酒店各部门职能二.docx

精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-（一）、前厅部FRONT OFFICE位于酒店门厅处，主要承担以酒店客房的实际销售为中心的一系列工作，例如为客人办理预订、入住登记、结帐离店等工作，是酒店业务经营活动的窗口，是联络酒店与宾客之间的桥梁，也是酒店整个业务的中心部门和神经枢纽。1、接待处RECEpTION宾客在此办理登记手续，了解酒店概况，确认房价，管理客房钥匙，并计算出当天及当月的客人入住率。2、小卖部KIOSK为客人提供丰富的日常生活用品及旅游用品等。3、礼宾部CONCIERGE为客人提供各项咨询，搬运寄存行李；分发报纸邮件；提供交通服务4、总机房pABX负责全酒店的电话联络，为住客提供长途电话服务，晨CALL。5、大堂副理ASSISTANT MANAGER为VIp客人提供优质服务，处理顾客投诉，进行服务质量民意调查，在酒店与客人之间搭起一座沟通的桥梁。6、商务中心BUSINESS CENTER为客人提供IDD国际长途电话，电脑打字、复印、翻译、订机票、秘书服务。 （二）、管家部是酒店的主要业务部门之一，负责管理全酒店的客房事务，负责客房及公共区域的清洁和保养，为宾客创造一个清洁舒适的休息环境。1 服务中心SERVICE CENTER负责客房及服务工作的分配，保持高效率的运作，为住客提供各项服务。2 客房服务区ROOMS负责清洁整理客房、楼层内的走廊，客房共289间。3 公共区域pUBLIC AREA负责大堂、餐厅、电梯、员工更衣室及办公区域的清洁工作。4 布草房LINEN ROOM负责管理、存放、缝制酒店的布草及员工制服。（三）、雅士阁西餐厅ASCOT CAF雅士阁西餐厅为聚商雅士开办了一个全新意念的消闲场所，在中西文化艺术烘托出来的环境中为品味人士提供一片优雅净士，把盞言欢。全天正常营业时间为早晨6：30至次日凌晨1：00。（四）、人力资源部HUMAN RESOURCES负责对酒店的人事制度、人事关系、招聘用人、劳资福利、员工培训等进行一系列的组织管理的管理职能部门。其具体工作有：1、根据酒店的经营目标，合理设置机构，对各岗位进行工作分析、评价，设计不同的岗位职责和工作标准，并依此对员工进行招聘、选拔、定岗与调配。2、协调企业内部人事关系，创造良好的工作环境。3、进行员工培训，不断提高其素质水准，从而提高劳动效率与服务质量。（五）、营销推广部SALES & MARKETING负责向政府、社会团体、各公司、旅行社等推销、宣传酒店客房、餐厅、多功能厅等各种服务设施，协调处理客人投诉，扩大酒店的影响，树立形象。（六）、财务部ACCOUNTING DEpATMENT负责酒店的日常收支等财务工作，负责整个酒店财务的计划管理，会计核算、成本利润、资金外汇、物料、费用、仓库物资管理等一系列财务工作。（七）、采购部pURCHASING负责采购各部门所需要的原材料及物资。（八）、工程部ENGINEERING DEpATMENT负责整个酒店的水、电、空调、通迅、视像等各种设施设备的建设、管理、保养、维修和改造更新，保证机器设备具有良好的性能并正常运作。（九）、保安部SECURITY负责整个酒店范围内的治安管理和保卫工作，预防各种不安因素的发生，积极防止火灾等事故，确保酒店和客人的人身及财物安全。-精品 文档-