酒店概况.doc

精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-第一章 酒店概况榆林天辰大酒店成立于二00九年，地处榆林市现代文化气息浓厚的繁华地段西人民路鱼文化路十字，与火车站近在咫尺，南面市政府，西北临榆林学院、榆神高速、包茂高速、距榆阳机场仅15公里，交通四通八达，十分便利。天辰大酒店是集餐饮、住宿、停车、购物、美容美发于一体的现代化综合旅游涉外酒店，建筑面积10900m2.拥有客房120间，共计床位240个，客房设施高贵典雅，分别有豪华套间、豪华标间、标准间、配置中央空调、程控电话、智能电气控制系统、数字电视、电脑等设施；拥有大小会议室4个，贵宾接待室1个，能同时接纳200多人的团体会议；二楼餐厅聘请北国及江南名厨，主理四大名菜、宫廷鲍鱼、鲍翅、各种海鲜、本地特色菜、设有内阁大厅的VIP豪华包间11个，是商务用餐、婚宴接待、亲朋聚会的最佳选择；酒店门前有停车泊位，可一次停车80多辆，有专人看管，安全便捷；一楼接待大厅设有商务中心，能为您及时提供打字、复印、传真、文秘等商务服务。我们恪守“诚信、求真、务实、创新”的企业精神，一如既往的遵循“宾客至上，服务第一”的经营理念，不断提高管理水平，改进服务方法，热忱欢迎海内外嘉宾的光临，我们的服务一定会给您的生活带来更多的便捷、满意和舒适。携手天辰大酒店、共创辉煌的明天，我们秉承“以人为本、坦诚信任、追求完美、合作共赢”的理念，也真诚期待与社会各界新老朋友进行更广泛、更深入的合作。第二章 宗旨与目标一、本酒店的服务宗旨是：“宾客至上，服务第一”。二、本酒店的服务标准：热情礼貌，安全周到，准确高效。三、本酒店的奋斗目标是：运用现代酒店管理方法，把天辰大酒店建设成具有独特风格的、标准的四星级旅游涉外酒店。四、本酒店弘扬的精神是“诚信、热忱、开拓、创新“。五、本酒店坚持的信条是“客人永远是对的“六、本酒店强调的公式是“100-10”。第三章 就职须知一、用工制度酒店招聘员工以“公开招聘、全面考核、量才用人、择优录取”为原则。由人力资源部及用人部门审核应聘人员的履历、学历、资质、专业知识及对所申请岗位的认识，视其是否符合该职位要求，经人力资源部和部门经理审核通过，方可录用。二、入职时间每位新员工入店，人力资源部将对其进行入职培训，使其尽快熟悉酒店的概况、设施、政策、福利待遇以及酒店企业文化等。三、试用期及薪资新员工须经过一至三个月的试用期，最长不得超过三个月。在试用期内，双方均有权终止劳动关系。但须提前七天通知对方。如果员工违反酒店有关规定，或对酒店造成损失，酒店有权提出索赔。员工试用期满，酒店与其签订劳动合同。新员工试用期工资为所规定职级工资的80%。四、身体检查员工必须持所在地方卫生防疫部门的体检合格证，方可被酒店录用；在岗员工每年体检一次，凡发现员工换传染性疾病或不符合体检要求，酒店将给予办理离职或阶段修养手续。五、职位岗位的变动酒店管理层在征得员工本人同意后，有权调换员工工作岗位和职级的管理权限。六、第二职业员工在职期间，不允许从事第二职业或接受其他单位的工作。七、薪金支付1.每月15日为发薪日。2.主管级以上岗位（含主管）持身份证在酒店特约银行开户。3.领班级以下岗位（含领班），以现金形式发放薪金。八、工作时间1.酒店实行综合计算工时制。员工每天工作八小时（不包括用餐时间）。每周休息1天。但由于酒店工作具有特殊性，部门有权对特殊工种进行调整。2.员工工作时间及班次安排，由部门根据营业时间和工作需要而定。3.行政部门作息时间：周一至周六为：冬：早上7:3011:30；下午13:3017:30 夏：早上7:3011:30；下午14:0018:00九、加班1.酒店原则上不赞同员工加班。确因工作需要加班，必须经部门经理批准方为有效；2.加班将以换休的形式偿还员工，原则上不得累计，当月休完；因特殊原因当月不能换休的，需报人力资源部备案，可根据实际情况在3个月内休完。3.员工申请加班必需填写加班申请单。加班申请单一式两联，员工所在部门一联，人力资源部一联备案。十、法定假日法定假期按国家规定执行：元旦1天，春节3天，清明节一天，劳动节1天，端午节1天，国庆节3天，中秋节1天。女员工可另外享受妇女节半天，少数民族节日参考当地政府的相关规定。十一、福利假期1. 婚假：与酒店签订劳动合同的员工，达到国家法定结婚年龄可享受3天婚假。2. 产假：与酒店签订劳动合同的女员工，生育享有90天；每多生一胎、难产或是晚育（女24周岁）增加30天；产假期间领取独生子女证者，增加15天。3. 慰唁假：员工的直系亲属（指父母、祖父母、配偶、配偶之父母、配偶之祖父母、子女兄弟姐妹）不幸去世，可享有3天有薪慰唁假期。十二、病假员工病假期间，不享受工资。正式员工因患有非传染性疾病需休假在15天至90天的，视为长期病假（或称之为医疗期）。员工病假期间，不享受工资。十三、事假酒店原则上部鼓励员工申请事假，事假无薪。员工如有特殊情况，可申请事假，部门经理有权签1天以内事假，1天以上需总经理签署方可同意，并报人事部备案。十四、工伤员工因受工伤，应立即通知部门及相关领导，并在24小时内以书面形式将事故调查报告部门最高领导人签字确认，报送人力资源部审核查实后，其医疗期间的工资待遇按国家相关政策执行。若事故发生24小时内未报告，酒店不负责其医疗费用。十五、请假程序员工请假需提前申请并填写请假申请单。申请单经部门负责人批准，人力资源部审核批准后方可有效；员工休假未经批准擅自休息，视作旷工；加班假申请换休，需在请假申请单后附批准了的加班申请单。十六、辞职及辞退1. 员工在试用期内提出离职需提前7天以书面形式通知酒店，员工转正后提出离职需提前1个月通知酒店；如未能按以上履行，将以本人7天或30天的工资为代知金赔偿酒店。2. 员工在试用期或岗位工作期内达不到工作标准或违反酒店规章制度给酒店造成损失，酒店有权辞退员工，要求员工赔偿损失，情节严重者将追究法律责任。第四章 培训一、培训目的1.最大限度的发挥和保持员工的积极性、规范性与功效性，达到最佳培训效果。2.提高员工工作能力和技巧，不断采用先进的操作方式。3.培养员工归属感、荣誉感，鼓励员工的工作积极性，增强团队凝聚力。4.提高各级管理人员经营管理能力和水平。5.正确使用设备，降低成本，减少浪费。二、培训标准1.培训为经营、管理服务。2.实行“先培训、后上岗”，未经培训或培训不合格者不准上岗。三、培训对象分类1.新聘员工2.升职或调职的员工3.全体员工4.督导级人员5.管理人员四、培训类别1.入职培训1.1所有新到岗的员工必须参加入职培训1.2所有新到任且须直接面客的员工，须与正式上岗前接受基础的对客服务辅导培训。1.3所有直接面客服务岗位的员工，必须参加有关促进对客促销技巧的培训活动。2.在职继续培训（部门培训）2.1每位酒店在职的员工，每周最少参加1小时的在职培训。2.2每月按指定的计划向现职的员工进行继续培训，培训后i，经部门经理填写培训活动报告，并送交人力资源部门分析及归档。2.3人力资源部进行根查，保证效果。3.培训内容：员工手册的加强培训。岗位职责、操作规程的反复加强培训。职业素质培训（爱岗敬业、职业道德、安全教育、归属感、职业规划教育）。新设备、新产品、新技术、新操作流程培训。礼节礼貌、仪容仪表的加强培训。就客人投诉反映出的问题，进行案例分析。提高与本职业务有关的管理知识，技能技巧的培训。4.升职培训4.1员工升职前部门必须对员工进行针对新职位的业务培训。4.2升职前需进行考核。4.3升领班需进行酒店知识、业务操作及英语方面的考核。4.4升主管需进行酒店知识、业务操作考核及实施一项培训计划，管理知识及英语考核。4.5考试合格由人力资源部经理签字确认。4.6考试不合格者需补考，补考仍不合格者，则免升职或免加薪。5.调职培训5.1调职前，部门须有针对性的对调职人员进行新岗位知识技能的培训。5.2调职1个月后进行考核。5.3考核内容有新任岗位所需理论及实操知识。5.4考试不及格者，补考一次，仍不合格者，降工资一级。6.外派培训6.1酒店在未具备客观条件或其他情况下，根据实际情况或未来发展的需要，选派适当的员工接受外派培训。6.2选派接受外派培训的员工，必须本身工作与培训项目有直接关系，并能获益者。酒店将根据受训的条件、时间的长短、所需费用数额等，与受训员工签订培训合同，以保证员工在接受培训后，为酒店继续做出贡献。6.3若未能按培训合同完成培训或服务期者，员工需赔偿有关培训费用。具体赔偿费用按培训合同规定执行。7.特别培训项目7.1为配合酒店经营业务的发展，酒店将制定有关的培训策略，以培训所涉及酒店各部的员工来配合有关的策略。7.2各部门各职级的员工，将按人力资源部所编定的培训程序，参与有关指定培训项目。7.3特别项目培训，乃酒店配合经营及发展所需的特别措施，所有员工有责任并必须参加。7.4各部门主管有责任安排其部门属下员工，按次序分批完成有关培训项目。第五章 员工手册-精品 文档-