食物浪费现状及其应对策略.ppt

关于食物浪费现状及其应对策略调研1浪物费食浪费主体应对策略我们的启示2民民 间间 浪浪 费费官官 场场 浪浪 费费31节庆时节，聚会增多，请人吃饭一定要多点菜，不然觉得丢面子。往往造成请客的点得不少、赴宴的吃得不多，一桌宴席有一半会被浪费。2有调查显示，一个人每天至少消耗粮食一公斤,而一个中等规模以上城市一天就要浪费掉64000公斤饭菜，64000公斤饭菜至少能满足6万人一天的口粮。3一些针对餐饮企业的反浪费措施流于形式、效果不佳，一方面是出于对利润的追求，另一方面，因为餐馆的服务不到位。民间浪费 4公款吃喝由此可以判断公款吃喝问题在我国的严重性，其耗资之巨、浪费之大足以让人触目惊心。而近年来，我国从中央到地方一直在提倡节俭，缩减行政成本，并下发了多个禁止公款大吃大喝的文件，使公款吃喝浪费之风仍得到一定程度上的遏制。1989 370亿元1994 1000亿元2005 3000亿元未来未来？5与与此此相相对对，让让人人痛痛心心疾疾首首的的是是，全全国国妇妇联联儿儿童童工工作作部部发发布布的的中中国国贫贫困困地地区区0 06 6岁岁儿儿童童营营养养及及家家庭庭养养育育状状况况报报告告显显示示：我我国国处处于于极极端端贫贫困困的的35973597万万人人群群中中0 0至至6 6岁岁的的儿儿童童约约有有330330万万至至400400万万人人。贫贫困困地地区区农农村村儿儿童童贫贫血血患患病病率率较较高高，其其他他微微量量营营养素缺乏状况也不容乐观。养素缺乏状况也不容乐观。6 反食品浪费的主要措施建议“勤以修身，俭以养廉勤以修身，俭以养廉”。节约是文明社会的重要标志之一，是一切。节约是文明社会的重要标志之一，是一切文明中的大文明。节俭，既是一种生活方式，更是一种生活风尚文明中的大文明。节俭，既是一种生活方式，更是一种生活风尚。（一）加大宣传教育力度，树立崇尚节约的社会风气（二）加强对公款消费的制度性约束，防止权力异化导致的浪费（三）号召餐饮企业参与，共同推动“绿色餐饮消费”（四）完善相关法律法规，遏制浪费行为（五）倡导多元消费模式，丰富公民消费的内容与层次 7加大宣传教育力度，树立崇尚节约的社会风气 A 广泛开展惜粮爱粮宣传教育活动，如“世界粮食日”和“全国爱粮节粮宣传周”B充分利用新闻媒体，加大对当前国际粮食生产和供给形势以及国家粮食政策和有关法律法规的报道C 通过对节约粮食和食品的先进经验和典型事例的宣传，树立崇尚节约的社会风气D 将包含节俭型餐饮意识在内的资源节俭意识纳入全民教育体系和社会道德建设领域8因此，要从根本上遏制公款奢靡消费的腐败行为，必须从源头上加强对权力的制度性约束，预防和抑制权力的异化。如孟德斯鸠所言，“任何有权力的人行使权力都要到边界时才停止，没有边界的权力便是一种无休止的任意性的权力，必然弊害无穷”。加强对公款消费的制度性约束，防止权力异化导致的浪费9餐饮企业应承担起明确食物信息的责任，改进菜品的计量方式，让消费者点餐时心里有数，鼓励消费者适量消费，主动为消费者提供打包服务。或者由餐饮协会加强对相关方面的评比，对于倡导“绿色餐饮消费”观念的餐饮企业给予某种资质上（如绿色餐饮企业）的认定。号召餐饮企业参与，共同推动“绿色餐饮消费”10法律法规我们可以借鉴国外的经验和教训，立足自身情况，制定反浪费法，并完善相关法律法规和配套措施，以立法的形式增加对浪费的约束和处罚，遏制餐饮浪费行为。可考虑与税收制度相衔接，从税收上对奢侈餐饮消费征收高额税金，鼓励和引导人们适度消费。完善相关法律法规，遏制浪费行为11倡倡导导多多元元消消费费模模式式 建议文化部门和媒体大力宣传多元文化消费，把人们的消费意识逐步从吃喝玩乐转移到物质消费与文化消费并行的轨道上来，倡导多元化的消费模式，引导人们的观念向节约型消费转变，使节约不仅成为一种美德，更成为一种时尚和潮流。12我们的启示我们的启示天天育育物物有有时时，地地生生财财有有限限，这这道道出出了了粮粮食食生生产产的的极极为为不不易易。对对于于1313亿亿人人口口的的中中国国而而言言，厉厉行行节节约约、反反对对浪浪费费意意义义重重大大。有有农农业业科科技技的的发发展展，我我们们固固然然不不需需要要有有 谁谁来来养养活活中中国国 的的担担忧忧，但但也也绝绝没没富富裕裕到到可可以以随随意意浪浪费费的的程程度度。厉厉行行节节约约，反反对对浪浪费费，不不仅仅关关系系到到对对社社会会资资源源的的珍珍视视，更更意意味味着着对对他他人人劳劳动动的的尊尊重重，古古人人尚尚懂懂得得 粒粒粒粒皆皆辛辛苦苦 的的道理，我们今人更不能浪费口粮，糟蹋社会资源。道理，我们今人更不能浪费口粮，糟蹋社会资源。13