华南地区节瓜越夏栽培技术.pdf

78实用技术PracticalTechnology乔燕春1 彭家柱2*何国平1 刘玉平2（1广州市农业农村科学院 广东广州 5103352广州市农业科学研究院 广东广州 510335）摘 要：华南地区夏季高温多雨，蔬菜种植难度大，生产上缺乏节瓜越夏配套栽培技术。为了解决华南地区夏季节瓜难种植的问题，从品种筛选、种子消毒催芽、培育壮苗、科学种植、病虫害防治、及时采收等方面着手研究，研制了一套适合华南地区节瓜越夏的配套栽培技术，已在广东省广州市南沙区万顷沙和横沥成功推广种植，并取得较好的示范带动作用，适合在华南地区夏季推广应用。关键词：节瓜；抗逆性；越夏栽培Cultivation Techniques for Chieh-qua over Summer in South China华南地区节瓜越夏栽培技术QIAO Yanchun1,PENG Jiazhu2*,HE Guoping1,LIU Yuping2(1GuangzhouAcademyofAgriculturalandRuralSciences,Guangzhou510335,Guangdong;2GuangzhouAcademyofAgriculturalSciences,Guangzhou510335,Guangdong)基金项目：2022年广州市基础与应用基础研究项目（202201011716）；2022年省级乡村振兴战略专项种业振兴项目（2022-NPY-01-004）；2021年度海珠区科技项目（海科工商信计2022-53）；2023年广州市支农资金项目（22103411）。作者简介：乔燕春，女，博士，研究员，研究方向为园艺植物育种与栽培。E-mail:*通信作者：彭家柱，男，农艺师，研究方向为蔬菜育种与栽培。E-mail:Abstract:In the summer of South China,there is high temperature and rainfall,making it difficult to plant vegetables,and there is a lack of reports on supporting cultivation techniques for chieh-qua over summer in production.In order to solve the problem of chieh-qua cultivation over summer in South China,a set of cultivation techniques were developed from the aspects of variety screening,seed disinfection and germination,cultivating strong seedlings,scientific planting,disease and pest control,and timely harvesting.It has been successfully popularized in Wanqingsha and Hengli in Nansha District of Guangzhou in Guangdong Province,and achieved a good demonstration and driving effects.The technology was suitable for promotion and application in the summer of South China.Keywords:chieh-qua;resistance to adversity;over summer cultivation.79实用技术PracticalTechnology2024.2总第117期节瓜（BenincasahispidaCogn.var.Chieh-quaHow）属葫芦科冬瓜属冬瓜种的变种1-3，主要分布于我国南方，在广东、广西、海南等省（自治区）普遍栽培1。节瓜瓜型小、肉质细腻、风味淡香，主要以食嫩瓜为主。翡翠型节瓜多表现肉绿色、清甜、抗逆性强等特点，老瓜和嫩瓜均可食用，越来越受到种植户和市民的喜爱。节瓜具有生津解暑、健脾益胃、利尿消肿、降脂减肥等功效4,5，是缓解夏季暑热的首选蔬菜种类。从栽培条件来讲，华南地区夏季温度偏高，雨水多，台风天气频发，病虫害发生较为严重5,6-8，给越夏种植蔬菜带来诸多问题。节瓜植株喜温喜湿，对日照长短要求不严格9，但由于华南地区夏季温度高，节瓜越夏时会出现植株生长不正常、只长藤不结瓜的情况，相比春秋两季结果较少、产量锐减，如在广东推广面积较大的江心节七星节等节瓜品种，春、秋季每667m2产量20003000kg，但在夏季平均每667m2产量达不到2000kg，甚至在1000kg以下，制约了夏季的节瓜市场供给3。针对华南地区夏季气候特点，本研究选择田间表现耐热性强、坐瓜性强的翡翠型节瓜品种，研制了一套节瓜越夏安全生产技术，为实现华南地区节瓜越夏栽培提供技术支持。1 品种筛选根据前期田间观察试验，翡翠型节瓜耐热性优于传统江心节，因此选择优质早熟、抗逆性强的广州市农业科学研究院自主研发翡翠型节瓜品种翠玉1号10、翠玉2号11和广州亚蔬园艺种业有限公司的宝玉节瓜12。2 培育壮苗2.1 播种时间及浸种催芽节瓜5月初浸种催芽。先用55温水浸泡种子，不停搅拌0.5h，然后转用常温清水浸泡4h左右，将依附在种子表面的水甩掉并风干。将种子先用干净潮湿棉麻织物包裹，再用保鲜袋包裹，防止水分蒸干，放入恒温箱催芽，温度以3032较为适宜，23d后胚根突破种皮，用32孔或50孔穴盘播种育苗。经催芽的种子，露白后即可播种，一般1穴播12粒。覆土深度一般为种子厚度的2倍，若覆土过深，不易出苗，容易造成苗基部过长（苗弱小徒长）；若覆土过浅，则出苗容易“戴帽”（叶子被种壳夹住）。2.2 播种前物料准备建议选择32穴或50穴的育苗盘，32穴适宜2粒播种，50穴适宜1粒播种。育苗前（新穴盘除外）需要清洗、消毒，以清除穴盘上残留的虫卵、病菌。清除苗盘中残留基质后，用高锰酸钾1000倍液浸泡消毒，晾干后备用13。育苗基质可按照泥炭土椰糠泥生物有机肥=4411比例配制，均匀混合后用薄膜覆盖，使基质充分发酵后使用，可以有效杀灭虫卵、加快肥料发酵，以防烧苗9,13。将育苗基质土平铺在事先摆好的穴盘中，中间捅0.5cm的洞，将露白的种子依次放入每个穴中，然后轻覆土盖好种子，将整个穴盘覆盖黑纱，淋透水，待3d左右种子破土而出，揭开黑纱。2.3 苗期管理破土后的幼苗，一般早上89时淋1次水，使基质含水量保持在80%左右为宜，不宜太湿，以防猝倒病，也防基质湿度过大导致苗期徒长。出苗后57d及时进行间苗、补苗。此时需根据苗情、天气和基质土湿度灵活掌握浇水次数，一般苗期1015d需要淋肥水1次，建议用“挪威复合肥”（硫酸钾型15-15-15）1000倍加“华孚爱农高效有机底肥”1000倍液淋苗，然后用清水再淋1次苗，以防烧苗。二叶一心时应及时炼苗，将苗于傍晚移到无杂草无积水的地方。炼苗期间如遇特殊恶劣天气如大雨或大风需要将苗用薄膜盖住，以防苗受到伤害。定植前可以喷施农药1次，预防苗期病害的发生，可以选择“亮盾”（精甲咯菌腈总有效成份62.5g/L）1000倍液喷淋，或广谱性杀菌剂如“菲格”（44%精甲百菌清）1000倍液喷施。培育健壮无病的苗是节瓜丰产的关键9。当苗龄2025d，苗长至34片真叶时，向上提苗，以根系基质不散、能直接从穴盘拉起苗为标准，及时进行定植。80科研进展ResearchProgress3 高效栽培技术3.1 整地起垄（畦）越夏种植节瓜，受持续高温高湿和台风频繁天气影响，多采用高畦深沟整地起垄，深耕翻晒土地1520d，每亩施“谷霖生物有机肥”250kg（1亩0.067hm2，下同）、“华孚爱农高效有机沃土肥”4kg兑水1000倍均匀淋于地块。整地起垄，规格垄宽6070cm，垄高30cm，垄行距1.51.8m。覆盖银色地膜，可有效降低土温和防止杂草生长。有台风天气的沿海城市田间建议采用平棚种植，台风偏少的地区可采用人字架。平棚采用2.5m毛片作立柱，柱间隔2m，棚高2m，棚顶拉12目黑色瓜网，立柱拉8目瓜网，以便节瓜爬蔓生长；采用人字架时，选用长2.3m、粗0.4cm的竹子，扎成人字形，起畦宽6080cm，畦高30cm，畦行距0.81.0m。3.2定植因越夏栽培节瓜气温高、不宜密植，应保持通风透光，棚架和人字架采用单行双株种植，株距4550cm，棚架种植亩种约800900株，人字架种植亩种约10001100株，定植后浇足定根水。遇连续高温天气，早晚应适当喷水降温，缓解叶片失水萎蔫问题。3.3肥水管理 夏植节瓜长势快，生育前期根据需要适当补充肥水。定植后35d淋“华孚专用底肥”1000倍液，每株用水量0.25kg，每隔1015d淋1次肥水，肥水浓度500倍，每株用水量0.25kg。开花结果期加大肥料用量，每亩追施“高钾挪威复合肥”（12-11-18）1520kg，每隔710d可追肥1次，一般需要追肥34次，追肥应根据植株长势适当增加或减少肥料施用量，注意氮、磷、钾的平衡，保持生势，提高产量。夏季温度偏高，一早一晚可适当喷水，缓解高温蒸腾严重、叶片失水严重的问题。3.4 支架引蔓节瓜蔓长30cm左右，植株出现卷须，应立即引蔓，以使蔓叶分布均匀，一般在下午进行，引蔓要勤，每隔23d进行1次。节瓜前期以主蔓结果为主，主蔓雌花较多，因此，在结果期以前，要适当摘除1m以下基部过多的侧枝，保证主蔓结果。在主蔓坐果后，再选留植株中部以上侧蔓，保持植株通风透光，增加后期侧蔓结果，提高总产量。4病虫害防治4.1主要病害防治节 瓜 的 病 害 主 要 有 枯 萎 病、疫 病 和 白 粉病14,15，应采用综合防治的方法防治病害：实行轮作，选用抗病性较强的品种，及时清园，配方施肥、不偏施氮肥；合理使用化学药剂。在发病初期及时喷药，枯萎病用50%多菌灵可湿性粉剂500倍浸种预防或50%消菌灵水溶性粉剂800倍液灌根1次；疫病用苯醚甲环唑2000倍液或百菌清800倍，喷施植株1次；白粉病用75%百菌清可湿性粉剂700倍液或29吡萘嘧菌酯（每10mL兑水15kg），均匀喷施于叶面与叶背，发病时间隔7d连续喷2次。4.2主要虫害防治虫害主要有蓟马、烟粉虱、瓜绢螟、美洲斑潜蝇等14,15。蓟马和烟粉虱可用2.5%溴氰菊酯乳油1500倍液、10%吡虫啉（可湿性粉剂）3000倍液等喷洒1次，根据喷施后效果隔710d再喷1次；瓜绢螟可用20%虫酰肼悬浮剂10001500倍液、5%甲氨基阿维菌素乳油2000倍液、1.8%阿维菌素乳油1000倍液或5%氯氟氰菊酯乳油800倍液喷施1次；美洲斑潜蝇用20%灭蝇胺（乳油）1000倍液或0.9%阿维菌素（乳油）1000倍等药剂加以防治喷施1次。上述虫害药剂使用次数根据喷施后控制效果来定，虫基本杀死后可以不用加喷，若还有1/2以上的活动虫体可以隔710d加喷1次。杀虫药剂使用时注意各种药剂交替使用。5适时采收采用搭人字架或棚架栽培，在花后57d及时采收，头瓜应稍提早采收。结果初期每隔23d采收1次，盛果期每天或隔天采收1次，可连续采收3040d。采收越勤，形成的瓜越多，产量越高。采收时发现钩形瓜、蜂腰瓜、大肚瓜以及各种病虫瓜要及时摘除。以早晨采收的瓜品质最佳，采收的动作要轻缓，最好用小刀或剪刀从果柄剪下，不可强拉硬扭，以免损伤瓜蔓。（下转第43页）43科研进展ResearchProgress2024.2总第117期成裂皮病，加剧了菠萝蜜裂皮病发生程度。本试验阐明了干旱胁迫对菠萝蜜生长和光合生理变化的影响，为进一步探讨干旱胁迫与诱导菠萝蜜裂皮病发生机制、关键致病因子及菠萝蜜生产过程中合理利用水资源与裂皮病防控提供前期理论依据。参考文献1 湛景武,汪有科,张陆军,等.桃树茎直径微变化与土壤水势 及气象因子的关系J.中国生态农业学报,2009,17(3):489-494.2 谭占明,张朋朋,吴翠云,等.干旱胁迫对两个杏品种的生长 和生理指标的影响J.北方园艺,2020(8):50-54.3 潘介春,黄幸,邓英毅,等.回归方程法测定两个龙眼品种叶 面积研究J.亚热带植物科学,2019,48(2):155-160.4 高祥斌,张秀省,蔡连捷.观赏植物叶面积测定及相关分 析J.福建林业科技,2009,36(2):231-234,251.5 孙善文,章永江,曹坤芳.热带季雨林不同小生境大戟科植 物幼树的叶片结构、耐旱性和光合能力之间的相关性J.植物生态学报,2014,38(4):311-324.6 郭慧娟,胡涛,傅金民.苏打碱胁迫对多年生黑麦草的生理 影响J.草业学报,2012,21(1):118-125.7 王亚,刘延,范志伟,等.入侵植物石茅种子萌发及幼苗生长 对干旱胁迫的响应特征J.草业科学,2023,40(8):2020-2027.8 陈俊毅,朱晓宇,蒯本科.绿色器官衰老进程中叶绿素降解 代谢及其调控的研究进展J.植物生理学报,2014,50(9):1315-13219 齐凤坤,麦任娣,黄晶,等.干旱胁迫对百合植株生理功能和 切花品质的影响J.安徽农业科学,2023,51(15):39-43.6 种植效益2020年在广州市南沙区横沥镇大田成功示范20亩越夏节瓜；20222023年在广州市南沙区万顷沙试验田成功种植越夏节瓜。越夏栽培的节瓜可在7月初陆续上市，连续采收1个月以上，节瓜商品率高，零售价保持4元/kg，亩纯收入可达800010000元，缓解了夏季高温种菜难的问题。7小结华南地区越夏节瓜栽培实用技术可使节瓜在68月上市，每亩产量约30003500kg，补充夏季新鲜蔬菜的供应，满足蔬菜就近供应都市需求，选择优质抗逆的翡翠型节瓜品种，可丰富菜篮子供应，也为种植者带来显著收益。参考文献1 乔燕春,林锦英,谢伟平,等.节瓜、冬瓜重要性状多样性及 亲缘关系的SRAP分析J.植物遗传资源学报,2014,15 (5):1150-1155.2 谢大森,彭庆务,范吉昌,等.节瓜品种耐热性鉴定指标的研 究J.广东农业科学,2005(2):32-34.3 彭庆务,何晓明,谢大森.节瓜耐热材料的创制及新品种选 育J.广东农业科学,2009(5):62-64,68.4 陈修源.节瓜的功效J.家庭中医药,1994(2):45.5 梁劲.南方地区节瓜品种推荐及栽培要点J.长江蔬菜,2020,23:47-49.6 王涛,田雪瑶,谢寅峰,等.植物耐热性研究进展J.云南农 业大学学报,2013,28(5):719-726.7 黄永修,孙国坤,彭国良,等.耐热黄瓜栽培技术J.福建农 业科技,2012(5):24-25.8 饶贵珍,肖波,吴广宇.不同品种观赏南瓜的耐热性鉴定比 较J.现代农业科技,2007(1):9-10.9 何国平,乔燕春,彭家柱,等.节瓜大棚越冬高效栽培技术研 究J.中国热带农业,2023(5):77-80.10 秦晓霜,乔燕春,谢伟平,等.节瓜新品种翠玉1号J.园 艺学报,2020,47(S2):1-2.11 彭家柱,乔燕春,林锦英,等.节瓜新品种翠玉2号的选育J.中国瓜菜,2022,35(1):103-106.12 陈绍贤.翡翠绿肉型节瓜新品种宝玉F1J.长江蔬菜,2016 (3):16.13 林锦英,乔燕春,谢伟平,等.节瓜耐热性指标的筛选与资源 耐热性评价J.热带作物学报,2017,38(1):64-69.14 陈小爱.海南黑皮冬瓜高产栽培技术J.中国热带农业,2020 (4):84-85,78.15 高兵,周淑荣,董昕瑜,等.节瓜栽培管理J.特种经济动植 物,2016(10):43-46.（上接第80页）