专题四酶和ATP知识点.doc

专题四 酶和ATP
考点一 ATP的结构与作用
1．细胞的能量“通货”——ATP
(1)结构简式：A—P～P～P。
(2) 组成元素有C、H、O、N、P。
(3)A：腺嘌呤核苷；P：磷酸基团。
(4)图中①是高能磷酸键，其中远离A的高能磷酸键易形成和断裂。
(5)图中②为高能磷酸键水解释放能量的过程，其作用是为各项生命活动提供能量。
2．ATP的形成途径 3．ATP与ADP的相互转化

3.ATP的结构及组成部分的含义
即：一分子ATP水解脱去一分子磷酸，形成ADP；一分子ADP水解脱去一分子磷酸，形成AMP；AMP水解脱去一分子磷酸，形成腺苷。
注意：ATP中的五碳糖是核糖，而不是脱氧核糖。
考点二　 酶的本质、作用和特性
项 目
内 容
解 读
化学本质
绝大多数酶是蛋白质，
少数是RNA
合成原料为氨基酸或核糖核苷酸
产生部位
活细胞
(1)由活细胞产生(哺乳动物成熟的红细胞除外)
(2)合成场所：核糖体或细胞核
(3)作用场所：细胞内、细胞外或体外
生理功能
催化作用
反应前后其本身的量和化学性质不变
作用机理
降低化学反应的活化能
使反应在温和条件下快速进行
酶的特性
高效性
催化效率是无机催化剂的107～1013倍
特异性
一种酶只能对一定的底物发生催化作用
温和性
(1)强酸、强碱和高温能使酶永久失活，其原因是能破坏蛋白质的空间结构，引起蛋白质变性
(2)低温仅降低酶的活性，由低温恢复至适宜温度时，酶活性可以恢复
考点三 　 聚焦分析与酶有关的图像与曲线
1．酶特异性的曲线
(1)在A反应物中加入酶A，反应速率较未加酶时的变化是 明显加快 ，说明酶A能催化该反应。
(2)在A反应物中加入酶B，反应速率和未加酶时相同，说明酶B不能催化该反应 。
2．酶高效性的曲线
由曲线可知：酶 比无机催化剂 的催化效率更高；酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不改变化学反应的平衡点。因此，酶不能(“能”或“不能”)改变最终生成物的量。
3．影响酶活性的曲线
(1)分析图A、B可知，在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高 。温度和pH偏高或偏低，酶活性都会明显降低 。
(3)分析图C中的曲线，反应溶液中pH的变化不会影响酶作用的最适温度。
(4)右下图表示底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响
文字说明：酶量一定的条件下，在一定范围内随着底物浓度的增加，反应速率也增加，但达到一定浓度后不再 增加 ，原因是受到 酶数量 和
酶活性 限制；在底物量充足、其他条件适宜且固定的条件下，酶促反应速率与酶浓度成 正 比。
考点四 　 与酶相关的实验探究
1．验证酶的特异性
用同种酶催化两种不同物质
实验组：反应物＋相应酶溶液→反应物被分解；
对照组：另一反应物＋等量相同酶溶液→反应物不被分解。
①
2．验证酶的高效性
对照组：反应物＋无机催化剂→反应物分解速率 慢 ；
实验组：反应物＋等量酶溶液→反应物分解速率 快 。
3．探究温度对酶活性的影响
(1)原理
①反应原理（如右图）
②鉴定原理：温度影响酶的活性，从而影响 淀粉的水解 ，滴加碘液，根据是否出现 蓝色及蓝色的深浅 来判断酶的活性。
4．探究影响酶活性的因素——pH
(1)实验①反应原理：2H2O22H2O＋O2。
②鉴定原理：pH影响酶的活性，从而影响氧气的生成量。可通过气泡生成量的多少，及
滤纸片 向上运动 直至 浮出液面 所需时间的长短来检验O2生成量的多少。
满分绝招及绝招妙用
绝招1、看透题眼：题眼关键词“酶的本质、酶的活性、消耗ATP”等。
绝招2、理解酶在细胞代谢中的作用：（1）降低反应的活化能加快化学反应速率。
（2）反应前后，酶的化学性质和数量保持不变。
（3）酶在细胞内和细胞外均能发挥催化作用。
绝招3、“一辨”影响因素：酶浓度、底物浓度、温度、PH等。
“二辨”影响本质：温度和PH通过影响酶的活性而影响反应速率。
“三辨”影响效果：（研究某一因素时，其他因素处于最佳状态）
酶浓度---正相关，随酶浓度增大，酶促反应速率增大
底物浓度---酶促反应速率逐渐增加后稳定，存在最大值
温度和PH---酶促反应速率 增加到最大值后下降
绝招4、牢记产生和消耗ATP的过程：
（1） 产生ATP的过程为放能反应，如光反应、有氧呼吸三个阶段、无氧呼吸第一阶段等。
（2） 消耗ATP的过程为吸能反应，如暗反应、主动运输、胞吞和胞吐、有机物的合成等。