广州香格里拉调研分析报告.doc

广州香格里拉酒店调研报告目 录一、酒店背景简介41.酒店简介43.酒店管理方简介4二、酒店功能简介51.酒店功能概览52.酒店功能设计图6三、酒店经营状况简介121.区域酒店市场整体发展状况122.酒店客源构成133.近年平均房价及平均出租率状况13四、关于酒店功能设立分析及总结14广州香格里拉概要1、 广州香格里拉大酒店于2月开张，是广东省首府广州首家真正豪华国际酒店，毗邻广州国际会展中心，酒店距流花展馆21公里，约25分钟车程；距琶洲展馆0.5公里，约1分钟车程；距广州火车站20公里，约23分钟车程；距新白云机场35公里，约30分钟车程。2、 广州香格里拉大酒店是一座集餐饮、住宿、健身、娱乐为一体五星级原则酒店，由主楼、副楼构成，总建筑面积122692m2。其中主楼建筑面积60365m2，副楼建筑面积62327 m2，分地下一、二层，地上38层。3、 酒店共有大小不等13种客房房型，分布在8-36F，共有704间豪华客房/套房及26间别致服务公寓，面积均超过42平方米。不同风味风格餐厅与酒廊共有八间。拥有6000平方米宽敞会议场地，2,240平方米无柱珠江宴会厅层高达11米，设有固定大型舞台及最先进视听设施，堪称广州酒店业之最，可容纳1,280人晚宴或3,000人会议。4、 广州香格里拉大酒店客人占比由高至低分别是：会议客人，商政务散客，旅游团队，本地散客。5、 酒店在平均房价为865元，-出租率分别为65%,63%，61%，前五个月出租率为54%。当前来看，呈逐年下降态势。一、 广州香格里拉大酒店背景简介1. 酒店简介广州香格里拉大酒店是广东省首府广州首家真正豪华国际酒店，毗邻广州国际会展中心，酒店可尽览珠江秀丽风光，更有幽雅翠绿庭苑，是令您尽享舒服和愉悦都市中一方绿洲。八间风格各异餐厅及酒吧，两间宴会厅和八间多功能厅可迎合宾客多样化宴会需求。2. 酒店管理公司简介总部设在香港香格里拉酒店集团是亚洲最大豪华酒店集团，且被视为世界最佳酒店管理公司之一。香格里拉酒店集团是香格里拉亚洲有限公司品牌，该公司在香港股票市场上市。多数都市酒店客房量都超过500间，亚洲既有香格里拉酒店共33间。来源于马来西亚郭氏集团是由郭鹤年先生创立一家大型综合公司集团，拥有香格里拉亚洲有限公司大某些股权。郭氏集团经营涉及各种领域并延及亚洲许多国家。除酒店外，集团还经营商贸、地产、饮料、物流、报业及种植业。二、 酒店功能简介1. 酒店功能概览客房数量楼层备注客房规模704间8-36F单人间58%双人间33%套房9%餐饮餐位数楼层备注中餐大厅3021F/2F/3F珠江宴会厅/广州宴会厅中餐包间181F/3F珠江宴会厅/广州宴会厅西餐位3561F妙趣咖啡厅大堂吧餐位1061F大堂酒廊其她餐厅4122F/3F泰餐厅/日本餐厅/意大利/交点酒吧/池畔烧烤吧总餐位数1176会议面积（）楼层备注多功能厅（珠江宴会厅/广州宴会厅/礼堂）2240/910/3121F/3F可容纳人数为1344/480/105中型会议室（天露/莲花/鼎湖/白云）156/130/117/1041F/3F可容纳人数为60/60/50/60小型会议室（西樵/圭峰/罗浮/丹霞）90/90/72/561F/3F可容纳人数为39/39/24/18会议室总面积5567康体娱乐面积（）楼层备注健身房3004FCHI水疗12004F共有11间套房室内泳池及小朋友泳池4F户外泳池及水力按摩池户外蒸汽房、桑拿、按摩池和旋水池4F露天网球场5F夜间可使用，共有2个网球场高球场户外宾客免费使用2. 酒店功能设计图酒店实际外观图建筑设计单位：美国SOM事务所 园林设计： SWA园林设计和 FlackKurtzInc.公司 酒店客房平面图i. 原则层面积约1900ii. 如此布局使得走道分三段，隐私性好。但是也使一半客房无法欣赏江景。特色江景套房实景 豪华客房实景（非江景房）健身房实景图 CHI水疗实景图高球场实景图室外泳池实景图 酒店会议室平面图一楼多功能厅 一楼宴会厅 三楼宴会厅三楼礼堂与多功能厅珠江宴会厅实景图珠江大宴会厅面积为2240平方米，高11米。为保证视线“畅通无阻”，整个厅内没有一根支柱，只有一种22米5米舞台，可同步容纳1280人宴会，或多达3000人会议活动，这是当前香格里拉集团内、也是广州城内最大宴会厅。酒店大堂吧实景图酒店中餐厅实景图交点酒吧实景图3. 酒店客房从8楼起开始设立，共28层客房楼层。每层楼均有不同房型设立，详细见下表：房型数量面积豪华客房7242商务客房842尊荣客房15042尊荣江景客房32042豪华阁豪华客房4144豪华阁江景客房4844行政套房4487豪华阁行政套房1087豪华阁尊荣套房5131豪华阁豪华套房2174豪华阁超豪华套房2218羊城套房（特色套房）1261香格里拉套房（总套）13054.i. 酒店拥有5800花园，因而酒店客房一半可以欣赏到珠江美景，另一半可以欣赏翠绿庭院。此种设计也使酒店建筑面积得到最大化运用，得房率较高。ii. 犹如其她酒店普通，越高档房型设立在越高楼层，避免普通客人进出对私密性进行干扰。iii. 酒店普通会设立少量几间无障碍房，以供残疾人使用。这些房间普通尽量在低楼层设立，以以便残疾人进出。房间内会在细节上增长某些以便残疾人入住设施，例如在浴室里增长扶手等。三、 酒店经营状况简介1. 区域酒店市场整体发展状况当前，广州酒店业年平均出租率仅在60%左右，而北京、上海却高达70%-80%。同步，广州酒店赚钱率均低于京沪两地，大某些酒店仅在二三成左右。并且广州酒店业有一种非常大特点就是对于广交会客源太过倚重，仅每年两届广交会收入即占到酒店业全年总营业额近30%。此外，广州诸多新建本土酒店高层缺少酒店管理经验，往往直接从房地产行业介入，不注重软环节建设，对员工培训投入少。诸多酒店员工培训仅仅停留在入职培训上，缺少考核系统，导致员工服务意识低、服务情绪不高，很难形成酒店独特公司文化。2. 广州香格里拉酒店客源构成由于酒店所在区域是琶洲国际会展中心，与市中心有一定距离，因而无论出于区域市场条件出发，还是出于酒店实行客源竞争方略而言，会议客源和商务客源都会是香格里拉酒店重要客源构成。3. 广州香格里拉大酒店近年平均房价及平均出租率状况房型价格豪华客房1345RMB尊荣客房1460 RMB尊荣江景客房1575 RMB豪华阁1899 RMB行政套房3220 RMB由于香格里拉离琶洲广交会展馆较近，因而广交会开展时酒店入住率较高，平时较低。对于香格里拉来说，1,2,3月为淡季，4,5,6为旺季，其她月份为平季。淡季酒店客房出租率为23%左右，旺季可达94%左右，平季则为60%左右。数据显示，广州香格里拉酒店在-经营状况体现如下：四、 关于酒店功能设立分析及总结基于酒店对自身目的客源判断，咱们以为会议客人和商务旅游团队会是重要客源。因而在功能设立上都尽量依照此定位而设立。酒店以单床房为主，重要考虑到会议客人对单床住宿规定。同步，酒店设立了33%双床房，除了可以满足会议以外，也满足旅游团队和本地商政务客人需求。酒店餐位总数为1176位，每间可供出租客房平摊餐位数为1.67，当前广州-深圳五星级酒店该系数值为1.66。阐明香格里拉餐位数设立与区域市场平均水平相近。一方面酒店餐厅类型诸多，可供不同口味客人多样选取。另一方面，也可以通过餐饮规模和档次优势，吸引周边公司前来酒店进行商务宴请消费。酒店总会议面积为5567，每间可供出租客房平摊会议面积系数为7.9，当前广州-深圳五星级酒店该系数值在3.84左右。阐明酒店会议室面积远高于区域平均水平。重要因素是酒店以会议为重要目的客源，但愿通过具备影响力会议规模和较为先进会议产品来吸引周边客人前来开会。其中2240，层高11米无柱豪华宴会厅在广州来说，是最大宴会厅，相对而言是非常具备竞争力。