酒店开业前筹备工作内容.docx

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酒店开业前筹备工作内容

酒店开业前的筹备工作主要是建立部门运营框架，并为酒店开业以及日后的正常营业，在人、财、物等各方面做好充分的准备。

一、首先要熟悉酒店的平面布局，必须实地察看，然后根据实际情况审核酒店经营布局、装修设计图等图纸。房型比例、房间布置、大厅布局和流程等方面是否有问题，如有不合理的方面及时提出合理建议；

二、

综合考虑酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等因素，根据酒店的实际情况制定酒店的运营标准，确定酒店组织结构、人员定编。对当地酒店员工薪酬待遇进行调查，确定酒店工资标准方案；

三、
组织人力对酒店高级管理人员以及员工进行招聘培训工作；在开业前组织各部门对员工进行培训并进行考评；

四、
组织人员对市场进行调研，通过市场调研对酒店进行市场定位，制定酒店的销售价格及各类优惠项目从而编制酒店开业前营销计划；

五、
引进酒店的VI对酒店各类印刷品进行设计、定稿、印刷，同时编制酒店的宣传资料等；

六、
综合考虑酒店自身特点、行业内物品配备标准、本酒店的设计标准及目标市场定位、行业发展趋势等因素，编制开业物品采购清单并询价；

七、
编制开办费预算，开业前三个月的经营预算，审核采购计划，以及各项财务制度；

八、
负责物品采购工作并跟踪落实采购物品是否按时按量到位；

九、
根据酒店的运营标准、结合酒店的具体实际，制定酒店运营管理的实施细则：工作手册（包括员工手册、规章制度、岗位职责、工作流程、运营表格等内容），在开业前培训到每个员工；

十、
参与酒店制服的设计挑选；

十一、
办理酒店各类证照；

十二、
根据装修工程进度，定期检查和反馈工程质量情况，并参与工程验收；

十三、
组织开荒清洁工作

十四、
组织进行分区、整体模拟运行

十五、
制定开业庆典详细计划。

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