酒店VIP会议接待流程.doc

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VIP 接 待 流 程
主 题：**********合同签字仪式新闻发布会
接待单位:****公司 联系人：李**
会议时间：2011年5月30日上午8：30
地 点：**大酒店三楼会议室
用餐时间：2011年5月30日 中餐
地 点：**大酒店宴会厅二楼VIP8888包厢
用餐人数: 60人
序号
内 容
要 求
负责人
备注
1
酒店各处、会议室和餐厅包厢内摆放花卉、植物。

何**

2
酒店前、后停车坪及花园、水池等公共区域卫生清洁工作。
提前安排餐厅包厢内地毯清洗工作。

周**

3
工程部提前做好会议室、房间及包厢的各项相关设备检修工作，确保会议期间水、电、空调、电视、音响等正常运转。

冯**

4
提前一天预留****房间，并进行卫生大清和设备检修。

文**

5
会议当天前厅门口安排两名迎宾员，会议室设专职服务员，确保每15分钟添加一轮茶水
着工装，化淡妆
文**

6
协助会务组，督促背景、欢迎牌到位。按讲课形式摆放桌椅,主席台设台花，不设烟缸。主席台设8座，下面6排，60座。
会议室内张贴“严禁吸烟”标识
文**

7
卫生间配指示牌，配心相印卫生纸及抽纸，洗手液，设专人维护清洁。
贴中英文标识
文**

8
****包厢中间设演讲台，安装音响、话筒
放台花
周**

9
迎宾员引领客人至****包厢， 包厢内两张小圆桌按自助式摆放餐具及水果、糕点。大圆桌设16位，其余餐椅摆放周围，要求安排三名服务员看台，
室内张贴“严禁吸烟”标识，做好卫生大清工作。
杨**
小圆桌餐台花及水果、糕点由会议组自带
10
包厢6桌按宴会餐台标准进行摆台，其中两桌加摆西餐餐具（刀叉）。
要求安排4至6名服务员看台。注意防蚊蝇，注意餐具卫生，确保用餐安全。
着工装，化淡妆，斟酒及时，服务热情周到。
杨**
包厢内张贴“严禁吸烟”标识
11
菜单、酒水的审定及前期联系。

胡**

12
菜单的配制，并根据审定后的菜单做好出品准备，清理餐盘并把关，确保出品质量和速度。
确保菜品质量及餐具卫生
楚**

13
会议期间，保安部安排4名保安在岗，要求站岗、引导车辆及门前保洁、安静
统一着装，礼仪站岗
熊**

14
营销人员负责协助餐厅做好来宾引领，会务人员及记者的接待工作，辅助餐厅做好服务工作。
统一着装，化淡妆
贺**

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