餐饮业创业计划书.ppt

团队成员：团队成员：090105200134 090105200134 王伟王伟 090105200117 090105200117 金枧荣金枧荣随着社会经济的快速发展，人们对自身的身心随着社会经济的快速发展，人们对自身的身心健康和生活质量要求越来越高。更多的人们开健康和生活质量要求越来越高。更多的人们开始重视品位生活，讲究饮食的多样化和滋补养始重视品位生活，讲究饮食的多样化和滋补养生功效，人们在饮食文化上的要求越来越高。生功效，人们在饮食文化上的要求越来越高。而火锅这种别具风味的饮食而火锅这种别具风味的饮食,更是受到人们的更是受到人们的青睐青睐.火锅其味道独特，口感鲜嫩，辣而不燥，火锅其味道独特，口感鲜嫩，辣而不燥，不上火。而且具有养颜护肤，强筋壮骨的滋补不上火。而且具有养颜护肤，强筋壮骨的滋补作用。作用。因此，传统的作为节庆里的火锅宴越来越受到因此，传统的作为节庆里的火锅宴越来越受到人们的重视和青睐，人们的重视和青睐，它的千滋百味诱惑了大它的千滋百味诱惑了大江南北人的胃口，使得如今吃火锅变的家常便江南北人的胃口，使得如今吃火锅变的家常便饭。火锅成为了一个巨大的行业，在餐饮业占饭。火锅成为了一个巨大的行业，在餐饮业占据了相当重要的地位；据了相当重要的地位；项目提出背景项目提出背景同时通过我们的大量调查问同时通过我们的大量调查问卷，卷，80%80%的大学生表示喜欢的大学生表示喜欢吃火锅，尤其在聚餐和节日吃火锅，尤其在聚餐和节日的时候。的时候。因此针对这样广阔的市场空因此针对这样广阔的市场空间以及考虑到学生群体的消间以及考虑到学生群体的消费实力，我们决定以大学生费实力，我们决定以大学生为消费主体，占领学校周边为消费主体，占领学校周边的市场份额为目标开发的市场份额为目标开发“冷冷锅鱼自助火锅锅鱼自助火锅”项目。项目。项目提出背景项目提出背景 据说冷锅鱼是由大文豪苏东坡所创。据说冷锅鱼是由大文豪苏东坡所创。当时，苏东坡去重庆（当时称渝洲）拜访当时，苏东坡去重庆（当时称渝洲）拜访好友名士王道矩，王道矩请东坡吃饭，在一江好友名士王道矩，王道矩请东坡吃饭，在一江舫上打算吃火锅。那时千里巴人吃的火锅，一舫上打算吃火锅。那时千里巴人吃的火锅，一般里面烫的主要是动物的内脏。而达官贵人他般里面烫的主要是动物的内脏。而达官贵人他们吃的主要就是在江舫上吃刚打上来的鱼。于们吃的主要就是在江舫上吃刚打上来的鱼。于是东坡便觉得一般的火锅吃法太燥，就吩咐船是东坡便觉得一般的火锅吃法太燥，就吩咐船上厨子用火锅料做佐料，将鱼通过爆、炒、纹、上厨子用火锅料做佐料，将鱼通过爆、炒、纹、熬等工序，先后放入各种佐料，鱼烹调好后才熬等工序，先后放入各种佐料，鱼烹调好后才连火锅料一起装锅，端上桌时，鱼已烹熟，锅连火锅料一起装锅，端上桌时，鱼已烹熟，锅却还是冷的。冷锅鱼的做法非常特别，既融合却还是冷的。冷锅鱼的做法非常特别，既融合了火锅了火锅“麻，辣，鲜，香，回味悠长麻，辣，鲜，香，回味悠长”的特点，的特点，又层次分明，不腥不燥，人口滑嫩。又层次分明，不腥不燥，人口滑嫩。王道矩吃得赞不绝口，吃完后，就请苏东坡给这道菜王道矩吃得赞不绝口，吃完后，就请苏东坡给这道菜取个名字，东坡就说：取个名字，东坡就说：“这道菜跟火锅最大的不同就这道菜跟火锅最大的不同就是菜端上来锅还是冷的，就叫冷锅鱼。是菜端上来锅还是冷的，就叫冷锅鱼。”项目描述项目描述所以何谓冷锅呢？即上桌时不点火。所以何谓冷锅呢？即上桌时不点火。用特制的锅盛装，端到桌面之时，鱼用特制的锅盛装，端到桌面之时，鱼已烹制成熟，可立即享用。那锅的锅已烹制成熟，可立即享用。那锅的锅底是用二十多种原料秘制，配以各种底是用二十多种原料秘制，配以各种鲜料单锅现炒而成，是各种味型的有鲜料单锅现炒而成，是各种味型的有效融合。效融合。其实，冷锅是一种四川的烹饪方法。其实，冷锅是一种四川的烹饪方法。鸡、鸭、鹅、猪、鱼，几乎所有的材鸡、鸭、鹅、猪、鱼，几乎所有的材料都可以冷锅，由于鱼的肉质肥美嫩料都可以冷锅，由于鱼的肉质肥美嫩滑，成为坊间餐厅用得最多的原材料，滑，成为坊间餐厅用得最多的原材料，当中又以野生花鲢鱼为最佳。当中又以野生花鲢鱼为最佳。鱼肉营养价值高，含脂肪低，吃鱼肉鱼肉营养价值高，含脂肪低，吃鱼肉有男人加油站、女人美容院之称，有男人加油站、女人美容院之称，本计划的目的本计划的目的通过冷锅鱼和自助两大特色吸引广大师生，为其通过冷锅鱼和自助两大特色吸引广大师生，为其提供更加丰富的生活和美味的饮食。提供更加丰富的生活和美味的饮食。可能成功的因素可能成功的因素市场发展前景好消费需求大 我们的优势1 1公司名称：鱼情未了公司名称：鱼情未了2 2公司类型：有限责任公司公司类型：有限责任公司3 3公司宗旨：热情、美味、实惠公司宗旨：热情、美味、实惠4 4公司业务公司业务 主营业务：以冷锅鱼、鸡为主的自助火锅主营业务：以冷锅鱼、鸡为主的自助火锅兼营业务：酒水、烧烤、茶饮等兼营业务：酒水、烧烤、茶饮等5 5公司经营理念公司经营理念:以实惠的价格来吸引消费者以实惠的价格来吸引消费者以独一无二的美食来满足消费者以独一无二的美食来满足消费者以无可挑剔的优质服务来报答消费者以无可挑剔的优质服务来报答消费者6 6公司的企业文化公司的企业文化立足于广大消费者的切实需求，全心立足于广大消费者的切实需求，全心全意服务于消费者，让消费者在安全全意服务于消费者，让消费者在安全舒适的环境中享受最物美价廉的美食舒适的环境中享受最物美价廉的美食消费。让大家吃得起，吃得好，吃的消费。让大家吃得起，吃得好，吃的尽兴，吃得健康！尽兴，吃得健康！7.7.公司的独创性公司的独创性经过对消费者的调研，对火锅市场的经过对消费者的调研，对火锅市场的详细分析，采取自助火锅为主，其他详细分析，采取自助火锅为主，其他形式火锅为辅相结合的方式，将热闹形式火锅为辅相结合的方式，将热闹温暖的环境气氛、种类选择的多样，温暖的环境气氛、种类选择的多样，自助消费的乐趣融合在一起，营造思自助消费的乐趣融合在一起，营造思维和经营上的创新之处。维和经营上的创新之处。第一阶段第一阶段公司处于新生状态，在此阶段中，公司将投入大量的宣传力度，以传单、海报、代金券、主动促销等方式来广泛宣传产品，吸引顾客并借机建立良好的信誉。预定目标销售额：15万元，占领校园部分市场，并达到10%的市场占有额。公司业务处于上升阶段，因为第一月良好的服务质量保障和建立的良好信誉，会吸引更多的顾客前来购买商品，我们还会以传单，主动促销等方式，积极推销自己。同时积极收集反馈信息，改进服务，不断扩大店面规模，完善硬件配套设施和装潢，努力培训提高服务队伍，来树立良好的品牌形象，一方面留住原有顾客，一方面开拓新客源，扩大消费群体。达到目标销售额为50万元，占领大部分校园市场及周边百姓市场，达到30%的市场份额。第二阶段第二阶段公司战略规划与目标公司战略规划与目标第三阶段第三阶段进一步进行市场调研，积极在经营模式管理模式上不断创新，深入分析不同消费群体的消费需求，增加其他特色火锅，例如粥火锅，滋补火锅等等，进一步树立企业鲜明的特色。目标达销售额100万元，占领50%的校园周边市场份额公司的理想目标是占领100%的客源市场，为在校师生和周边消费者提供最优质的服务，实现利润最大化。长期目标长期目标公司战略规划与目标公司战略规划与目标市市 场场 调调 研研火锅产业良好的发展前景商业环境分析商业环境分析产业背景产业背景火锅这种独特的中国美食，千滋百火锅这种独特的中国美食，千滋百味，诱惑了大江南北人的胃口，如味，诱惑了大江南北人的胃口，如今吃火锅变的家常便饭。正因如此，今吃火锅变的家常便饭。正因如此，火锅成为了一种巨大的行业。根据火锅成为了一种巨大的行业。根据中国餐饮行业协会发布的中国餐饮行业协会发布的20092009年餐年餐饮业分析报告，中国全社会餐饮业饮业分析报告，中国全社会餐饮业零售额达到零售额达到17,99817,998亿元，同比增长亿元，同比增长16.8%16.8%，占社会消费品零售总额的，占社会消费品零售总额的14.4%14.4%。而在餐饮百强企业的细分。而在餐饮百强企业的细分业态中，火锅类企业营业额业态中，火锅类企业营业额319.2319.2亿元，占百强的亿元，占百强的34.61%34.61%，仅次于快，仅次于快餐。餐饮市场如此之大，而餐饮行餐。餐饮市场如此之大，而餐饮行业中，火锅据一壁江山，独树一帜。业中，火锅据一壁江山，独树一帜。可见火锅市场之大。可见火锅市场之大。(一一)目标市场顾客目标市场顾客1 冷锅鱼火锅冷锅鱼火锅 18元元/位，加鱼加菜不加钱位，加鱼加菜不加钱有大包间用于聚会、生日有大包间用于聚会、生日庆祝等庆祝等发送优惠卷，消费达到一发送优惠卷，消费达到一定次数赠送定次数赠送VIP卡，享受折扣卡，享受折扣等优惠等优惠2其他自助套餐，包括四川其他自助套餐，包括四川麻辣火锅，鸳鸯锅，素食麻辣火锅，鸳鸯锅，素食锅（以各式蔬菜、豆制品锅（以各式蔬菜、豆制品为主，一般以黄豆芽与笋为主，一般以黄豆芽与笋熬成汤底）熬成汤底），肥牛火锅，肥牛火锅，海鲜火锅，啤酒鸭，涮涮海鲜火锅，啤酒鸭，涮涮锅，巧克力火锅等。锅，巧克力火锅等。普通大众消费者普通大众消费者3药膳火锅（以中药材料药膳火锅（以中药材料为补品，可用排骨与鸡为补品，可用排骨与鸡肉为主材料，强调中药肉为主材料，强调中药材的滋补强身效果）材的滋补强身效果）、滋补炭火锅等。滋补炭火锅等。大学生大学生因此类成本较高，我们暂因此类成本较高，我们暂不实行自助形式，但价格不实行自助形式，但价格仍保证低于行价。仍保证低于行价。滋补养生的火锅达人滋补养生的火锅达人（二）行业竞争现状分析（二）行业竞争现状分析目前国内火锅业发展迅速，很多人看到了火锅市场的容量大，目前国内火锅业发展迅速，很多人看到了火锅市场的容量大，都想在这片沃土上掘一桶金。经过我们的仔细调研，我们发现都想在这片沃土上掘一桶金。经过我们的仔细调研，我们发现校园周边的火锅企业较多，但是经营种类较为单一，中档消费校园周边的火锅企业较多，但是经营种类较为单一，中档消费为主，市场远未饱和。与此同时，不难看出的是目前火锅餐饮为主，市场远未饱和。与此同时，不难看出的是目前火锅餐饮的品牌企业还不够，尤其在校园周边市场上还较缺乏安全卫生、的品牌企业还不够，尤其在校园周边市场上还较缺乏安全卫生、风味独特、有特色著名火锅品种；并且很多火锅企业、火锅店风味独特、有特色著名火锅品种；并且很多火锅企业、火锅店都没有转变观念，独立经营，没有拓展领域、市场的想法，拘都没有转变观念，独立经营，没有拓展领域、市场的想法，拘囿于已开发的市场里坐享硕果；在管理方面也缺乏规范性、科囿于已开发的市场里坐享硕果；在管理方面也缺乏规范性、科学性和创新性。学性和创新性。因此我们在校园周边推出自助火锅，以干净卫生的环境，周到因此我们在校园周边推出自助火锅，以干净卫生的环境，周到的服务，完善的硬件配套设施，种类的多样化，美味的饮食，的服务，完善的硬件配套设施，种类的多样化，美味的饮食，坚持走高性价比实惠路线，发展以校园周边群体为主要消费目坚持走高性价比实惠路线，发展以校园周边群体为主要消费目标的连锁经营，真正从学生及普通百姓的利益点出发，定能激标的连锁经营，真正从学生及普通百姓的利益点出发，定能激烈的市场争夺中占有自己的一席之地并不断发展壮大烈的市场争夺中占有自己的一席之地并不断发展壮大 火锅，由重庆传到成都后，风格和内容又得到进火锅，由重庆传到成都后，风格和内容又得到进一步的丰富和发展。成都火锅，火源清洁，底料配方一步的丰富和发展。成都火锅，火源清洁，底料配方多样，口味由单一的麻辣味演化出鸳鸯火锅，三味、多样，口味由单一的麻辣味演化出鸳鸯火锅，三味、四味火锅，以及具有滋补功能的药膳火锅、鱼头火锅四味火锅，以及具有滋补功能的药膳火锅、鱼头火锅等。最近几年，又在火锅的基础上派生了等。最近几年，又在火锅的基础上派生了“串串香串串香”。“串串香串串香”经济、方便，也受到成都百姓的欢迎。经济、方便，也受到成都百姓的欢迎。肥羊火锅肥羊火锅肥羊火锅肥羊火锅 乳鸽砂锅乳鸽砂锅乳鸽砂锅乳鸽砂锅 鸳鸳鸳鸳鸯鸯鸯鸯火火火火锅锅锅锅 药膳火锅药膳火锅药膳火锅药膳火锅冷冷冷冷锅锅锅锅鱼鱼鱼鱼串串香串串香串串香串串香 公公司司产产品品第一阶段，公司处于新生第一阶段，公司处于新生状态，在此阶段中，公司状态，在此阶段中，公司将投入大量的宣传力度，将投入大量的宣传力度，以传单、海报、代金券、以传单、海报、代金券、主动促销等方式来广泛宣主动促销等方式来广泛宣传产品，吸引顾客并借机传产品，吸引顾客并借机建立良好的信誉。预定目建立良好的信誉。预定目标销售额：标销售额：5 5万元，占领万元，占领校园部分市场，并达到校园部分市场，并达到10%10%的市场占有额。的市场占有额。第二阶段，公式业务处于上升阶和第二阶段，公式业务处于上升阶和建立的良好信誉，积极收集反馈信建立的良好信誉，积极收集反馈信息，改进服务，不断扩大店面规模，息，改进服务，不断扩大店面规模，完善硬件配套设施和装潢，努力培完善硬件配套设施和装潢，努力培训提高服务队伍，来树立良好的品训提高服务队伍，来树立良好的品牌形象，一方面留住原有顾客，一牌形象，一方面留住原有顾客，一方面开拓新客源，扩大消费群体。方面开拓新客源，扩大消费群体。达到目标销售额为达到目标销售额为1515万元，占领大万元，占领大部分校园市场及周边百姓市场，达部分校园市场及周边百姓市场，达到到30%30%的市场份额。的市场份额。第三阶段，进一步进行市场调研，第三阶段，进一步进行市场调研，积极在经营模式管理模式上不断创积极在经营模式管理模式上不断创新，深入分析不同消费群体的消费新，深入分析不同消费群体的消费需求，增加其他特色火锅，例如粥需求，增加其他特色火锅，例如粥火锅，羊肉火锅等等，进一步树立火锅，羊肉火锅等等，进一步树立企业鲜明的特色。目标达销售额企业鲜明的特色。目标达销售额2525万元，占领万元，占领50%50%的校园周边市场份的校园周边市场份额。额。公司的长期目标是占领公司的长期目标是占领100%100%的客源的客源市场，为在校师生和周边消费者提市场，为在校师生和周边消费者提供最优质的服务，实现利润最大化。供最优质的服务，实现利润最大化。市市场场营营销销二、产品开发策略二、产品开发策略1.1.物美价廉，服务优质物美价廉，服务优质（1 1）产品：以自助为招牌，顾客可自选火锅套餐，）产品：以自助为招牌，顾客可自选火锅套餐，品种多样，能够满足绝大部分火锅爱好者的口品种多样，能够满足绝大部分火锅爱好者的口味需求，每种火锅都有独家配料，口味鲜美，味需求，每种火锅都有独家配料，口味鲜美，所有自助主菜保证新鲜、绿色健康。所有自助主菜保证新鲜、绿色健康。（2 2）价格：从大众消费实际水平出发，冷锅鱼等）价格：从大众消费实际水平出发，冷锅鱼等鱼火锅鱼火锅 1818元元/位，可加鱼加菜（青菜、海带、位，可加鱼加菜（青菜、海带、年糕、土豆、粉丝、红薯、麻花、豆腐、千张、年糕、土豆、粉丝、红薯、麻花、豆腐、千张、猪血、冬瓜等等）；冷锅鸡猪血、冬瓜等等）；冷锅鸡2121元元/位，可加鱼位，可加鱼加菜，种类同上；其他火锅如肥羊，牛肉，海加菜，种类同上；其他火锅如肥羊，牛肉，海鲜火锅，主菜（牛羊肉海鲜等）按实际的时价鲜火锅，主菜（牛羊肉海鲜等）按实际的时价收取，鱼和素菜任意加。收取，鱼和素菜任意加。（3 3）服务：我们将以周到、竭诚的服务，）服务：我们将以周到、竭诚的服务，宽敞的规模，舒适的环境、完善的硬宽敞的规模，舒适的环境、完善的硬件设施（电磁炉、空调电风扇，包厢件设施（电磁炉、空调电风扇，包厢有电视等），以及人性化的细节来打有电视等），以及人性化的细节来打动每一位顾客的心，征服潜在消费群动每一位顾客的心，征服潜在消费群体。体。2 2积极创新，不断调整完善各类火锅套积极创新，不断调整完善各类火锅套餐的具体内容，结合当地口味特色，餐的具体内容，结合当地口味特色，增加自助菜品种；增加自助菜品种；同时可根据发展规同时可根据发展规模模 开发自助烧烤，奶茶等茶饮服务。开发自助烧烤，奶茶等茶饮服务。产产品品开开发发策策略略采取多种促销方式采取多种促销方式 派发传单，海报，宣传我们的新产品。派发传单，海报，宣传我们的新产品。赠送代金券，折扣卷等等，并设赠送代金券，折扣卷等等，并设VIPVIP等级优惠卡，消等级优惠卡，消费次数达到一定次数或者一次消费达到一定金额即费次数达到一定次数或者一次消费达到一定金额即可获得可获得VIP1VIP1优惠卡一张，每次消费享受优惠卡一张，每次消费享受8.88.8折优惠。折优惠。由此类推，由此类推，VIP2,VIP3VIP2,VIP3优惠卡可享受更多优质服务和优惠卡可享受更多优质服务和优惠活动。优惠活动。节假日的人性化活动。比如顾客过生日可免费送一个节假日的人性化活动。比如顾客过生日可免费送一个小蛋糕，元旦、春节每位顾客均可获得一份金额不小蛋糕，元旦、春节每位顾客均可获得一份金额不等的礼物，周年庆活动有奖回报顾客活动等等。等的礼物，周年庆活动有奖回报顾客活动等等。建立网站，支持网上预订服务。及时发布产品活动最建立网站，支持网上预订服务。及时发布产品活动最新信息，为消费者提供咨询反馈的平台。新信息，为消费者提供咨询反馈的平台。顾客亦可通过手机定期免费获得产品活动的最新信息。顾客亦可通过手机定期免费获得产品活动的最新信息。促促销销策策略略四、公司形象策略四、公司形象策略树立起鲜明的企业特色树立起鲜明的企业特色利用网络、电视等各种媒体及宣传手段进行宣传，坚持高性价比，利用网络、电视等各种媒体及宣传手段进行宣传，坚持高性价比，努力树立努力树立“味美价廉味美价廉”的品牌形象，使的品牌形象，使“以消费者利益为出发以消费者利益为出发点点”的企业文化深入人心。的企业文化深入人心。、深入消费者群体、深入消费者群体顾客的需求是企业发展经营的方向和动力顾客的需求是企业发展经营的方向和动力，我们应经常深入消费者，我们应经常深入消费者，同他们沟通交流，了解他们对饮食、对火锅的需求和想法，以同他们沟通交流，了解他们对饮食、对火锅的需求和想法，以及对公司的反馈意见和建议；同时在有条件的时候互换角色，及对公司的反馈意见和建议；同时在有条件的时候互换角色，进行消费者与经营者的互动，让我们更好的了解顾客，从顾客进行消费者与经营者的互动，让我们更好的了解顾客，从顾客的切实利益出发。的切实利益出发。、多举办、参与公益活动。、多举办、参与公益活动。积极参与投身公益活动，感恩社会，每年拿出固定金额的奖学金用积极参与投身公益活动，感恩社会，每年拿出固定金额的奖学金用于资助贫困大学生和鼓励学习优秀的学生。热心参与学生社团于资助贫困大学生和鼓励学习优秀的学生。热心参与学生社团的各类活动。的各类活动。、扶助大学生创业，可举办相应的讲座，为其提供参考建议和一、扶助大学生创业，可举办相应的讲座，为其提供参考建议和一定数量的启动资金。定数量的启动资金。公司形象策略风风险险分分析析n（一）早期市场开发困难n作为刚刚起步的企业，早期市场开发是最大困难，尤其是附近竞争对手已经占据一定份额。为此，我们要制定完善的营销计划，进行全面营销培训，树立良好的企业形象，开展周到服务，并做好思想准备，为了美好的未来而甘愿努力。n（二）缺乏经验丰富的财务人员n由于知识水平和实践经验有限，本公司成员在财务预算方面缺乏专业知识，经验不足，有些论证不够充分。为此，我们将请教财税系老师作为我们公司的财务顾问并为我们更好的运作做充足的成本核算。n（三）团队管理的稳定性n创业之初因为投资较少会出现资金困难，同时业务开展需要一个循环过程，当付出很多没有收到效益的时候，会影响到团队成员的稳定性。n针对这样问题，在创业之初我们要坚定信心，有充分的心理准备并渗透给成员，树立积极的竞争心态，努力保证团队成员稳定工作。n（四）中途有股东退出n因为协调问题或者其他问题，有个别成员可能会出现企业经营中期退出的情况。n在经营过程中，要积极吸纳与储备人才，以供临时急需。同时要求股东，如果辞职，必须要提前三个月通知公司，否则扣除股份5%，以保证人员的稳定与正常经营的进行。n（五）对手模仿，竞争激烈n针对对手可能出现的模仿，我们要做好充足的准备。积极收集市场信息，对手情报等，不断进行产品上的创新，推出新品种，同时扩大促销，利用多种促销手段，组合策略巩固市场份额。一旦经营面临严重困境，应及时整合资源，考虑发展方向的转变。“鱼情未了鱼情未了”股份责任有限公司，作为一家以股份责任有限公司，作为一家以实惠优质为宗旨的公司，团队成员实践能力强，实惠优质为宗旨的公司，团队成员实践能力强，自主创业意愿迫切，合作协同能力强，具有一自主创业意愿迫切，合作协同能力强，具有一定的开拓与创新能力。经过丰富的实践调研，定的开拓与创新能力。经过丰富的实践调研，数次的考验与选择数次的考验与选择,我们的团队已经紧密结合我们的团队已经紧密结合在一起，并且将一起为了公司美好的明天而踏在一起，并且将一起为了公司美好的明天而踏踏实实地工作。本公司采用了股份责任制。踏实实地工作。本公司采用了股份责任制。（一）收入来源主要收入来源：火锅收入其他收入来源：烧烤、茶饮等兼营产品（二）关于会计主体假设的具体方案如下：1、设立独立的财务核算主体，其会计出纳人员可以由经济管理系的学生担任。2、材料核算与帐务核算分开，以起到相互核准相互监督的效果。3、销售与记账分开，能起到提高内部控制的作用，从而提高该项目的经营管理能力与财务制度的完善性。财务分析 通过相当保守的综合测算，由于公司 刚刚成立时，市场占有率及店面影响力限制，在刚开始的两个月内，收入可能仅仅够支付各种费用及部分工资，但是，随着知名度的提高及市场占有率的扩大，在第五个月将实现利润，鉴于项目的保守预测，实现利润月份将有很大程度的提前！财务分析投资者退出方式投资者退出方式 1.1.股权转让：如果某些股东在经营一段时股权转让：如果某些股东在经营一段时间后认为自己确实不适合创业，可以选择间后认为自己确实不适合创业，可以选择相互转让或者部分转让其所拥有的股份，相互转让或者部分转让其所拥有的股份，也可以将股份转让给比较了解这方面的专也可以将股份转让给比较了解这方面的专业人士，但前提是必须通过其他股东的过业人士，但前提是必须通过其他股东的过半的同意。半的同意。2.2.意向退出：如有股东违反店铺的相关规定，意向退出：如有股东违反店铺的相关规定，或有损害店铺利益，按其利害程度进行处或有损害店铺利益，按其利害程度进行处罚，若过失过于严重则由其他股东投票决罚，若过失过于严重则由其他股东投票决定去留，由此推出本团队的股东，将扣除定去留，由此推出本团队的股东，将扣除60%60%的入股资金。的入股资金。