五星级酒店的设计标准模板.doc

五星级酒店设计标准一、饭店布局合理1.功效划分合理；2.设施使用方便、安全。二、内外装修采取高级、豪华材料，工艺精巧，含有突出风格。三、饭店内公共信息图形符号符合LB/T 001。四、有中央空调(别墅式度假村除外)，各区域通风良好。五、有和宾馆星级相适应计算机管理系统。六、有背景音乐系统。七、前厅（共21项）1.面积宽大，和接待能力相适应；2.气氛豪华，风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足；3.有和饭店规模、星级相适应总服务台；4.总服务台有中英文标志，分区段设置接待、问讯、结帐，二十四小时有工作人员在岗；5.提供留言服务；6.提供一次性总帐单结帐服务（商品除外）；7.提供信用卡服务；8.18小时提供外币兑换服务；9.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、中英文本市交通图、全国旅游交通图、本市和全国旅游景点介绍、多种交通工具时刻表、和住店客人相适应报刊；10.可18小时直接接收中国和国际客房预订，并能代订中国其它饭店客房；11.有饭店和客人同时开启珍贵物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人隐私；12.设门卫应接员，18小时迎送客人；13.设专职行李员，有专用行李车，二十四小时提供行李服务。有小件行李存放处；14.设值班经理，二十四小时接待客人；15.设大堂经理，18小时在前厅服务；16.在非经营区设客人休息场所；17.提供店内寻人服务18.提供代客预订和安排出租汽车服务；19.门厅及关键公共区域有残疾人出入坡道，配置轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供特殊服务；20.最少能用2种外语（英语为必备语种）提供服务。多种指示用和服务用文字最少用中英文同时表示；21.总机话务员最少能用3种外语（英语为必备语种）为客人提供电话服务。八、客房（共23项）1.最少有40间（套）可供出租客房；2.70%客房面积（不含卫生间）大于20平方米；3.装修豪华，有豪华软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家俱。室内满铺高级地毯，或为优质木地板等。采取区域照明且目标物照明度良好；4.有卫生间，装有高级抽水恭桶、梳妆台（配置面盆、梳妆镜）、浴缸并带淋浴喷头（有单独淋浴间能够不带淋浴喷头），配有浴帘、晾衣绳。采取有效防滑方法。卫生间采取豪华建筑材料装修地面、墙面，色调高雅柔和，采取分区照明且目标物照明度良好。有良好排风系统、110/220V电源插座、电话副机。配有吹风机和体重称。二十四小时供给冷、热水；5.有可直接拨通中国和国际长途电话。电话机旁备有使用说明及市内电话簿；6.有彩色电视机、音响设备，并有闭路电视演播系统。播放频道不少于16个，其中有卫星电视节目或自办节目，备有频道指示说明和节目单。播放内容应符合中国政府要求。自办节目最少有2个频道，每日不少于2次播放，晚间结束播放时间不早于凌晨1时；7.含有十分有效防噪音及隔音方法；8.有内窗帘及外层遮光窗帘；9.有单人间；10.有套房；11.有最少5个开间豪华套房；12.有残疾人客房，该房间内设备能满足残疾人生活起居通常要求；13.有和饭店本身星级相适应文具用具。有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游景点介绍、本市旅游交通图、和住店客人相适应报刊；14.客房、卫生间天天全方面整理1次，每日更换床单及枕套，客用具和消耗品补充齐全，并应客人要求随时进房清扫整理，补充客用具和消耗品；15.提供开夜床服务，放置晚安卡、鲜花或赠品；16.二十四小时提供冷热饮用水及冰块并无偿提供茶叶或咖啡；17.客房内设微型酒吧（包含小冰箱），提供充足饮料，并在合适位置放置烈性酒，备有饮酒器具和酒单；18.客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务；19.提供叫醒服务；20.提供留言服务；21.提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务，可在二十四小时内交还客人。16小时提供加急服务；22.有送餐菜单和饮料单，24h提供中西式早餐、正餐送餐服务。送餐菜式品种不少于10种，饮料品种不少于8种，甜食品种不少于6种，有可挂置门外送餐牌；23.提供擦鞋服务。6.有位置合理、装饰高雅、含有特色、独立封闭式酒吧；7.餐厅及酒吧主管、领班和服务员能用流利英语提供服务。餐厅及酒吧最少能用3种外语（英语为必备语种）提供服务。十、厨房（共9项）1.位置合理、布局科学，确保传菜路线短且不和其它公共区域交叉；2.墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有吊顶；3.冷菜间、面点间独立分隔，有足够冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施；4.粗加工间和操作间隔离，操作间温度适宜，冷气供给应比客房更为充足；5.有足够冷库；6.洗碗间位置合理；7.有专门放置临时垃圾设施并保持其封闭；8.厨房和餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用进出分开弹簧门；9.采取有效消杀蚊蝇、蟑螂等虫害方法。十一、公共区域（共10项）1.酒店有停车场（地下停车场或停车楼）；2.有足够高质量客用电梯，轿厢装修高雅，并有服务电梯；3.有公用电话，并配置市内电话簿；4.有男女分设公共卫生间；5.有商场，出售旅行日常见具、旅游纪念品、工艺品等商品；6.有商务中心，代售邮票，代发信件，办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、中国行李托运、冲洗胶卷等。提供打字等服务；7.有医务室；8.提供代购交通、影剧、参观等票务服务；9.提供市内观光服务；10.有应急供电专用线和应急照明灯。九、餐厅及酒吧（共7项）1.总餐位数和客房接待能力相适应；2.有布局合理、装饰豪华中餐厅。最少能提供2种风味中餐。晚餐结束客人点菜不早于22时；3.有布局合理、装饰豪华、格调高雅高级西餐厅，配有专门西餐厨房；4.有独具特色、格调高雅、位置合理咖啡厅（简易西餐厅）。能提供自助早餐、西式正餐。咖啡厅（或有一餐厅）营业时间不少于18小时并有明确营业时间；5.有适量宴会单间或小宴会厅。能提供中西式宴会服务；十二、选择项目（共78项，最少含有35项）1.客房（10项）1）酒店客房内可经过视听设备提供帐单等可视性查询服务，提供语音信箱服务；2）卫生间有饮用水系统；3）不少于50%客房卫生间淋浴和浴缸分设；4）不少于50%客房卫生间干湿区分开（有独立化妆间）；5）全部套房分设供主人和来访客人使用卫生间；6）设商务楼层，可在楼层办理人住登记及离店手续，楼层有供客人使用商务中心及休息场所；7）商务楼层客房内有收发传真或电子邮件设备；8）为客人提供无偿店内无线寻呼服务；9）二十四小时提供洗衣加急服务；10）委托代办服务(金钥匙服务)。2.餐厅及酒吧（8项）1）有大堂酒吧；2）有专业性茶室；3）有除西餐厅以外其它外国餐厅，配有专门厨房；4）有饼屋；5）有风味餐厅；6）有最少容纳200人正式宴会大宴会厅，配有专门宴会厨房；7）有最少10个不一样风味餐厅（大小宴会厅除外）；8）有二十四小时营业餐厅。3.饭店商务设施及服务（5项）1）提供国际互联网服务，传输速率大于64kbit/s；2）封闭电话间（最少2个）；3）洽谈室（最少容纳10人）；4）提供笔译、口译和专职秘书服务；5）图书馆（最少有1000册图书）。4.会议设施（10项）1）有最少容纳200人会议专用会议厅，配有衣帽间；2）最少配有2个小会议室；3）同声传译设施（最少4种语言）；4）有电话会议设施；5）有现场视音频转播系统；6）有供出租电脑及电脑投影仪、一般胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机；7）有专门复印室，配置足够复印机设备；8）有现代化电子印刷及装订设备；9）有摄影胶卷冲印室；10）有最少5000平方米展览厅。5.公共及健康娱乐设施（42项）1）歌舞厅；2）卡拉OK厅或KTV房（最少4间）；3）游戏机室；4）棋牌室；5）影剧场；6）定时歌舞演出；7）多功效厅，能提供会议、冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅；8）健身房；9）按摩室；10）桑拿浴；11）蒸汽浴；12）冲浪浴；13）日光浴室；14）室内游泳池（水面面积最少40平方米）；15）室外游泳池（水面面积最少100平方米）；16）网球场；17）保龄球室（最少4道）；18）攀岩练习室；19）壁球室；20）桌球室；21）多功效综合健身按摩器；22）电子模拟高尔夫球场；23）高尔夫球练习场；24）高尔夫球场（最少9洞）；25）赛车场；26）公园；27）跑马场；28）射击场；29）射箭场；30）实战模拟游艺场；31）乒乓球室；32）溜冰场；33）室外滑雪场34）自用海滨浴场；35）潜水；36）海上冲浪；37）钓鱼；38）美容美发室；39）精品店；40）独立书店；41）独立鲜花店；42）婴儿看护及儿童娱乐室。6.安全设施（3项）1）电子卡门锁；2）客房珍贵物品保险箱；3）自备发电系统。