人体营养状况测定和评价.doc

(完整版)人体营养状况测定和评价
第二章 人体营养状况测定和评价
单项选择
1、成人体格测量的重要指标是（ ）
A臀围、腰围 B腰围、皮褶厚度 C身高、腰围 D体重、身高
答案：D
2、关于体重的测量，下列说法错误的是（ ）
A个人体重的测量适合在早晨空腹排便之后进行
B体重在秋季会显著增加
C被测量者需脱去出背心和短裤外的所有衣服
D体重的变化主要反映了蛋白质的营养状况
答案：D
3、下列说法不正确的是（ )
A 身高计校对须用钢尺测量基准平面刻线的刻度是否一致，要求2m误差不大于0。5cm
B 身高测量时须使水平压板下滑并紧压于被测者头顶以得到准确数值
C 体重计须用标准砝码进行调试,要求误差不超过0.1%
D 体重计应该放在平坦的地面上，避免称量过程中晃动
答案:B
4、关于身高的测量，下列说法错误的是（ ）
A测量身高的常用工具具有电子身高计和机械身高计 B单纯身高测量可以直接反映出营养状况 C身高在一天内会波动1~2cm D身高测量一般在上午10点进行
答案：B
5、下列说法不正确的是（ ）
A电子人体秤在准确度要求误差不超过0.2％
B体重和身高测量工具在使用前必须进行校准
C标准砝码可用于体重计校准
D量筒和水容器可用于体重计校准
答案:A（应为0.1%）
6、关于儿童体重测量下列说法错误的是（ ）
A7岁以下儿童体重测量可采用最大载重量50kg的杠杆式体重计 B体重是跟踪儿童生长状况的常规方法 C低体重表示儿童营养补充不足 D体重以kg为单位记录读数至小数点后一位
答案：D(应为小数点后两位）
7、以下哪项数据可以正确表示儿童的体重测量结果（ )
A 25kg B27.3kg C30.25kg D以上都可以
答案：C
8、关于头发样本取样下列说法不正确的是（ ）
A头发采集的部位不是随意的，不正确的采集会影响检测结果
B剪下的头发不需要很多，一般收集1～2g样品
C采集的头发不论长短都应整根保留便于检测
D采集的头发样本应置于干净的塑料袋中室温保存
答案：C
9、关于头发样本的取样下列说法不正确的是（ ）
A不同部位的头发微量元素含量不同 B应从发根部1~2cm处剪断 C脑后枕部的头发可以反映近期的营养状况 D采集的头发样本应置于干净的塑料袋中室温保存
答案:C
10、以下哪种尿液的检测对心脏和肾脏疾病的诊断有一定价值（ ）
A晨尿 B餐后尿 C负荷尿 D白昼尿和夜间尿
答案：D
7、关于尿液的保存下列说法错误的是（ )
A尿液留取后不能及时检测应加入防腐剂保存
B浓盐酸可以作为尿液中卟啉的特殊保存剂
C甲醛过量可干扰尿液的显微镜检查
D尿液防腐中加入氯仿效果比甲苯好
答案：B(应为碳酸钠)
11、以下哪种尿采用较多（ ）
A晨尿 B任意尿 C餐后尿 D24h尿
答案：A
12、关于尿液保存下列说法错误的是（ )
A尿液留取后应及时检验 B不能及时检验的尿样要于4°C保存 C用于检验尿糖的尿液保存时加入甲苯防腐最好 D尿液中加入甲苯要比氯仿防腐效果好
答案：D
（氯仿防腐效果比甲苯好,但能干扰尿糖测定，须煮沸驱除氯仿后才能作尿糖检测；甲苯适合于尿糖、尿蛋白测定）
13、、肥胖度等级表中,重度肥胖的标准体重指数范围是（ ）
A20%～30% B30%～50％ C＞50％ D＞100％
答案：C
14、、某儿童的HT/A(年龄的身高)低于参考标准身高中位数减两个标准差,说明（ ）
A被评价儿童发育正常 B被评价儿童轻度发育迟缓 C被评价儿童中度发育迟缓 D被评价儿童重度发育迟缓
答案：C
15、某儿童WT/A（年龄的体重）低于参考标准体重中位数减两个标准差，说明( )
A被评价儿童体重正常 B被评价儿童为轻度体重不足 C被评价儿童为中度体重不足 D被评价儿童为重度体重不足
答案:C
16、某成年人身高为170cm，体重为80kg，根据中国成年人体质指数评价表可知（ ）
A 该人体重正常 B该人体重超重 C该人肥胖 D该人严重肥胖
答案：B（1。70×1。70＝2。89；80÷2。89＝27.68）
17、某成年人身高为175cm，体重为55kg，根据中国成年人体质指数评价表可知（ )
A 该人体重正常 B该人轻度消瘦 C该人中度消瘦 D该人重度消瘦
答案：B（1。75×1.75＝3。06；55÷3。06＝18.0）四级P88
18、下列属于轻体力劳动的是（ ）
A化学实验操作 B电工安装 C炼钢 D机动车驾驶
答案：A
19、下列属于中等体力劳动的是（ ）
A学生日常活动 B讲课 C修理电器 D采矿
答案：A
20、关于膳食营养的设定下列说法不正确的是( ）
A膳食的设计首先设定适宜的营养素摄入目标
B膳食设定完毕后要对配餐营养进行评价
C配餐营养的评价要以膳食中各种营养素的量是否达到RNI的规定值为依据
D适宜的营养素摄入目标即最大限度的减少营养不足和过剩的风险
答案：C
21、关于一周成人膳食营养需要量的设计，下列说法正确的是（ ）
A要询问被测者姓名、性别、年龄、身高、体重及工作类型等信息 B要计算被测者BMI、判断其体型 C可以通过查询中国居民每日膳食营养素参考摄入量获得能量的供给量 D测试者的实际体重乘能量供给标准即得到被测试者每日能量的需要量
答案:D
22、可反映机体的机能情况,还可推算出全身脂肪含量的指标是（ ）
A身高、体重 B皮褶厚度 C上臂围 D头围
答案:B
23、右手握皮褶计测量距左手拇指捏起部位（ ）处的皮褶厚度,
A0.5cm B1.0cm C1。5cm D2.0cm
答案:B
24、采用卧式量床测量婴儿的身长,以下记录结果正确的是（ ）
A 68cm B68.1cm C68。11cm D68.111cm
答案:B
25、欲测定代表个体躯干部分皮下脂肪堆积情况的皮褶厚度，应选择( )
A肱三头肌 B肩胛下 C腹部 D髂肌上部
答案：B

判断题

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