项目管理及推动策划书正本(修改后).doc

项目策划书编:20130707项 目 策 划 书项目名称：推动铜山县金桥超市连锁有限公司提档升级策 划 人：徐州汉润企业策划有限公司策划时间：2013年7月3日 徐州汉润企业策划有限公司目 录一、策划书扉页-1二、项目介绍 1.项目概述-2 2.项目背景分析-2 3.项目问题调研-2-7三、项目实施方案1.内部建设 -8-132.营销策略实施-14-16四、项目实施其它部份 1.引进先进管理软件-15 2.徐州汉润企业策划有限公司简介-16-17五、案例图片-18-20 徐州汉润企业策划有限公司第一部份：项目介绍1. 项目概述为推动金桥超市连锁有限公司进一步发展、提档升级，对该公司及48家分店进行针对性调研、分析、对出现的问题对症下药，因情制宜做出相应的应对方案，并进行严格的执法巡查，确保每一个细节都落到实处。通过三个月的时间，依据每一个具体方案的实施让金桥公司甩掉束缚自身发展的包袱、扬长避短、进档升级！矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖。2项目背景分析铜山县金桥超市连锁有限公司成立于20世纪末21世纪初，与苏果的加盟合作让金桥的发展逐步壮大，到目前为止，金桥超市连锁有限公司拥有48家分店，在铜山区网点店全辐射，另外在周边县城及安徽北部县城有部份分店，金桥公司的成功发展对社会作出了巨大的贡献。随着我国经济加入世界WTO组织与世界结轨，面临着更大的机遇与挑战，国际环境的复杂与多变特别是2008年世界性经济危机席卷了每一个角落，经济格局重新洗牌。百舸争流不进则退，由无到有，由1到48，在金桥发展壮大的同时，她的种种敝端日益凸显，内炼精气神，外炼筋骨皮已经成为金桥公司目前必须面对和要解决的课题。聞創沟燴鐺險爱氇谴净。3项目问题调研我公司派出调研小组随机抽取了西北沿线的七家分店进行调研，我们采取看、问、听三种方法进行调研，即看店面形象、员工精神面貌、服务质量，价格带，商品布局与陈列、商品的结构及现场各种氛围，商品质量、生鲜经营，店内整洁度；听员工在说什么、听消费者在说什么；问员工一些问题、问消费者意见。通过仔细的调研，现将结果报告如下：残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟。郑集镇圆盘店1.整店装修整体感觉很好，富有亲和力。2.发现的问题店面橱窗积灰严重、特价栏粘贴物杂乱、门口车辆摆放杂乱；商品价格带不清晰，有货无签、有签无货现象存在。商品陈列不达标，出现跨越货架陈列现象，色调搭配不合理，视觉上较为杂乱，陈列主题不详明，没有在促销上做引导消费；酽锕极額閉镇桧猪訣锥。抓毛利的散称食品严重缺货，民生商品杂粮缺货，销售脱节，前台小商品缺货。商品结构：整体商品分配不合理，散称区经营面积过小，品相不足。没有将应季商品充分展示出来，浪费许多黄金位置。端架商品组织不合理，进店黄金位置仍然摆放白酒，应将应季的饮料陈列。彈贸摄尔霁毙攬砖卤庑。氛围：进店给人第一感觉应是清凉一夏的舒适，缺乏购物应有的氛围，无音乐背景。生鲜：品项过少、库存不足，卫生脏、乱、差，未见特价果蔬，难以吸引人气。员工：有员工现场坐板凳乘凉。消防器材积灰较重。郑集二店 1.现场管理较为混乱：员工工作不在状态、精神面貌不佳、聚堆聊天，有依、靠、趴现象，货架上摆放与销售无关的私人物品，收银员不能坚持唱收唱付规定。謀荞抟箧飆鐸怼类蒋薔。2.外包区：有黄金位置未能合理利用。3.店外：杂物、污水、橱窗积灰、LED屏不显示。4.特价标识书写不规范。5.陈列与结构：洗化区较为整齐、整洁，柜组层次划分不清晰不合理，你中有我、我中有你。黄金位置不能很好利用，端架放一些过季和不动销商品，特价框没有达到货卖大堆效果，标价签不对应，商品组织较乱。厦礴恳蹒骈時盡继價骚。6.生鲜卫生基本达标，称台、收银台积灰较重，特价筐、杂粮筐积灰，称纸、码纸乱贴，生鲜区还有两只狗，现场狼藉一片，肉食区更比较乱。茕桢广鳓鯡选块网羈泪。7.办公室门前洗衣粉货架下面放百货，不伦不类，百货端架上挂了件衬衣，奶地堆陈列较乱。8.优点：整体硬件设施较好，店内装修设计合理，色调搭配和谐鲜亮，生鲜处设计较为突出，店内能利用文语通广播值得肯定表扬。鹅娅尽損鹌惨歷茏鴛賴。郑集三店1.店外形象感觉较为清新，电子屏醒目，所展示促销内容规范，促销商品也都是时令商品，活动主题突出。2.布局设计合理，动线流畅，陈列达标，卫生工作还应注意细节。3.生鲜品质新鲜，应注重库存堆放，生鲜购物氛围较好，灯光效果很好。4.现场管理应进一步加强：有聚堆聊天、玩手机现象，仓库商品堆放较乱，特价食品库存应做便签，严防过期。5.外包区应加强管理，卫生不达标，有吸烟现象。6.生鲜果蔬品质新鲜、价格合理、人气较旺，但缺乏炒作，生鲜分拣上应注意加强，不够走量。7.生鲜、面点区应注意蝇虫防治。柳新店1.整体氛围较好，灯带设计合理，灯光较果较好，布局合理，商品陈列较为突出，店内地面整洁，购物环境舒适。整体装潢设计上比较紧凑大方，各种包柱，收银区吊顶造型美观大方。籟丛妈羥为贍偾蛏练淨。2.生鲜、面点区装潢尤为漂亮，灯光、色调感觉舒适，清亮时尚。3.发现问题；纸箱乱堆放，员工整体较为散漫，积极主动销售意识不强。现场清洁用具随意乱扔。4.生鲜肉食柜，猪肉分割不达标，冷冻食品应增加。5.员工在营业场所内吃饭。6.特价标识书写应规范。7.应进一步加强促销氛围渲染，创造出更大的销售价值，在竞争上有较大的提升空间。柳新店对手世纪华联店优点：商品比较丰满、大方，陈列紧凑、整齐。缺点：员工服务态度差，现场管理疏松，生鲜区卫生太差，店内整体卫生感觉较差。线路分布杂乱。布局分布不合理，货区通道拥堵，购物空间较小，压抑感强烈，店内无购物标识，顾客找不到自已所需商品。商品分类层次不清晰，品项不全。硬件设施较差，门头陈旧过时，店前卫生较差。利国镇便利店1.店堂、地面卫生较好，有许多经营积压商品，没有得到更好的利用，死角卫生不达标，店外橱窗积灰较重，玻璃不亮。預頌圣鉉儐歲龈讶骅籴。2.店门口，有安全隐患，有一个下水道豁口，应及时处理好。利国镇牌坊店1.店外停车位置较好，店外门头较大气。2.进店后，第一感觉堵，进不去人，收银区后面被奶地堆严重堵塞，商品陈列极为杂乱，色调搭配混乱，一层食品严重缺货，许多黄金陈列位置白白浪费，谈不上结构组织。渗釤呛俨匀谔鱉调硯錦。3.现场员工端水杯随意走动。整体感觉员工表现较为散漫，没有紧迫感，随意外出现象严重。4.熟食、面点区卫生较好，果蔬区卫生较差，购物篮分配不合理。货架卫生达标，价格带清晰，但不动销、滞销商品铺排过大，无促销商品组织，商品完全处于一种自然销售状态，如有竞争，后果堪忧。二楼上不去顾客，二楼在促销策略上应狠下功夫。铙誅卧泻噦圣骋贶頂廡。利国镇三店1.商品陈列没有突出整齐、整洁、丰满的效果，也没有按品项陈列，奶地堆陈列杂乱，价格带不清晰。2.整体布局不流畅，形成不了消费动线，应该进行重新规划、调整，加大散食经营区面积和品相。3.生鲜区虎头蛇尾，经营面积很大，但做的效果很不好，可能由于经营理念不足，不敢上货，害怕霉烂，最终导致恶性循环。擁締凤袜备訊顎轮烂蔷。4.在茶饮区，发现小盒包装的枸杞里面有霉变现象，枸杞粘连。生产日期为2013年5月，存在食品安全隐患，在消费群中容易引发比较大的负面影响和客诉。贓熱俣阃歲匱阊邺镓騷。5.商品管理较乱，各角落里到处散落许多商品，充分的反映出该店管理人员的责任感不强，应加强培训，规范商品管理。进店对面珠宝柜台后面较脏乱，蝇虫乱飞，严重影响该店整体形象。坛摶乡囂忏蒌鍥铃氈淚。6.员工管理较为松懈。员工工作时间玩手机现象比较严重，对于顾客问询表现冷漠，无积极主动的销售意识，没有实行首问负责制。蜡變黲癟報伥铉锚鈰赘。7.洗化、百货布局应当进行调整。8.店外卫生较差，空气混浊，留不住顾客，该店管理人员在业务技能上不够专业，在商品组织上还要花大工夫，综合方面不太理想，需要综合提升与改进。買鲷鴯譖昙膚遙闫撷凄。综合以上情况和对贵公司的了解、调研，徐州汉润企业策划管理公司，制定了一系列详细有效的方案，在双惠共赢的合作中，让贵公司提高执行力、加强凝聚力、提升战斗力，快速的步入健康高效的运营正轨，在贵公司的发展壮大中，加碘补钙，让贵公司更加快速的步上一个台阶，运作思路更为清晰、明确，为贵公司在实际的操作中推波助澜，有效杜绝和避免上述所存在的各种问题。綾镝鯛駕櫬鹕踪韦辚糴。第二部份：项目实施方案1. 公司内部建设团队建设：A、人事架构及管理形式B、加强内部所有人员培训，以内部晋升为主，外部招聘为辅，加强人员建设C、制定运营系统框架，以使工作落实渠道顺畅，理顺沟通渠道D、总部应以检查指导为主，不得入门店管理培训A、培训的主要内容：公司规章制度、管理流程、工作技巧、专业技能，团队凝聚力、执行力培训；如何提升毛利，利用民生商品更好的拉动消费群，礼仪规范培训，蔬果陈列培训与分拣，商品陈列，结构优化，如何提高客单价及来客数，增长销售和损耗控制，小型门店怎样与大超市竞争，门店怎样利用资源进行合理促销等专业培训。驅踬髏彦浃绥譎饴憂锦。B、培训形式及安排：培训主要干部后形成书面文件，下发执行。工作检查及巡店A、工作检查及巡店工作流程，通常为检查超市经营四大基本原则即：明亮、清洁、干净，热情且主动的服务，对各门店实际综合巡查打分制，对现场存在的问题，责令限期整改。门面形象：门头及门面明亮整齐，清洁卫生，能否吸引顾客进店，店内店外装饰合适否，需要整改否？怎样降低整改成本，设备情况，是否适合门店营运需要。服务验证及培训工作是否按工作流程验收：进店后人员的欢迎词，人员的着装，人员的工作状态和精神面貌，抽检员工的培训落实情况，检查是否按指导定位运行。商品检查：商品分类是否正确，分类连接适合否，是否价格带清晰，达到一货一签，检查商品是否销售脱节断档，对缺货商品评断订货原因，对责任人进行教育纠正，促销商品处理是否明确。商品质量检查：特别是生鲜质量和熟食糕点等，确保食品安全。猫虿驢绘燈鮒诛髅貺庑。B、检查及巡店形式1、每周抽检，有营运部对门店检查，现场办公及专业指导2、每日营运巡店检查指导，检查内容及形式如上，但每天应侧重一个重点3、每天质量监督小组检查工作及内容：主要检查商品的质量（生鲜、熟食、糕点），店内清洁，商品保质期，以加强商品竞争力及减少商品的损耗。锹籁饗迳琐筆襖鸥娅薔。工作流程实施：制订工作流程并进行培训，下发并检查落实每月严格检查工作流程，落实规范，核对并修正使其专业化、简单化、明了化、易操作化或制订没有的工作流程，检查结果公布，通报表扬或处罚。構氽頑黉碩饨荠龈话骛。商品管理方案实施市场的管理最终还是落实到商品的管理上，管理思路如下：1、根据门店市场的位置及定位，进行专业的品类选择及品类内确认合理的品项数。2、进行品牌选择和品项选择。3、经常性的市调及经常性的议价，以获得最有竞争力的进价，制订最合理的售价，这就是定价策略。4、进行最合理及合适的商品陈列位置和陈列形式展示5、定时回顾商品的销售情况，及时淘汰低销售商品6、落实门店的商品须有特点和特色7、打造几家样板形象店，以点带面，树立标杆，让各门店之间形成比、学、赶、帮、超的经营氛围。服务技能方案实施：包括着服务项目的增加及人员服务质量提升1、服务项目增加，让门店不止是商品销售，也可以成为顾客生活上的便利服务，能够考虑下列内容：免费充气，电动车自助充电，出租雨伞，微波炉服务，免费送货，上门团购订单輒峄陽檉簖疖網儂號泶。2、人员服务：主动地热情服务，包含所有顾客进门时受到“欢迎光临”的迎接，所有收银员坚持“唱收、唱付、唱找”，三米“注目礼”原则，一米“您好”原则，积极主动介绍商品，也可以对员工进行商品熟悉程度的考核，这是作为专业服务的最基本原则，才能更好的服务于顾客。尧侧閆繭絳闕绚勵蜆贅。物流配送改进方案实施考虑门店较多，我们一定重点考虑配送问题，门店作为经营点，位置通常较好，可减少门店仓库，降低租金成本，必须建设流畅，便宜的配送，改善方法：识饒鎂錕缢灩筧嚌俨淒。1、采购合同的配送费支持，厂商配送费用支持应达3%2、配送中心，门店订货培训及落实：做到完全根据销售情况订货，避免库存过大造成资金周转困难，或库存过少，门店缺断货，必须杜绝门店断货现象。缺货、断货可直接影响门店销售的15%-30%，门店商品库存通常掌握在7-12天内，紧急除外。凍鈹鋨劳臘锴痫婦胫籴。实施有效的绩效考核全案：按每年销售同期递增15%的目标迈进，加强促销手段与活动方案，坚持不懈，在促销日期上保持不空档，广聚人气，促进销售提升，制订全年促销的DM活动计划，根据系统数据分析，合理的将全年的销售任务下达至门店，分解到每月，落实至柜组，确认到个人，制订保底销售目标，挑战目标和超越目标，实施激励政策，提高员工贡献率。恥諤銪灭萦欢煬鞏鹜錦。24.3 营运部关键绩效考核指标序号KPI指标考核周期指标定义/公式资料来源1营业收入月/季/年度考核期内全部营业收入总计财务部2营收达成率月/季/年度财务部3营业成长率月/季/年度财务部4销售收入同期增长率月/季/年度财务部5销售回款率月/年度财务部6商品回转率月/年度指一定金额的库存商品在一定的时间内周转的次数营运部7商品结构优化目标达成率月/季/年度商品结构优化目标包括商品结构比率、商品贡献率等营运部24.4 收银部经理绩效考核指标量表被考核人姓名职位收银部经理部门收银部考核人姓名职位总经理部门序号KPI指标权重绩效目标值考核得分1收银差错率25%考核期内收银差率控制在 %之内2收银速度15%考核期内收银人员的平均收银速度达到公司要求3收银任务达成率30%考核期内收银任务达成率达 %4客户满意度10%考核期内客户满意度得分达到 分5收银机操作10%收银人员能熟练操作收银机，相关领导的问卷调查得分的算术平均值达到 分以上6服务技能5%收银部门服务技能良好，接受调研的客户对客服部工作满意度评分的算术平均值达到 分以上7员工技能培训与管理5%考核期内员工绩效考核评分达到 分以上本次考核总得分考核指标说明被考核人考核人复核人签字： 日期：签字： 日期：签字： 日期：2营销策略实施2014全年DM活动主题一月份：（元旦、春节、年货大街）“热闹购物乐开怀，荣华富贵迎金马”促销方案“新春总动员，乐购金马年”元旦、春节促销方案“喜办年货，新春低价大放送”二月份：（情人节）“欢喜盈门闹元宵”活动方案“依依相伴，爱的箴言”情人节促销方案三月份：（妇女节）“春色女人，诚信你我”三八节，3.15促销方案“春满三月，惠进万家”促销方案“绚烂春色，香艳满场”春季促销方案四月份：（清明节、洗护节、踏青、沐浴节、风筝节等）“清明踏青特卖活动”“夏日浴香，钟情内在美”洗护、内衣节促销方案“春光明媚，浴乐无穷”沐浴节促销方案“清明购物，筝舞四月”促销方案五月份：（劳动节、母亲节、端午节、婚庆节）“五一欢乐假期，游玩购物心动到底”促销方案“感恩五月，妈妈的笑脸”母亲节促销方案“粽情过端午，香飘五月五”端午节促销方案六月份：（儿童节、早晚市、荔枝节、父亲节）“非常6+1，全家来参与”儿童节促销方案“生鲜早晚市，劲爽夏日风”促销方案“父爱如山，倾情奉献”父亲节促销方案七月份：（水果节、暑假、啤酒节、清凉节）“七月水果，盛夏的果实”促销方案“购物七月，收获清凉”促销方案“盛夏乐翻天，洗礼冰爽送”促销方案“欢乐啤酒月，激情清凉夜”促销方案八月份：（八一节、答谢月、七夕节、西瓜节）“建军节，献给最可爱的人”促销方案“蔬果鱼肉蛋，购物少花钱”答谢月促销方案“七夕传情你我，邂逅浪漫的节”促销方案“西瓜总动员，又大又省钱”猜奖活动九月份：（教师节、秋装上市、童装节、家电节、开学）“月满枫情办新装”秋装上市促销方案“教师节，老师您辛苦了！”促销方案“新婚家电节”促销活动“九月儿童用品”促销活动十月份：（国庆节、中秋节、重阳节、万圣节）“欢乐颂中华，豪礼过中秋”促销方案“喜迎祖国年华诞”促销活动“金秋重阳节，感念父母恩”促销方案“秋风送爽，万圣狂欢”促销方案十一月份：（感恩节、秋装节、保健节）“金秋时尚健康行”促销方案“炫耀秋季，情衣相约”秋装促销活动“感恩时光大放送”促销方案“重装开业，震撼开篇”活动十二月份：（圣诞节、元旦、会员节）“圣诞好运圆心愿”促销方案年底超市会员大反馈活动策划元旦促销方案第三部份项目实施其它部份引进先进管理软件为了进一步快捷高效的达成门店与总部之间紧密的链接，便于更好的竞争，充分体现连锁超市的优势，节省不必要的能源开支，建议由徐州汉润企业策划管理有限公司工信部为贵公司上一套先进的OA办公系统，利于各门店信息的迅速反馈，使总部对各门店信息和各种数据掌控及时，对突发情况便于追踪，指令下达明确，真正实现新的运作模式，紧随信息时代变革的步伐，愿本合作项目扬帆起航时，贵公司能够越走越远，不断向前迈进，乘风破浪见实效，同时也真诚的祝愿合作愉快，双惠共赢。鯊腎鑰诎褳鉀沩懼統庫。合作单位简介徐州汉润企业策划有限公司简介公司历史徐州汉润企业策划有限公司前身是徐州宁联文化传媒有限公司，公司组建于2008年底，于2013年更名为徐州汉润企业策划有限公司，我公司经营范围是：企业形象策划；策划创意；企业管理咨询；防盗监控系统安装及技术咨询等服务；安防器材、电子产品、防盗门、防盗窗、防盗网、计算机销售；会计、审计信息咨询、软件售后、信息技术管理咨询；员工培训等服务。我公司成功策划多家商场超市开业及升级改造。我们成功策划多家案例有：泗阳大润发、宿迁华联、山东胶南如海购物广场、山东曹县嘉得利购物中心、灵壁华联连锁超市、安徽固镇祥丰购物广场、安徽祁县天润发购物广场、丰县宋楼禹舜购物广场等。硕癘鄴颃诌攆檸攜驤蔹。团队建设公司目前拥有12名管理精英团队，公司总经理高枫同志、现年33岁，市场营销专业本科学历，重点单位消防管理资质。2000年任南京市鼓楼区中医院分院副院长，2001年放弃了当时的优厚条件，只身到了浙江宁波打拼，任五星电器宁波天一大卖场商管经理，之后任连锁超市职业店长，后被多家品牌超市聘为高管，有非常丰富的实战管理经验和应对突发事件快速应对能力，不断的挑战自我，不断提升，2008年他带领多名业内志同道合的良师益友组建了商超策划公司，为商业超市提供策划及管理服务；阌擻輳嬪諫迁择楨秘騖。公司副总程刚，现年39岁，2000年6月入党，我公司支部书记。安徽财经大学会计学本科学历，会计师、审计师，长期从事财务、财务与基建工程审计工作，pos系统工程施工与培训，培训财务人员等，工作作风严谨、敬业爱岗。氬嚕躑竄贸恳彈瀘颔澩。姜宇：现年30岁，2004年入党，北京八年武警转业，在部队修经济管理学，大专学历，构筑物消防员资质，2008年退役后一直在本公司学习、工作，业务技能不断提高，通过努力刻苦学习，业务水平得到公司董事会认可，目前任本公司业务执法部经理。釷鹆資贏車贖孙滅獅赘。刁余厚：现年57岁，党员，从事商业管理工作近30 年，1998年任安徽阜阳华联商业集团总经理，具有多年的连锁超市管理经验，资深商业管理人。怂阐譜鯪迳導嘯畫長凉。公司服务宗旨 我公司全体同仁将众志成城,专注于服务质量,为兄弟单位提供更优质的服务! 徐州汉润企业策划有限公司 2013年7月3日附:案例图片资料汉润策划公司姜经理在培训员工团队建设超市员工娱乐活员工业务培训22 徐州汉润企业策划有限公司