开心果种植技术.pdf

开心果种植技术诗经秦风中有“兼葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在 水一方”，的诗句，诗中描写的是中国历史文化名城“天水”，“天水”位于甘肃省东南部是古代丝绸之路必经之地。让我们在 欣赏之余，深深感悟它那悠久的历史文化和自然界的鬼斧神工，那神奇得不可思议的意蕴，然后再到天水的甘谷县来认识一位老 人-谢锡文，老人今年已经80多岁了，20年前看到了“开心果”这种植物在中国很少种植，便立志种出自己的“开心果”，如今 已经建成了一个中国“开心果”研究种植基地，今天到这里看 看他的“开心果”。一、概况开心果是阿月浑子树的果仁与核桃、扁桃、榛子统称为世界 著名四大坚果，阿月浑子树的果仁营养丰富，其中蛋白质含量 19.6%,脂肪53.2%、可溶性糖6.1%,还富含维生素及钙、镁等 十八种微量元素，口味清香独特，不仅是优良的干果食品，还广 泛用于现代食品工业和医药工业。阿月浑子树在世界上主要分布在地中海沿岸各国如意大利，法国，希腊等，还有中亚一些国家以及美国西南部。我国的阿月 浑子树是从中亚引入栽培的，至今已有1300多年历史，现在主 要集中分布在新疆的喀什、和田、阿克苏地区，甘肃、宁夏也有 零星分布。形态特征阿月浑子树为漆树科，黄连木属，雌雄异株植物，落叶乔木,高3-4m。雄树姿较直立，不结果，只传播花粉，雌树姿较开张。阿月浑子树奇数羽状复叶互生，叶柄上面平，无翅或具狭翅，叶 卵形或阔椭圆形，长4Toem,宽2.5-6.5cm,花序圆锥形，长 4-10cm,雄花比雌花花序稍宽稍长，雄花红褐色，雌花绿色或红 褐色。果实成熟时外表皮有皱纹，果实为核果，卵形或倒卵形，长约2cm,宽约1cm,外表壳为白色，内果皮粉红色。生长环境阿月浑子树是喜光植物，具有耐旱、耐瘠薄等特性，夏季能 耐43.8的高温，冬季能耐一30低温，阿月浑子树在年降水 量高于200mm低于400mm的地区，土壤ph值7 8之间的土壤均 能生长。生长期阿月浑子树在每年的3月下旬至4月上旬开始发芽萌动，4 月10日前后雄花少量发散花粉，3-5后大量传播花粉，花期15 到20天，4月15日左右雌花开始开花，花期10天左右，4月中 旬开始发叶，6月20日前后果壳发育完成，此后进入果仁充实 期，9月下旬开始成熟，成熟的果实会从树上脱落。阿月浑子树适应性强，可山坡地造林，也可作为城市的绿化 树种，市场前景广阔。我国西北干旱半干旱地区，特别是沙漠边 缘地带基本上都适合阿月浑子树种植，尤以新疆和西部地区最适 合推广。二、培育砧木阿月浑子树的繁殖方式有种子繁殖与嫁接繁殖，实际生产中 绝大部分采用嫁接繁殖。砧木采用黄连木，嫁接过的苗木，成活 率高，生长快，抗性强，结果早。黄连木的培育是种植关键技术 之一。黄连木育苗的播种时间开采用春播或者秋播，这里介绍主 要是春播。1.选地整地育苗地应选择沙壤土，整平耙细后，每亩施农家肥2000 2500千克。2.种子处理黄连木属漆树科，黄连木属，落叶乔木。黄连木采用种子育 苗，种子由专业种子销售处购得，播种前种子必须经过四十到五 十天的沙藏处理。3.播种方法黄连木种子在3月下旬播种，开条状沟，沟距15厘米，播 种深度10cm,每亩播种量46千克，为了使种子与土壤接触紧 密，播后轻轻压实。播种30天后，小苗可长到5厘米以上，此 时期以后应加强苗期的管理。4、苗期管理锄草如果育苗地里草过多过大，会与小苗争夺营养，从而影响苗 木的生长，苗木要不定期的进行除草，要除早除小。水分管理充足的水分才能保证苗木的正常生长，所以苗木应每隔3天 喷施一次水，使土壤湿润度保持到60%左右。如遇连雨天，可暂 停并注意排涝。施肥五月份以后，苗木进入了旺长期，应给苗木补充养分。每周 应喷施一次叶面肥，叶面肥由尿素与磷酸二氢钾按照1：1的比 例配制成500倍液，每亩用量不超过3千克。每隔2个月，应追 施一次复合肥，每亩用量为15千克。撒播时要均匀，为了促使 化肥的溶解，施肥后应马上喷施一次透水。问幼苗出齐后，如果密度相对较大，苗木间距过小，会影响苗 木的根系发育，此时应及时间苗，去除一些弱苗，行距15厘米,株距保留在4厘米左右。病虫害防治苗期的砧木发生的病虫害较少，主要是蜥虫，它们会吸食叶 片，虫害严重时，会造成大量苗木死亡。如果发生虫害，使用 10%氧化乐果乳剂稀释成1000倍液，直接对叶面进行喷施，连续 2-3次，就可治愈。小苗生长半年后，由于间距过小，阻碍了生长，要进行一次 移栽。移栽苗木移栽前使用快速生根壮苗剂与水配制成溶液，壮苗剂与水的比例为1：200,然后加入农家肥搅至糊状。随挖苗、随蘸泥浆，然后移栽。移栽时，按照0.8X0.8 m的株行距进行移栽。首先挖长、宽、高各为60厘米的穴，向移栽穴中放入腐熟的农家肥20-25 千克，将移栽苗放入穴中，苗木的根系应舒展，向里面填土 20 厘米，用脚踏实，踏实后，将小苗稍稍向上提起一下，接下来继 续踏实，然后浇一次活根水。当砧木苗生长一年后，小苗根部直径达到1厘米左右，根部 基本木质化时，要进行下一步重要的工作嫁接。三、嫁接由于阿月浑子树是雌雄异株树种，在建园时，雌雄株比例难 控制，采用嫁接即可增加苗木培育速度，又可调节雌雄株比例。嫁接又是管理中一项重要技术，嫁接多采用劈接和芽接的方法，这里为大家介绍使用最普遍芽接技术。1、接穗的采集嫁接时间一般选择在4、5月份，采用黄连木作为父本，第 一步要选取阿月浑子树作为采穗母本树，雌树和雄树要分开采 集，雌树选择果实品质优良、高产稳产的；雄树选择生长健壮、头一年开花量多的；在阿月浑子树上剪取生长充实，芽眼饱满的 枝条。，接穗应随采随嫁接。雌树和雄树要分开培养。2、嫁接方法嫁接时，在接穗上选取芽苞，切长2.03.0cm,宽度 1.5cm左右芽片，取下来；接着将砧木苗从根部向上保留30-50 厘米，其余的剪除。距地面15厘米左右，选择一处较平坦的一 处作为嫁接点，然后在砧木的嫁接点开一“T”形切口，横切口 略宽于芽片的宽度，纵切口长度与芽片长相符。然后将芽片嵌入 砧木切口内，使它们接实，用塑料条裹严绑紧，捆扎时应露出芽 苞，注意，捆扎的力道不可太大，以免影响芽苞的生长。3、嫁接后管理解除缚扎在嫁接20天左右，嫁接的苗木就可成活了，应当解除塑料 薄膜捆扎，使用小刀划开，不要划伤树身，取下薄膜。剪砧木为促进接芽的快速生长，减少树体养分的消耗，嫁接点上方 留取10厘米的砧木，将其余部分剪除。除萌成活后把砧木上长出的萌芽，及时掰掉，每隔35天进行 一次。这项工作进行得越早，越能减少树体的营养消耗，不然它 们会影响接芽发育的。支搏嫁接成活的苗木，接芽生长迅速，容易被风吹折。因此，在 苗木长到1015厘米时，用细绳轻轻地绑缚，这样可有效地防 止接穗吹折，并保证苗木的向上生长。经过大约半年的培育，小苗就可以长到60厘米以上了，可 进行定植了。四.移栽定植为了便于阳光照射和空气的流通，阿月浑子树采用东西行(hang),南北株栽植的方式，栽培密度可选择株行距4X 5m或 3X5mo定植时一定严格做好雌雄株配置工作，面积超过100亩 以上选择7：1或8：1雌雄株配置比例，如低于100亩，可提高 到6：1或5：1,以便于保证花期的授粉成功率。园地的选择第一，选择阳光充足，避风向阳的山坡或谷底建园。第二，为了保证优质高产，最好有灌溉排水设施，第三，阿月浑子树为 雌雄异株树种，花粉传播主要依赖风媒，固此选择开阔通畅地带 建园。移栽方法移栽时间大多选择在每年的10月下旬到11月中旬，起苗时 要尽量保证根系完整。首先向移栽穴中放入腐熟的农家肥20-25 千克，接下来将移栽苗放入穴中，苗的根系应舒展，再向里面填 入30厘米的土，接下来用脚踏实，踏实后，将小苗向上提一下,再次踏实。定植后立即浇水一次，为了不使地温下降，有利于新 生根生长，第一次浇水量不宜过大。移栽后管理每隔7天浇水一次，检查苗木成活情况，根据死株、缺株情 况，进行补栽，移栽大概40天以后，小苗全部成活后，便进入 了幼树期管理阶段。五.幼树期管理幼树期可从移栽成活后算起到第一次结果前，大概持续4年 左右，定植后的幼苗，由于根系小，对土壤和环境条件反应比较 敏感，要对它加强栽后管理为早进入丰产奠定基础。抹除花芽在移栽后的第二年和第三年，会有一些树萌发一点数量的花 芽，这些花芽会与幼树争夺养分，不利于树木的生长，我们要将 花芽从树上全部抹除，保证树体营养的供给（Ji）。水分管理这时期阿月浑子树的根系尚未发达，自身对土壤中水分的吸 收能力还较弱，每7天应灌水一次，灌水时要保证土壤湿润度达 到90%以上。中耕除草每年中耕除草多次，要保持地面疏松无草。除草时，应结合 中耕，中耕能够提高土壤的的透气透水性，保证树木的生长。中 耕以浅耕为主，深度5-10厘米。适时追肥每年的5-8月份，为促进阿月浑子树的生长，进行追肥2-3 次，每次每颗树追施复合肥0.20.4kg,撒施尽量均匀，完成后,为促进化肥的吸收，马上进行一次灌水。修剪正确运用修剪技术，给阿月浑子树定形是这一阶段最重要的 工作。经过6个月左右的时间，接穗底部已经木质化，萌发了数 条新梢，这时应培养主干，选留1个健壮直立的培养成主干。第1年当小树生长到80厘米以上时，主干高度长到80厘米 以上时，要定主干，将苗木的中心枝的顶端剪断，余下部分培养 成主干。以后树木会萌发一定数量的侧枝，选留34个健壮侧 枝，培育成为主枝。第2年再在主枝上选留34个生长发育充实的分枝，培育 成为副主枝，第三年、第四年再在副主枝上培养侧枝，在侧枝上 再培养次级侧枝，作为结果枝。每年的春季，在果树没有萌芽前，进行对果树进行一次重(zhong)修剪，去除病枝，弱枝、纤细枝等。经过几年的时间，不定期的修剪整形，树木形成了外圆内空,树冠开张，通风透光，矮干低冠的丰产树型，这时的阿月浑子树 便可以开花结果了，此后进入了成年树管理阶段。六.成年树管理成年树的管理的中心是提高果树的产量，主要体现是在加强 日常管理外，重点加强花期和果期的管理，做好果树的修剪工作。日常管理成年的阿月浑子树对水分的需求量因生育期的变化而不同,当土完全壤解冻后，灌溉春水一次，以便促进树体发芽。其他灌 水时期主要集中在47月，由于阿月浑子树的根系发达，比较 耐旱，每30浇水一次。810月降水量会增多，可不进行浇水,同时要及时排水，避免积水。我们要不定期的对土壤进行除草，除草时结合中耕，浅耕为主，深度10厘米上下。花期管理花期阶段应给树木加强营养，促进花芽分化。花期常遇到雄 树开花过早，雌树开花过晚的现象，导致受粉不良。在开花前 20天，追施碳酸氢镂，每株2千克，应注意的是雌树要比雄树 早3天进行施肥，在开花后10天补充多元素的化肥，使用复合 肥，每次每株1千克。花期的阿月浑子树自身的水分能满足需 要，此时期千万不能浇水，以免引起花朵早落的现象。如果出现花期不遇的情况，采取人工辅助授粉，对提高坐果 率，具有显著的效果。将刚刚开放的雄花取下，注意要减少震动,避免花粉洒落，收集到袋中，晒干后花粉会全部落下。等到雌花 开放时，使用气吹将花粉吸入，将花粉均匀地喷到雌花的花蕊上。等到花朵全部落下结上果实后，要加强结果期管理。结果期管理结果期的阿月浑子树对各种营养元素需求量会大大增加，应在6月初每株追施尿素IKg,7月初每株施土杂肥20-50kg,同时 配合施入0.5L 5kg的复合肥。操作时将肥料均匀的撒到树盘 内，把它们与土壤混拌均匀，完成后马上浇一次透水。土壤湿润 度应保持在60%以上，防止由于干旱引起的落果现象。修剪每年的春、夏、秋、冬分别对密挤枝、病虫枝和细弱枝等进 行疏除修剪，其余枝条大多不剪，尤其不可重度修剪，否则易导 致树势衰弱。种植后六年后进入盛果期，可持续到五十年左右，60年以 后要重新建园。七.病虫害防治1.病害防治阿月浑子树的病害主要为果实褐斑。每年在开花前10天和 果实膨大期使用两次双霉疫净1000倍液进行喷施，可预防病症 的发生。2.虫害防治阿月浑子树的虫害较少，主要是红蜘蛛、盲椿象。在5月下 旬和6月上中旬，各喷施一次50%的四螭嗪，兑成2000倍液使 用，可有效地控制红蜘蛛、盲椿象等害虫。八、果实的采收果实通常在七月份成长，随着果实逐渐成熟，外壳会与果壳 脱离；在八月底至九月初开始采收，果实收获后，外表壳应在很 短的时间内去除，不要超过24小时，以避免果壳出现污迹，从 而污染果实。盛产期的雌树每年每棵可采收70130千克鲜果,自然晾晒后，每100千克鲜果实，可形成干果30千克左右。作为高效益的经济树种，阿月浑子树在我国适宜种植的地域 广，市场前景广阔，通过我的介绍，希望您根据您所在地区的实 际情况，能够学习到这项技术。愿中国开心果的花香、果香，在祖国的大地上处处飘扬，处 处醉人。人人共品“中国开心果的好味道”。