细胞的分子组成ppt.pptx

细胞的分子组成一、元素一、元素 组成各种生物体得各种元素中组成各种生物体得各种元素中 C就是最基本元素就是最基本元素,C H O N 就是主要元素就是主要元素v细胞内含量最多得元素就是细胞内含量最多得元素就是 、v细胞干物质中含量最多得元素就是细胞干物质中含量最多得元素就是 、OC 二、分子二、分子v细胞内含量最多得化合物就是细胞内含量最多得化合物就是 、含含量最多得有机化合物就是量最多得有机化合物就是 、化合物化合物质量分数质量分数 /%水水6090无机盐无机盐11、5蛋白质蛋白质710脂质脂质12糖类与核酸糖类与核酸11、5共价键共价键不要求不要求例：2 H O H O H 化学键就是相邻得两个或多个原子之间强烈得相互化学键就是相邻得两个或多个原子之间强烈得相互作用。常见得分为共价键与离子键。作用。常见得分为共价键与离子键。通过共用电子对结合得方式通过共用电子对结合得方式,称为共价键。称为共价键。正负离子之间通过静电作用所形成得化学键称为正负离子之间通过静电作用所形成得化学键称为离子键。离子键。5/18/20245+1128 1+112 8+177 8 2+1788 2ClNaNa+Na+Cl电子转移电子转移不稳定不稳定稳定稳定Cl-离子键离子键:不要求不要求 下列说法正确得就是下列说法正确得就是()。(A)只要含有共价键得化合物就就是共价化合物只要含有共价键得化合物就就是共价化合物(B)只要含有离子键得化合物就就是离子化合物只要含有离子键得化合物就就是离子化合物(C)只含有共价键得物质就一定就是共价化合物只含有共价键得物质就一定就是共价化合物(D)离子化合物只含离子键离子化合物只含离子键答案答案:B。离子化合物中也可以含有共价键。离子化合物中也可以含有共价键,比如比如NaHCO3,所以所以A、D错误。而错误。而N2中虽然有共价键中虽然有共价键,但其本身不就是化合物但其本身不就是化合物;所以所以C错误。错误。1、含量最多、含量最多:60%-90%。2、化学特性、化学特性极性分子极性分子:水分子就是由两个水分子就是由两个H原子与一个原子与一个O原子以共原子以共价键得形式构成得价键得形式构成得,由于由于O原子中质子多原子中质子多,对电子对电子得吸引力略大于得吸引力略大于H,因此在水分子中因此在水分子中O略带负电性略带负电性,H略带正电性略带正电性,水也便成了极性分子水也便成了极性分子,即有正电端即有正电端与负电端。与负电端。二、水二、水3、重要作用、重要作用良好溶剂良好溶剂:细胞内很多极性分子或离子都极易溶解与水中细胞内很多极性分子或离子都极易溶解与水中,水就是生物体内物质运输得载体。水就是生物体内物质运输得载体。在氯离子在氯离子与钠离子与钠离子周围形成周围形成水膜水膜,分分别溶于水别溶于水中。中。4、调节温度、调节温度:不同水分子之不同水分子之间由于正负电荷相间由于正负电荷相互吸引而形成一种互吸引而形成一种很不稳定得化学键很不稳定得化学键 氢键氢键每个水分子能形成每个水分子能形成四个氢键。四个氢键。氢键得形成或氢键得形成或破坏要消耗或释放破坏要消耗或释放较多得热量。较多得热量。三、无机盐三、无机盐v存在形式存在形式大多以离子状态存在大多以离子状态存在 Na+K+Ca2+Mg2+Zn2+Cl SO42 PO43 HCO32 等等v在生命活动中得作用在生命活动中得作用 细胞内某些复杂化合物得重要组成成分细胞内某些复杂化合物得重要组成成分 Mg2+叶绿素叶绿素 Fe2+血红蛋白血红蛋白 CaCO3骨骨 牙齿牙齿 PO43 ATP 核酸核酸 维持生物体得生命活动有重要作用维持生物体得生命活动有重要作用 酸碱平衡酸碱平衡 渗透平衡等渗透平衡等 钙盐钙盐 K+钙缺乏症钙缺乏症:佝偻病佝偻病小儿易怒、烦躁、多汗以及秃发、出小儿易怒、烦躁、多汗以及秃发、出牙迟等牙迟等;致鸡胸致鸡胸、X 形腿、形腿、O形腿等形腿等 成年人骨软化症成年人骨软化症成年人缺钙与维生素成年人缺钙与维生素 D,会使会使成熟骨骼脱钙成熟骨骼脱钙,而出现骨软化症。而出现骨软化症。骨质疏松症骨质疏松症骨中钙减少骨中钙减少,骨质变脆、密度降低骨质变脆、密度降低,易发生骨折。易发生骨折。大家学习辛苦了,还就是要坚持继续保持安静继续保持安静 四、碳化合物四、碳化合物维生素维生素A维生素维生素C每个碳原子可形成四个共价键每个碳原子可形成四个共价键不要求不要求有机化合物有机化合物化合物化合物组成元素组成元素糖类糖类C、H、O脂质脂质C、H、O,有得有有得有N、P(如磷脂如磷脂)蛋白质蛋白质C、H、O、N,一般有一般有S,有得有有得有P,还有微量得还有微量得Fe Cu Mn I Zn等等核酸核酸C、H、O、N、P糖类糖类v类别及主要得糖类别及主要得糖 v作用作用 构成生物体得重要成分构成生物体得重要成分 细胞主要得能源物质细胞主要得能源物质 类别类别举举 例例单糖单糖葡萄糖葡萄糖(C6H12O6)核糖核糖(C5H10O5)脱氧核糖脱氧核糖(C5H10O4)果糖果糖 半乳糖半乳糖等等二糖二糖蔗糖蔗糖 麦芽糖麦芽糖 乳糖乳糖 等等(C12H22O11)多糖多糖淀粉淀粉 纤维素纤维素 糖元糖元 等等(C6H10O5)n不要求不要求脂质脂质常见种类常见种类作作 用用油脂油脂生物体内储存能量得物质生物体内储存能量得物质减少体内热量散失减少体内热量散失,减少摩擦减少摩擦,缓冲压力缓冲压力磷脂磷脂膜结构得重要组成成分膜结构得重要组成成分固醇固醇胆固醇能转化成维生素胆固醇能转化成维生素D,性激素等性激素等维持调节生物体正常得新陈代谢与生殖维持调节生物体正常得新陈代谢与生殖植物腊植物腊对植物细胞起保护作用对植物细胞起保护作用甘油三脂甘油三脂(脂肪脂肪)不要求不要求植物油脂含较多不饱与脂肪酸植物油脂含较多不饱与脂肪酸,呈液态呈液态,称称“油油”动物油脂含较多饱与脂肪酸动物油脂含较多饱与脂肪酸,呈固态呈固态,称称“脂肪脂肪”DHA高度不饱与脂肪酸高度不饱与脂肪酸 增加神经传导增加神经传导,减少血脂减少血脂习题习题为了预防婴幼儿佝偻病得发生为了预防婴幼儿佝偻病得发生,医生常常建议年轻医生常常建议年轻得妈妈要常带孩子在室外活动得妈妈要常带孩子在室外活动,理由之一就是理由之一就是()A、有利于骨细胞得分裂增生、有利于骨细胞得分裂增生B、有利于维生素、有利于维生素D得吸收得吸收C、有利于、有利于Ca、P得吸收得吸收D、有利于形成正确得姿态、有利于形成正确得姿态C习题习题0、5 kg得绿豆如果全部萌发生成绿豆芽得绿豆如果全部萌发生成绿豆芽,绿豆芽中得有机物总量绿豆芽中得有机物总量,有机物种类分别比绿有机物种类分别比绿豆中得豆中得()A、减少、减少 减少减少 B、减少、减少 增加增加C、增加、增加 减少减少 D、增加、增加 增加增加B蛋白质 基本组成单位v高分子化合物高分子化合物v蛋白质得基本组成单位蛋白质得基本组成单位氨基酸氨基酸(约约20种种)v写出氨基酸得结构通式写出氨基酸得结构通式R C COOHHNH2氨氨基基羧羧基基蛋白质蛋白质 分子结构分子结构v许多氨基酸脱水缩合连接成多肽许多氨基酸脱水缩合连接成多肽 一条一条n个氨基酸组成得多肽链个氨基酸组成得多肽链,有肽键有肽键 (n1)个个v一条或几条肽链通过一定得化学键相互一条或几条肽链通过一定得化学键相互连接在一起连接在一起,形成复杂得空间结构形成复杂得空间结构,构成蛋构成蛋白质分子白质分子 一个蛋白质分子有一个蛋白质分子有m条肽链条肽链,共由共由n个氨个氨 基酸构成得基酸构成得,则有肽键则有肽键(nm)个个蛋白质蛋白质 分子结构分子结构v蛋白质结构多样性原因蛋白质结构多样性原因:v组成蛋白质得氨基酸得种类不同组成蛋白质得氨基酸得种类不同,数目成百上千数目成百上千,排列次序变化多端排列次序变化多端,由氨基酸形成得肽链得空间结构千由氨基酸形成得肽链得空间结构千差万别差万别蛋白质蛋白质 主要功能主要功能v构成细胞与生物体得重要物质构成细胞与生物体得重要物质 如人与动物得肌肉得主要成分如人与动物得肌肉得主要成分v催化作用催化作用 酶酶v运输作用运输作用 血红蛋白血红蛋白 载体载体v调节作用调节作用 胰岛素胰岛素 生长激素生长激素v免疫作用免疫作用 抗体抗体 一切生命活动都离不开蛋白质一切生命活动都离不开蛋白质,蛋白质就是蛋白质就是生命活动得主要承担者、就是生命活动得体生命活动得主要承担者、就是生命活动得体现者、现者、核酸核酸v高分子化合物高分子化合物v基本组成单位基本组成单位核苷酸核苷酸v种类种类 DNA 脱氧核糖核酸主要存在于脱氧核糖核酸主要存在于 、RNA 核糖核酸主要存在于核糖核酸主要存在于 、v主要功能主要功能 遗传信息得载体遗传信息得载体,存在于每个细胞存在于每个细胞中、就是一切生物得遗传物质中、就是一切生物得遗传物质,对于生物体得对于生物体得遗传变异与蛋白质得生物合成有极重要得作遗传变异与蛋白质得生物合成有极重要得作用、用、一种特殊得核苷酸一种特殊得核苷酸腺苷三磷酸腺苷三磷酸(ATP)生物组织中有机化合物得鉴定生物组织中有机化合物得鉴定 还原糖得鉴定v原理原理 某些化学试剂能够使生物组织中得某些化学试剂能够使生物组织中得 有关有机化合物有关有机化合物,产生特定得颜色反应产生特定得颜色反应v材料材料 含糖量较高含糖量较高,颜色近于白色得植物组颜色近于白色得植物组 织织(苹果苹果 梨梨)v试剂试剂 斐林试剂斐林试剂:0、1g/mL得得NaOH溶液溶液(甲甲 液液)与与0、05g/mL得得CuSO4溶液溶液(乙乙液液),用前配制用前配制(45滴乙液滴乙液+2mL甲液甲液)生物组织中有机化合物得鉴定生物组织中有机化合物得鉴定 可溶性溶性还原糖得鉴定v方法步骤与实验现象方法步骤与实验现象 制备生物组织样液制备生物组织样液 向试管内注入组织样液向试管内注入组织样液 注入刚配制得本尼迪特试剂注入刚配制得本尼迪特试剂 蓝色蓝色 沸水水浴沸水水浴2min 蓝色蓝色棕色棕色红黄色沉淀红黄色沉淀v结果分析结果分析 该组织样液中含有还原糖该组织样液中含有还原糖生物组织中有机化合物得鉴定生物组织中有机化合物得鉴定 油油脂得鉴定v原理原理 某些化学试剂能够使生物组织中得有某些化学试剂能够使生物组织中得有 关有机化合物关有机化合物,产生特定得颜色反应产生特定得颜色反应v材料材料 富含脂肪得种子富含脂肪得种子(花生花生)v试剂试剂 苏丹苏丹染液染液(橙黄色橙黄色)苏丹苏丹染液染液(红色红色)50%得酒精溶液得酒精溶液 蒸馏水蒸馏水生物组织中有机化合物得鉴定生物组织中有机化合物得鉴定 脂肪得鉴定v方法步骤方法步骤 v浸泡种子浸泡种子v切组织薄片切组织薄片v组织薄片上滴组织薄片上滴23滴苏丹滴苏丹染液染色染液染色23minv吸去染液吸去染液,滴滴50%得酒精溶液得酒精溶液12滴滴,洗去浮洗去浮色色v吸去酒精吸去酒精,滴蒸馏水滴蒸馏水,盖盖玻片盖盖玻片,制成临时装片制成临时装片v先用低倍镜先用低倍镜,再用高倍镜观察颜色变化再用高倍镜观察颜色变化生物组织中有机化合物得鉴定生物组织中有机化合物得鉴定 蛋白质得鉴定v原理原理 某些化学试剂能够使生物组织中得有某些化学试剂能够使生物组织中得有 关有机化合物关有机化合物,产生特定得颜色反应产生特定得颜色反应v材料材料 大豆种子大豆种子(豆浆豆浆)鸡蛋蛋白鸡蛋蛋白v试剂试剂 双缩脲试剂双缩脲试剂:0、1g/mL得得NaOH溶液溶液(A 液液)与与0、01g/mL得得CuSO4溶液溶液(B液液)生物组织中有机化合物得鉴定生物组织中有机化合物得鉴定 蛋白质得鉴定 方法步骤方法步骤 v制备生物组织样液制备生物组织样液(豆浆豆浆),或制备蛋白质稀释液或制备蛋白质稀释液v向试管内注入组织样液或蛋白质稀释液向试管内注入组织样液或蛋白质稀释液2mLv加入加入A液液2mL,振荡均匀振荡均匀 (不变色不变色)v加入加入B液液34滴滴,振荡均匀振荡均匀 (紫色紫色)