东莞酒店业面临转型.doc

精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-东莞酒店业面临转型东莞酒店欲走出困境 需从娱乐模式转型商务、主题、文化休闲度假型酒店。众所周知的原因，东莞酒店业在2014年春节过后，一片萧条。在全国其他地方的酒店业开始呈现复苏势态时，东莞的酒店业仍是充满低迷之象。对于东莞酒店业如何走出困境，我和诸多同行都有商议。大家比较一致的看法是：东莞酒店行业亟需从以往的以娱乐为主要元素的模式进行转型，向商务、主题、文化、休闲度假型的方向改变。也许是有关方面看到了东莞酒店业的低落，有挽救其重出生天的考虑，于是媒体上看到了东莞酒店最为发达的厚街镇将建设广东首家酒店管理类院校的消息。据知这家酒店院校规模之大，堪称“巨无霸”。作为东莞酒店人，应该为这则新闻感到兴奋。但是正如不少人所担心，目前酒店业低迷，或令招生成为难题。在我看来，最重要的还不是招生问题，而是未来东莞酒店的发展方向问题，即转型的问题。目前酒店行业对年轻人的吸引力大不如前，已是不争的事实，所以建一间再大的院校，没有这么多人来报读也是枉然。退一步来说，就算能按计划招满学员，但酒店行业现在的情况是，很多原本读酒店管理专业的年轻人，出来社会后都不一定从事酒店行业，那么再培养一大批读这个专业的人出来又有什么用?酒店业福利待遇偏低、工作强度大、晋升空间有限、管理模式落后陈旧的现实情况不改变，就无法为行业源源不断地输入新鲜血液、保持强劲的发展动力。正所谓“授予鱼，不如授予渔”。有关部门应更注重研究目前东莞酒店行业的症结所在，并积极给予支持不是一次扫黄就没有市场了，是没有开辟新的市场;不是经济不好消费力差了，是没有新的经营手法吸引客人;不是现在招工困难没人做事了，是无法有效提高管理水平提高工作效率;不是本土酒店无法与国外先进品牌竞争了，是没有强力的行业协会引导酒店之间的优势互补与合作;不是全世界都说东莞是“黄都”的思想根深蒂固，是东莞自己欠缺认真的自我反省和敢于自嘲的勇气。那么，东莞酒店业应该怎样转型，才更加有效的走出目前的困境呢?对此香港极度空间酒店设计有限公司的设计人：姜丽玲女士提出了一下的观点：第一、大多酒店在品牌创立的时候是没有定位和策划，装修也没有请专业的策划公司和设计团队，可能有的老板和包工头就是设计师，导致属于纸形象型，经不起风吹雨打，每次生意遇到问题的时候就是盲目的拆除改造装修，根本没有找的根本的问题所在。本土酒店行业要加强沟通合作，政府有关部门要充分整合东莞的酒店资源，整体包装对外宣传推广，使之成为城市一道亮丽的名片。东莞酒店行业协会，在国内外也是非常有影响力度的。东莞作为酒店之都早已名声在外。并且也不是像外界说的那样大多都是黄色酒店，其实有很多酒店也是靠文化打造品牌，例如，塘厦的三正半山酒店就是靠文化养生打造酒店在行业内的知名度。第二、 必须打造出各自的特色产品，树立鲜明的个性。一方面可因地制宜打造主题酒店，在这一点上要考虑到与策划紧密的配合，另一方面有条件的可以考虑多元化发展，充份利用O2O销售理念结合线上线下捆绑经营。像国内外一些酒店品牌那样，以不同的形象涵盖高中低端市场。现在的酒店业可以说是混战天下，所以酒店业的老板们必须深思以后的发展，否则市场的压力会将你压垮。第三、充分掌握国家旅游和酒店行业的发展新政策、新趋势，因时而变、因势而变、因市而变。改变酒店的经营模式，酒店要转变社会角色，酒店不再是进来就是吃饭、唱K、桑拿、睡觉的地方，它还可以是休闲、购物、健身、运动、游乐、观光、社交、办公、展览、相亲、新闻发布会甚至DIY消费流程的去处。以后，没有酒店做不到的事情，只有你想不到的服务。第四、 切实重视和改善酒店从业人员的生活环境和福利待遇。给予员工更好的归宿感，让员工参与到销售和客户互动的角色上去。这一点东莞的潜逃主题酒店就做的非常好。当客人到达前台的时候，服务人员会，迎上去问客人：请问您想潜逃吗？那你想潜逃到什么空间？呵呵，客人顿时进入了一个非常好奇的角色。这酒店酒店经理人需要的思维，当然除此之外还有很多更好的案例。五 改变目前的经营方式，结合策划团队，对于酒店的所有优劣做出详细的分析，然后动手。不能再等下去了，晚一步可能下一个淘汰的就是你。每个季度做出不同的销售攻略，充份结合大数据时代的网络，不能掉队。总而言之，每个行业都有盈利和亏损的，大家都在做，不会绝迹，每天都有人开业，就看管理人怎么做。做好了，你一样是大赢家。-精品 文档-