酒店功能布局与设计规范.docx

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酒店功能布局与设计规范
一、功能布局 传统酒店设计的功能比较简单，仅仅是喝酒、聊天、聚会，在设计中更多注重的是风格和特色。
空间因地制宜，可大可小，材料多就地取材，具有较浓厚的地方特色。其面积一般不会太大，室内布置相对朴实亲切。空间布局一般分为吧台和坐席两大部分，也有的适当设
置了站席。此外还配备有酒库。
现代酒店设计不仅包含了上述空间功能和布局方式，还在原有的功能中加入了更加多样的新元素。很多现代酒店拥有完善的主题空间，摆脱了单纯餐饮要求，更追求精神上的享受。其占地面积相对更大，功能更多，与之配套的功能分区也更完备。在对这种综合性大型酒店空间的设计中，要根据具体情况具体设计，空间分隔要尤为注意，适当地把大空间分隔成多个小空间，可以使客人感到亲切和舒适。
常见空间分区：
(1)人口空间(引导空间、形象墙等)；
(2)人流区；
(3)顾客坐席区(散座区、卡座区、豪华卡座区、吧座区等)；
(4)包间区(半封闭的观演包间、全封闭的独立包间、卡拉0K包间等)；
(5)控制台(总体控制音响、灯光等控制设备的操作区)；
(6)服务台(制作间、吧台、收银台等)；
(7)卫生间等。
二、设计规范
酒店空间是一个具有很强包容性的空间。各种不同风格的设计手法都可以灵活自如地运用其中，创意得到充分的独特展现。因此，酒店设计的角度很大，发挥的空间也很大。但是在一些方面还是有章可循的。以下简单地介绍一些相关内容。
1)布局设计方式
酒店空间布局多采用辐射式、交叉式、排列式等方式，尽量做到轻松、自然、方便。例如：在较大的酒店空间里，可以充分利用天花板的升降、地平高差，运用围栏、列柱、隔断等来分隔空间和控制空间的韵律。地平高差区域也可以把天花和地面相互对应处理；还可以结合植被、织物等隔断，构成综合性的功能分区，丰富空间的视觉效果。
在实空间和虚空间的分割上，消费者可以选择私密性较强的实体围合空间消费，例如包房；也可以选择公共性交流性更强的开放型空间，例如大厅；还可以选择中庸的半围合半通透的隔断空间，此类隔断例如落地纱幔、花窗隔屏、玻璃矮墙、列柱隔断等。运用不同材质和高差变化进行空间布局。
不同的文化背景、设计理念、审美情趣、材料工艺等因素，促使当今的酒店设计中多元化和包容化特点的形成，这也是时代特征的体现。因此，酒店的室内设计要从不同方向吸收更为丰富的设计内容，把各种各样有益的东西消化吸收，成为自己的设计思维，从而使设计产生更大的弹性空间。
2)基本空间尺度
要根据酒店的面积决定席位数目。一般每个坐席1．1～1．7mm，服务通道为750 mm。
特殊的酒店设计形式采用了专有的主题形式，那么设计师在做设计的时候对它的风格形式和功能布局等方面也要具体分析、单独考虑。

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