DB54∕T 0341-2024 吉拉牦牛(西藏自治区).pdf

ICS65.020.30CCS B 4354西藏自治区地方标准DB54/T 03412024 吉拉牦牛 2024-04-21 发布2024-05-21 实施西藏自治区市场监督管理局发 布DB54/T 03412024I目录前言.II1 范围.12 规范性引用文件.13 术语和定义.14 品种特征.14.1 原产地.24.2 生境.24.3 体型外貌.24.4 体尺体重.24.5 生产性能.24.5.1 产肉性能.24.5.2 产奶性能.34.5.3 繁殖性能.34.5.4 产绒性能.35 等级鉴定及评定.35.1 体型外貌.35.2 体重.45.3 体尺.45.4 产奶量.45.5 综合等级评定.4附录 A（资料性）吉拉牦牛成年牛体型外貌图.6附录 B（规范性）吉拉牦牛体重、体尺测定方法.7附录 C（规范性）吉拉牦牛生产性能测定方法.8DB54/T 03412024II前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由自治区农业农村标准化技术委员会提出并归口。本文件起草单位：西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所，西藏自治区农畜产品质量安全检验检测中心、西南大学，仲巴县农牧综合服务中心，日喀则科学技术协会科普中心、日喀则市农牧业科学研究推广中心。本文件主要起草人：张强、巴桑旺堆、俄广鑫、王洪壮、黄鹏程、鲜莉莉、刘洋、洛桑顿珠、平措占堆、刘贵芳、崔建钊、达娃琼达、嘎玛塔青、李龙、姜辉、陈晓英、邹雨婷、廖吕、云旦次仁、格桑拉姆、次仁多布杰、嘎玛玉珍、孙光明、次旦央吉。DB54/T 034120241吉拉牦牛1范围本文件规定了吉拉牦牛的品种特征、等级鉴定及评定。本文件适用于吉拉牦牛的鉴别和等级评定。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 2766 牦牛生产性能测定技术规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1吉拉牦牛吉拉牦牛产于西藏自治区仲巴县吉拉乡，经长期自然选择而形成的能适应当地生态环境的优良牦牛遗传资源，具有基本一致的外貌特征、繁殖性能和生产性能。3.2全奶母牛当年产犊的母牦牛。3.3半奶母牛上年产犊的母牦牛。3.4成年牦公牛3.5岁以上达到体成熟的公牛。3.5成年牦母牛DB54/T 0341202423.5岁以上达到体成熟的母牛。3.6初配年龄牦牛初次配种时的年龄（或月龄），为38月龄42月龄。3.7繁殖成活率本年度内成活的犊牛数占该上年度牛群中适龄能繁母牛总数的百分比。4品种特征4.1原产地吉拉牦牛产区地处于西藏自治区日喀则市仲巴县吉拉乡，其中最仁村、夏达村、革庆村是吉拉牦牛核心产区，地理坐标为东经 84至 84.76、北纬 29.15至 31.8间。4.2生境吉拉乡海拔5590 m，是较典型的高原山地地貌。属高原亚寒带半干旱季风气候区。年平均气温1 3，最低气温在-40，年无霜期为110 d，年降雨量130 mm261 mm，年平均风速2.90 m/s3.40 m/s，年相对湿度37.00%38.24%，年日照时数3207 h3310 h。气候具有干燥寒冷、风沙大、无霜期短、日照时间长和年温差较大的特点。仲巴县境内有雅鲁藏布江的源头马泉河，土壤具有垂直地带性，随着水分的减少和气候干旱程度的增强，土壤随之呈现高山草甸土、高山草原土、寒漠土等的分布状况。仲巴县共有草场332.36万公顷，其中可利用草地占92.08%，面积为306.05万公顷，落实承包到户的草场占92.02%，面积为305.84万公顷，在植被分类上，主要植被类型有紫花针茅、白尖苔草、固沙草、青藏苔草、藏白蒿、藏沙蒿、锦鸡儿等优势种的植物群落。4.3体型外貌吉拉牦牛体格健壮，被毛长且覆毛有底绒，被毛以浅棕色为主，少量黑色或杂色；全身毛绒密布，下腹着生裙毛且颜色为深棕偏黑，尾毛丛生如帚；公母牛均有角，角色为粉红色，角基部较窄，角从基部向外、向上（垂直于地面）、向后伸张，角尖向后开展，两角间距较小；额部多有短卷；嘴部多为黑色，部分呈白粉状；鼻镜呈黑褐色，部分为粉色；无颈垂、胸垂及脐垂，蹄色多为粉红色，蹄质坚实。公牦牛头短宽，型似楔形、面宽平、眼大有神，角基粗壮，耳型平伸，耳端钝厚；颈短粗，鬐甲高耸、背腰微凹、前胸开阔发达、四肢粗短健壮；睾丸大小适中紧贴腹部。母牦牛头窄长，面部清秀，耳型平伸，耳端钝厚，颈短薄，无颈垂、胸垂及脐垂，肩峰相对明显，背腰微凹，后驱相对发育慢，尻斜长较短，尾帚大，尾长达飞节处；乳房呈碗碟状，乳头细小而紧凑。吉拉牦牛体型外貌具体参见附录 A。4.4体尺体重DB54/T 034120243吉拉成年牦牛平均体重体尺见表 1，测定方法见附录 B。表1 成年牦牛体重、体尺性别体重（kg）体高（cm）体斜长（cm）胸围（cm）管围（cm）公342.678.08122.936.12146.334.04194.672.3120.000.00母203.4432.68107.0512.39126.4712.80156.0616.4515.541.564.5生产性能4.5.1产肉性能在放牧条件下，成年吉拉牦牛产肉性能见表2，测定方法见附录 C。表2 产肉性能性别宰前重（kg）胴体重（kg）净肉重（kg）屠宰率（%）净肉率（%）胴体产肉率（%）骨肉比公318.2029.43170.4019.67143.4317.7253.5545.0884.171:5.32母200.8017.0894.8012.7078.5411.1547.2139.1182.851:4.834.5.2产奶性能在全天然放牧条件下，全奶牦牛年平均产奶（217.4512.16）kg；半奶牦牛年平均产奶（121.239.04）kg。测定方法按照 NY/T 2766 规定执行。测定方法见附录 C。4.5.3繁殖性能成年公母牛3.5岁以上达到性成熟，母牛初次配种时间为38月龄42月龄。发情时间为7月中下旬9月下旬，高峰期为8月份。群体中70%母牛初配年龄为38月龄42月龄，妊娠期为260 d280 d。公牛30月 龄 性 成 熟，48月 龄 开 始 配 种，使用年限4年5年。公母比例1:151:20。繁殖成活率为40%55%。4.5.4产绒性能成年吉拉公牦牛每头年均毛、绒产量为（1.400.27）kg；成年母牦牛每头年均产毛、绒共计（0.880.23）kg。5等级鉴定及评定5.1体 型 外 貌体型外貌按表3规定评出总分，再按表4评定体型外貌等级。表3 体型外貌评分 单位 分项目满分要求公牛母牛SX SX SX SX SX DB54/T 034120244满分评分满分评分整体结构品种特征明显，体尺达到要求，体质结实，肉用体型明显，公牛雄性特征明显，肌肉丰满，毛色合乎品种要求，皮肤柔软有弹性3030前躯前胸发达，肋骨开张，胸宽深，肩胛宽平，肌肉丰满1515后躯尻部长宽平，大腿肌肉突出延伸1515生殖器睾丸达到品种要求，发育正常，精液品质良好15乳房乳房发育正常，乳头分布均匀15肢蹄肢势端正，两肢间距宽，蹄型正，蹄质坚实1515被毛全身被毛丰厚，有光泽，背腰及尻部绒毛厚，体侧及腹部粗毛密而长；尾毛粗长而密，裙毛覆盖躯体下部1010总分100100表4 种牛体型外貌等级评分表 单位 分等级性别特级一级二级公牛851008084一母牛80100757970745.2体重成年吉拉牦牛体重等级评级标准见表5。表5 体重等级评级标准表 单位 cm性别特级一级二级三级公牛400360399300349280319母牛2802402692102391802095.3体尺成年吉拉牦牛体尺登记评级标准见表6。表6 体尺等级评定标准 单位 cm公牛母牛等级体高体斜长胸围体高体斜长胸围DB54/T 034120245特140.18136.38171.44128.55133.08173.17一130.00140.18 121.98136.38 159.63171.44117.29128.55122.23133.08159.89173.17二130.00121.98159.63117.29122.23159.895.4产奶量吉拉牦牛产奶量评级标准见表 7，产奶周期按 150 d180 d 产奶量等级评定。表7 产奶量等级评定 单位 kg类型特级一级二级三级全奶260.129.89240.238.22200.346.78180.454.56半奶170.235.43180.566.65160.785.56140.457.895.5综合等级评定综合等级评定根据体型外貌、体重、体尺指标确定等级评定，母牛参考产奶量。两项为特级，一项为一级则总评定为特级；其中两项为特级，一项为二级则总评等级为一级，以此类推。具体见表8。表8 等级评定表项目等级特特特特特特特特特一一一一一二特特特特一一一二三一一一二三二三项成绩等级特一二三一二三二三一二三二三二总评等级特特一二一一二二三一一二二三二DB54/T 034120246AA 附录A（资料性）吉拉牦牛成年牛体型外貌图图A.1 吉拉牦牛图片a）正面 b）侧面 c）后面图A.2 吉拉母牦牛图片a）正面 b）侧面 c）后面 DB54/T 034120247BB 附录B（规范性）吉拉牦牛体重、体尺测定方法B.1 体重测定方法体重测定方法牦牛体重一般以实际测定为准。称重使用大型动物便携式体重仪，承重 1000 kg，感量为 0.5 kg。如不具备称重条件时，按式（B.1）计算体重：W=70h2b(B.1)式中：W体重，单位为千克（kg）；h胸围，单位为米（m）；b体斜长，单位为米（m）。B.2 体尺测定方法体尺测定方法B.2.1 测定用具测定用具体高测定用测杖尺，胸围、体斜长、管围测定用细刻度的皮卷尺。B.2.2 测定部位测定部位B.2.2.1 体高体高鬐甲顶点到地面的垂直距离。B.2.2.2 体斜长体斜长肩端至臀端后缘间的距离。B.2.2.3 胸围胸围肩胛后缘部位的圆周长度。B.2.2.4 管围管围左前肢管部最细处的水平周径。B.2.3 测定要求测定要求测定时要使牛站立于平坦的地面，头自然前伸，背腰平直，后头骨与鬐甲在一个水平面上，四肢要端正，四腿两行，分别在一条直线上。DB54/T 034120248CC 附录C（规范性）吉拉牦牛生产性能测定方法C.1 产肉性能产肉性能牦牛产肉性能测定时间应为 9 月11 月份。C.1.1 体重体重牦牛个体清晨空腹时的活重。C.1.2 宰前重宰前重牦牛绝食 24 h 后临宰时的活体重。用便携式大型动物体重仪称量。C.1.3 胴体重胴体重胴体重为牦牛屠宰后去血、皮、头、尾、内脏（不包括肾脏及肾脂肪）、生殖器官及其周围脂肪以及腕跗骨关节以下的四肢后的质量。C.1.4 净肉重净肉重胴体剔骨后全部肉质量（包括全部肾脏和胴体脂肪），骨上带肉不超过 2 kg3 kg。C.1.5 屠宰率屠宰率胴体重占屠宰前活体重的百分比称屠宰率。C.1.6 净肉率净肉率净肉重占屠宰前活重的百分比为净肉率。C.1.7 胴体产肉率胴体产肉率净肉重占胴体重的百分比为胴体产肉率。C.2 产毛绒量产毛绒量指 4 月6 月份抓绒量与 7 月8 月份剪毛量（除去尾毛）的总和。C.3 繁殖性能繁殖性能本年度内成活犊牛数占上年度末适繁母牛数之百分比。计算公式为式（C.1）。繁殖成活率=年内成活犊牛数（头）/上年度末适繁母牛（头）100(C.1)C.4 产奶量产奶量产奶牦牛分为全奶和半奶。牦牛的产奶量为一个泌乳期除掉犊牛吸食外的实际挤奶量。测定方法为每月连续测定 3 d，其平均数再用系数估算法进行估算。DB54/T 034120249