克，现在最新报价仅为200元左右。距市场最高价杀跌后第10个月，业内人士估量，此轮价格雪崩，中国普洱茶市场最少蒸发了150亿元。 普洱茶为何会出现如此大价格反差呢？依据分析，能够归结出以下五个原因：其一为过分强调普洱茶功效和收藏价值。普洱茶所拥有健康保健功效及其独特“以陈为佳”特征使其越来越被关注。不过正因为它独特征，加上有心人士对普洱茶不实夸大宣传，消费者对普洱茶还不是真正了解就盲目跟风，造成普洱茶价格快速上涨，甚至高得离谱。其二为商家炒作。炒作方法大致以下：一级经销商买断某品牌全部产品，二级代理商在取得了经销权以后，便开始放货。先把大约20%产品投放市场，然后再找来部分 “托儿”，以高价将这些产品回购。以后，业内便形成了对这批茶虚假需求。因为一级和二级经销商全部临时不对外投放产品，造成了市场缺货假象。以后，三级和四级代理商也极有默契地控制卖出数量，茶价便被逐步炒起来。其三为假货泛滥。去年，全国各地茶叶全部往云南拉，制作假普洱茶。有资料统计，大益集团打假，市场上有40%假货。 其四为贴牌生产难把质量关。以云南中茶茶叶为例，贴着“中茶”商标普洱茶大量流入市场，消费者一时难分辨好坏。实际上，云南中茶茶业只有一家茶厂，根本满足不了市场需求，所以大量“贴牌”孳生。 其五为生产没有统一标准。普洱茶生产没有统一质量标准，没有统一注册商标，也没有统一品牌管理，省内外、中国外厂家争相生产“普洱茶”。前年、去年，云南一下就冒出了几千个茶厂，据云南省普洱茶协会会长张宝三称，正规普洱茶企业仅1000多家。1.3品牌意识不强, 市场规范程度低云南省普洱茶生产企业基础全部有12个品牌, 甚至更多, 全省茶叶品牌数远远超出了茶叶生产企业数量, 而著名度高品牌极少。目前, 普洱茶含有较高市场影响力, 为全省茶叶产业带来了新发展机遇。不过, 部分企业只重视眼前利益, 对公共品牌价值认识不足, 存在粗制滥造、滥用普洱茶标签标识、冒用著名普洱茶商标和著名企业等无序竞争情况, 损害了普洱茶公共品牌形象和声誉, 影响了普洱茶产业健康发展。现在全省数千家茶叶加工企业中, 仅有300余家企业经过QS认证, 因为部分企业认识不到位, 部门协调配合不到位, 难以有效推进茶叶生产卫生质量安全全程监控。第二章 扩大云南普洱茶出口贸易方法2.1政府方面2.1.1 加强基地建设，确保茶叶源头质量茶品优质首先优在原料，假如茶源质量不过关，那么全部工序全部是做无用功。所以，云南省政府应该把茶园基础设施建设纳人全省水利化建设计划, 加大以小型水利工程、配套浇灌设施和园区道路为主茶园基础设施建设, 建设高产、优质、高效茶园。紧紧围绕发展优质、高产、安全茶叶生产需要, 关键抓好良种良法推广, 尤其是要加紧低产茶园改造和无公害、有机生产技术推广应用, 依靠科技提升基地综合生产能力。把加大对基地农户扶持、建设稳定优质原料基地作为一项关键基础工作, 抓好落实。引导和激励龙头企业建立自己原料基地, 经过和茶农建立稳定利益联结机制, 确保优质专用原料连续稳定供给。2.1.2 建立科学质量控制体系因为中国茶叶标准体系繁杂，更新速度缓慢，跟不上茶叶国际贸易发展要求，致使中国茶叶出口碰到了严重绿色壁垒，影响了中国茶叶出口。云南省政府应该吸收教训，建立一个和国际茶叶标准体系相接轨“ 普洱茶综合标准”， 加大落实实施标准力度, 全方面推行标准化生产, 推行从原材料到最终产品各步骤质量控制。目前, 应全方面推进普洱茶生产企业经过食品质量安全（QS）市场准入认证, 建立原料、加工、产品全过程质量安全体系。激励茶叶企业根据国际ISO9000、ISO14000及HACCP等规范生产, 提升产品品质。2.1.3 提升茶叶农残检测能力“农残”是茶叶品质决定性指标，也是茶叶出口致命伤。现在，云南省地方己含有一定检验检测能力。如云南茶叶生产关键地域思茅于建立专业茶叶质量检验检测中心，关键针对普洱茶进行质量检验。不过，欧盟、日本等国茶叶农残标准数量之多、限量之低，对中国检测机构试验室检测能力是一个很大挑战，中国检测机构和欧盟检测机构相比，茶叶农残检测能力和检测效率均还有一段距离。欧盟一次能检测100多个茶叶农残阳性率，而中国检测机构能同时检测多个农残试验室现在不多。因为检测能力不平衡，一定程度上影响了茶叶出口检验把关。面对目前茶叶出口形势，迫切需要提升中国试验室整体检测能力。所以，为了使中国茶叶农残检测能力达成国际优异水平，需要国家立项，多部门共同努力协作攻关，攻克多种茶叶农残检测方法，并形成国家标准，让全国茶叶检验机构共享。另外，还需要加大对茶叶农残检测试验室资金和设备投入和检测人员技术培训。2.1.4 加强市场监管，规范普洱茶市场（1）出台指导价格，调控普洱茶市场。普洱茶大幅度波动是不正常，严重影响了它销售和出口。怎样让普洱茶虚高价泡沫不再重现，使普洱茶价值和利润透明化是扩大普洱茶出口一个关键方面。政府介入，出台指导价格，控制普洱茶市场应该是一个不错提议。具体做法是，核定从生产厂家到加工企业、流通企业利润空间。比如，假设收购茶叶是25元/千克，通常到消费者手里销售价是50元/千克，就把25元利润空间分摊到茶产业链五六个步骤里，流通步骤能够合适加部分成本。另外，政府指导价应该设定为3个档次：以千年古茶作为原料，定为高级价位；以百年古茶树作为原料，定为中等价位；以现代茶园所产茶叶作为原料，则定位为低级价位。（2）规范经营行为，打击假冒伪劣商品。政府应该加大对普洱茶市场管理，对那些垄断产品经销权，进而将茶价玩弄于股掌之中，相互联手，编造“藏茶暴富”神话，抬拉价格，恶意炒作，制造市场乱象，牟取暴利不法分子进行严厉处理，依法组织开展无证违规行为查处, 严厉打击制售假冒伪劣普洱茶、冒用著名普洱茶商标和企业违法行为。另外，应该普及普洱茶部分知识，经过培训、讲座等形式，让消费者知道怎样去识别普洱茶，怎样去选购普洱茶，贮藏、饮用普洱茶，使她们明明白白消费。2.2 企业方面2.2.1 增加企业自主创新能力，提升普洱茶精深加工水平天下普洱茶全部是普洱茶，没有第二种普洱茶。产品品类过于单一，让整个产业缺乏足够活力，而且，长此以往，轻易造成产品过剩，因为只有一个品类，全部企业全部做一样产品，只会在小圈子里面拿着一样东西竞争，就只能是此消彼长，而极难把整个产业规模做大。企业面对这么局面，只有突破现有品类，主动探索开发新产品,如：普洱花茶、普洱生态茶、普洱有机茶、普洱袋泡茶、普洱速溶茶、普洱保健茶及开发提取普洱茶其它有效成份，完善普洱茶传统加工工艺和研发普洱茶工厂化生产工艺和技术, 全方面提升普洱茶加工水平，才能在市场上站住脚跟。2.2.2 创建著名品牌，提升产品竞争力在我们所处时代，“品牌”已经成为了一个资源，拥有了品牌著名度，相当于拥用有了市场。普洱茶火了，不过火仅仅是普洱茶这个名词，而并非普洱茶品牌。普洱茶仅仅是产品代名词，而不是一个品牌代名词。对很多普洱茶企业来说，首要工作就是要有一个代表自己普洱茶产品、能在市场上引发反响品牌名字，并要对这个品牌进行全方面包装，让普洱茶和普洱茶之间实现差异，才能形成良性发展机制。假如普洱茶不能在消费者心中形成一个固定品牌形象，就谈不上品牌忠诚度，没有品牌忠诚度，就不可能形成一个稳固消费群体，没有一个稳固消费群体，一个普洱茶企业拿什么实现长久和稳健经营，这个产业没有品牌，就不足以形成产业优良标准，当全部企业全部一拥而上时候，那些优异入市场企业也并不一定能取得先机，因为行业没有优良标准，没有足够门槛。所以，只有创建品牌，并要形成强势品牌才能拥有没有限机会，而整个普洱茶产业崛起，需要大批品牌。每个企业全部需要将经营品牌作为企业战略，从而逐步形成一批有强大影响力品牌，从而带动整个行业发展。让品牌来打开市场，给普洱茶给予品牌符号。2.2.3 进行市场细分，做特色营销不一样人群对于普洱茶消费需求是不一样，有些人购置是为了送礼，有些人是为了收藏，有人是为了自己喝。应对不一样市场，就需要市场深入细分。作为普洱茶厂商来说，要明确不一样普洱茶定位，要形成面对不一样细分市场品牌和产品线，比如针对礼品市场，需要做高端普洱茶，需要包装精美、质量上乘普洱茶精品；针对收藏市场，就需要推出有收藏价值和意义普洱茶，比如从茶本身文化内涵、品牌小说上下功夫；针对零售市场，需要是大众化包装和大众化产品。而且，每个普洱茶企业全部要清楚地认识自己目标消费群定位，针对哪些人群，这么才能真正实施有效营销。比如，针对时尚一族，能够强调普洱茶减肥、美容、排毒功效，且包装应该含有时代感，单位价格能够稍微高部分；针对老年人，应该强调它保健功效，降血脂、降血压、健胃、防癌、抗癌全部是云南普洱茶含有特征，包装简单实用，价格适中，以此吸引老年消费者购置。提议一、近几年，伴随云南普洱茶独特功效被全球越来越多人关注和认同，云南普洱茶产业正面临着历史上前所未有发展机遇。二、云南省政府应该把茶园基础设施建设纳人全省水利化建设计划, 加大以小型水利工程、配套浇灌设施和园区道路为主茶园基础设施建设, 建设高产、优质、高效茶园。三、建立一个和国际茶叶标准体系相接轨“ 普洱茶综合标准”， 加大落实实施标准力度, 全方面推行标准化生产, 推行从原材料到最终产品各步骤质量控制。四、应全方面推进普洱茶生产企业经过食品质量安全（QS）市场准入认证, 建立原料、加工、产品全过程质量安全体系。激励茶叶企业根据国际ISO9000、ISO14000及HACCP等规范生产, 提升产品品质。 五、不一样人群对于普洱茶消费需求是不一样，有些人购置是为了送礼，有些人是为了收藏，有人是为了自己喝。应对不一样市场，就需要市场深入细分。附录：1、 冷藏条件下云南红梨多个村藏特征研究J. 林奇，李维强. 食品工业科技.2、合资企业经营发展中跨文化差异J. 何春杰.企业天地. .3、海外直接投资风险防范M. 熊小奇.北京:经济科学出版社. 4、农业利用外商投资：上东省对策J. 张宏. 国际经济合作. .