SB∕T 10603-2011 牛胴体劈半锯.pdf

I C S6 7 2 6 0X9 9备案号：3 3 1 8 0 2 0 1中华人民共和S 日国国内贸易行业标准S B T1 0 6 0 3 2 0 1 12 0 11-0 7 0 7 发布牛胴体劈半锯S p l i t t i n gs a wf o rc a t t l ec a r c a s s2 0 1 1 1 1-0 1 实施中华人民共和国商务部发布学兔兔 标准下载前言1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义4 基本参数一5 技术要求6 试验方法7 检验规则8 标志、包装、运输和贮存目次S B T1 0 6 0 3 2 0 111112333学兔兔 标准下载刖置本标准按照G B T1 1 2 0 0 9 给出的规则起草。本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。本标准由商务部流通产业促进中心、济宁兴隆食品机械制造有限公司负责起草。本标准主要起草人：王向宏、胡全福、金社胜、胡新颖、方芳、李欢。S B T1 0 6 0 3 2 0 1 1学兔兔 标准下载1 范围牛胴体劈半锯S B T1 0 6 0 3 2 0 11本标准规定了牛胴体劈半锯的基本参数、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存的要求。本标准适用于肉牛屠宰加工中手持式牛胴体劈半锯。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。G B T1 9 1 包装储运图示标志G B5 2 2 6 1 机械电气安全机械电气设备第1 部分：通用技术条件G B T1 3 3 0 6 标牌S B T2 2 2 食品机械通用技术条件基本技术要求S B T2 2 3 食品机械通用技术条件机械加工技术要求S B T2 2 4 食品机械通用技术条件装配技术要求S B T2 2 5 食品机械通用技术条件铸件技术要求S B T2 2 6 食品机械通用技术条件焊接、铆接件技术要求S B T2 2 7 食品机械通用技术条件电气装置技术要求S B T2 2 9 食品机械通用技术条件产品包装技术要求S B T1 0 4 5 6 畜禽屠宰加工设备通用技术条件3 术语和定义33 23 3下列术语和定义适用于本文件。骨肉损耗l o s s 时b o n ea n df l e s h牛胴体劈半过程中产生的骨、肉屑的量。切割边缘熟化c u te d g ed e n a t u r a t i o n牛胴体劈半过程中切割边缘肉质熟化。劈半s p l i t i n g将胴体沿对称中心线分割成两部分。4 基本参数劈半锯基本参数见表1。学兔兔 标准下载S B T1 0 6 0 3 2 0 1 1表1 劈半锯基本参数项目单位数值切割深度5 0 0工作电压V4 2骨肉损耗g 头2 6 0锯条速度5 0 0 9 0 0功率k W35 技术要求5 1 基本要求劈半锯应符合S B T2 2 2 的规定。5 2 性能要求5 2 1 无边缘熟化。5 2 2 具有锯条冷却装置。5 2 3 两带轮轴线应相互平行，两轮缘同侧面应对称重合，其公差不得超过1 0。5 3 制造要求5 3 1 铸件应符合S B T2 2 5 的规定。5 3 2 焊接、铆接件应符合S B T2 2 6 的规定。5 3 3 机械加工件应符合S B T2 2 3 的规定。5 3 4 装配应符合S B T2 2 4 的规定。5 3 5 电气装置应符合S B T2 2 7 的规定。5 4 运转要求在规定转速下，运转应平稳可靠，无异常噪声；润滑处不漏油，密封处不进水。5 5 外观要求5 5 1外观应光滑平整，焊缝均匀、平整；零、部件装配结合处无明显错位。5 5 2 镀件、氧化处理件的色调应均匀一致，保护层不应有脱落现象。5 6 安全卫生5 6 1 材料、安全卫生应符合S B T1 0 4 5 6 的规定。5 6 2 应便于清洗消毒。5 6 3 电气系统应符合G B5 2 2 6 1 的规定。5 6 4 绝缘电阻不小于1M f i，接地电阻不大于0 1n，应有明显的接地标识。2学兔兔 标准下载6 试验方法S B T1 0 6 0 3 2 0 16 1 外观采用目测量具进行检验。6 2 空运转空运转1 0m i n，检查各部位运转情况。6 3 电器安全在带电部件和劈半锯之间用精度为1 0 级的5 0 0V 兆欧表测量绝缘电阻；在接地端子和劈半锯易触及金属部件之间用精度为0 0 0 1n 的数字微欧计测量接地电阻。6 4 骨肉屑连续检测1 0 头胴体。7 检验规则7 1出厂检验7 1 1每台劈半锯应经制造厂质量检验部门检验合格，并附有合格证明书或合格证方可出厂。在特殊情况下，按制造厂与用户协议规定出厂检验也可在用户厂进行。7 1 2 出厂检验一般包括第5 章的内容。7 2 型式检验7 2 1当有下列情况之一时，应进行型式检验。a)新产品试制、定型鉴定时；b)结构、材料、工艺有较大改变，可能影响劈半锯性能时；c)需要对劈半锯质量全面考核评审时；d)在正常生产的条件下，劈半锯积累到一定产量(数量)时，应周期性进行检验；e)国家质量监督机构提出型式检验的要求时。7 2 2 型式检验应按第4 章和第5 章规定的内容进行检验，性能检验可在生产现场进行。7 2 3 型式检验的样本从检验合格入库的产品中随机抽取，每次不少于一台。7 2 4 产品的型式检验项目符合本标准要求为合格，否则为不合格。8 标志、包装、运输和贮存8 1 标志应在劈半锯明显的位置固定标牌，标牌的型式尺寸和技术要求应符合G B T1 3 3 0 6 的规定，其内容包括：a)名称、型号及商标；b)主要技术参数；c)制造日期、编号；3学兔兔 标准下载S B T1 0 6 0 3 2 0 11d)制造商名称、地址。8 2 包装8 2 1 包装应符合S B T2 2 9 的规定。8 2 2 包装标志应符合G B T1 9 1 的规定。8 2 3 随机文件应齐全，包括合格证明书或合格证、使用说明书及装箱单。8 3 运输包装后的劈半锯在运输过程中应符合铁路、陆路、水路等交通部门的有关规定。8 4 贮存劈半锯应贮存在干燥、通风、防雨的场所，并平稳放置。在规定的贮存期内不得发生锈蚀现象。学兔兔 标准下载