千亩灵芝种植基地项目可行性研究报告.doc

千亩灵芝种植基地建设项目可行性研究报告第一章 总 论本项目的基本情况：1预先核准企业名称：衢江区德宝灵芝种植基地。法人代表：邱正梅 注册资本：100万元。2投资规模：预算总投资规模1967.4万元。其中2012年固定资产投资329万元、生产性投资120万元；2012-2015年总投资1518.4万元用灵芝的种植、深加工及销售。3建设目标与规模：建设1000亩灵芝大棚原料种植基地，形成一个以种植为基础，集产品加工、生态观光、休闲度假为一体的现代农业灵芝种植示范园区。建设用地约50亩，建筑面积15200平方米，其中：生产车间3000平方米，成品仓库9000平方米，锅炉房400平方米，研究所、办公用房1200平方米，职工宿舍1600平方米。绿化2000平方米。购置灵芝孢子粉生产流水线两条及辅助配套设备50多台套。4预选种植基地建设地点：衢江区大洲镇及小湖南镇5项目建设期限及计划进度:项目建设期为3年。具体计划安排如下:第1年，建立灵芝菌种大棚50亩，营造试验灵芝种植园200亩；第2年，建立灵芝菌种大棚50亩，营造灵芝种植园500亩；第3年，建立灵芝种基地总数1000亩；建设综合楼；厂房；研究所。建灵芝孢子粉生产流水线两条；年底前投料试生产。一、项目概述选择在衢江区建设灵芝种植基地主要有以下有利条件:一是自然条件适宜。衢江区地处华夏古陆北缘和江南古陆南侧之间的凹陷地带钱塘江复向斜构成的盆地，气候温暖湿润，水资源丰富，总储量达23亿立方米，地形地貌和土壤特征适宜开发建设特色高效农业生产基地。交通便利，素有“四省通衢”之称。浙赣电气化铁路、320国道、46省道、50省道纵横交错，杭金衢高速、黄衢南高速、杭新景高速在境内交汇。项目场址位于320国道以南，交通条件良好。二是政府大力支持。衢江区是传统农业大区，全区上下高度重视“三农”工作，把农业传统产业提升和发展现代生态高效农业作为促进农民增收、加快农村发展的重要举措，不断加大现代农业园区建设，鼓励支持土地连片集中流转，致力促进农业生产规模化、产业化、集约化，农业产业转型升级支撑力不断增强，在本区的莲花镇被省确定为高效农业生态示范园区、省级农业对外综合开发区、台湾农民创业园。同时，注重发挥农业对外综合开发区的示范和辐射作用为依托。为灵芝种植业发展提供了宽松的环境。三是群众热切期盼。近年来通过莲花镇现代农业示范区的实践证明，现代农业的发展是促进农民增收致富的根本之举和长久之策，广大群众对发展现代农业的支持度日益提升。发展灵芝种植，对衢江区提升农业产业、促进农民增收、改善生态环境都具有重要作用，符合“生态建区”战略和建设生态文明的要求，是实现经济、社会和生态互促共进的务实之举，同时也填补了我区没有灵芝种植基地的空白。必将得到广大农民群众的支持。二 项目可行性研究报告的依据 1.国务院关于九五计划和2010年远景目标纲要 2.国务院关于进一步加强“菜蓝子”工作的通知，国发199722号。 3.国务院关于当前农业产业政策要点的决定 4.浙江省现代农业产业政策重点的决定 5.国家关于现代农业示范项目建设的文件 6.国家计委和建设部联合颁发的建设项目经济评价与参数 7衢江区现代农业相关文件第二章 项目建设的背景一、项目建设的必要性（一）灵芝药用价值有利于人类健康灵芝具有不可替代的药用价值以及独特的室内盘景观赏价值。目前野生灵芝资源遭到了前所未有的破坏，在不少地区已濒于灭绝。由于人类自然生态环境的破坏，以及化肥、农药的大量使用，使人类健康受到严重威胁。随着世人“回归自然”呼声的高涨，人们对天然药物的需求正在日益扩大，天然药用植物资源的保护、研究与开发也成为历次世界传统医药学术会议致力于探讨的重要问题。权威人士指出：21世纪将是由药用植物担负起人类保健任务的世纪。药用植物必将为进入21世纪的人类健康做出重大贡献。据统计，目前世界药用植物及其制品、保健品、化妆品、香料等成交额超过800亿美元。德国草药年销售为22亿美元，人均消耗草药36.55美元，德国开发最成功的是银杏制剂，每年从我们进口大量银杏叶，经加工后出口国外，每年创汇达3.5亿美元。在美国，植物疗法和中医替代疗法的历受了长期的歧视后，从20世纪70年代开始发生改变，到90年代美国重新发现植物药的治疗效能。1998年全美植物药市场攀升了20%达40亿美元。日本在中药制药的某些领域已占据领先地位，现已储藏了1500种药用植物学种子用于引栽培。中国被世界称为“植物药宝库”，我国约有中药品种1.2万种，而供国人和出口使用的只有10001500种，资源潜力很大。灵芝是当前世界上研究最热门的药用植物之一。我国科技专家通多年努力在灵芝的人工种植、多糖提取和孢子破壁方面取得了重大突破。发现和提取的抗癌药灵芝多糖。以其独特的治癌机理和疗效显著而风靡全球，从而促成了世界性开发灵芝和提取灵芝多糖的新潮流。（二）灵芝种植符合国家政策扶持导向灵芝种植是国家支持的农业项目。2011年中央决定继续大幅度增加“三农”投入，巩固完善强农惠农政策。要切实做到“三个重点、三个确保”，即，财政支出重点向农业农村倾斜，确保用于农业农村的总量、增量均有提高；预算内固定资产投资重点用于农业农村基础设施建设，确保总量和比重进一步提高；土地出让收益重点投向农业土地开发、农田水利和农村基础设施建设，确保足额提取、定向使用。在国家对农业政策大支持的情况下，投资灵芝和灵芝相关产品开发范畴的灵芝种植基地建设符合政府产业发展需要，具有良好的政策环境，从宏观上避免了投资种植业的风险，并通过基地建设、产品开发的有机结合，实现企业产业的可持续发展。（三）有利于促进“三农问题”的解决和加快新农村建设“三农问题”是我国最主要的基本问题，是国家需要优先解决的问题，各级政府对此均高度重视。本项目区是以农业生产为主的山区，农业总产值和农民纯收入仍然相对较低。近年来，随着国家农业税收政策的调整和农作物新品种、新技术的推广应用等，农业产值和农民纯收入有了一定程度的增加，但农业生产仍存在农业结构不合理，农业产业化进程缓慢的问题，制约了农村经济的进一步发展，当地急需高效经济生态种植的推广来解决这一问题。以种植基地建设、产品加工、销售为一体的龙头企业，发展地方特色经济，随着龙头企业的发展壮大，通过公司+农户等形式带动农户增加经济收入，这对于促进当地“三农问题“的解决和加快当地社会主义新农村建设具有积极作用。（四）有利于实现地方经济发展和生态保护灵芝种植是一项基础性产业，必须适应生态环境建设和市场需求的变化，以资源培育为基础，精深加工能力为带动；科技进步为支撑，形成新的生态经济型产业。本项目拟通过灵芝基地建设，培植灵芝及相关产品资源，开展灵芝产品开发，延长产业链，实现多次产业增值。因此，本项目的实施，是衢江区推进山区生态经济型产业发展的重要手段，是衢江区人民政府建设资源节约型和环境友好型社会、发展循环经济的需要，对衢江区社会经济发展将起着积极的推动作用。因此，人工种植灵芝是一个致富的好项目。此外，种植灵芝在室内盆景开发等方面也有十分广阔的发展前景。 （五）有利于增加就业率；提高农民经济收入本基地建成后,长期稳定用工:80人.临时用工:200人.带用用工500人.解决了当地800多个剩余劳动力的就业困难，增加农民收入，提高当地农民经济效益。二、项目建设的可行性灵芝是一种著名的药用真菌，是当今世界上发现的具有最多药用功效的药物，含有数百种有效成份。灵芝及灵芝孢子粉具有“扶正固本、扶正祛邪”的功效，通过提高人体免疫力，美容养颜，延缓衰老，经过多年临床验证，对多种疾病有良好疗效： 1、治疗和辅助治疗多种肿瘤：包括肺癌、乳腺癌、咽喉癌、淋巴癌、子宫癌等，能减轻放化疗反应，饿死癌细胞；2、治疗冠心病、心绞痛、动脉硬化、高血压、糖尿病、高血脂等心血管疾病；能增加血液流量，降低血脂和血糖，提高心肌收缩力等； 治疗哮喘、慢性气管炎，慢性支气管炎等呼吸系统疾病； 治疗神经衰弱、坐骨神经痛、失眠等神经系统疾病； 3、保肝解毒，有效改善肝功能，治疗多种急慢性肝炎；治疗胃炎、十二指肠馈疡、慢性肾功能衰弱等内科疾病； 4、提高人体免疫功能，治疗多种因免疫功能低下而形成的疾病； 治疗白细胞减少症； 抗衰老、美容养颜：消除自由基，促进新陈代谢，增强体质，延缓衰老； 其他疑难杂症：如便秘、脱发、甲亢、痔疮、性功能障碍等。可见，名芝世家灵芝不像西药，只对某种疾病治标不治本，而是标本兼治，从人体自身机能改善的角度抵抗疾病，治疗疾病，因此，灵芝的目标顾客群体是非常广泛的。第三章 灵芝概况；种植技术及市场分析一、灵芝简述灵芝是一类著名的食药兼用的大型真菌，是我国法定的常用中药材。我国古代劳动人民认识和利用灵芝的历史可追朔到二千多年前的春秋战国时期，是世界上最早认识和应用灵芝的国家，在民间有许多美丽动人的传说，在神农本草经、本草纲目等医药文献上有翔实的功效记载。著名古典小说白蛇传相传白素贞盗灵芝仙草救许仙的故事，使灵芝成为妇孺皆知的“起死回生”的灵丹妙药。列子?汤问中记载“朽壤之上，有菌芝者，煮汤沸其味清芳，饮之明目、脑清、心静、肾坚，其宝物也”，是世界上对灵芝的产生、功效和珍稀程度的最早记述和评价；著名本草神农本草经记载：“灵芝有六种，赤芝、青芝、白芝、黄芝、黑芝、紫芝。青芝生泰山，赤芝生霍山，黄芝生嵩山，白芝生华山，黑芝生常山，紫芝生高山狭谷。凡得芝草，证而食之，无余节度，故皆不云服法也。赤芝性平、味苦，治胸中结，益心气，补中，增智慧，不忘，延年。”现代药理与临床研究不仅证实其功效的存在，同时还发现灵芝有抗肿瘤、抗放射损伤、镇静安神、强心及保护心肌缺血、降压、降血脂、镇咳、平喘、保肝降血糖和抗缺氧作用。由于灵芝有效成分的不断发现，功效不断得到证实，灵芝的药理与临床也从国内走向国际，美国、英国、日本等国家先后进行了深入的药理与临床研究。灵芝不仅在医疗保健上广泛应用，灵芝文化也在中华菇菌文化中独树一帜。灵芝通常在中国人的传统文化意识中就是如意的象征，玉如意也就是玉制的一朵灵芝；也是吉祥、富贵、美好、长寿的象征，有“仙草”、“瑞草”之称，学者卯晓岚先生在中国灵芝文化写到：“一种真菌类生物，在中国历史上被推崇到如此显赫地位以至于形成灵芝文化，这确是中国文化发展史上的一个奇迹，是世界文明史上的罕事。”灵芝子实体色泽艳丽夺目、姿态优美悦目，用灵芝制作的盆景，不仅是人们观赏的高级艺术品，陶冶情操，也满足了人们对吉祥、美好的憧憬，是人人喜爱的收藏品。二、灵芝分类与优良品种 1、灵芝的分类据赵继鼎对中国灵芝科真菌的种类和分布情况的报道，以及Lin Meihua，He Shaochang等，范黎等，何绍昌等，吴兴亮等对灵芝科新种的发现报道，在2000年出版的中国真菌志 灵芝科中收录4属98种灵芝，包括灵芝属、假芝属、鸡冠孢芝属、网孢芝属，分布于29个省市。灵芝属（Ganoderma）在灵芝科中种类最多，灵芝属多数生长在阔叶树的腐木上，但有少数种类生长在针叶树上，灵芝属可分为灵芝亚属、粗皮灵芝亚属和树舌亚属三类。灵芝亚属包括灵芝组和紫芝组，灵芝组从海南省到黑龙江省都有分布，约分布于l5个省区，在黄河流域是优势种，铁杉灵芝在寒带、寒温带是优势种。紫芝组分布于11 个省区，在长江流域为优势种，该组多数是暖温带、亚热带及热带种类。粗皮灵芝亚属记载的只有粗皮灵芝(Gtsunodae)一个种，产于广西。树舌亚属分布广泛，南起海南省，北到黑龙江省，在我国的23个省区都有分布，几乎遍及全国。假芝属（Amauroderma）记载的有20种，多数生长在地上，少数生长在腐木或倒木上，是明显的热带亚热带分布种，我国多发生在闽南、广西和西双版纳地区，最北可达浙江省。鸡冠孢芝属（Haddowia）的长柄鸡冠孢芝(Haddowia longipes)在海南省有分布。网孢芝属（Humphreya），该属的网孢芝(Humphreya coffeatum)在海南及广西有分布。2、已经开发利用的品种现被人们开发利用的有十余种，大多是灵芝属真菌，2000年版的中国药典承认了灵芝（Ganoderma lucidum）和紫芝（G. sinense）干燥子实体是我国的法定中药材，卫生部2001年发布的“可用于保健食品的真菌菌种名单”中，包括了灵芝（G. lucidum），紫芝（G. sinense）和松杉灵芝（G. tsugae）。目前民间应用与实验室研究开发的还有密纹灵芝（Ganoderma tenus）、狭长孢灵芝（G. boninense）、喜热灵芝（G. calidophilum）、海南灵芝（G. hainanense）、内蒙灵芝（G. monglicum）、紫光灵芝（G. valesiacum）、拟热带灵芝（G. ahmadii）、薄盖灵芝（G. capense）、热带灵芝（G. tropicum）、硬孔灵芝（Gduropora）、有柄灵芝（Ggibbosum）、层迭灵芝（Globatum）鹿角灵芝（G. amboinense）、树舌灵芝（G. applanatum）、白皮壳灵芝（G. leucophacum）、皱盖假芝（Amauroderma rudis）等。三、人工栽培的主要品种1、品种的鉴别灵芝分布范围广，种类多，而相同种在各个生态类型都有与之适应的野生灵芝菌株，加上人为命名随意，在灵芝生产和药物开发应用中，灵芝的种类和品种比较混乱，需要对灵芝不同种类和品种作一鉴别，减少同名异种、同种异名现象，灵芝的种类主要根据其子实体的外部形态、解剖特征、担孢子的特殊构造和纹饰加以区别。而同种不同品种的灵芝，可利用菌丝间的拮抗试验来初步确定菌株间的关系，若进一步确定灵芝的不同品种，就需采用DNA分子标记技术，从分子水平上进行灵芝的分类和菌株间亲缘性鉴定。2、灵芝科主要栽培利用种类（1）灵芝（Ganoderma lucidum）别名：赤芝、红芝、灵芝草、吉祥蕈等。形态特征：子实体一年生，有柄、木栓质，菌盖肾形，半圆形，罕近圆形，有环状棱纹和辐射状皱纹，菌柄近圆柱形，侧生或偏生，菌盖及菌柄有红褐色油漆样光泽，菌盖背面污白色、淡黄色，孢子卵形或顶端平截，该种生长期短，是我国当前进行人工栽培主要种类，在灵芝科中其药用功效也是研究最深的。（2）紫芝（G. sinense）别名：紫灵芝、黑芝、中国灵芝、木芝。形态特征：子实体一年生，有柄，木栓质至木质，菌盖半圆形、近圆形，表面紫黑色至近黑色、紫褐色，有油漆样光泽，菌柄侧生至偏生，细长，圆柱形或略扁平，与菌盖同色或更深，有光泽，菌肉锈褐色，紫芝性淡、温，能补中强智，宁心益胃，用于神经衰弱，失眠、胃痛、消化不良、解菌蕈中毒，有一定的抗癌作用，人工栽培较多。（3）树舌（G. applanatum）别名：平盖灵芝、树舌扁灵芝、扁芝、扁木灵芝、猴板凳等。形态特征：子实体多年生，无柄，木质，菌盖半圆形，近肾形或不规则形，有同心环沟和环带，宽度可达40厘米甚至更大，盖面由于担孢子的沉积而呈土褐色至褐色，无油漆样光泽。抗癌、主治急慢性肝炎、早期肝硬化、食管癌等癌症，具止痛、清热、止血、化痰等功效。（4）密纹灵芝（Ganoderma tenus）子实体一年生。有柄，木栓质到木质。菌盖近团圆形或半圆形。表面平滑，中央部分暗褐色到黑色，边缘渐向褐色到淡褐色，有似漆样光泽，具稠密的同心环纹，边缘完整而钝。菌肉呈均匀的暗褐色到肉桂褐色。菌柄粗细不均，色较盖稍深。担孢子与灵芝近似，但菌肉中具有大量近球形的腹孢子。有镇静作用，能明显降低血清转氨酶，对急、慢性肝炎病人的症状有缓解作用。有人工栽培。（5）热带灵芝（G. tropicum）其外形常不规则，柄粗短或无柄，菌盖半圆形或近扇形，紫红色至红褐色，表面有油漆样光泽，中部色深，有同心环带，菌肉褐色，管口形状不规则，污白或淡褐色，每毫米45个，孢子淡褐色。用于治疗冠心病。（6）薄盖灵芝（G. capense）又名：薄树芝。子实体一年生，无柄或有短柄，木栓质。菌盖半圆形、肾形或扇形，表面黑褐色或紫红色，靠近边缘黄褐色，无或有很宽的环带，具皱纹菌肉木材质，有明显的轮纹，菌管管口污黄色，每毫米45个，孢子淡褐色，卵圆形或椭圆形。功用：功能同赤芝，对免疫系统更有效，对红斑狼疮、肌营养不良、硬皮症、肌萎缩、肌炎等有良效，更珍贵。已被用于液体深层培养，获取菌丝体及其代谢产物生产保健食品、药品。（7）松杉灵芝（G. tsugae）别名：铁杉灵芝子实体一年生，有柄，木栓质。菌盖肾形、半圆形或近扇形，表面红褐色、污红褐色至紫红色，有似漆样光泽，无环带及环沟或具不明显的环带；干后有纵皱纹，盖缘薄或钝，有时内卷。菌肉白色或淡白色，近菌管处呈淡褐色，厚0.51.5厘米；管口近圆形，淡白色，渐变与菌管同色，每毫米45个，新鲜时受伤变色。菌柄粗而短，一般长45厘米，粗23厘米，紫黑色，有较强光泽。孢子卵形或顶端平截，平滑，内壁有明显小刺，淡褐色至褐色，911微米68微米。对动物肿瘤有明显的抑制作用。（8）皱盖假芝（Amauroderma rudis）又名皱盖乌芝，菌盖漏斗形，直径6cm，棕褐色，具同心环纹，边缘锐，波浪状，菌管表面白色，触伤变红紫色，菌孔角形，每毫米45个。菌柄中生，木质，黑褐色，圆柱形，实心，菌肉黄白色；孢子球形，直径57微米，内壁有小刺，淡黄色，文献记载皱盖假芝可以治疗急、慢性肾炎和消化不良。3、灵芝栽培品种选择灵芝分布范围广，在热带、亚热带、温带都有它的身影，产生了适应各自生态类型的灵芝菌株，农户在选择灵芝种植品种时要意识到灵芝的菌种与其它植物种子一样，是重要的生产资料，灵芝栽培菌种的选择，关系到灵芝种植能否成功，灵芝产品质量，产量和生产效益。目前灵芝种植的主要种类有赤芝类、紫芝类、黑芝类，尤其以赤芝类为主，不同地域可以发展不同的主栽品种，同时考虑产品的供求量。灵芝种源可以直接从野生灵芝中分离，经栽培驯化，提纯而成灵芝菌种，但由于没有对灵芝进行全面的栽培技术研究，药用价值分析评估，一般药农不可采用此种菌种。野生分离灵芝菌种需经研究机构的栽培试验、成分分析，所以芝农应从具有较强科研技术实力、信誉良好的专门科研机构引种，或从灵芝经营专业公司引种比较可靠。目前在栽培上使用的主要是赤芝，我国现在生产上使用灵芝品种主要从韩、日引进的居多，目前赤芝栽培使用较多的品种介绍如下：G901 赤芝，菌丝生长旺盛，抗逆性强，菌盖大而厚，芝大圆美，单生比例高，转潮快，灵芝和孢子粉产量高，适合段木栽培，是目前本项目主栽灵芝品种。信州灵芝 赤芝，抗逆性强，菌盖大而厚，单生，朵形完整，商品性能好，是出口创汇的优良品种。泰山一号 赤芝，生长快，菌盖大，柄较短，色泽好，产量高，袋栽良种。G8 赤芝，菌盖平而大，柄粗短，菌盖比例高，色泽好，易栽培。仙芝 赤芝，柄较长，粗壮，芝形圆整，挺拔美观，趋光性强，是灵芝盆景选用的良种。血芝 是假芝属的皱盖假芝，色灰黑，台湾引种，形成芝体后，若碰伤芝体将有血一样的分泌物流出，故称“血芝”。血芝抗杂菌能力弱，栽培产量低。主治各种妇科疾病，是妇女保健美容佳品，在抗癌方面有奇效。根据丽水市林业科学研究所近年的栽培试验，在相同的栽培条件下不同灵芝品种栽培效果差异明显，表现在单芝大小、芝形、色泽、出芝期、产量上。由于段木灵芝生产期长，不同品种第一潮灵芝出芝期参差不齐，而第二潮灵芝可比性较大，其统计见下表(2-1)。 表2-1几个灵芝品种第二潮灵芝生长调查品种盖径(cm)盖厚(cm)柄长(cm)菌柄直径(cm)平均单重(g)单潮生物学效率（%）901131.1182179.24.8G812.61.034.052.3139.56.6仙芝10.10.999.82.01066.0京大101.08.042.092.25.0赤芝1号13.10.827.62.7208.64.2韩芝10.11.059.2121215.5四、 生物学特性及生活条件在自然界中，灵芝的整个生长发育过程即生活史经历着从孢子到孢子的过程。灵芝孢子在条件合适的环境下开始萌发，长出细弱的一次菌丝，一次菌丝在灵芝的生活史中存在的时间很短，它的萌动和生长主要依靠担孢子中储藏的营养。由不同性别的孢子萌发的一次菌丝，相互接触，在接触处发生细胞壁溶解，一个一次菌丝细胞中的细胞核与细胞质进入另一个一次菌丝细胞中，这样，就形成了一个具有两个不同性别的核的菌丝，该菌丝称为二次菌丝，由二次菌丝生长发育成二次菌丝体，二次菌丝体生长势强，我们在菌种生产中所培养的菌丝体就是二次菌丝体。二次菌丝在培养基物中生长发育，积累一定的营养，菌丝聚合起来，菌丝体结构也产生变化，并出现组织分化，形成如菌柄、菌盖、皮壳、菌管等组织，在菌管中形成担子并产生担孢子，这就是灵芝从孢子到孢子的一个生活周期。自然环境中，灵芝的分布范围广，在我国主要分布在黄河流域以南，生长在次生林阳坡的树桩或地下朽木上。每年夏秋季，气温回升，灵芝菌丝迅速生长蔓延，分解基物，形成灵芝子实体，产生担孢子。由此可知灵芝的正常生长发育需要一定的内外因条件，也有其规律性，了解灵芝的生物学特性，在栽培中满足它在各个发育阶段所必需的各种条件，较好地达到我们的栽培目标。1、营养植物按其营养方式可分两大类，一类是自养型植物，另一类是异养型植物，自养植物依靠叶绿素将空气中的二氧化碳和水合成营养上所必需的有机物质。异养植物由于缺乏叶绿素，不能用这种方式合成有机物，只能吸收由其它生物合成的有机物来作为本身的营养。真菌包括灵芝缺乏叶绿素，不能进行光合作用只能分解和同化现成的有机物为生，故属于异养植物。灵芝在自然界中通常生长在树桩和朽木上，基本上是腐生的。有人也发现灵芝能在某些活的树上寄生，曾有报道灵芝在活的槟榔树上寄生，使槟榔树减产甚至死亡。真菌所需要的营养基本上有三大类：碳素营养，氮素营养和矿质营养。真菌的菌丝体在营养基物中生长的同时，通过将营养基物中的多糖、某些有机酸、醇等分解为单糖从而获得了建造真菌自身“骨架”所需要的碳素。又通过分解吸收有机氮化物(蛋白质、氨基酸等)和无机氮化物(硝酸盐、亚硝酸盐，铵盐等)，获得了氮素。矿物质的获得主要是通过分解和吸收含有矿质的有机化合物和某些无机盐来实现的。灵芝在朽木或树桩上又是怎样来获取这些营养的呢?灵芝在朽木或树桩上生长，无疑木材是灵芝的营养基物。木材的化学成分是极其复杂的，概括起来可分成两大类：有机物质和矿物质。属于有机物质的主要有木质素、纤维素、半纤维素等。半纤维素又包括多缩己糖、多缩戊糖和多缩甲基戊糖。这些有机物的含量占整个木材的98.399.8%。属于矿物质的有碳酸钾、碳酸钠、氧化钙、氧化镁、二氧化硅、五氧化二磷、氧化氮、氧化二钾及硅酸。其中碳酸钾与碳酸钠是可溶性盐类，其它是不溶性的。木材中矿物质的含量为0.21.7%。灵芝菌丝又是怎样利用这些物质的呢。据报道，灵芝菌丝中存在着多种酶，如纤维素酶、半纤维素酶以及多种糖酶、氧化酶等等。由于灵芝菌丝中存在着上述各种酶，因此在生长过程中能很好地分解和利用木材中的各种物质。它的碳素营养可通过菌丝分泌纤维素酶及半纤维素酶分解木材中的纤维素和半纤维素，通过氧化酶分解木质素以及通过其它糖酶分解各种糖，最后都转变成可以吸收的单糖来实现。同样，氮素营养也可通过各种酶的活动分解木材中的相应物质来实现。矿质营养可通过吸收木材中各种矿质元素来实现。这样，灵芝就能以木材为营养在其上很好地生长。灵芝能够利用木材基质中的纤维素、半纤维素、木质素，也同样可以利用农作物下脚料来栽培，如棉籽壳、棉花杆、玉米芯、麦麸、米糠、稻壳、树叶等，不同树种的木屑栽培灵芝效果有明显差别，说明灵芝对不同树种木质有不同的适应性。根据我们的试验，象壳斗科中青冈、栎、槠、栲等、金缕梅科的枫香、胡桃科的枫杨、野茉莉科的拟赤杨、马卦木、桤木、黧蒴等都是灵芝栽培的较好原料。虽然木材中含有灵芝生长所需的营养物质，实验表明：用杂木屑或树叶栽培的一般要在木屑或树叶等基本培养基中添加一些富含营养的物质如麦麸、米糠作为配料，这样有利于菌丝体和子实体的生长。若麸皮的配比低于15%，则影响菌丝长势且子实体也发育得较小。富含营养的物质作为基本培养基的配料，会大大加速菌丝体及子实体的生长，提高子实体的产量。然而并不是配料比例越大越好。这不但是因为配料比例高了会大大提高感染杂菌的比例，增加成本，更重要的是富含营养的配料加多了使营养生长特别旺盛，从而会抑制子实体的分化(生殖生长)。培养基的多少也会影响灵芝子实体的发育，培养基较少的一般菌柄较细而短菌伞小而薄；培养基多的一般菌柄粗而长，菌伞大而厚。培养基越少，个体发育所需的时间越短，培养基越多完成个体发育所需的时间越长。2、温度灵芝在我国许多省中都有分布，在黄河流域、长江流域更为普遍。每年夏秋季形成子实体，完成个体发育。同一出芝树桩，可以连续几年长出灵芝，说明菌丝体能在营养基物中过冬，菌丝体对温度的适应范围较宽。又从它发育子实体完成生活史只能在夏秋季进行，则表明完成个体发育的温度适应范围是较窄的。事实上灵芝的菌丝体生长与子实体发育对温度的要求是不同的。（1）菌丝体生长与温度的关系温度是影响菌丝体生长最重要的因素之一，决定了灵芝的分布范围。与其它菌类一样，灵芝菌丝体也具有怕高温耐低温的特性，灵芝的菌丝体在木桩等固体培养基中，其能耐受的温度范围是比较宽的，据研究报道，灵芝在固体培养基中的菌丝体，于0环境中保存一年仍有生活力，而菌丝的生长速度在30时最快，每24小时生长达0.6厘米，当温度达到40时，菌丝停止生长，活力下降。说明灵芝菌丝可以适应040的温度，菌丝体虽然在30时生长最快，但不是最佳的菌丝培养温度，因为在30时菌丝虽然长得快，由于高温下物质消耗也快，使菌丝反而比在较低温度下生长的弱，为了能培育健壮的灵芝菌丝体，一般取比菌丝体生长最快时培养温度略低的温度，来培养灵芝菌丝体，也就是25-28左右，是灵芝菌丝体培育的最适温度。了解菌丝体生长与温度的关系对灵芝的人工栽培有着重要的指导意义。（2）子实体生长与温度的关系子实体的形成分化是菌丝体发育到一定阶段，菌体内部生理活性及酶系发生了相应的变化，外界环境适合其生长时，灵芝就由营养生长转向生殖生长。灵芝属恒温结实型真菌，灵芝子实体生长与温度的关系和菌丝体大致相同，一般在，2030范围内都能分化子实体原基，发育正常形态的子实体，稍高或低于这个温度区间子实体生长速度就会减慢。在接近25温度中培养的子实体生长较慢，质地较紧密，皮壳层发育得较好，色泽也光亮。在30左右的温度中培养的子实体生长较快，个体发育周期较短，质地不如25中培养的紧密，皮壳及色泽也较差些。从子实体发育质量来看，2530是灵芝子实体发生和发育的适宜温度。3、湿度水分是所有生物体的重要组成部分，水分也是菌丝保持正常新陈代谢、调节菌丝体内外温度的基本物质。因此，了解菌丝体生长、分化与培养基含水量的关系，以及子实体生长发育与空气中湿度的关系对灵芝的人工培养是十分重要的，也是培养中经常遇到的问题之一。自然界中灵芝子实体的分布小环境，都有较高的空气湿度。其发育离地面近，又正值夏秋多雨季节，这些都充分说明灵芝的生长发育需要充足的水分和较高的空气湿度。（1）菌丝体生长与培养基湿度关系菌丝体的生长尖端非常细嫩，对环境的湿度极为敏感，培养基中的水分除被菌丝体直接吸收利用外，同时还对维持菌丝生长尖端的小环境起重要作用。养基中含水量对菌丝体生长发育的影响，除了水分的直接作用外，还有间接作用。这种间接作用主要表现在含水的多少影响培养基的通气性上。含水量过高，培养基通气性差，好氧的灵芝菌丝体在培养基内部就不能生长或生长极慢，所以，灵芝菌丝生长对培养基的含水量有一定的要求，一般袋栽培养料的含水量控制在5065%之间，生产上用这样一个简单的方法来快速估测，用手抓一把调配好的培养基，握紧，若指缝中渗出水而不下滴，表明含水量比较适宜；若指缝中未见水渗出，表明含水量过低；若指缝中有许多水滴下，表明含水量过高。而段要栽培的含水量控制在3348%之间，视段木材质而不同。菌丝体生长阶段，由于菌丝在培养基物内部生长处于相对封闭的环境中，所以，对空气相对湿度的要求比较低，一般要求空气相对湿度在6070%。（2）子实体发生和发育与空气湿度的关系子实体的生长也是依靠由菌丝尖端组成的菌柄顶端或菌伞边缘来实现的。湿度较低的话这些幼嫩的尖端很快就干死，一旦菌丝尖端死亡，灵芝的生长马上停止。这就是灵芝的分化和生长需要高湿度的原因。空气中的湿度对灵芝生长发育的影响主要是从两个方面表现出来的，一方面空气中的湿度直接影响子实体具分生能力的顶端，湿度一低幼嫩的顶端就会干死，子实体生长也即停止。另一方面，空气中湿度的高低对营养基物中水分的蒸发也有很大的影响，空气中湿度越低营养基物中水分蒸发得越快。因此，比较高的空气湿度对子实体的生长发育是很重要的。一般说相对湿度在90%左右对子实体的生长发育较为合适。过高，超过95%对子实体的生长发育不一定有利，因为空气中过多的水分子会将氧分子排挤走，氧气不足对子实体生长也会不利，同时芝体没有水分的蒸腾也不利于营养的输送。湿度的控制在灵芝的人工培养中是极为重要的，若连续12天湿度都低于60%，这时子实体具分生能力的顶端由洁白变成灰黄色，这表示顶端已遭受严重破坏，若将这样的子实体再放入90%的相对湿度空气中也不容易恢复它的生长，因此出芝培养时，要时时关注培养室或培养棚的空气湿度。4、空气一切生物与空气的关系都很密切。高等绿色植物进行光合作用时，利用阳光，吸收空气中二氧化碳，合成营养物质，向空气中排出氧气；进行呼吸作用时，又从空气中吸收氧气排出二氧化碳。灵芝是异养性植物，没有叶绿素，不能进行光合作用，只能依靠氧化和分解现成的有机物作为自己的养料，所以不发生光合作用过程，只进行呼吸作用，所以在它的生命过程中也只进行呼吸作用。不同真菌对空气的需求程度有所不同，在密闭试管中生长的香菇菌丝其抑制为30%左右，而灵芝的抑制率为80%左右，可见灵芝正常生长对空气要求的严格程度。空气中通常含有0.03%的二氧化碳，当空气中二氧化碳浓度超过0.1%时，灵芝子实体就不能发育菌伞，空气中二氧化碳含量与灵芝的发育有密切关系。通常人工培养中出现的灵芝不正常形态大都是由于培养室中的二氧化碳浓度过高而造成的。二氧化碳对灵芝菌柄的生长有明显的促进作用，所以，在子实体原基分化以后适当提高培养室二氧化碳浓度，加速菌柄生长，然后使培养室通风换气降低室中二氧化碳浓度促使菌伞发育，培育成符合需要的灵芝体。5、光照（1）光照对菌丝体生长的影响一般来说，光照对于进行光合作用的绿色植物是必不可少的，而对于只进行呼吸作用的真菌似乎不是必需的。然而实验已证明，对灵芝子实体的正常发育来说，光照也是不可缺少的条件。光照对灵芝正常生长发育的影响是多方面的，如光照对菌丝体的生长有抑制作用，对子实体的生长有促进作用以及菌柄和菌伞的生长有明显的向光性。据研究报道，灵芝菌丝体的生长与光照有明显的相关性，菌丝体生长速度随照度的增加而减慢。全黑条件下菌丝体生长最快，当照度增加到3000勒克司时，菌丝体每天的生长量不及全黑条件下的一半。因此光照对菌丝体的生长有抑制作用。同时不同的光质对灵芝菌丝体也有不同的影响，黄光对菌丝体生长的抑制作用最强，蓝光次之，绿光更次，红光的抑制作用最小。所以菌丝培养室的照明应采用红色光源。（2）光照对子实体生长发育的影响灵芝子实体的发育与光照密不可分，灵芝菌丝体在黑暗环境中生长达到一定阶段，若无光照的刺激，迟迟不发育原基；产生了子实体原基，这时如果放在不同的光照环境中培养，就会形成不同的子实体，在完全黑暗的条件下子实体长成畸形，生长极为缓慢并瘦弱。光照不足（1000勒克司以下）则子实体瘦小，生长减慢，发育不正常。光照充足则生长迅速发育正常。因此人工培养时，要得到生长迅速正常形态的子实体除必要的温湿环境条件外，必须使培养室有足够的光照。同时，光照还可以通过光能的形式，改变灵芝栽培的其它环境因子，间接影响灵芝子实体的生长。常规季节栽培中，室外栽培的光照基本上是会满足的，而周年栽培的和室内出芝的生产基地出现的冬季产量降低并长成畸形，除了通风和温湿度的原因外，光照不足也可能是其中一个因素。6、无机盐与生长因子（1）无机盐主要有磷、钾、硫、镁离子，菌丝中的磷主要是促进葡萄糖的代谢，并合成核酸类物质。菌丝能从基质吸收的含磷化合物主要为各种磷酸盐、磷酸腺苷、酪、朊等。而亚磷酸盐或次磷酸盐则不被吸收。钾不参与菌丝的结构，但它能影响细胞膜的通透性及细胞质的胶态，控制着菌丝对营养物质的吸收能力。同时，钾又对糖代谢和菌丝的生长速度有重要的影响，故钾也是菌丝生理活动中不可缺少的微量元素之一。当基质中钾的含量低，不能满足菌丝生长的需要时，将使糖代谢速度减慢，中间代谢产物草酸不能转化而在菌丝内蓄积，危及菌丝的生长。硫在菌丝内主要是参与蛋白质的合成；如半胱氨酸、胱氨酸、蛋氨酸中都含有硫。维生素B2、环状硫酸胆碱、硫脲、甲基硫醇等化合物中也都含有硫。菌丝可以吸收基质中无机的硫化物，如硫酸盐、硫代硫酸盐以及硫的氧化物等。被吸收到菌丝中的硫被直接用于合成各种含硫的有机物。基质中只需含硫0.00010.0006mol/L即可。镁是菌丝中几种酶的活化剂，可影响对碳的吸收与利用，影响到含氧酸类的浓度；镁还可以与铝、铜和汞等有毒性的离子形成螯合物，减轻对核蛋白、核膜、核酸的毒害作用。（2）维生素在灵芝菌丝生长过程中主要需水溶性维生素，即维生素B类。在自然条件下，菌丝可合成维生素B类，而不需要外源性维生素。但在菌丝侵入基质的初期合成维生素的数量还不能满足其分裂的需要，此时如果能从基质中吸收适量维生素类、特别是B族维生素，对菌的生长是有益的。在灵芝生长的基质中不缺少维生素B1。人工栽培时，在培养基中添加少许维生素B1是有益的。（3）其它生长调节剂复硝酚钠在人工栽培灵芝中，在培养基中添加浓度2-310-6的复硝酚钠，能促进菌丝生长，明显提高产量。核苷酸制剂据报导在琼脂培养基中，添加核苷酸浓度10mg/L，菌丝生长速度比对照增加26.6%，在木屑、棉籽壳、废棉的培养基中添加该浓度的核苷酸，比对照平均增产30%以上。稀土元素在灵芝人工培养料中添加50100ppm浓度的稀土，菌丝日生长量仅是对照50%左右，但子实体的产量提高1020%，且子实体的品质得到改善，各营养成分的含量都有明显提高。7、酸碱度酸碱度是指培养基中游离的氢离子浓度，是以其浓度的对数值pH来表示，当氢离子浓度越高，pH值越低；氢离子浓度越低，pH值越高。pH值在114间，pH值7时是中性，大于7时是碱性，小于7时是酸性。可以用pH试纸进行测定，灵芝菌丝对培养基的pH适应范围是49，最适宜范围是56，常规原料如原木、木屑、生活用水等组成的培养基灵芝都能生长。但灵芝菌丝的生长过程中会产生酸性代谢产物，使培养基酸化，pH值下降，所以，配制灵芝培养基时要添加1%的石膏粉，作为缓冲剂，保持培养基的酸碱度不产生大的变化。五、灵芝的有效成分与功效近年来，国内外学者已从灵芝中分离出150余种化合物，可分为十大类：多糖类、核苷类、呋喃类、甾醇类、生物碱类、氨基酸及蛋白质类、三萜类、油脂类、有机锗、无机离子等。由于灵芝孢子的外部包裹了两