服务酒吧领班职务说明书样本.doc

岗位描述
服务酒吧领班
岗位名称：
服务酒吧领班
直接上级：
夜总会主管
直接下级：
服务员
本职员作：
主持服务酒吧日常工作
直接责任：
1. 每个月向夜总会主管述职一次。
2. 立即、正确地传达上级指示。
3. 代表服务酒吧向上级投诉。
4. 每个月制订一份服务酒吧营利计划，报批后实施。
5. 制订服务酒吧员服务员技能培训计划，报批后，帮助培训部进行实施、考评。
6. 依据工作需要，调配服务员工作岗位，报夜总会主管同意后实施，并转入人力资源部立案。
7. 制订服务员岗位描述，并界定她们工作。
8. 向服务员部署工作任务，如有必需向其授权。
9. 巡视、监督、检验服务酒吧各项工作。
10. 统计服务员考勤情况。
11. 受理服务员提出合理化提议，并根据程序进行处理。
12. 每个月听取服务员述职一次，并对其做出工作评定。
13. 填写服务员过失单和奖励单，依据权限，根据程序，进行处理。
14. 关心服务员思想、生活、工作。
15. 每日召集服务员进行营业前部署，营业后总结。
16. 如服务员在工作中出现争议，应立即给予裁决，并做出界定。
17. 向服务酒吧客人说明相关要求和注意事项，劝阻客人违规行为和不文明举动，维持服务酒吧正常营业秩序。
18. 驱逐酗酒闹事客人。
19. 受理客人对服务酒吧服务员投诉，根据程序进行处理。
20. 对其它部门（如健身房、台球部等）提出酒水单，进行登记，每七天汇总后，请对应部门领班签单。
21. 依据服务员提供统计，整理出客人消费帐单，根据程序请客人付款或签单。
22. 统计服务酒吧营业情况流水帐，统计出每日营业额和成本费用。
23. 掌握服务酒吧所存烟酒、饮料、食品数量，立即申购所缺商品。
24. 每七天整理出其它部门（如健身房、台球部等）在本部门消费结算单，提交给娱乐部经理。
25. 学习服务酒吧管理技巧，了解本店内部需求情况，熟悉服务员工作。
领导责任：
1. 对服务酒吧营利计划完成负责。
2. 对服务酒吧环境质量，服务质量负责。
3. 对所属服务员纪律行为，工作秩序，整体精神面貌负责。
4. 对服务酒吧给酒店造成影响负责。
5. 对服务酒吧日常消耗，经营成本负责。
6. 对管辖范围内柜台，储柜冰箱等相关设备完好负责。
关键权力：
1. 向上级汇报服务酒吧真实工作情况权力。
2. 代表服务酒吧向上级投诉权力。
3. 对服务酒吧工作有对外代表权。
4. 对服务员业务水平有考评权。
5. 对服务员有指挥权。
6. 对服务员奖惩有提议权。
7. 对服务员工作有监督权、检验权。
8. 对服务职员作中产生争议有裁决权。
9. 对服务员人员调动有提议权、实施权。
10. 对管辖范围内柜台、橱柜、冰箱和其它相关设备有管理权。
11. 对酗酒闹事客人有驱逐权。
12. 对服务酒吧所出售烟酒、饮料、食品等商品价格有提议权。
13. 对服务酒吧所备烟酒、饮料、食品等商品有申购权。
14. 对维修部门相关维修工作有检验权。
管辖范围：
1. 服务酒吧所属服务员。
2. 服务酒吧所属柜台、储柜、冰箱和其它相关设备。
3. 服务酒吧所属营业场所及其它相关设施。
4. 夜总会卫生责任区。