莲藕产业发展与对策研究导论样本.doc

蔡甸莲藕产业发展和对策研究 导 论农业产业化是实现农业现代化必经之路，也是农业发展肯定趋势，既符合中国目前国情，又符合市场经济规律。现在。中国农业产业化发展已经初具规模，形成了产加销一体化运行经营模式，在促进农民增收、转移农村富余劳动力、优化农村经济结构、推进农业市场化等方面起到了很大推进作用，使我们看到了社会主义新农村建设胜利曙光。然而，中国现在正处于社会主义市场经济初级阶段，农业市场脆弱、农业社会化服务体系不健全，出现了市场信息不畅、农产品价格低、农业增产农民不增收等部分列问题，极大制约了中国农业产业化深入发展。蔡甸区是武汉市西郊一个远城区，风景优美，湖泊众多，自然禀赋好，水生蔬菜种植业比较发达。蔡甸莲藕是蔡甸水生蔬菜主打品种，味道鲜美、营养丰富，在周围省市享受很高著名度。本文经过对蔡甸莲藕产业发展深入解析，指出了制约蔡甸莲藕产业化发展原因是：莲藕科技研发投入不足、各方利益联结机制不完全、龙头企业带动作用未充足发挥、品牌建设力度不够、缺乏对应莲藕种植保险理赔制度、藕农科技文化素质不高、农业社会化服务体系不完善；并提出了推进蔡甸莲藕产业花发展具体方法是：加大科技投入、增强龙头企业关键竞争力、优化莲藕产业组织模式、发展绿色有机莲藕产业、发展观光旅游农业、完善农业市场体系、强化农业社会化服务、优化蔡甸莲藕产业结构。关键词 农业产业化 蔡甸莲藕 龙头企业 农业社会化服务 对策 一、导论1. 选题背景和意义中国是一个农业大国，人口众多，农业却资源相对贫乏。改革开放以来，中国农业生产力得到极大地解放，不仅处理了十几亿人吃饭问题，还有力拉动了国民经济快速增加。然而，伴随中国农业市场逐步开放，原有农业结构受到冲击，显露出一系列深层次问题：小农户和大市场之间矛盾凸显、农业比较利率低下，还出现了农业发展农民不增收奇怪现象。由此可见，传统粗放农业生产模式显然已无法满足中国农业市场发展需求，我们迫切需要寻求能够有效提升农业生产效率、减低农产品生产成本、增强农产品竞争力方法，于是越来越农业发达城市开始探求新农业发展道路，农业产业化应运而生。蔡甸区是有名莲藕之乡，自然禀赋好，交通便利，莲藕产业发展已经初具规模。怎样在原有基础上深入做大做强蔡甸莲藕产业，调整产品结构，提升蔡甸莲藕国际竞争力，是蔡甸区农业发展重中之重。 2. 中国外研究现实状况 农业产业化出现在1950年左右，由美国传入日本和英、法、德、意等欧洲发达国家。西方国家通常把农业产业化称为“农业综合经营”或是“农业一体化”。 从农业产业化出现伊始到现在，中国广大学者和农业工作者借鉴发达国家经验，结合中国农业发展实际情况，不停探寻和思索，提出了很多有建设性理论和新问题，极大地丰富了中国农业产业化理论研究，为中国农业产业化发展奠定了坚实理论基础。 万宝瑞同志在中国农业发展思索和展望一书中指出：“中国农业经济发展，必需处理六大问题：“第一，要处理小生产和大市场之间矛盾；第二，要处理部门分割、条块分割矛盾要；第三，处理农产品供给和农业比较效益低矛盾；第四，要处理农户分散经营和实现规模效益矛盾；第五，要处理提升劳动生产率和增加劳动力就业矛盾；第六，要处理科技转化为生产力和农科教分离矛盾。”蔡世忠研究员在农业现代化进程中农业产业化低位和作用探究一文中提到：“中国农业产业化特色是在以分散农户家庭经营为基础前提下，实现农产品商品化、产业化和现代化。要想全方面推进中国农业现代化发展，必需创建龙头企业，优化农业主导产业总体布局，加紧发展农产品加工业、发展农民合作经济组织，建立和健全社会化服务体系。”陈柳钦在农业产业化和农村城镇化互动互进一文中概括出了农业产业化五项基础特征：“一是生产专业化；二是布局区域化；三十经营一体化；四是服务社会化；五是管理企业化。”谢春晖、朱志猛在论中国农业产业化经营发展多个关键问题一文中，提出了中国现在农业产业化发展中碰到关键问题：农产品市场管理不善、龙头企业较少、农业社会化服务体系建设落后、农业产业化市场发育不完善。史文清在加紧农业产业化发展是优化农业结构和增加农民收入现实选择一文中，对中国现阶段农业产业化发展提出了几点提议：一是要扶持壮大农业龙头企业；二是要大力推进农业集约化经营；三是要处理好龙头企业、基地、农户、中介几方利益关系；四是培育好主导产业；五是重视科学技术创新，提升农业化经营科技含量。陶吉寒、王鹏、黄萌、魏东、刘世美在中国农产品发展对策研究一文中提出了几点对策：“大力推广农作物优良品种；建立农产品标准化生产体系；发展冷链保鲜流通；实施农产品品牌战略；发展高端农产品。”这些理论经验扎实了我们发展农业产业化基础，是我们全力推进农业产业化发展关键保障。3.论文思绪和研究方法研究思绪：本文从农业产业化经营内容、发展、意义为理论基础，经过大量调查研究，深入解析了蔡甸莲藕产业化发展现实状况和现在面临困境问题，并提出了相关对策。同时，还深入分析了日本农业产业化发展情况，为蔡甸莲藕产业化发展提供了借鉴指导。在写作过程中，力图将市场经济学、产业经济学、区域经济学、政治经济学部分理论结果利用于对策当中。研究方法：在写作过程中，本文利用了文件法、案例分析法、比较分析法等方法。 4.本文创新之处创新之处：深入研究了蔡甸莲藕历年来发展情况，从蔡甸区莲藕龙头企业、产业规模、产品结构、品牌建设、组织程度、社会化服务等方面，综合而全方面地分析了蔡甸莲藕产业化发展中存在问题和不足，提出了切实可行对策。尤其是对蔡甸区龙头企业发展提供了具体方案。不足之处：因为作者知识面制约，本文没能深入对政府怎样坚持可连续发展理念进行深入研究。二、农业产业化发展研究理论基础1.农业产业化概念农业产业化本质是农业综合化，简单来说就是“农业产加销一体化”。农业产业化是以市场为导向，以经济绩效为中心，以农户为基础，以服务为手段，连结龙头企业、市场中介组织、合作经济组织和农户，在农业生产、加工、销售等步骤进行一体化经营经济运行方法。农业产业化是农业发展肯定趋势，是中国农业迈向农业现代化肯定路径，代表着中国农业发展基础方向。农业产业化形式多个多样，在国际上出现了很多含有代表性发展模式。中国农业产业化紧密结合中国具体国情，以家庭联产承包制为基础，出现了以下多个农业产业化发展模式：龙头企业带动型发展模式（也称“企业+基地+农户”模式，是中国农业产业化发展最普遍一个模式）；市场带动型发展模式；主导产业带动型发展模式；中介组织带动型发展模式；科技带动型发展模式；农民组织带动型发展模式。2.农业产业化发展（1）农业产业化起源农业产业化起源于20世纪70年代美国，后又传入欧洲国家和日本，为发达国家农业发展提供了最优异发展模式。经过近半个多世纪发展，这些发达国家农业产业化组织程度已经相当高，走在了世界农业发展前列，给中国农业化发展提供了不少宝贵经验。比如荷兰农业高度集约化发展，形成了育种、种植、分级、保鲜、销售、运输一条龙农业产业体系；法国葡萄产业成为了法国农业名片，法国不仅仅只出售葡萄酒，还出售最顶级葡萄原料，更是涉足美容保健品和化妆品行业，法国生产“泰奥菲葡萄籽”系列，是世界最顶级葡萄系列化妆品，远销世界50多个国家；日本农业社会化服务体系相当发达，农民几乎全部加入了农业协会组织，种植、加工、收购过程中，全程全部有农业协会组织和农业保险提供指导服务。荷兰蔬菜和花卉业集种植、包装、保鲜、运输为一体，拥有世界最顶级流通渠道，产品附加利润很高。分析这些发达国家农业产业化快速发展原因，究其根本，是因为农业产业化发展是农业发展肯定趋势，是市场经济发展到一定时期肯定产物。论具体原因则能够概括为以下几点：一是二战以后，这些发达国家工业化已经完成，社会经济已经发展到一定程度，有足够经济基础来发展农业；二是发达国家现代科技一直全部处于世界前列，含有发展现代农业科技基础；三是市场化形成使得各国之间农产品市场竞争加剧，有发展农业产业化硬性需求；四是发达国家对外政策开放，有学习国外优异科学技术传统习惯，使得优异农业科学技术和政策快速在世界范围内传输。正是这四大原因，使这些发达国家在比较短时间内快速实现了农业产业化发展。（2）中国农业产业化理论探索中共十三届八中全会上，代表们一致经过了中共中央相关深入加强农业和农村工作决定，确立了以家庭联产承包为主责任制、统分结合双层经营体制为中国乡村集体经济组织一项基础制度。家庭联产承包制解放了压抑已久农村生产力，极大程度上调动了农民生产主动性，使得农业劳动生产率不停提升，带来不少可喜成就。然而，伴随改革开放深入深化，农业市场全方面开放，小农户和大市场之间矛盾逐步凸显，农业比较利低下，出现了农业发展农民不增收奇怪现象。由此可见，传统粗放农业生产模式显然已无法满足中国农业市场发展需求，我们迫切需要寻求能够有效提升农业生产效率、减低农产品生产成本、增强农产品竞争力方法，于是越来越农业发达城市开始探求新农业发展道路。中国农业产业化萌芽，出现于20世纪80年代末。当初是山东省打破传统农业生产方法，率先建立了外向型农产品生产基地，开始了产加销一体化运作，这标志着中国农业产业化出现。以后以后，各农业发达经济省份开始了新型农业化发展模式探索，逐步探索出了整合农业、工业、贸易三方为一体，农工贸一体化运作经济运行模式。伴随1997年党十五大汇报召开，国家领导人提出了“主动发展农业产业化经营，形成生产、加工、销售有机结合和相互促进机制，推进农业向商品化、专业化、现代化转变。”农业发展要求，从政策上确立了“农业产业化”为中国农业未来发展方向。经过二十多年发展，中国农业发达地域农业产业化经营已经初具规模，形成了生产、加工、销售、运输一条龙经营模式，农业发展速度大大加紧，既给当地农民增加了收入，又给地方政府发展注入了新活力。然而，在此过程中我们也发觉了很多问题和不足之处：农业产业结构不合理；农村职业教育没有跟上；农业合作组织发展不够壮大；农产品附加值低；农村社会化服务不到位。要处理这些问题，需要我们解放思想，实事求是，仔细分析造成这些问题根本原因，找到切入点，再结合国际上前进经验，大力推进农业产业化发展。（3）农业产业化意义走农业产业化道路，是农业发展肯定趋势，既符合中国目前国情，又符合市场经济规律。农业产业化是增加农民收入现实路径中国是一个传统农业大国，农业人口大，农村区域面积广。促进农民增收，是中国农业产业化发展根本目标，也是全国经济建设关键。因为中国农业生产力发展水平不高，农业组织化程度不强，展现出农村设施建设落后，城镇发展不平衡，农村经济发展微弱局面，作为中国大部分人口农民，一直处于弱势地位。怎样发展现代化农业，怎样建设社会主义现代化新农村，和怎样增加农民收入一直是中国农业发展关键。农民收入低是中国农业水平发展不高具体表现，要改变农民增收难局面，必需把握住增收难原因。中国传统小农户生产规模小，组织化程度低，大部分只参与单纯农产品原料生产，通常不参与加工、流通和销售步骤；农民文化程度不高，缺乏农业市场信息，被动生产，常常造成农产品供大于求，难以规避在农业市场中风险。实施产加销一体化，能改变小农户农产品生产结构，增强农民对市场信息掌握，减低小农户在大市场之中风险，使小农户和大市场对结，平衡利益分配，使得农民也能取得加工、流通、销售等步骤利润，有效增加农民收入。而农民收入增加，能有效带动农民生产主动性，伴随信息渠道通畅和农民生产习惯转变，优化农业生产结构，扩大农业产业发展规模，增强农产品市场竞争力，深入向农业现代化农业集约化发展。 农业产业化是转移农村富余劳动力关键路径伴随农业产业结构改变和农村生产力深入发展，农村富余劳动力越来越多。自加入世贸组织以后，农业生产部门出现了收缩现象，大量农村劳动力闲置，需要转移进制造业和服务业。然而，中国农村交通、信息不通畅，农民文化科技素质不高，造成农村富余劳动力转置工作难以顺利进行。所以，农村富余劳动力转移农业富余劳动力不仅仅是农业问题，更是关系到整个国民经济发展重大战略问题是处理“三农”问题关键。现阶段因为农业比较利率低，农民增收慢，造成大量农民撂荒土地，外出务工。然而，农民外出务工含有很大盲目性，既难以适应城市发展，又造成了土地资源浪费，严重影响了农业生产率提升。发展农业产业化，能加紧城镇化建设、发展乡镇企业、建立城镇统一劳动力市场，吸纳大量农业富余劳动力；结合龙头企业和区域建设，能促进农村剩下劳动力向农村工业和服务业转移；伴随农业产业规模做大，农业比较利益增加和对农村人员科学技术培训，荒置土地农民回乡务农会有所增多。所以，发展农业产业化能有效转移农村富余劳动力，使中国劳动力合理配置，深入加紧城镇一体化建设，缩小城镇差距，加强社会主义新农村建设步伐。农业产业化是推进农业和农村经济结构战略性调整关键力量调整农业和农村经济结构既是农业本身发展内在要求，也是有效配置中国农业资源和优化整合农产品关键，更是发展农业产业化和建设社会主义新农村关键方法。伴随农业产业化兴起和发展，中国农业市场由卖方市场转向了买方市场，很多农业发达地域农业结构全部出现了一定调整，由农业原料生产转为原料、精加工深加工生产一体化，既增加了农业经济效率，又使农产品科技含量增加。还有新兴项目农业、品牌农业、观光旅游农业、有机农业等新兴农业产业增加，使得中国农业深入向农业集约化和农业现代化前进，展现多元化发展趋势。农业产业化是推进农业市场化和农业工业化必由之路农业市场化程度直接关系着小农户和大市场对接和农民收入增加。推进农业市场化是小生产通向大市场关键。农业工业化是指利用工业化经营方法和管理模式，在农业生产过程中推进一系列基础生产函数连续高度化演进。具体是指生产设备工厂化、生产过程控制花、管理方法科学化，是组织和优化农业生产过程。发达国家农业发展经验告诉我们，只有实现了实现农业产业化发展，才能农业市场化和农业工业化。所以，我们要坚定不移地发展农业产业化，推进农业市场化和农业工业化，为建设社会主义现代化新农村而努力。农业产业化是提升中国农业国际竞争力有效方法中国是一个农业大国，却不是一个农业强国。放眼世界，中国农业发展水平仍处于农业现代化初级阶段，具体表现为：农业科技含量低、农产品竞争力不强、农民科学文化不高、农业集约化程度不高、农业产业化发展模式还不完备。要想应对国际贸易壁垒挑战，必需依靠农业产业化经营。农业产业化能加强农产品基地建设、引导农业产业延伸、健全农业社会化服务体系、加大农业科技推广力度、兴起农业职业教育，形成信息、技术、生产资料、生产、加工、流通、贸易一体化农业发展模式。三、蔡甸区莲藕产业化发展问题研究1. 中国莲藕产业现实状况及前景分析（1）中国莲藕发展概况莲藕又名芙蕖、芰荷，原生于河岸湖畔和沼泽水域之中，后由人工移植于河湾水田栽培，是一个集生态效益、社会效益、经济效益为一体优质水生蔬菜。因为其种植过程中极少使用农药，且大多数可直接食用，被海内外学者称为“最天然绿色食品”，深受欧美用户喜爱。莲藕满身全部是宝，莲花可供观赏，藕、藕带、藕节、莲花及莲子、莲子心皆可食用入药，含有很高营养价值。而莲花粉和莲花蜂蜜更是美容养颜、祛病强身、调整内分泌食用佳品，广受海内外女性用户喜爱。不过因为产量稀少、采集难度大，荷花蜜和荷花粉在中国外蜂产品市场上属于珍稀名贵商品，价格十分高昂。中国莲藕栽种历史十分悠久，是世界最大莲藕种植出口国，早在公元前两世纪就开始了人工栽培，把莲藕从湖畔藻泽移向了池塘。周书曰：“薮泽已竭，既莲掘藕。”由此能够得悉，当初莲藕已由野生水生植物变成西周老百姓餐桌上食用菜蔬。从90年代起，中国开始深入扩大莲藕种植面积，加大莲藕育种选种、种植、保鲜及深加工等方面科技投入。伴随种植加工技术不停提升，除了原有原藕、袋装藕、藕粉等传统型加工食品，现又衍生出以罐装藕汤、鲜藕汁、藕点心、鲜藕面条为代表一百多个莲藕新型加工食品，深受中国外用户好友欢迎，海外销售额更是连年大幅上涨，产品远销美国、德国、法国、加拿大、澳大利亚、韩国、日本等十余个国家，不停创下莲藕产品出口外汇新高。现在以两湖、江浙为首，全国十多个省份广种莲藕，湖北洪湖、武汉蔡甸、安徽焦岗、湖南岳阳、信阳观音山、台湾白河镇、重庆华岩、江苏宝应、南京浦口全部已成为名闻遐迩莲藕之乡。这些地域莲藕种植加工已经形成“育种、栽种、保鲜、加工、销售出口”一条龙产业模式，莲荷经济成为当地独特区域地理标志。（2）中国莲藕产业发展前景估计莲藕只在中国及周围多个亚洲国家有种植，是一个含有中国特色水生蔬菜。中国莲藕育种、种植、加工技术均在世界前列，是中国农产品中少有含有一流生产技术农产品。农民种植莲藕年收入是水稻4倍左右，经济效益极高，中国莲藕每十二个月出口量全部位列水生蔬菜出口创汇榜首，在国际农产品市场上享受很高著名度。莲藕和其它农产品相比，含有很大生态优势：其一，莲藕生长在水中，种植过程中基础上不需要使用农药，而且中国南方部分省市藕田前身就是野生荷塘，经过上千年自然生长，水田土壤相当肥沃，其种植过程中也不需要使用化肥。所以，莲藕是一个天然绿色有机蔬菜。其二，种植莲藕能有效净化环境，既能够肥沃土壤，又能显著转移氮磷营养物质，并降低有机物和浮游藻类含量，净化水质。其三，荷花含有十分高观赏价值，是水乡特色标志。种植莲藕能美化环境，带动当地旅游观光业发展。中国多个莲藕之乡全部举行过莲藕节，如江苏宝应，武汉蔡甸、湖南岳阳，吸引了大量中国外游客，带来了经济带动效应。总而言之，莲藕是一个名副其实集生态效应和经济效应为一体绿色有机农作物。早在7月，胡锦涛总书记就提出了以人为本可连续发展观，尤其指出了要“统筹人和自然友好发展”。 伴随社会经济深入发展和食品安全事故频发，食品安全和环境保护问题越来越得到大家重视。由此得悉，发展绿色农业和有机农业必将成为未来农业发展趋势。所以，莲藕作为天然绿色有机食物，其市场前景十分宽广。而中国中国莲藕价格只有国际市场10左右，国际销售市场前景看好，有利于出口创汇。我们要深入调整优化莲藕产业结构、发展精加工和深加工产业，提升中国莲藕国际竞争力，提升其品牌定位，发明更多经济价值。然而，现在中国莲藕产业发展过程中还存在不少问题，关键表现为五点：一是产品输出以莲藕原料输出为主，精加工、深加工产品不多，产品附加值和科技含量低；二是莲藕企业规模不大，企业品牌建设不够；三是龙头企业带动作用未充足发挥；四是莲藕产业组织化程度低；五是农业社会服务体系不完备。要想发展好莲藕产业，就必需处理好上述五个问题。处理好这些问题需要政府、龙头企业、中介组织、农户通力协作，尤其是政府方面要加强莲藕产业服务体系建设，主动引导企业、中介和农户，不停完善莲藕莲藕产业组织建设，优化莲藕产业结构。2.蔡甸莲藕产业发展优势蔡甸区地处武汉市西郊，国土面积1094平方公里陆路、水陆交通便利，湖泊星罗棋布，风景优美，是全国最大莲藕种植区。蔡甸区种植莲藕历史十分悠久，最早可追溯到春秋战国。到了隋唐时期，初步形成产业种植，明清时已经驰名中国，成了著名莲藕之乡。从气候上来看，蔡甸区属于经典亚热带季风区气候，空气湿润、光照充足、气温适宜、降水量充沛且雨热同期；在区位上，蔡甸又因处于土壤肥沃江汉平原上，地势低平，土壤肥美，再加上区内河道浩繁，浇灌水源富足，使得蔡甸区有着得天独厚无公害莲藕种植自然禀赋。蔡甸远离中心城区，无废气污染，且水质清洁，污染物和重金属含量少，各项指标达成国家二类水质标准；蔡甸区土壤以黄棕埌为主，且大部分藕田前身为野生田，经过千年繁殖生长，土壤有机物含量高，出产藕肥白鲜嫩，淀粉含量原高于其它地域种植莲藕。蔡甸莲藕以十三孔而著名，共有十二个优质品种莲藕，早、中、迟熟莲藕品种兼备，十二个月十二个月中，十30天全部有莲藕上市，极大地填补了中国其它莲藕产区上市空白。现在，蔡甸区有耕地近60万亩，农业人口32.7万人，辖区内8街道2镇1乡基础上全部种植了莲藕，种植总面积达近15万亩，占全区总耕地25%左右。多年来，蔡甸莲藕年产量已突破20万吨，年产值达成3.2亿元，占了全区农业生产总值近20%。蔡甸区农业产值超出28亿元，务农人员人均纯收入突破了6600元大关。长90年代起，蔡甸区开始发挥本身地理优势，狠抓莲藕生产工作。经过近二十年发展，取得了很多可喜成就：1.蔡甸区龙头企业和农业组织不停涌现涌现出了“武汉市富泰天乐农贸”、“ 武汉香满园食品”、“ 武汉世林福幸科技发展” 、“武汉市蔡甸区张湾街红星村蔬菜营销协会”、“蔡甸区永新莲藕专业合作社”等几家有实力莲藕龙头企业和农业组织，带动了整个蔡甸莲藕种植、加工业，形成了莲藕产业规模化发展。2.蔡甸莲藕加工产业已初具规模开发出了以“蔡甸藕汤”“藕粉”“莲藕面条”“真空藕片”“荷叶茶”、“速冻莲籽”、“铁莲籽”等为主数十种蔡甸特色名优莲藕加工产品，产品远销中国各省份和日本、韩国、美国、加拿大等海外国家，在市场上广受欢迎。表1 蔡甸区莲藕组织生产情况3.蔡甸莲藕品牌建设初见成效注册了“佳博士”、“旺莲”、“贱三爷”、“银莲湖”、“蔡甸莲藕”等多个企业产品商标，把蔡甸莲藕发展上升到了品牌战略高度。4.蔡甸莲藕研取得绿色食品认证5月，蔡甸莲藕取得中国绿色食品发展中心颁发“莲藕绿色食品A级证书”，又取得了“蔡甸莲藕国家地理标志保护产品”称号，这是继“洪山菜薹”以后，武汉市取得第二个国家地理标志保护产品，含有十分重大战略意义：能主动发挥对蔡甸莲藕产业十分大促进作用，而且有利于其产品高端地位，增加莲藕产品著名度和附加值。5. 蔡甸莲藕产业化规模已经形成蔡甸政府将龙头企业、农户、农业科研单位三者紧密地结合起来，由最初“龙头企业+农户”，到以后“龙头企业+基地+农户”，再到现在“企业 + 专业合作社基地 + 农户”农业产业化模式，蔡甸莲藕发展模式已经走在了全国莲藕产业前列。现在，通常全部是蔡甸专业合作社发挥牵头作用，组织莲藕龙头企业直接收购藕农产品，既处理龙头企业原料担心问题，又帮助农户处理了莲藕销售难题，以达成互惠互利，实现双赢，有效促进了农民增收。蔡甸政府又加强龙头企业和各农业科研单位合作，不停改良莲藕品种，进行施肥、防害、保鲜、加工等方面研究。经过数年发展，蔡甸莲藕成长为研发、选种、种植、收购、加工、销售出口一条龙农业产业化运行体系，有效加强了蔡甸莲藕组织化现代化程度，全方面提升了蔡甸莲藕全国影响力和国际竞争力。蔡甸莲藕销售体系也重聚规模：全区现有26个莲藕产地批发市场，每十二个月销售莲藕5万吨以上，而且和武汉各大农贸市场、餐馆、超市对接，每十二个月直接供货，而且还在在西安、郑州、广州等地设点直销，年销鲜藕达3万多吨。6.蔡甸莲藕育种、种植技术全国领先蔡甸区莲藕拥有十多个高产品种，早、中、迟熟莲藕品种兼备，十二个月十二个月中，十30天全部有莲藕上市，极大地填补了中国其它莲藕产区上市空白；蔡甸在全国首创了“大棚早熟莲藕栽培技术”、“莲藕双茬栽培技术”等一系列莲藕种植高新技术；同时还探索出了莲藕水稻、莲藕水芹、莲藕鱼、莲藕食用薯尖、莲藕荸荠等高产套种模式，形成了含有地域特点优异栽培体系；而且建立了标准化莲藕种苗繁育示范基地，引进筛选出了77种莲藕、籽莲、观赏莲品种达，建立了100亩品种比较园，400亩莲藕科技示范园，5000亩种苗繁育基地，年可提供优质莲藕种苗750万千克，为中国其它省市莲藕种植提供了最优异种植技术和优质高产种苗，将鄂莲4号、鄂莲5号推向了全国。7. 莲藕文化形成蔡甸以荷莲文化为依靠，每十二个月全部举行含有荆楚特色莲藕节和荷花节。莲藕节上有美食品尝、现场拍卖、招商签约、农产品展示和莲藕文化书画展等步骤。蔡甸莲藕节吸引了80多家海内外企业，当场接下莲藕订单达8.95万吨，农产品展示现场销售额也达成了28.6万元；美食品尝和莲藕书画比赛让中国外游客切身感受到了水乡独有荷莲风韵，使蔡甸莲藕品牌走出了湖北，走向了世界。 3.蔡甸莲藕产业发展问题分析（1）莲藕科技研发投入不足莲藕专利技术数量少蔡甸莲藕育种、种植技术一直全部处于全国乃至国际领先地位，蔡甸鄂莲4号，鄂莲5号，作为高产优质品种在全国大范围推广，而且日本、韩国等国家每十二个月全部会来蔡甸引进优质藕苗。然而，蔡甸莲藕科研资金大多投入到莲藕遗传、育种和生物学特征等方面，莲藕保鲜精加工深加工研究较少。而反观发达国家农业出口，经济附加值高精加工深加工产品几乎占了大部分比重。保鲜加工研究严重不足直接造成了蔡甸莲藕产品结构不合理，既影响了莲藕产业结构调整优化，更严重影响了蔡甸莲藕经济收益。现在蔡甸莲藕出口关键国家是日本和韩国，出口欧美国家较少，欧美国家严格进口标准是制约蔡甸莲藕出口关键原因。因为中国农业生产技术和农产品质量监督体系落后，科技壁垒对中国农产品制约作用日益加强。这需要我们深入增加对农业科技投入，尤其是要加强农业科技专利关注。而作为蔡甸农业中最含有优势蔡甸莲藕，多项种植加工技术在全国遥遥领先，不过其科技专利申请数量却极少。出现这么问题，究其根本，我们能够发觉不少问题。从大环境上来说，大部分农业工作者缺乏专利保护意识，农业科研工作者缺乏农业科技专利申请主动性。而从莲藕产业方面来说，莲藕是南方特有水生蔬菜，种植存在极强地域性，所以不能像水稻、小麦含有影响力，再加上多数莲藕企业重视短期经济效益，对企业本身自主研发创新不够重视；而且莲藕科技专利申请难度大，过程繁琐，政府经费投入不足造成缺乏莲藕科技结果维护申请资金。缺乏莲藕科技专利，不利于我们打破贸易壁垒，增加出口外汇。莲藕技术开发结构不合理 蔡甸莲藕育种技术、种植技术远超中国其它地域，鄂莲系列高产品种在全国大范围推广，在全国首创了“大棚早熟莲藕栽培技术”、“莲藕双茬栽培技术”，并探索出了“莲藕水稻”、“莲藕鱼”等高产套种技术，为中国莲藕种植业做出了不小技术贡献。然而，蔡甸莲藕在保鲜、深加工等方面，科技投入显著不足。江苏宝应每十二个月投入4亿元用于莲藕加工产品开发，使得宝应莲藕加工产品远销海外，发明了高额利润。而蔡甸莲藕因为保鲜技术不高，藕尖、藕节等经济价值高产品无法外销；加工品种比较单一，以湖北口味为主，没有深入挖掘莲藕美食价值，造成经济附加值低。这么既影响了莲藕产业增收，长此以往，更不利于产业结构优化。（2）各方利益联结机制不完全现在，龙头企业和农户联合大全部属于一般“订单收购”或“买进卖出”合作关系，关键经过订单协议来进行组织生产，有时会发生因为追求各自利益，违反协议现象：首先是农户期望莲藕能卖出高价格，其次是企业为了利益最大化，期望尽可能压低收购价格以降低生产成本。二者相矛盾造成违约现象时有发生，无法建立“效益共享、风险共担”合作体系，对建立稳固、有信用合作关系很不利。尤其要指出是龙头企业一直在整个体系中处于强势地位，掌握着信息、技术、资金等要关键条件，致使藕农难以规避市场风险，其利益更轻易被损害。如此一来各方资源无法得到最优化有效利用，也不利于蔡甸莲藕产业化长远发展。 （3）莲藕仍以原材料输出为主，精加工深加工莲藕产品比重小现在，蔡甸莲藕销售仍以莲藕原材料销售为主，相当一部分龙头企业生产技术和管理水平较低，标准化生产程度不高，藕汤、藕片、莲藕面条和鲜食莲子等产品只占小部分比重。反观欧洲发达国家，往往是深加工和精加工产品占主导地位，尤其是法国乳业，不输出原料，全部牛奶全部罐装贴好标出售，奶酪、奶粉、乳饮料等加工产品更是占了销售额绝大部分，这么能有效提升农业效益，使产品科技含量和附加利润得到大幅度提升。相比莲藕育种和种植研究，蔡甸在莲藕保鲜和莲藕加工方面科技投入显著不足，藕带、藕尖等经济价值高产品因为保鲜技术不够，无法外销；而荷叶、荷花、莲房等药用价值高原料，因为缺乏优异提炼技术而被弃置，造成了极大地浪费。要从根本上做大做强莲藕产业，必需充足发掘莲藕经济价值，优化其产品结构。所以，加大精加工深加工莲藕产品研发生产是整个莲藕产业发展中至关关键一个步骤。（4）蔡甸莲藕品牌建设力度不够 蔡甸莲藕“裸装简装”现象严重农业品牌建设是农业产业化发展一个关键步骤，关系着农产品产品定位和宣传。近几年，蔡甸区涌现出了一批新兴莲藕品牌，比如“旺莲”、“贱三爷”、“银莲湖”、“蔡甸莲藕”等莲藕品牌，不过大部分企业品牌意识全部很单薄，销售出去莲藕大全部裸装、简装贱卖，没有商标标识，再加上政府部门品牌兴农宣传和服务不到位，没有充足挖掘蔡甸莲藕“绿色食品”和“地理标志保护产品”价值，造成了蔡甸莲藕“裸装简装”现象，极大浪费了蔡甸莲藕品牌资源和历史人文资源。蔡甸莲藕推广缺乏卖点蔡甸莲藕雪白鲜嫩，蛋白质和淀粉含量很高，营养远超通常莲藕；而且品种繁多，有不一样品种分别适宜炖汤、生吃、粉蒸和生炒，含有十分显著产品优势。然而，到现在为止，蔡甸莲藕全部没有挖掘出独特卖点将自己和其它莲藕区分开来，无法突出自己优势，也不便于消费者识别和记忆。（5）龙头企业带动作用未充足发挥蔡甸区莲藕产业化经营现在已经步入正轨，不过组织化程度仍然不够。蔡甸区大部分莲藕企业全部是中小企业，最大龙头企业“武汉香满园食品”是省级龙头企业，还远远无法和“蒙牛”、“伊利”这么国家级龙业龙头企业抗衡。而且各龙头企业带动能力不强，科技创新工作不够，生产销售模式全部比较分散。现在仍没有一个大型综合性龙头来统一运作“蔡甸莲藕”品牌，无法充足利于“蔡甸莲藕”品牌资源优势，发挥最大规模效应。（6）缺乏对应莲藕种植保险理赔制度莲藕是一个受自然灾难影响比较严重农作物。雪灾、暴雨、洪涝全部会造成荷叶损毁、莲藕黑心、霉烂等现象，给莲藕种植户和企业带来很大经济损失。相比发达国家，中国农业产业化才刚刚起步，农业保险体系还不完善，缺乏对应莲藕种植保险，这无疑给蔡甸区莲藕种植加大了风险，一定程度上也会影响藕农和企业生产主动性。（7）藕农科技文化素质不高，大量青年农村劳动力流失现在，蔡甸莲藕种植关键分布在蔡甸、玉贤、张湾、大集、永安地域，田藕和湖、塘藕各占二分之一面积。田藕基础以早藕（七月底以前）上市为主，湖、塘藕以迟熟藕（冬藕）上市为主。因为莲藕集中连片种植时间长，造成连作障碍，新技术落实难，莲藕种植技术含量不高，管理粗放，造成莲藕产量不高，莲藕生产资料价格上涨，莲藕生产投入大，莲藕经济效益下滑，而农民打工经济收入较高，莲藕可比效益低。近城郊农村年轻有知识劳动力基础转移外出，远城郊45岁以下在家从事农业生产劳动力不足2%。实际在家从事农业生产这部分人年纪偏大（基础是50-60以上人员），墨守陈规，接收新技术能力差，新技术推广、落实难。如此恶性循环，对蔡甸莲藕产业化发展造成了不利影响，既造成了莲藕产品科技含量低，经济效益低局面，更不利于藕农增收。 （8）蔡甸农业社会服务体系仍需要深入完善发达国家农业社会服务体系十分完善，农业服务组织数目繁多，比如日本，农业协作组织遍地开花，几乎全部农民全部加入了农协，农协给农民提供一切生产生活方面需求服务。蔡甸区现在农业中介组织数量有限，组织程度不强，服务功效性弱，无法给农民提供完善农业服务，不利于农业现代化发展。四、国外农业产业化发展经验和启示以日本为例1. 日本农业发展概况2. 日本农业产业化发展特点（1）国家高度重视农业发展 日本是一个人口众多、自然资源匮乏国家，粮食风险比较大。政府一直全部很重视农业发展，给了财政、法律、科研等方面很多帮助。日本政府对农业财政扶持力度很大，在日本农业产业化早期，每十二个月财政拨款全部会超出农业整体收益；日本还颁布了一系列法令，用于规范农业产业化经营，譬如耕地改良法、农业基础法、农药管理法、农村信用基金法，这些法律给日本农业产业化发展奠定了坚实基础；日本政府还十分重视对农民培养，各级政府和大学全部广泛开展农业职业教育，办农校、无偿科技培训、技术推广，提升了农业经营着科学素质和经营水平，为日本农业腾飞注入了新鲜活力。（2）农业社会化服务水平高，农业组织程度强日本农业属于小农经营经济分散农业，不过产业化程度很高，这要归功于日本无处不在农业协作组织。日本农协是农民为了维护自己权益，自行组织形成一个不以盈利为目标农业服务体系，为农产品计划、生产、管理、加工、流通等过程提供各方面服务。现在，日本农业协作组织共有8277家，不仅数量庞大，而且功效化服务强。农业协作组织已经渗透到了日本农业生产、加工、流通、贸易、保险、福利、贷款、教育、卫生、文化、农业科技等各个方面，参与农业生产整个步骤，和农民生活息息相关。据调查，全日本4771万日本农民几乎全部加入了农业协作组织。农协具体服务范围：生产服务：在生产前，能够得到农协无偿指导，制订生产计划、还能够以极低价格购置种子、化肥、农药、生产工具和生活资料；生产过程中，能够取得专业人员技术指导；收获后，能够委托中介进行加工、储存、销售。金融服务：农民能够向农协申请农业贷款，也能够将自己钱储存在农协中。日本农民关键金融服务全部是由农协提供。保险服务：农协为农民提供失业保险、农业保险、火灾保险等部分列保险服务。教育服务：农协给农民提供科技指导和无偿培训。供销服务：给农民提供价格廉价农业生产资料和生活资料。医疗服务：为农民提供便利医疗服务保险服务：为农民提供人生保险和自然灾难保险除了上述服务职能，农协还拥有诸如医院、农具企业、观光旅游、学校之类经营产业。（2）农业比较利率高日本农业在国民经济中占有举足轻重地位，是盈利能力很强行业。日本农产品附加值高，农民生活富足，农村人口平均收入和消费能力略高于城市人口，城镇差异几乎不存在。日本农业比较利率高根本原因是农业高度产业化：在农协引导下，日本原有分散农业形成了一个有机整体，在生产前，能够得到农协无偿指导，还能够以极低价格购置种子、化肥、农药、生产工具；生产过程后，能够委托中介储存、销售。这么一来，农民不仅能够分到加工流通等各步骤利润，还能够极大地降低农业运行成本。日本还在农业科技教育上给农民很大扶持，农民文化科技素质高，农业集约化程度高。而且日本精加工、深加工和绿色有机产品市场大，生产这类产品能带来很高经济利润。（3）农业机械化程度高 日本人口比重大、自然资源十分匮乏。农业发展面临着巨大压力，早在发展之初，就制订了走农业机械化发展道路。因为日本工业化水平高，经济实力雄厚，90年代早期，日本农业机械化就取得了初步成就。迄今为止，日本已经完全实现了农业机械化，拖拉机、播种机、收割机等农业机械已经覆盖了全国农业地域，实现了农业集约化和农业现代化。（4）农业职业教育体系发达 众所周知，日本农民文化素质很高，不仅会使用现代化农业技术，还有较高经营管理能力。这要得力于日本发达农业职业化教育。农业职业教育是日本农业体系中关键组成部分，也是日本整个教育体系关键组成部分。政府高度重视农民教育，设置了专门农产者对策研究室，统一安排农业教育，而且还在财政上给予极大支持，日本每十二个月农业财政投入日本农业专业教育分为五个层次：大学本科教育、农业大学教育、农业高等学校教育、就农准备学校教育和农业指导师教育。除了专门农业教育，农业知识也会在国民教育中普及：从小学开始，学校就开设农学知识相关课程，到了高中，学生还能够能够参与“测量士”、“有毒烈性物品操作员”之类职业资格考试。日本农业学校教学目标很明确，那就是培养高素质“现代化农民”：学校课程设置重视实用性