大酒店营销专业策划专项方案.doc

在20xx年咱们筹划对咱们营销作出一系列调节，吸引消费者到我店消费，提高我店经营效益。 一、市场环境分析： 1.我店经营中存在问题 （1）目的顾客群定位不太精确，过于狭窄。 总看我市酒店业经营状况普遍不好，只要因素是酒店过多，供不不大于求，并且经营方式雷同，没有自己特色，或者定位过高，消费者难以接纳，此外就是某些酒店服务质量存在一定问题，影响了消费者到酒店消费信心。 我店在经营中也存在某些问题，去年经营状况不佳，咱们应当反思目的市场定位。 应当充分挖掘自身优越性，拓宽市场。 我酒店目的市场定位不合理，这是导致效益不佳重要因素。 我店所在金桥区是一种消费水平较低区，居民大某些都是普通职工。 而我店是以经营粤菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民收入水平尚不能接受。 但我店硬件水平和服务质量在本区都是上乘，咱们一贯以中高档酒店定位于市场，面向中高档消费群体，对本区居民不能构成消费吸引力。 （2）新闻宣传力度不够，没能在市场上引起较大轰动，市场知名度较小。 我店虽然属于xx集团（xx集团是我市知名公司）但社会上对我店却不甚理解，我店除在开业时做过短期新闻宣传外句再也没有做过广告，这导致我酒店知名度很低。 2.周边环境分析 尽管我区整体消费水平不高，但我店位置有特色，我店位于xx国道旁，其位置优越，交通极为以便，比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校，因此过往车辆诸多，流动客人是一种潜在消费群。 大学生虽然自己没有收入，但却不是一种低消费群体，仅商院就有万余名学生，如果咱们可以提供适合学生产品，一低价位吸引她们来我店消费，这可谓一种巨大市场。 3.竞争对手分析 我店周边没有与我店类似档次酒店，只有不少小餐馆，虽然其在经营能力上不具备与咱们竞争实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量附近居民和学生。 总体上看她们经营状况是不错。 而咱们虽然设施和服务都不错，但由于市场定位错误，实际经营状况并不抱负，在市场中与同档次酒店相比是处在劣势。 4.我店优势分析 （1）我店是从属于xx集团子公司，xx集团是我市知名公司，其公司实力雄厚是不容质疑，因而们在细致规划时，也应充分运用咱们品牌效应，充分发掘其品牌巨大内蕴，让消费者对咱们餐饮产品不产生怀疑，充分相信咱们提供是质高产品，在咱们规划中应充分注意到这一点来吸引消费者。 （2）我店硬件设施良好，资金雄厚，并且有自己停车场和大面积可用场地。 这可以用来吸引过往司机和用来开发某些促销项目以吸引学生。 机会点：本公司雄厚实力为咱们发展提供了条件；便利交通和巨大潜在顾客群；良好硬件及已有高素质工作人员为咱们调节和发展提供了辽阔空间。 二、目的市场分析： 目的市场即最有但愿消费者组合群体。 目的市场明确既可以避免影响力挥霍，也可以使广告有其针对性。 没有目的市场广告无异于“盲人骑 瞎马”。 目的市场应具备如下特点：既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者，也是酒店能力所及消费者群。 酒店应当尽量明确地拟定目的市场，对目的顾客做详尽分析，以更好地运用这些信息所代表机会，以便使顾客更加满意，最后增长销售额。 顾客资源已经成为饭店利润源泉，并且既有顾客消费行为可预测，服务成本较低，对价格也不如新顾客敏感，同步还能提供免费口碑宣传。 维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这某些市场份额，同步还能保持饭店员工队伍稳定。 因而，融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处： 1、从既有顾客中获取更多顾客份额。 忠诚顾客乐意更多地购买饭店产品和服务，忠诚顾客消费，其支出是随意消费支出两到四倍，并且随着忠诚顾客年龄增长、经济收入提高或顾客单位自身业务增长，其需求量也将进一步增长。 2、减少销售成本。 饭店吸引新顾客需要大量费用，如各种广告投入、促销费用以及理解顾客时间成本等等，但维持与既有顾客长期关系成本却逐年递减。 虽然在建立关系初期，顾客也许会对饭店提供产品或服务有较多问题，需要饭店进行一定投入，但随着双方关系进展，顾客对饭 3、赢得口碑宣传。 对于饭店提供某些较为复杂产品或服务，新顾客在作决策时会感觉有较大风险，这时她们往往会征询饭店既有顾客。 而具备较高满意度和忠诚度老顾客建议往往具备决定作用，她们有力推荐往往比各种形式广告更为奏效。 这样，饭店既节约了吸引新顾客销售成本，又增长了销售收入，从而饭店利润又有了提高。 4、员工忠诚度提高。 这是顾客关系营销间接效果。 如果一种饭店拥有相称数量稳定顾客群，也会使饭店与员工形成长期和谐关系。 在为那些满意和忠诚顾客提供服务过程中，员工体会到自身价值实现，而员工满意度提高导致饭店服务质量提高，使顾客满意度进一步提高，形成一种良性循环。 依照咱们前面分析结合当前市场状况咱们应当把重要目的顾客定位于大众百姓和附近大学生，及过往司机，在次基本上再吸引某些中高收入消费群体。 她们有如下共性： ） 收入水平或消费能力普通，讲究实惠清洁，到酒店消费普通是宴请亲朋或节假日生活改进。 ） 不具经常高消费能力但却有偶尔改进生活愿望。 ） 关注安全卫生，需要比较舒服就餐环境。 学生则更喜欢就餐环境潮流有风格。 三 、市场营销总方略： “百姓高档酒店”独特文化是吸引消费者法宝，咱们在文化上进行定位，虽然咱们把饭店定位于面向中低收入百姓和附近大学生，但却不意味把酒店品位和产品质量减少，咱们要提供应顾客价廉优质餐饮产品和优质服务，决不可用低质换取低价，这样也是对顾客尊重 进行立体化宣传，突出本饭店特性，让消费者从感性上对xx酒店有一种结识。 让消费者结识到咱们提供应她是一种让她有能力享有生活地方。 可以在报章上针对酒店环境，所处位置，吸引消费者光顾。 让顾客从心理上获得一种“尊贵”满足。 采用强势广告，如报纸，以期引起“轰动效应”作为强势销售，从而吸引大量消费者注意，建立知名度。 四、20xx年行动筹划和执行方案 （一）销售办法方略： 1.变化经营菜系。 过去咱们以经营粤菜和海鲜为主，本年度咱们可以“模糊”菜系概念，只要顾客喜欢，咱们可以做大众菜也可以依照需要制作高档菜，这样表面上看使咱们酒店没有特色菜，其实否则，大众菜并不等同于低档菜，粤菜和海鲜普通价格高，并且并不适合普通百姓口味，因而消费潜力不大，咱们在编制菜单时，可以在各菜系中择其“精华”，把其代表菜选入，并依照市场和季节变化做恰当调节，有了这些“精华”，咱们在加入大量大众菜。 这样咱们可以给顾客很大选取余地，适应了不同口味人需要。 2.减少菜价吸引顾客。 菜价在整体上下降，某些高档菜可以价高，大某些菜优质低价，菜价在整体上是低，但也照顾了高消费顾客规定。 价格方略优惠折扣。 抽奖及精品赠送优惠。 3.为普通百姓和学生提供低价优质套餐和快餐。 套餐分不同档次，但重要是依照人数，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人数越多价格相对越低，这样可以吸引更多人来消费。 重要目是以实惠取胜。 面向学生推出快餐，价格略高于学生食堂，但品质要高于食堂大锅菜。 把酒店富余停车场改导致娱乐休闲广场，采用露天形式，四位餐桌（带遮阳伞），以便于学生休闲聊天，提供免费卡拉ok、电视，提供各种饮料。 4.面向司机提供以便快捷餐饮，免费停车。 5.面向附近居民提供婚宴、寿宴服务。 6.在年节开展促销活动。 （二）广告方略 酒店广告是通过购买某种传播媒介时间、空间或版面来向目的消费者或公众进行宣传或促销一种手段。 酒店广告对酒店意义体当前如下方面：为酒店或酒店集团及产品树立形象，刺激潜在消费者产生购买动机和行为。 在影响购买决策方面，消费者知觉具备十分强大威力，当营销进入较高层次或产品具备较大同质性时，市场营销并非产品之战，而是知觉之战。 酒店市场正是如此。 但是人们知觉并不一定基于真实。 广告则是公司校正知觉，引导知觉一项有利工具。 1. 市场定位：是以明确概念在消费者心目中占据一种特定某些,以影响她们消费意向.广告诉求：让您成为真正上帝。 2.广告体现原则及重点：质量来自实力保证先给您惊喜价格，不行动就会心痛在广告中创造一种文化。 3.诉求重点公司形象广告商品印象广告：c. 促销广告.4. 实行办法： 报纸广告,<是整个广告中核心所在>在我市有影响报纸上做广告 宣传海报. 综合海报.公司名称旗,增强公司形象.现场派发广告礼物.现场进行抽奖活动及精品赠送优惠. 五、营销预算 饭店营销预算 全年 一月 二月 三月 一季度 四月 五月 六月 二季度 七月 八月 九月 三季度 十月 十一月 十二月 四季度 工资福利 办公用品 其他 促销及广告 交际费 制服 培训 其他总费用 市场营销费用总额 六、评估控制 1. 年度筹划控制：由总经理负责，其目是检查筹划指标与否实现，通过进行销售分析、市场占有率分析、费用比例分析、客户态度分析及其她比率分析来衡量筹划实现质量。 2. 获利性控制：由营销控制员负责，通过对产品、销售区、目的市场、销售渠道及预定数等分析以加以控制，检查饭店获利或亏损状况。 3. 战略性控制：由营销主管及饭店特派员负责，通过核对营销清单来检查饭店与否抓住最佳营销机会，检查产品、市场、销售总体状况及整体 本文为word可编辑版，若不需要如下内容，请删除后使用，谢谢您理解原生生物重要类群习题一、选取题1、桃花下列构造中，通过发育最后成为果实是（ ）A、子房 B、子房壁 C、胚珠 D、受精卵2、呼吸作用实质是（ ）A、分解有机物，贮存能量 B、分解有机物，释放能量C、合成有机物，贮存能量 D、合成有机物，释放能量3、旱地里农作物被水沉没后，要及时排涝，重要是为了增进（ ）A、叶光合伙用 B、叶蒸腾作用 C、根呼吸作用 D、根吸水4、农业生产中对农作物进行合理密植重要是为了（ ）A、提高作物对水分吸取 B、提高作物对土壤中无机盐运用率C、提高作物蒸腾作用 D、提高作物光合伙用5、下列关于光合伙用原料论述中，不对的是（ ）A、光合伙用原料是二氧化碳 B、光合伙用唯一原料是二氧化碳C、二氧化碳和水都用于制造淀粉 D、二氧化碳和水都是光合伙用原料6、晚上，将金鱼藻放在盛有水试管中，将试管先后放在离白炽灯如下距离处，在相似时间内试管内产气愤泡数量最多是（ ）A、10厘米 B、20厘米 C、30厘米 D、40厘米7、贮藏蔬菜、水果要保持低温，这是由于（ ）A、温度低，减少细菌病害 B、温度低，呼吸作用弱，有机物消耗少C、温度低，增进光合伙用积累 D、温度低，蒸腾作用弱二、实验探究题1、下面是验证“绿叶在光下制造淀粉实验”详细环节，请回答关于问题： 把盆栽天竺葵放在黑暗处一昼夜。 用黑纸把一片叶一某些正面和背面盖住，然后移到阳光下，照射3小时4小时。 剪下遮光叶片，去掉黑纸。 将叶片放在盛有酒精小烧杯中，再放入大烧杯内隔水加热，叶片颜色逐渐由 变成 。 取出叶片，用清水漂洗干净。然后放在培养皿里，向叶片滴加碘液。 稍停半晌，用清水冲洗掉碘液。这时可以看到，叶片遮光某些呈 色，没有遮光某些呈 色。（1）环节作用是： 。（2）环节中酒精作用是： 。（3）这个实验阐明了： 。2、有一次小明上街买回来一袋黄豆芽放在阳光下，下午去打开一看，发现许多黄豆芽 变成了 “绿豆芽”，小明觉得奇怪，她把这一发现告诉了同窗们，她们决定把问 题弄清晰，请你和她们一起去探究。（1）你问题是：_能影响叶绿素产生吗？（2）针对你提出问题，请作出假设：_对叶绿素产生有影响。（3）设计实验方案： A、取一定数量新鲜黄豆芽提成两份，分别放在甲、乙两个容器中。 B、把甲放在_下培养，把乙放在_处培养。（4）该实验预期效果是：甲中黄豆芽_绿，乙中黄豆芽_。