论大学生对果汁饮料需求市场的调查总体方案样本.doc

大学生果汁饮料需求心理调查和分析连锁092第二项目小组组员：仝露、王满兰、吴婷婷、刘骏 李慧、陈锐、付晴晴、宋佳宁大学生对果汁饮料需求市场调查总体方案一、序言伴随中国居民生活水平提升消费观念提升，饮料已从昔日奢侈品转为日常生活必需品。同时伴随消费者对健康天然饮品追求意识不停提升，中国市场对饮料品种也不停改变，享受“健康饮料”果汁饮料开始成为饮料市场一道靓丽风景线。大学生一直是饮料消费主体部分，大学生对饮料消费行为和消费习惯一直是社会关注问题。受客全部超市邀请，向藕塘职教园大学生对果汁饮料市场需求做此次调查。客全部超市是在三叉路口，红绿灯地方；南边靠近无锡商业职业技术学院和江南影视学院，北接无锡技师学院，西临江苏信息职业技术学院，是整个藕塘职教园中心地带。现在果汁饮料市场竞争日夜猛烈，新品牌果汁饮料不停出现，大家对果汁饮料选择范围也越来越大。大学生怎样来选择果汁饮料，对果汁饮料有什么新需求和怎样愈加好地为客全部超市带来更多利润，我们小组组员做了相关大学生对果汁饮料需求情况调查。二、调查目标为了帮助客全部超市愈加好吸引客源，降低超市在果汁饮品购置中无须要耗损，为其提供客观事实依据。特针对大学生对果汁饮品消费偏好展开调查。关键围绕大学生对果汁饮料市场及消费情况等作出调查，以了解广大学生对果汁饮品消费情况，方便客全部超市给广大学生提供更适合学生饮用果汁饮品。三、调查内容类别项目内容消费和购物环境商业环境商业区域大小超市内部环境超市规模大小、内部设施交通条件交通是否便利方便消费者购物竞争者竞争者实力强弱休闲娱乐周围娱乐设施类型和数量规模卫生条件周围卫生条件及环境发展潜力是否有扩大规模潜力果汁饮品种类关键提供果汁饮品有那些消费群体人流量不一样时段人流量情况消费情况在果汁饮品上消费情况对果汁容量要求对不一样容量需求口味需求对那种口味比较偏好习惯购置场所习惯在大型超市或是便利店价位轻易接收价位包装喜爱包装类型购置目标健康或是解渴还是满足生理需求品牌消费比较偏好品牌对现在其提供饮品满意度是否满意其现在提供果汁种类及口味等经济情况经济发展水平消费者消费能力目前果汁市场主流方向果汁市场发展前景市场调查内容要依据市场调查目标来确定。该次调查关键内容有以下多个方面：1、大学生能接收果汁饮料价位高低2、大学生对哪种果汁饮料包装购置力最大呢？（瓶装，易拉罐，硬纸盒装）3、大学生购置果汁饮料时对容量要求（500ML，1.2L 2L）4、大学生更喜爱哪种口味果汁饮料（苹果 草莓 蓝莓 ）5、大学生购置果汁饮料地点在哪里（大型超市 便利店）6、大学生购置果汁饮料数量（零星式 小量储存）7、大学生购置果汁饮料是男生多还是女生多呢7大学生在购置果汁饮料时目标是解渴还是补充维生素呢8大学生在购置果汁饮料时更关注哪些营养成份9大学生进入超市时是否习惯买固定喜好果汁饮料10大学生30天在果汁饮料上花费11大学生购置果汁饮料时是不是只看品牌12大学生对新品牌果汁饮料会不会尝试四、调研方法（一）二手资料调查时间：.10.27 14：00-17：00地点：无锡商院电子阅览室 、图书室使用工具:电脑、新闻、近期报刊、杂志使用方法：浏览、摘录、编辑、整合搜集内容：1、果汁饮料市场国际环境2、目前中国果汁饮料发展情况3、消费者对果汁饮料总体需求情况4、果汁饮料出现瓶颈及其开拓方向5、相关教授学者及业内人士对果汁饮料前景估计注意事项：1、资料有效性、时效性、权威性2、要有具体数字作为佐证3、网上及各类书籍内容繁多，要有目标删选、整合责任人：李慧 （二）实地调查（1）街头拦截式调时间：-10-29-10-30 15：00-18：00地点：校园、外面商业街对象：逛街大学生，尤其以出入超市大学生为主使用工具:笔、本子、问卷使用方法：1、填写问卷 2、 现场访问搜集内容：1、大学生能接收果汁饮料价位2、大学生喜爱购置果汁饮料包装种类（瓶装，易拉罐，硬纸盒装）3、大学生对果汁饮料哪种容量需求更多（500ML，1.2L 2L）4、大学生更青睐于哪种口味果汁饮料（苹果 、草莓、 蓝莓、菠萝、椰果、橙汁等 ）5、大学生在购置果汁饮料时目标是解渴还是补充维生素或是其它6、大学生期望果汁饮料内富含什么营养元素7、大学生对品牌饮料热衷程度8、大学生每个月在果汁饮料上花费9、大学生对新品牌果汁饮料接收心理及程度注意事项：1、选择调查对象时要慎重，最好是正在购置或已经购置饮料消费者2、调查人群男女兼顾、不一样年纪层次兼顾3、对男女问题统计要分开，并进行比较总结4、调查前要得到用户应允，问询时间不宜太长校园责任人：仝露 商业街责任人：付晴晴（2）邮件访问法时间：-10-29-10-30 19：0022：00地点：QQ群 、QQ信箱、贴吧使用工具:网络使用方法：1、对QQ上人进行问询 2、发送QQ邮件，以问卷调查形式开展 3、贴吧反应情况搜集内容：1、大学生喜爱哪些品牌果汁饮料2、大学生在购置饮料时比较注意什么3、大学生在不一样季节对饮料购置意向4、大学生是否喜爱大容量饮料5、大学生对饮料价格可接收范围6、会选择在哪些地方购置7、大学生对新饮料关注度注意事项：1、邮件回收率可能较小2、选择可信好友同学去问，增加信息可信度责任人：王满兰（3）观察法时间：-10-30-10-31 9：00-11：00地点：教育超市、大学生超市、客全部超市使用工具:视觉观察使用方法：经过眼观看，揣测用户消费心理搜集内容：1、大学生对果汁饮料品牌忠诚度2、大学生挑选饮料时间（男女不一样情况）3、大学生在不一样季节对饮料购置意向4、大学生是否喜爱大容量饮料5、大学生对饮料首要重视是什么注意事项：1、切忌主观臆断2、不要长时间注视用户，以免造成无须要误会3、如有条件可采取检测器观察责任人：陈锐（4）开展座谈会调查方法地点：无锡市百汇企业会议厅时间10月31日早晨8:00到11:008:008:30主持人说明座谈会召开背景，会议专题。8：309:30代表逐一发表自己见解9:3010:30代表、教授讨论、辩论饮料市场现实状况及开发、发展方向10：3011:00主持人总结陈词，感谢和会人员。说明和会人员领取礼品路径。会议设备及必需品：摄像机，录像机，电脑，投影仪，矿泉水，烟，笔纸。资料整理及分析：把座谈会得到信息进行分类整理，绘制表格数据图，和其它调查方法得到资料进行整合。责任人:吴婷婷注：问卷见附件1五、调查对象及数量一、调查对象：本校在校学生和校外商业街周围学校学生对象选择，我们要注意以下多个方面：1. 对果汁饮料有一定爱好，对于那些对果汁饮料不感爱好同学，不在我们选择范围之内（问卷访问之前，会问她们对果汁饮料喜爱是否）2. 选择不一样院系学生做调查（这关键是在本校里展开）3. 男生女生百分比适中，女：男=2.5：1（因为女生偏爱果汁饮料较多，更有利于我们得到真实数据）4. 对于那些步伐比较快学生，我们不宜去找她们做问卷，找那些步伐稍慢点。（步伐快，说明人家有事情要去做，即便她们能够停下来接收访问，也是应付型，得到数据没有真实性）二、调查数量：（一）、本校区（无锡商业职业技术学院）：130份1、按男女生百分比调查： 1：2.52、按院系调查：（经济贸易学院、会计金融学院、旅游管理系、商务外语系、艺术设计系、信息工程系、电子工程系、机电工程系）(二)、文良路商业街：70份1、 按男女百分比调查：1：1.32、 按消费群体进行调查：大学生、社会青年消费人群、中年消费群体3、 按不一样学院进行调查：江南影院、江苏信息学院 、无锡技师学院：1：1注：调查估计见附件2六培训计划书（1） 培训目标和目标 ： 为了提升问卷质量和可信度，立即有效正确完成此次问卷调查，特对参与问卷调查访问人员进行集中培训。（2） 培训时间 ： 十月二十七日下午 2:005:00（3） 培训地点 教三C105（4） 培训者： 王文海老师（5） 培训对象 ： 全部参与问卷调查访问人员。关键有刘骏、仝露、吴婷婷、王满兰、宋佳宁、付晴晴、陈锐、李慧。（6） 培训方法 ：关键采取小组讨论方法，每位组员全部要提出问卷问答方法及其注意点，并将结果交由老师查看指导。（7） 培训内容： 1、由组长统一组织组员活动，了解做调查注意点及怎样规避被访者拒绝。 2.、对象选择要有一定针对性，通常选择适合人群。 3、访问开始时要能够引发被访者注意，避免遭到拒绝。假如遭到拒绝怎样采取最有效方法将调查继续下去。 4、注意礼貌用语，当遭到拒绝时态度要冷静。表情和蔼轻易亲近面部要一直保持微笑。问卷结束后要向被访者表示感谢。（8） 培训组织工作分工和标准 （9） 培训资源具体使用 （11）培训效果评价七、调查问卷分析汇报1、制作材料依据制作材料不一样，我们把果汁饮料包装分为四种，分别为纸盒、塑料瓶、玻璃瓶和铝质量易拉罐。经过问卷调查，我们得到大学生喜爱果汁饮料包装百分比图，以下：依据图包装百分比分析图，我们能够很清楚看出，塑料盒包装占有最高百分比，高达62.82%，这也跟市面上饮料塑料盒包装居多相关，但我们仍能够得出，塑料盒包装便利（易于携带，不易碎，喝不完能够存放于包里等），使得大学生较喜爱这么包装，而不大会选择玻璃瓶和铝制易拉罐包装。其次较高占有百分比是纸盒，约占23.98%，对于果汁饮料，采取纸盒包装，环境保护，多用于小容量果汁饮料，由此能够看出，大学生对于环境保护包装还是较喜爱。另外就是玻璃瓶包装占6.63%，铝制易拉罐包装占3.57%，玻璃瓶包装最大缺点就是易碎，有安全隐患，大学生较少选择这类包装。铝制易拉罐最大缺点就是没有喝完饮料不好处理，所以对于这种不太便利包装，大学生通常不会选择。由此我们能够得出，大学生最喜爱塑料盒包装，其次是纸盒。这就要求学校超市里饮料供给商，多供给塑料盒包装饮料，合适部分纸盒包装饮料，玻璃瓶和铝制易拉罐包装饮料能够合适少供给。2、饮料价位我们把所调查饮料价位关键分为四类，以下表所表示：由图表可看出，选择饮品价位在12元有6份，占总百分比3.06%；35元有102份，占总百分比52.04%; 510元有6份，占总百分比3.06%；10元以上有2份，占总百分比1.02%。其中选择饮品价位在35元居多，占据了大半壁江山，究其原因：其一，大学生资金起源关键靠父母，没有太多零用钱花费在饮料上，追求大多并不是价格越高越好，而是比较实用，满足需求就能够了；其二，大学生消费以休闲为主；其三，饮料价位在35元符合大众消费，易被大学生接收。其次，选择12元和510元人数齐平，究其原因是，价格太低或偏高全部不太符合大学生这一特殊群体消费习惯，购置12元大多是在运动以后购置用于解渴，而且购置大多是康师傅纯净水。再次，选择10元以上饮品最少，其原因在于大学生特殊消费心理及资金情况不是很充裕。提议：饮品价位在35元能够多供给，且品牌、口味、包装等尽可能多样化；其它则合适少供给。3、饮品容量分析 由上表可知，选择饮品容量在250ml有68份，占总百分比34.69%；选择500ml有86份，占总百分比43.88%；选择1L有32份，占总百分比16.33%;选择1.5L10份，占总百分比5.10%。其中选择饮品容量在500ml最多，占总百分比43.88%，究其原因是500ml饮品容量符合中国消费者日常消费习惯，且比较实惠。其次，选择大容量饮品所占比重比较小，选择1.5L只有5.10%，其原因是，大学生在校生活不想家居生活那样需求包装容量大，一大瓶能够引用两三天，更何况学校条件有限，没有能够冷藏方法。提议：增加小容量及中等容量音频供给，适度降低大容量及超大容量饮品供给量。4、认识途经分析大家经过广告宣传认识饮料百分比最大，占44.90%，其次是自己尝试，占36.73%，而好友推荐、促销、报摊杂志认识路径所占百分比则相对较小。原因：大学生是年轻消费主体，追求时尚、个性、前卫，而在这个信息爆炸时代，媒体无疑是最好最快最简便信息渠道。其中形形色色广告无疑是最吸引群众眼球，也是商家普遍追捧推销方法，所以从广告中获取饮品信息占比重最大；中国人喜爱眼见为实，但对于饮料市场鱼龙混杂局面，消费者面对品牌繁杂、口味各异饮料有了更多选择余地，自己尝试，选择喜爱口味、品牌、价格、容量等，满足本身需求，所以自己尝试所占比重较大；而学生经过好友推荐、促销、报摊杂志路径认识饮品较少原因可能是因为大学生生活比较自由，有时可能各自为政，对促销活动不太关注。尤其是手机、电脑使用，对报摊杂志阅读就愈加少了。5、推广方法：商家侧重于利用广告宣传这一方法，占44.90%，其次是无偿品尝，占39.29%，门店促销、报刊杂志报道、其它所占百分比所占百分比较小，分别是：16.84%、6.63%、7.65%。原因是：对于大学生来说，手机、电脑等优异通讯设备使用是普遍存在和受青睐，为广告发展提供了十分便利条件，物欲横流，广告无处不在，而广告又以快捷、简便、丰富方法给了大学生视觉和听觉上冲击，不仅满足了大学生自购置欲望，还为生活增添了色彩。所以，喜爱广告只要推广方法最多；大课时代是个性爆发时期，每个人有自己主见，而无偿品尝适合大学生这一心理需求，依据本身需求，选择适合自己；而因为通讯工具普及大学生对报刊杂志阅读较少。门店促销因为本身推广不足并不能得到消费者认可，所占百分比较少。6、新品原因由图得悉大学生购置新品原因关键是被广告吸引，好奇心理，周围人介绍和被包装吸引这四个原因。其中好奇心理占了45%，周围人影响占了23%，广告原因占15%，包装吸引占10%。这关键是因为大学生社会经验还不足，还没形成理性消费习惯，轻易受好奇心理和周围环境影响。7、选择原因依据柱状图我们能够看出影响大学生购置饮料原因是多个多样，其中口感占24%，价格占20%，营养、色素含量、果汁浓度平均占14%。由此可知大学生购置饮料关注营养、健康、口感、和价格这四个方面。但口感和价格是关键关心方面。大学生支出关键来自每个月固定生活费，所以对价格比较敏感，还 有处于青年她们重视生活享受，对口感要求也就很高。依据上边两个图我们能够得悉大学生饮料消费受可控原因影响较大，所以我们能够主推口感好，价格廉价产品，配以营养丰富，健康其它饮料。对大学生采取精美、个性化包装，压倒性，创意性广告，无偿品尝等推销方法。8、消费者喜爱品牌据图片得悉大学生喜爱品牌是现有多个大品牌，包含娃哈哈、统一、康师傅、可口可乐、汇源和美之源果粒橙。其中康师傅占28%，美之源果粒橙占24%，娃哈哈、统一鲜橙多、可口可乐、汇源果汁平均占15%,农夫果园占8%。究其原因康师傅靠价格取胜，美汁源果粒橙靠价格取胜，农夫果园即使果汁含量较高、营养丰富，但其口味不是很好，所以得不不到大学生青睐。娃哈哈、统一、可口可乐和汇源在营养、健康、价格和口味方面全部没太大区分，且全部在大学生消费偏好范围内，所以差不多各占据了15%大学生果汁饮料消费市场份额。而像健力宝、乐百氏、露露杏仁多、椰树牌果汁、每日C因其价格、品牌著名度和口味方面有其优劣势，只有极少部分目标用户。9、10、11、12、八、果汁饮料需求心理调查总结1、果汁饮料消费心理消费心理通常消费者选择商品时心理是“质高价廉”。经调查显示，果汁饮料口味、品牌、价格和生产日期，是影响消费者购置果汁饮料四大原因。而营养价值、购置方便程度和广告，这三个原因，对消费者也有一定影响。这一调查结果反应出现在消费者心理尚不成熟，其表现在两个方面：消费者对果汁饮料口味和营养价值选择落差。国外市场调查结果显示，果汁饮料所含有较高营养价值，是其在饮料市场中快速增加最关键原因之一。而中国十大城市消费者对果汁饮料营养价值缺乏偏爱，这是不成熟市场表现。消费者对果汁饮料品牌和广告重视和果汁饮料品牌口碑影响（好友推荐）较小之间落差，应该讲，口碑对消费者购物，尤其是食品类有着较大影响，而果汁饮料口碑宣传对消费者影响小，说明消费者购置果汁饮料时随意性较大。2、消费偏好及行为（1）口味偏好伴随大家对果汁饮料越来越重视，对果汁口味越来越挑剔。除了传统果汁饮料外，消费者开始对部分兼有水果和蔬菜双重特征天然绿色果汁饮料产生青睐。美味、营养、天然、健康，成为消费者对果汁饮料新要求。（2）消费方法大多数消费者以少许、零星、随机购置为主，习惯于即买即饮，平时口渴喝果汁百分比为75以上，常常购置和批量购置百分比较小。另外休闲消费成为消费者购置果汁饮料一个新特点，如外出旅游、宴会、聚餐等占购置者百分比为22，也就是说大众化消费是现在果汁饮料消费一大特点。（3）广告媒体选择电视广告仍然是果汁饮品传输关键路径，而新兴户外广告影响力已位居第二，而电台影响力已大为下降，排在报纸杂志以后居第四位，值得注意是印刷广告（包含户外广告、报纸杂志、邮递、宣传册）影响力正在上升，其总影响传输力已大于电视广告。（4）促销原因现在果汁饮料促销方法关键集中于现场促销，其中最关键方法是无偿品尝或赠予，而举行抽奖活动或降低价格对于消费者吸引力正在减小，促销地点通常选择在繁荣地点或大型商场、超市。（5）购置地点部分贴近大学生生活大卖场、超市、便利店是日常消费果汁关键场所，其中超市是消费者购置果汁第一地点选择，占消费者552，其次为便利店、百货商店、副食店，而宾馆、饭店消费量较小，关键是那些高收入消费人群。（6）包装选择现在市场中果汁饮料包装关键有塑料瓶、易拉罐、玻璃瓶、纸盒等多个包装。调查显示，玻璃瓶包装是消费者首选果汁饮料包装，其次为塑料瓶，而对于易拉罐、纸盒包装选择较少，从这一调查结果也能够看出消费者“即买即饮”消费特点。（7）种类选择果汁饮品关键分为100%纯果汁和果汁饮料（果汁含量在10%以上不足100%者）两种。现在，发达国家纯果汁市场份额在65%，而中国却有80%人选择果汁饮料。这是因为纯果汁偏酸而且偏贵，消费者更愿意选择果汁饮料。（8）购置频率重度消费者百分比较小，仅有2.1%消费者天天饮用一次或更多果汁；而轻度消费者百分比较大，两成多消费者每七天饮用1 次或更少。也就是说现在果汁饮料固定消费人群较少，市场还有待于深入培养。（9）营养价值对消费心里影响现在中国没有出台强制营养标签制度，80%以上宣称含有维生素果汁和果汁饮料产品并未标示其营养素含量：纯果汁和果汁饮料营养价值差异，也无法直观地向消费者展示出来：部分产品原果汁含量并不确切，甚至有意混淆果汁和果汁饮料差异。如此，消费者即使比较重视纯果汁和果汁饮料健康特征，却极难在产品之间进行选择，全靠广告宣称和口味品尝。尤其是产品营养宣称未经规范，很轻易引发滥用和误导，也会造成消费者不信任感第一，消费者食品知识和营养知识匮乏，使得营养素含量高这一卖点不含有足够吸引力；第二，营养强化产品健康属性缺乏规范，消费者不知道具体含量和益处大小，无从对多种产品进行比较；第三，大部分消费者看不懂营养成份标签，生产者难以通知消费者其产品实际营养价值，使消费者需求和产品营养品质难以契合；第四，厂商在消费者心目中信益度有待提升，而信益度缺乏在一定程度上弱化了产品宣传效果。3、果汁饮料消费者特征分析女性化是果汁饮料消费一大特征。调查显示，果汁饮料消费对象女性占59.4%，而男性消费者只占40.6%。从产品性格特征上看，果汁饮料女性化色彩较浓，所以愈加受女性，尤其是年轻单身女性欢迎。在女性消费者中，果汁饮料市场渗透率达43.8%；和此对应是，男性市场渗透率只有34.7%，不及平均水平。能够说，女性消费者撑起了果汁饮料市场大半江山。在职业特征上，因为我们多是大学生，脑力劳动多出体力劳动，所以我们对对果汁饮料需求很高，能够说比较喜爱饮料解渴，成为了一个习惯。在家庭收入上，家庭月收入元是消费者购置果汁频次关键分界点。调查显示，伴随收入增加，对果汁饮料消费人数百分比增加。当家庭月收入达成元后，其重度消费者百分比大于元以下消费人群，而轻度消费者百分比减小，这说明工薪化消费也是果汁饮料消费关键特征。3、消费者评价（1）消费者对现在饮料产品不足评价绿色天然保健饮料38.7去火51.3功效多19.5能减肥、美容28.4刺激性小30.7包装精美20.5有自己特色42.4含多个微量元素30.1能补充能量50.8（2）消费者期望饮料新品种新品种百分比（%）口味清新，口感好70.9健胃，对身体好23.7清爽，解渴30.2价格适中40.6有益身体48.9口味奇特30.7营养价值高27.1含糖量少40.6保健型63.8环境保护型，纯天然52.6九、调查后提议1、对消费者购置果汁饮料需求心理l 避免从众心里l 认准质量商标l 看营养成份l 价格合理程度2、对生产商给你产品找个好卖点消费者喝饮料除了解渴外，还期望饮料产品提供部分附加价值。所以不管你是哪个饮料类别，全部应依据产品本身特点提出部分符合消费需求卖点来，如萝卜汁饮料能够补充维生素；红枣饮料能够补血；梨汁饮料能够去火；银耳饮料能够养身等等。这么你产品市场接收度就会大大提升。l 目标对准细分市场可依据自己产品不一样特点，主打女性市场，青少年、儿童市场，甚至是中老年市场，产品定位一定要有所侧重，关键进入某个细分市场。当然有饮料产品也能够兼顾其它细分市场，起到以点带面市场效果。l 要有好产品策略产品口味：产品口味是消费者选择饮料产品最关键原因之一，产品口味一定要进行消费者测试；产品包装：最好采取瓶装或易拉罐装，也能够多个包装形式相互补充，但包装风格要统一，色彩明快，有视觉冲击力l 价格策略要合适 产品价位能够略低于市场中领导品牌。假如有产品生产成本较高或加入了特殊营养成份，其价位也能够略高于市场上领导品牌。具体价格还要依据本身产品特点和消费者接收程度来定。l 销售渠道：尽可能增加铺货率超市、批发两条腿走路，尽可能增加产品铺货率，以超市带动其它各类渠道销售。l 广告促销：一定要制作一个好广告片研究人员提议厂家：要制作一个好广告片。广告语假如能让消费者过目不忘，会节省大量广告播出费用。广告以电视广告为主，报纸广告和促销活动相结合。促销活动要含有消费者参与性强特点，且要一轮接一轮不停地运作。假如厂家前期营销费用少，也可关键以促销为主，电视广告为辅，但促销策划必需是一流，能产生强烈市场反馈。l 规范调研和策划活动 研究人员还提议厂家：在产品上市前或运作过程中，定时进行消费者、销售渠道和竞争对手市场调研，了解消费需求，经销商心理和竞争动态，并在此基础上做出全方面、细致整合营销策划。