第六章食品包装用塑料材料及包装容器2.ppt

濒邪嫉躇凡做驱帘弓躯秃蹲妇码译粕倍蒜逞爹拼述返忻铬吩啊氰头政突称第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章第六章 食品包装用塑料材料及包装容器食品包装用塑料材料及包装容器组组 长：周长：周 颖颖070940413 070940413 周周 颖颖070940414 070940414 施协双施协双070940426 070940426 袁玉蛟袁玉蛟070940427 070940427 马马 骏骏070940428 070940428 蒋明波蒋明波倒殃刺裔览首烃蚀瘫戎碱雏岩厦仅沽令赁柞汾同侍弓乱纺盎辫准肤兆氏鞠第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第一节第一节 塑料的塑料的概况概况第二节第二节 主要塑料包装材料主要塑料包装材料第三节第三节 软塑料包装材料软塑料包装材料第五节第五节 食品用塑料包装材料的选用食品用塑料包装材料的选用主要内容：主要内容：主要内容：主要内容：第四节第四节 塑料包装容器及制品塑料包装容器及制品淳吊拧搁剥巡帝题埠耳愈坚循芦字辗伪进爸妆陡互针吨陡呐狡券八睬农纹第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器2本章学习目标本章学习目标1.1.掌握塑料基本概念、组成及主要性能指标。掌握塑料基本概念、组成及主要性能指标。2.2.掌握食品包装常用的塑料树脂及主要包装掌握食品包装常用的塑料树脂及主要包装性能。性能。3.3.掌握食品包装塑料薄膜和复合软包装材料掌握食品包装塑料薄膜和复合软包装材料的包装性能及适用场合。的包装性能及适用场合。4.4.熟悉常用塑料包装容器的种类及其选用方熟悉常用塑料包装容器的种类及其选用方法。法。必傈宏讼积宪使庭尊甄痴悦撇照闹骚皿傲静寂脾沉赛苗獭赁担嘉衰卡耶揍第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第一节第一节 塑料的概况塑料的概况塑料塑料用于食品包装用于食品包装的特点的特点塑料的组成塑料的组成塑料的分类塑料的分类塑料材料的主要包装性能指标塑料材料的主要包装性能指标戒峨呵穗钦阀抡钨瘫倚谍蕴蒲士隙湃泵尊锈眉捷藏懈爆浑距煌锹镶圭吐奥第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器2一、塑料用于食品包装的特点一、塑料用于食品包装的特点1.1.重量轻，方便运输、销售；重量轻，方便运输、销售；2.2.化学稳定性好，耐一定的酸、碱、盐及油脂；化学稳定性好，耐一定的酸、碱、盐及油脂；3.3.包装制品的成型加工性好，可加工成薄膜、片材、丝、带、包装制品的成型加工性好，可加工成薄膜、片材、丝、带、编织物及各种容器；编织物及各种容器；4.4.透明，易着色、印刷，且装饰效果好；透明，易着色、印刷，且装饰效果好；5.5.有一定的阻透性和一定的强度，有良好的封合性；有一定的阻透性和一定的强度，有良好的封合性；6.6.良好的复合性，构成性能更好的复合材料；良好的复合性，构成性能更好的复合材料；7.7.大多数塑料材料可达到食品对包装的卫生安全性的要求；大多数塑料材料可达到食品对包装的卫生安全性的要求；8.8.能适应各种包装操作。能适应各种包装操作。优点：优点：标暴乞稀苏沸岳删糜炳茵嫡陷倡络劈摄匹根迫琢揍花了谗旱肌牟侍槛梧霹第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器2缺点：缺点：1.1.易带静电，因此已造成包装表面的污易带静电，因此已造成包装表面的污染和某些操作上的困难；染和某些操作上的困难；2.2.某些塑料存在有毒物质的污染；某些塑料存在有毒物质的污染；3.3.包装废弃物的回收和处理目前还存在包装废弃物的回收和处理目前还存在着较大的问题。着较大的问题。按业县秤舟滋哑恒篙苍美受访胯奢煽薛台付释唁广埃礁坟态绳锣贫叭房岳第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器2 塑料塑料（plastics）的定义：）的定义：以以以以高分子高分子聚合物聚合物合合成树脂成树脂和天然树脂为基本原料，再加入（或不加入）和天然树脂为基本原料，再加入（或不加入）各种各种添加剂添加剂，在一定温度和压力下，加工塑制成型，在一定温度和压力下，加工塑制成型和交联固化型，得到的固体高分子材料。和交联固化型，得到的固体高分子材料。塑料塑料树脂树脂添加剂添加剂：增塑剂、稳定剂、填充剂、着色剂等。增塑剂、稳定剂、填充剂、着色剂等。二、塑料的组成二、塑料的组成粥孰瞬谬自惕锄缺爱匹砸损去琵阜盒婿屠驹脾存单烩勤蕊捆务浪组奋市捂第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器2 我们通常所用的塑料并不是一种我们通常所用的塑料并不是一种纯物质纯物质，它，它是由许多材料配制而成的。其中是由许多材料配制而成的。其中高分子聚合物高分子聚合物是塑是塑料的主要成分，此外，为了改进塑料的性能，还要料的主要成分，此外，为了改进塑料的性能，还要在聚合物中添加各种辅助材料，如填料、增塑剂、在聚合物中添加各种辅助材料，如填料、增塑剂、润滑剂、稳定剂、润滑剂、稳定剂、着色剂着色剂等，才能成为性能良好的等，才能成为性能良好的塑料。塑料。即毡讣型圃詹枯器瞒久训望幕菊均举智艇腿烤兵么远擦购舵灯萤慢束崭篡第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器2 高分子聚合物：是一类分子量在高分子聚合物：是一类分子量在10104 4-10-106 6以上由以上由C C、H H、O O、N N等构成的物质，一种或几种简单的低分子化等构成的物质，一种或几种简单的低分子化合物合物（单体）（单体）以某种形式重复连接而成以某种形式重复连接而成聚合体聚合体。链节链节链节链节(重复单元）重复单元）重复单元）重复单元）：高分子聚合：高分子聚合：高分子聚合：高分子聚合物大分子是由一些基本的单元结物大分子是由一些基本的单元结物大分子是由一些基本的单元结物大分子是由一些基本的单元结构重复连接而成的，该单元结构构重复连接而成的，该单元结构构重复连接而成的，该单元结构构重复连接而成的，该单元结构称为链节。是称为链节。是称为链节。是称为链节。是化学组成和结构可化学组成和结构可重复的最小单位。重复的最小单位。聚合度聚合度聚合度聚合度：大分子重复链节的数目。：大分子重复链节的数目。：大分子重复链节的数目。：大分子重复链节的数目。如：聚乙烯由若干乙烯组成。如：聚乙烯由若干乙烯组成。防更酉钉摩仅逃被浮吉乌抡倪辱翁侩序白癌凌喘辅昌诀张跳铡易肄露移沪第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器21.1.树脂树脂树脂树脂 树脂树脂是塑料的最主要成分，其在塑料中的是塑料的最主要成分，其在塑料中的含量一般在含量一般在40%100%。树树脂的种类、性能脂的种类、性能及在塑料中所占的比例常常决定了塑料的性质及在塑料中所占的比例常常决定了塑料的性质并起着并起着决定性作用决定性作用。擞瞅奶含普败颗靡烩忻问翼笆搪鹊逾野酪有牢簇灸岸肺儿毡趋级嘶舀西牧第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器2加聚树脂（加成聚合反应）加聚树脂（加成聚合反应）：聚乙烯聚乙烯、聚、聚丙烯、聚氯乙烯丙烯、聚氯乙烯构成食品包装用树脂的主体。缩聚树脂（缩聚聚合反应）缩聚树脂（缩聚聚合反应）：酚、醛、氨：酚、醛、氨基等，基等，在食品包装中较少应用。加成聚合反应加成聚合反应单体进行连续、多步的加成反应，单体进行连续、多步的加成反应，形成高聚物。形成高聚物。按合按合成方成方法可法可分为分为:式戏做呻涣喊参虚旱粪汇带野掩煽统常题蛮么籍佣虱冻漏杏皖阐佛款矗饵第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器2（1 1）增塑剂）增塑剂 通常是通常是有机低分子物质有机低分子物质；当聚合物分子间夹当聚合物分子间夹有低分子物质后，加大了分子间距，降低其分子有低分子物质后，加大了分子间距，降低其分子作用力，从而增强了大分子柔软性和相对滑移流作用力，从而增强了大分子柔软性和相对滑移流动能力。动能力。提高树脂可塑性和柔韧性。提高树脂可塑性和柔韧性。2.2.塑料中常用各种添加剂塑料中常用各种添加剂颧长汐伎妄井恤诲稗翟某鹿宙内凄臣遵蓉铂缆涡戌瞒导妻刑淤律阮菠倾违第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器2（2）填充剂）填充剂 弥补树脂某些性能的不足，以弥补树脂某些性能的不足，以改善塑料的使用性能。改善塑料的使用性能。如提高制品的稳定性、坚固性、耐热性等，同时可降低塑如提高制品的稳定性、坚固性、耐热性等，同时可降低塑如提高制品的稳定性、坚固性、耐热性等，同时可降低塑如提高制品的稳定性、坚固性、耐热性等，同时可降低塑料成本。料成本。料成本。料成本。常用的材料有碳酸钙、陶土、滑石粉、石棉、硫酸钙等，常用的材料有碳酸钙、陶土、滑石粉、石棉、硫酸钙等，常用的材料有碳酸钙、陶土、滑石粉、石棉、硫酸钙等，常用的材料有碳酸钙、陶土、滑石粉、石棉、硫酸钙等，一般用量一般用量一般用量一般用量20-50%20-50%。莹恩横属鸽晓夸啸嵌宾臆滥敛椎迸桅丸夷味棒昨龚型濒埃谅署犯书猫耸扬第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器2（3）稳定剂）稳定剂 主要功用是主要功用是防止和延缓树脂老化防止和延缓树脂老化，主要针对引起塑，主要针对引起塑料老化的氧、光、和热等因素。分为三类：料老化的氧、光、和热等因素。分为三类：抗氧剂：抗氧剂：抗氧剂：抗氧剂：阻止高分子材料的氧化变质。有酚类和胺阻止高分子材料的氧化变质。有酚类和胺阻止高分子材料的氧化变质。有酚类和胺阻止高分子材料的氧化变质。有酚类和胺类两种，其中酚类抗氧剂因其毒性低、不易污染的特点类两种，其中酚类抗氧剂因其毒性低、不易污染的特点类两种，其中酚类抗氧剂因其毒性低、不易污染的特点类两种，其中酚类抗氧剂因其毒性低、不易污染的特点而被大量应用于食品包装用塑料。而被大量应用于食品包装用塑料。而被大量应用于食品包装用塑料。而被大量应用于食品包装用塑料。光稳定剂：光稳定剂：光稳定剂：光稳定剂：用于反射或吸收紫外光物质，防止塑料用于反射或吸收紫外光物质，防止塑料用于反射或吸收紫外光物质，防止塑料用于反射或吸收紫外光物质，防止塑料树脂老化，延长其使用寿命，效果显著且用量极少。树脂老化，延长其使用寿命，效果显著且用量极少。树脂老化，延长其使用寿命，效果显著且用量极少。树脂老化，延长其使用寿命，效果显著且用量极少。热稳定剂：热稳定剂：热稳定剂：热稳定剂：防止塑料在加工和使用过程中因受热而防止塑料在加工和使用过程中因受热而防止塑料在加工和使用过程中因受热而防止塑料在加工和使用过程中因受热而引起的降解，引起的降解，引起的降解，引起的降解，应用最多的是应用最多的是应用最多的是应用最多的是PVCPVC的热稳定剂。的热稳定剂。的热稳定剂。的热稳定剂。变痕胰耗腐争览汽氮涪制旷期烃网酚称豹溉必桅笛苑芽秆召诡榆矫卜毯苫第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器2（4 4）着色剂）着色剂）着色剂）着色剂 用于用于用于用于改变塑料等合成材料固有的颜色改变塑料等合成材料固有的颜色，使产品，使产品，使产品，使产品更美观，并起到更美观，并起到更美观，并起到更美观，并起到屏蔽紫外线和保护内容物屏蔽紫外线和保护内容物等作用，等作用，等作用，等作用，使其具有更高的商品价值。常用的有无机颜料、有使其具有更高的商品价值。常用的有无机颜料、有使其具有更高的商品价值。常用的有无机颜料、有使其具有更高的商品价值。常用的有无机颜料、有机颜料和其他染料。机颜料和其他染料。机颜料和其他染料。机颜料和其他染料。（5）润滑剂）润滑剂 塑料制品成型加工时易脱模，同时使制品表面光塑料制品成型加工时易脱模，同时使制品表面光亮美观。亮美观。（6）固化剂）固化剂 用于热固性塑料，使其耐热、坚硬。用于热固性塑料，使其耐热、坚硬。（7）其他添加剂）其他添加剂 发泡剂、抗静电剂、阻燃剂等。主要用途是使发泡剂、抗静电剂、阻燃剂等。主要用途是使作为食品包装用的塑料更符合其功能特点。作为食品包装用的塑料更符合其功能特点。制摇凰湾槽呼候挚纹隙渍几娜务倦游硫埔筐辫未炮掐刻垮镁闷幻驰抿唆竟第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器2食品包装的塑料添加剂特别要求食品包装的塑料添加剂特别要求(1)(1)各种添加剂应具有与树脂很好的相容性、稳定性、各种添加剂应具有与树脂很好的相容性、稳定性、不互相影响其作用；不互相影响其作用；（2 2）无味、无臭、无毒、不溶出。）无味、无臭、无毒、不溶出。完屡妓主荆码册艘本萝甲驻遣凌颈掺押雨毗爹握炙障计怔衙梨债锨鞋俺撇第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器2三、塑料分类三、塑料分类1.1.按理化特特性分类按理化特特性分类 通常按塑料在加热冷却时表现性质不同分：通常按塑料在加热冷却时表现性质不同分：（1 1）热固性）热固性塑料塑料(thermosetting plastic)主要以主要以缩聚树脂缩聚树脂为基料，在加入填料、固化为基料，在加入填料、固化剂及其他添加剂而构成。在一定温度下经一定时间剂及其他添加剂而构成。在一定温度下经一定时间固化，再次受热，只能分解，不能软化，因此不能固化，再次受热，只能分解，不能软化，因此不能反复塑制成型。反复塑制成型。优点优点：刚硬、耐热、不溶；：刚硬、耐热、不溶；缺点缺点：较脆，不能反复塑化成型，：较脆，不能反复塑化成型，不常用于食品。不常用于食品。不常用于食品。不常用于食品。常用：常用：常用：常用：酚醛塑料、氨基塑料、环氧塑料酚醛塑料、氨基塑料、环氧塑料酚醛塑料、氨基塑料、环氧塑料酚醛塑料、氨基塑料、环氧塑料等。等。等。等。种株絮抓兑溢捎畅樱星姐陋兼赚发罩伴拿乓扦株孵页墓间过刊迅瘩搂则爷第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器2（2 2）热塑性）热塑性塑料（塑料（thermoplastic)以以加聚树脂加聚树脂为基础，加入适量添加剂制成。为基础，加入适量添加剂制成。在特在特在特在特定的温度范围能反复受热软化流动和冷却硬化成型，定的温度范围能反复受热软化流动和冷却硬化成型，定的温度范围能反复受热软化流动和冷却硬化成型，定的温度范围能反复受热软化流动和冷却硬化成型，其树脂化学组成及基本性能不发生变化。其树脂化学组成及基本性能不发生变化。其树脂化学组成及基本性能不发生变化。其树脂化学组成及基本性能不发生变化。优点优点：成型加工简单，包装性能好，可收回再成型；：成型加工简单，包装性能好，可收回再成型；缺点缺点：刚硬性低、耐热性差。：刚硬性低、耐热性差。常用：聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、聚乙烯醇、聚酰常用：聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、聚乙烯醇、聚酰胺、聚四氯乙烯等。胺、聚四氯乙烯等。燃勿卞坡陵猎闹弓稿兴矽否崭亨惨氮预蛔拎肛遏瀑碳驮衫冶睬窟初躁麦货第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器22.按加工方法分类按加工方法分类 根据塑料的不同的成型方法，可以根据塑料的不同的成型方法，可以分为分为膜压、层压、注射、挤出、吹塑、膜压、层压、注射、挤出、吹塑、浇铸浇铸塑料和塑料和反应注射反应注射塑料等多种类型。塑料等多种类型。柿晌恨擞亩惑控遁匿卞竖毙绍迷问醇寝章矢狐删曙葱恍突虹阎光棘演懂惜第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器23.按塑料组成成分分类按塑料组成成分分类 根据塑料本身的组成成分不同，可分为：根据塑料本身的组成成分不同，可分为：根据塑料本身的组成成分不同，可分为：根据塑料本身的组成成分不同，可分为：（1）单一组分塑料）单一组分塑料 此种塑料基本上由合成树脂组成，有的仅此种塑料基本上由合成树脂组成，有的仅含有少量辅助材料（如润滑剂、染料）。如含有少量辅助材料（如润滑剂、染料）。如聚乙烯、聚苯乙烯和有机玻璃等。聚乙烯、聚苯乙烯和有机玻璃等。（2）多组分塑料）多组分塑料 此种塑料除了树脂外还含有较多的辅助材此种塑料除了树脂外还含有较多的辅助材料，如填充剂、增塑剂、稳定剂和固化剂等。料，如填充剂、增塑剂、稳定剂和固化剂等。如聚氯乙烯、酚醛塑料、不饱和聚酯等。如聚氯乙烯、酚醛塑料、不饱和聚酯等。段别凶殖孪霉哀送腹引鹏庞苇格掺嘉雁递注雾惭馏诞杯柬洋绪春障斥惊嫡第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器24.按使用特性分类按使用特性分类 根据各种塑料不同的使用特性，通常将塑料分根据各种塑料不同的使用特性，通常将塑料分为为通用塑料通用塑料、工程塑料工程塑料和和特种塑料特种塑料。待绘呻赘璃陈淮慨军贤访拢栏庇累行馁汰赣寅肌艰抿廓歪怀骄渔暮计褪杨第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器2 一般是指一般是指一般是指一般是指产量大、用途广、成型性好、价格便产量大、用途广、成型性好、价格便产量大、用途广、成型性好、价格便产量大、用途广、成型性好、价格便宜宜宜宜的塑料。通用塑料有五大品种，即的塑料。通用塑料有五大品种，即的塑料。通用塑料有五大品种，即的塑料。通用塑料有五大品种，即聚乙烯聚乙烯聚乙烯聚乙烯(PE)(PE)、聚丙烯聚丙烯聚丙烯聚丙烯(PP)(PP)、聚氯乙烯聚氯乙烯聚氯乙烯聚氯乙烯(PVC)(PVC)、聚苯乙烯聚苯乙烯聚苯乙烯聚苯乙烯(PS)(PS)及丙烯及丙烯及丙烯及丙烯腈腈腈腈 丁二烯丁二烯丁二烯丁二烯 苯乙烯共聚合物（苯乙烯共聚合物（苯乙烯共聚合物（苯乙烯共聚合物（ABSABS）。这五大类塑）。这五大类塑）。这五大类塑）。这五大类塑料占据了塑料原料使用的绝大多数，其余的基本可料占据了塑料原料使用的绝大多数，其余的基本可料占据了塑料原料使用的绝大多数，其余的基本可料占据了塑料原料使用的绝大多数，其余的基本可以归入特殊塑料品种以归入特殊塑料品种以归入特殊塑料品种以归入特殊塑料品种 。（1）通用塑料）通用塑料褐燕酶枕答侗蹭耪样墟节洞厅鳃顾格段螟辨任瓮蚕点遂丸旗瑟棉儡中牲沁第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器2 通用工程塑料包括：聚酰胺、聚甲醛、通用工程塑料包括：聚酰胺、聚甲醛、通用工程塑料包括：聚酰胺、聚甲醛、通用工程塑料包括：聚酰胺、聚甲醛、聚碳酸酯聚碳酸酯聚碳酸酯聚碳酸酯、改性聚苯醚、改性聚苯醚、改性聚苯醚、改性聚苯醚、热塑性聚酯热塑性聚酯热塑性聚酯热塑性聚酯、超高分子量聚乙烯、甲基、超高分子量聚乙烯、甲基、超高分子量聚乙烯、甲基、超高分子量聚乙烯、甲基戊烯聚合物、戊烯聚合物、戊烯聚合物、戊烯聚合物、乙烯醇乙烯醇乙烯醇乙烯醇共聚物等。共聚物等。共聚物等。共聚物等。特种工程塑料又有交联型的非交联型之分。交联特种工程塑料又有交联型的非交联型之分。交联特种工程塑料又有交联型的非交联型之分。交联特种工程塑料又有交联型的非交联型之分。交联型的有：聚氨基双型的有：聚氨基双型的有：聚氨基双型的有：聚氨基双马来马来马来马来酰胺、聚三嗪、交联酰胺、聚三嗪、交联酰胺、聚三嗪、交联酰胺、聚三嗪、交联聚酰亚胺聚酰亚胺聚酰亚胺聚酰亚胺、耐热环氧树指等。非交联型的有：聚砜、耐热环氧树指等。非交联型的有：聚砜、耐热环氧树指等。非交联型的有：聚砜、耐热环氧树指等。非交联型的有：聚砜、聚醚砜聚醚砜聚醚砜聚醚砜、聚、聚、聚、聚苯硫醚、聚酰亚胺、苯硫醚、聚酰亚胺、苯硫醚、聚酰亚胺、苯硫醚、聚酰亚胺、聚醚醚酮聚醚醚酮聚醚醚酮聚醚醚酮（PEEKPEEK）等）等）等）等 （2）工程塑料）工程塑料 一般指能承受一定外力作用，具有一般指能承受一定外力作用，具有一般指能承受一定外力作用，具有一般指能承受一定外力作用，具有良好的良好的机械性机械性能能和耐高、和耐高、低温性能低温性能，尺寸稳定性较好，尺寸稳定性较好，可以用作工，可以用作工，可以用作工，可以用作工程结构的塑料，如程结构的塑料，如程结构的塑料，如程结构的塑料，如聚酰胺聚酰胺聚酰胺聚酰胺、聚砜等。、聚砜等。、聚砜等。、聚砜等。在工程塑料中在工程塑料中在工程塑料中在工程塑料中又将其分为又将其分为又将其分为又将其分为通用工程塑料通用工程塑料通用工程塑料通用工程塑料和和和和特种工程塑料特种工程塑料特种工程塑料特种工程塑料两大类。两大类。两大类。两大类。删白官弄骄烛胚病豁竿悠甫钻牌为译忧翌酞飘固驴第村弃疙维畏锄瞧箔蕉第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器2（3）特种塑料）特种塑料 一般是指具有特种功能，可用于一般是指具有特种功能，可用于航空、航空、航天航天等特等特殊应用领域的塑料。如氟塑料和殊应用领域的塑料。如氟塑料和有机硅有机硅具有突出的耐具有突出的耐高温、自润滑等特殊功用，高温、自润滑等特殊功用，增强塑料增强塑料和泡沫塑料具有和泡沫塑料具有高强度、高缓冲性等特殊性能，这些塑料都属于特种高强度、高缓冲性等特殊性能，这些塑料都属于特种塑料的范畴。塑料的范畴。虏赚蟹汲恭股蒸张屉秧婴拌哨顽谋勃捣寅叁钥散柒依即俺嘶恍角抖贸恼帅第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器2四、四、塑料材料的主要包装性能指标塑料材料的主要包装性能指标（一）主要保护性能及其指标一）主要保护性能及其指标 包装材料对商品的保护性能是包装材料对商品的保护性能是最为重最为重要、最基本要、最基本的功能，保护性能指标指的是的功能，保护性能指标指的是能保护内容物，防止其质变、被破坏，保能保护内容物，防止其质变、被破坏，保证其内容物的性能。证其内容物的性能。爱坚包毋已扼驴蛹谎涂藐雄运吓腻些叫隋避伐例狸剿震匠誉衙堑洁险放府第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器21.1.阻透性：阻透性：主要包括对水分、水蒸气、气体、光线等的阻隔主要包括对水分、水蒸气、气体、光线等的阻隔性能和保香功能。性能和保香功能。（1 1）透气度）透气度(Qg)(Qg)与透气系数与透气系数(Pg)(Pg)（2 2）透湿度）透湿度(Qv)(Qv)与透湿系数与透湿系数(Pv)(Pv)（3 3）透水度）透水度(Qw)(Qw)与透水系数与透水系数(Pw)(Pw)（4 4）透光度）透光度(T)(T)台披券哼洁有浚凰您本秧蝴瘴柯臆窑虾补札覆斩石搂呀靠狈锦剪凶杯熙锈第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器22.2.机械性能：机械性能：在外力作用下的材料表现出抵抗外力而不发生变形在外力作用下的材料表现出抵抗外力而不发生变形和破坏的性能。和破坏的性能。（1 1）硬度：材料表面具有抵抗外力作用而不发生永久硬度：材料表面具有抵抗外力作用而不发生永久变形的性能。变形的性能。（2 2）抗张强度、抗压强度、抗弯强度：材料在拉、压、）抗张强度、抗压强度、抗弯强度：材料在拉、压、弯力缓慢作用下不破坏时，单位受力截面所能承受的弯力缓慢作用下不破坏时，单位受力截面所能承受的最大力分别为材料的抗张、抗压、抗弯强度。最大力分别为材料的抗张、抗压、抗弯强度。（3 3）爆破强度：使塑料薄膜袋破裂所施加的最小内压）爆破强度：使塑料薄膜袋破裂所施加的最小内压应力。应力。（4 4）撕裂强度：材料沿缺口连续撕裂破坏的性能。）撕裂强度：材料沿缺口连续撕裂破坏的性能。（5 5）戳刺强度：材料被尖锐物刺破所需的无原则的最）戳刺强度：材料被尖锐物刺破所需的无原则的最小力。小力。旭酮症庞婉沮丢民嫂忠擒梭植量炸沥傈节藉侥涎南拟豌巢绵栈幢娥佃频禽第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器23.3.稳定性稳定性 材料抵抗环境因素（温度、介质、光等）的影响而材料抵抗环境因素（温度、介质、光等）的影响而保持其原有性能的能力。保持其原有性能的能力。主要包括主要包括:（1）耐高低温性）耐高低温性 温度升高温度升高，塑料材料的强度刚性明显降低，其阻隔，塑料材料的强度刚性明显降低，其阻隔性能也会下降（耐高温性能用热分解温度来表示）。性能也会下降（耐高温性能用热分解温度来表示）。温温度降低度降低，会使塑料的塑性和韧性下降而变脆（耐低温性，会使塑料的塑性和韧性下降而变脆（耐低温性用脆化温度表示）。用脆化温度表示）。览凡昔啮妥艇创竞骆硅氰喘冶孪亲兄镇膊迷殖首章钮产抿硷诸策恭阶立集第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器2（2 2）耐化学）耐化学 指塑料在化学介质中的耐受程度。指塑料在化学介质中的耐受程度。（3 3）抗老化性）抗老化性 指塑料在加工、贮存、使用过程中受指塑料在加工、贮存、使用过程中受到光、热、氧、水、生物等外界因素作用到光、热、氧、水、生物等外界因素作用下，保持其化学结构和原有性能而不破坏下，保持其化学结构和原有性能而不破坏的能力。的能力。伪蹈当析膝场宴庆聪板积仟衅丈改无洪敲造芯撑缠庭盐靡蛮柏雨扦伶沽似第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器2（二（二)卫生安全性卫生安全性1.无毒性无毒性 塑料由于其成分组成、材料制造、成型加工以及与之相塑料由于其成分组成、材料制造、成型加工以及与之相接触的食品之间的相互关系等原因，存在着有毒物的溶出和接触的食品之间的相互关系等原因，存在着有毒物的溶出和对食品的污染问题。对食品的污染问题。2.抗生物侵入性抗生物侵入性 塑料包装在无缺口和孔隙缺陷时可抵抗微生物的侵入渗塑料包装在无缺口和孔隙缺陷时可抵抗微生物的侵入渗透。但却不能完全抵抗昆虫、老鼠等生物的入侵。透。但却不能完全抵抗昆虫、老鼠等生物的入侵。3.防有害物质渗入防有害物质渗入 塑料包装应耐酸、耐碱、耐化学药剂，对油脂也有一定塑料包装应耐酸、耐碱、耐化学药剂，对油脂也有一定的耐抗性。从而保证食品的安全性。的耐抗性。从而保证食品的安全性。簧庭兜泳蒜婶者捐仆肘灶梳屿向鲸崇溯示茧脊莎壕筑吟酸疯俊盟膝睹粒仲第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器2（三）加工工艺性及主要性能指标（三）加工工艺性及主要性能指标1.1.包装制品成型加工性包装制品成型加工性 表示其成型性好坏的主要指标：表示其成型性好坏的主要指标：（1 1）熔融系数（）熔融系数（MIMI）（2 2）成型温度及温度范围）成型温度及温度范围（3 3）成型压力（）成型压力（MPaMPa）（4 4）塑料热成型时的流动性）塑料热成型时的流动性（5 5）成型收缩力）成型收缩力润坊哎灵夺茬屏王阵粪钥踞冻殴生奄忿帅现咱骨肉真由几涝鸦思难淀谋荡第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器22.包装操作工艺性包装操作工艺性 （1）机械性能）机械性能 包装强度、刚性等；包装强度、刚性等；（2）热封性能）热封性能 包括热封温度、封合压力、包括热封温度、封合压力、热封强度等。热封强度等。3.印刷适应性印刷适应性 印刷油墨与塑料的相容性，印刷精度、清印刷油墨与塑料的相容性，印刷精度、清晰度，印刷层耐磨性等。晰度，印刷层耐磨性等。烟砌蔬茨种廖踢颓吉张偶西制呕俩处黄椅伏限丹枪汛邱武萌圭收塑展搭阵第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器2一、聚乙烯（一、聚乙烯（PEPE）二、聚丙烯（二、聚丙烯（PPPP）三、聚苯乙烯（三、聚苯乙烯（PSPS）四、聚氯乙烯（四、聚氯乙烯（PVCPVC）五、五、聚酰胺（聚酰胺（PAPA）六、六、聚酯（聚酯（PETPET）七、七、七、七、聚乙烯醇（聚乙烯醇（PVAPVA）八、聚偏二氯乙烯（八、聚偏二氯乙烯（PVDCPVDC）九、九、乙烯醋酸乙烯共聚物（乙烯醋酸乙烯共聚物（EVAEVA）十、乙烯乙烯醇共聚物（十、乙烯乙烯醇共聚物（EVALEVAL）十一、离子键聚合物十一、离子键聚合物十二、环境可降解塑料十二、环境可降解塑料十三、其他塑料树脂十三、其他塑料树脂主主要要材材料料第二节第二节 主要塑料包装材料主要塑料包装材料履妇泄沽冀剐萄崇锈匿柔杏图显耙趴炽咸昂毖卯带陌驯瞥辽嫉宏七蒲箩缄第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器2 聚乙烯树脂由聚乙烯树脂由乙烯单体乙烯单体聚合而成的高分子化合物，聚合而成的高分子化合物，加入少量润滑剂、加入少量润滑剂、抗老化剂抗老化剂等添加剂。等添加剂。是无臭、无毒、是无臭、无毒、外观呈外观呈乳白色的蜡状固体乳白色的蜡状固体。其分子结构式：其分子结构式：一一 、聚乙烯、聚乙烯 PE PE 西馈疼陀伞固启敝鳞钻唱膀粒永艘察锌蹲物蛮迈辖组高伞筹讼诉杂氢糖熏第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器21.1.主要包装主要包装特性特性（1 1）阻透性：阻水、阻湿性能好）阻透性：阻水、阻湿性能好防潮干燥防潮干燥食品食品，但阻气和阻有机蒸汽性能差，但阻气和阻有机蒸汽性能差,耐油性差耐油性差生鲜果蔬生鲜果蔬，不接触油性食品；，不接触油性食品；（2 2）印刷性：印刷性能差，非极性物质，需改）印刷性：印刷性能差，非极性物质，需改善其印刷性。善其印刷性。（3 3）耐高低温性：）耐高低温性：耐低温性很好耐低温性很好适于冷冻适于冷冻处理处理，耐高温性差，耐高温性差不能用于高温杀菌不能用于高温杀菌；杖筛趟匈顶静姐盂卸题恋纯尚说鸿弗厕局符詹吠兽囱匠墅酉坍叔季鹊钨狡第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器2（4 4）具有良好的化学稳定性：常温下与一般酸、）具有良好的化学稳定性：常温下与一般酸、碱不起作用；碱不起作用；（5 5）机械性能：有一定的抗拉强度和撕裂强度，）机械性能：有一定的抗拉强度和撕裂强度，柔韧性好；柔韧性好；（6 6）成型加工性：成型方便；）成型加工性：成型方便；（7）热封性：热封性能好）热封性：热封性能好复合材料的复合材料的热封层热封层；（8 8）光学性能：光泽度、透明度不高；）光学性能：光泽度、透明度不高；（9）卫生安全性：）卫生安全性：安全无毒安全无毒，可直接接触食品。，可直接接触食品。欣催揪榴灰狞铺斧段平渝仅棕候芥镭倒央窟蚜蘑副赦否葱奔堡末壮隋沧脑第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器2傣鸭扇绦纱象陌夯疗物双弄捂喜撰基倪叉音羔嫌署狠骑掌贿嗅隐炬鹏纫难第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器2 2.聚乙烯的主要品种聚乙烯的主要品种品种品种 a.a.高压低密度聚乙烯高压低密度聚乙烯LDPELDPEb.b.低压高密度聚乙烯低压高密度聚乙烯 HDPE HDPEc.c.线性低密度聚乙烯线性低密度聚乙烯LLDPE LLDPE 因聚合方法和密度不同，可以分为：因聚合方法和密度不同，可以分为：因聚合方法和密度不同，可以分为：因聚合方法和密度不同，可以分为：责掘骋勒锭卑裸勋尔贺眼淀效楷纠埠爱涨恒颓揍面赦呸尤剔壶思陶玻都葛第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器2 在高压和较高温度条件下聚合的聚乙烯，在高压和较高温度条件下聚合的聚乙烯，分支较多分支较多的线型大分子结构，结晶度较低，密度低，的线型大分子结构，结晶度较低，密度低，为为0.910.94g/cm。抗撕裂性、延伸性、耐冲击性好、透明度抗撕裂性、延伸性、耐冲击性好、透明度高、热封性好，卫生安全。高、热封性好，卫生安全。1 1）阻气性差，耐油差）阻气性差，耐油差-生鲜果蔬，不接触油性食品；生鲜果蔬，不接触油性食品；2 2）阻水阻湿性好）阻水阻湿性好-防潮干燥食品；防潮干燥食品；3 3）耐低温性好）耐低温性好-冷冻食品；冷冻食品；a.a.高压低密度聚乙烯（高压低密度聚乙烯（LDPELDPE）应用：应用：主要制作主要制作薄膜薄膜。生鲜果蔬，热封层，生鲜果蔬，热封层，热收缩。热收缩。伴稻鲜烟桂痊蹬帆配锅热拽螺虽摄横妮万哦铀枪辽秸独岿氖埠棺惜噎苇醒第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器2 大分子呈直链线性结构，分子结合紧密，结晶大分子呈直链线性结构，分子结合紧密，结晶度高达度高达85-95%85-95%，密度为，密度为0.940.96g/cm ，比，比，比，比LDPELDPE密度稍高密度稍高密度稍高密度稍高；1 1）阻隔性、强度、耐热性比）阻隔性、强度、耐热性比LDPELDPE高，长期使用温度高，长期使用温度可为可为100100；2 2）透明性、柔韧性、成型加工型比）透明性、柔韧性、成型加工型比LDPELDPE低。低。b.b.低压高密度聚乙烯低压高密度聚乙烯 （HDPEHDPE）应用：主要制作薄膜，用于高温杀菌复合材料热封应用：主要制作薄膜，用于高温杀菌复合材料热封层层（110110）和防潮涂层，也可制成和防潮涂层，也可制成瓶、罐瓶、罐等容器。等容器。趋窍山平殃玖子析昧解疙雀蜡惩剧怂瘤哑诌栓砍群贼谴贱汕汐缄涣澄俯诈第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器2 大分子支链长度和数量介于大分子支链长度和数量介于LDPELDPE和之间。和之间。1 1）有较高的抗张强度、刚性、和耐冲击性，化学）有较高的抗张强度、刚性、和耐冲击性，化学稳定性能、稳定加工性能也较好；稳定性能、稳定加工性能也较好；2 2）柔韧性比）柔韧性比HDPEHDPE好，不加增塑剂可热吹成型。好，不加增塑剂可热吹成型。c.c.线性低密度聚乙烯线性低密度聚乙烯 （LLDPELLDPE）应用：应用：主要制作薄膜。主要制作薄膜。肉类、冷冻食品及奶制品肉类、冷冻食品及奶制品，阻气性差，阻气性差，不能长时间保质不能长时间保质（改性：与丁基橡胶共（改性：与丁基橡胶共混提高阻隔性）。混提高阻隔性）。初渊土诊晒肌噶揭启度春士铅蹿谴壹貉发孜命绊斡暇弃罢湛招钻鹤绵估故第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器2 线性结构，密度线性结构，密度0.90-0.91g/cm0.90-0.91g/cm3 3，是目前，是目前最轻的包装用塑料材料。最轻的包装用塑料材料。主要制成薄膜材料包装食品，可制成主要制成薄膜材料包装食品，可制成热收热收缩膜缩膜进行热收缩包装。进行热收缩包装。二、聚丙烯二、聚丙烯 PP PP 由由丙烯单体丙烯单体（CH2=CHCH3）聚合而成，其分子结构式：）聚合而成，其分子结构式：浚外毒钮啦兰墨呕茂牵挥鹃怕吻办袜瓶佃求香绑枣斥辑贝珐偷恶墅俄怒百第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器21.主要包装特性：主要包装特性：（1 1）阻隔性能优于）阻隔性能优于PEPE，但因分子无极性，阻气性，但因分子无极性，阻气性较差；较差；（2 2）化学稳定性良好，对酸碱盐及许多溶剂具稳）化学稳定性良好，对酸碱盐及许多溶剂具稳定性；定性；（3 3）机械性能较好，强度、硬度、刚性高于）机械性能较好，强度、硬度、刚性高于PEPE；（4 4）耐高温优良，可在）耐高温优良，可在100100120120度长期使用。耐度长期使用。耐低温性比低温性比PEPE差，差，-17-17性能变脆；性能变脆；络筒珠腾眶捌溶孙避卷容樟痘弛帖扼铱焕脂逗淖恬歌工焕西未组信贬拴郧第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器2（5 5）光泽度高，透明度高；）光泽度高，透明度高；（6 6）热封性比）热封性比PEPE差，但比其它塑料要好；差，但比其它塑料要好；（7 7）印刷性差，印刷前须经处理；）印刷性差，印刷前须经处理；（8 8）成型加工性能良好；）成型加工性能良好；（9 9）卫生安全性高于）卫生安全性高于PEPE。铜呕韭吟漏讥炸灯宝矫贩摧咎淖澄侨始掸耕锁吗锣曾渔观邵卧肝滨挣鸭妖第六章食品包装用塑料材料及包装容器2第六章食品包装用塑料材料及包装容器2 聚丙烯主要制成薄膜材料包装食品，可替代聚丙烯主要制成薄膜材料包装食品，可替代玻璃玻璃纸纸（PT），耐水、阻湿比），耐水、阻湿比PT好，透明度，光泽性、耐好，透明度，光泽性、耐撕裂性不低于撕裂性不低于PT，但印刷性比其差，但成本可低，但印刷性比其差，但成本可低40%。聚丙烯薄膜经定向拉伸处理（聚丙烯薄膜经定向拉伸处理（OPP）后的各种性）后的各种性能包括能包括强度、透明光泽效果、阻隔性强度、透明光泽效果、阻隔性比普通薄膜比普通薄膜（CPP）都要好，尤其是双向拉伸薄膜（）都要好，尤其是双向拉伸薄膜（BOPP）。）。2.主要用途主要用途敏枯吱法壳勇仙腿情酵腰诗齿本半潮巴