各类气虚的饮食调理.doc

(完整版)各类气虚的饮食调理各类气虚的饮食调理一、体虚分为气虚、血虚、阴虚、阳虚四种类型； 1、气虚：气虚之体的主要表现为；少气懒言、全身疲倦乏力、声音低沉、动则气短、易出汗，头晕心悸、面色萎黄、食欲不振，虚热，自汗，脱肛，子宫下垂,舌淡而胖，舌边有齿痕，脉弱等,为功能减退,不一定有病,气虚者需补气，补气的药物可选用人参、黄芪、党参等。 补气虚食品：牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等。可经常交替选服。 相应膳食:怀山百合莲子汤；参药煨乳鸽；五香牛肉；花生米大枣烧猪蹄； 玉珍鸡：母鸡一只洗净，鸡肚内放人桂圆、荔枝干、黑枣、莲子、枸杞各30g,加调味蒸食,可补气养精。 黄芪蒸鹌鹑:黄芪69g，鹌鹑2只共蒸食,可补气虚。2、血虚：血虚之体的主要表现为；面色萎黄苍白，唇爪淡白，头晕乏力，眼花心悸，失眠多梦,大便干燥,妇女经水愆期、量少色淡、舌质淡、苔滑少津，脉细弱等：进补宜采用补血、养血、生血之法,补血的药物可选用当归、阿胶、熟地、桑椹子等.补血虚食品：乌骨鸡、黑芝麻、胡桃肉、龙眼肉、鸡肉、猪血、猪肝、红糖、赤豆等,可经常交替选用： 血虚忌食物品：荸荠、大蒜； 相应膳食：当归熟地乌骨鸡；怀山牛腩煲;怀菊带鱼;玫瑰怀菊露;当归乌骨鸡：当归、黄芪各15g放入纱布袋中与乌骨鸡一只共蒸煮，吃鸡肉喝汤，可补血虚。 阿胶糯米粥：阿胶9g（打碎)与黑糯米 60g共煮粥服食，可补血虚。忌食或少食：海藻、草豆蔻、荷叶、白酒、薄荷、菊花、槟榔、生萝卜等. 3、 阴虚：又称阴虚火旺,俗称虚火，阴虚之体的主要表现为;怕热,易怒,面颊升火，口干咽痛，大便干燥，小便短赤或黄,舌少津液，五心（二只手心、二只脚心与头顶心)烦热，盗汗,腰酸背痛，梦遗滑精，舌质红,苔薄或光剥，脉细数等。进补宜采用补阴、滋阴、养阴等法，补阴虚的药物可选用生地、麦冬、玉竹、珍珠粉、银耳、冬虫夏草、石斛，龟板等。 补阴虚食品：甲鱼、燕窝、百合、鸭肉、黑鱼、海蜇、藕、金针菇、枸杞头、荸荠、生梨等,可经常交替选服.阴虚忌食物品：胡椒、肉桂; 相应膳食:金盆富贵豆腐;怀膳小捆肉；怀菊大枣银耳羹；甲鱼怀牛膝汤；农夫烤鱼;怀膳一品肘;金盆富贵豆腐；怀山煨土鸡;参药煨乳鸽；何首乌煨猪肝;银耳红枣羹(或百合莲子羹）：银耳、红枣(或百合、莲子）适量共煮羹当点心服食,可补阴虚。 甲鱼二子汤：甲鱼1只与女贞子、枸杞子各20g同煮汤，加调味,食甲鱼饮汤,连食数剂,可补阴虚和治肝肾阴虚所致的腰痛，遗精、头晕、目花等症。 石斛河鱼；石斛6g，河鱼1条共蒸食，可滋阴。 虫草老雄鸭:虫草9g与三年老雄鸭1只共煮,吃鸭肉喝汤，可补阴虚.4、阳虚：又称阳虚火衰，是气虚的进一步发展，阳虚之体的主要表现为；除有气虚的表现外,平时怕冷，四肢不温，喜热饮，体温常偏低,腰酸腿软，阳痿早泄,小腹冷痛，乏力，小便不利，舌质淡溥，苔白，脉沉细等.进补宜补阳、益阳、温阳。补阳虚的药物可选用红参、鹿茸、杜仲、虫草、肉桂、海马等. 补阳虚食品：黄牛肉、狗肉、羊肉、牛鞭、海参、淡菜、胡桃肉、桂圆、鹌鹑、鳗鱼、虾、韭菜、桂皮、茴香等，可经常交替选服。阳虚忌食物品：鸭肉、兔肉、獭肉(水狗肉）、甜瓜; 相应膳食：海马怀补鸡;三鞭怀补凹腰汤;韭菜怀补虾;爆炒腰花；长生煨老鸭；海马童子鸡：海马9g,童子鸡1只，共蒸食，可补阳虚。 韭菜白米虾：韭菜200g，白米虾(或虾仁）100g，共炒，加调味，常服食，可补阳虚。5、两虚：体虚者亦常出现两虚之体，两虚之体有以下几种： 气阴两虚：既有气虚又有阴虚，其主要表现为;既有头晕、乏力、腿软等气虚表现，又有升火、咽干、舌红等阴虚表现，但没有慢性疾病，这种体质称气阴两虚体质，进补宜采用益气养阴之补法，即在进补时应同时考虑补气和补阴。 阴阳两虚：既有阴虚又有阳虚，称阴阳两虚，其主要表现为；既怕冷又怕热，冬天特别怕冷，夏天又特别怕热,这是阴阳失调或阴阳两虚之体质，进补宜采用阴阳并补，养阴温阳和滋阴壮阳等补法。 气血两虚:气血两虚一般出现在贫血、白细胞减少症、血小板减少症、大出血后、妇女月经过多者等，其主要表现为；既有气虚的表现,又有血虚的表现，进补宜采用益气生血、培补气血、气血并补. 相应膳食：气血:鲫鱼豆腐汤；气血双补汤；药膳鸡； 气病的常见证候，可以概括为气虚证、气陷证、气滞证和气逆证.气虚症,是指体内营养物质受损或脏腑功能活动衰退所出现的证候。症状：头晕目眩、少气懒言、疲倦乏力、自汗、活动时诸症加剧、舌淡、脉虚无力。病因病机：多由久病、饮食失调、或年老体弱等因素引起。气陷症,是气虚病变的一种，以气虚无力升举为主的证候。症状：头昏眼花、少气倦怠、腹部有坠胀感、脱肛或子宫脱垂等，舌淡苔白,脉虚弱。病因病机:气虚则脏腑功能衰减，出现清阳不升,气陷于下，升举无力,内脏下垂。气滞症，指体内某些部位或某一脏腑气机阻滞，运行不畅引起的病变证候。症状：闷胀、疼痛、时重时轻、走窜不定，得暖气或矢气后胀痛减轻。病因病机：外感六淫，或内伤七情，或饮食劳倦,或跌仆闪挫等皆可引起气机不畅，出现气滞证。气逆症，指气上逆不顺而出现的病变证候。一般多见肺胃肝之气上逆如肝气上逆。症状：肺气上逆主要以咳嗽喘息为特征;胃气上逆主要以呃逆、嗳气、恶心呕吐为特征；肝气上逆主要以头痛、眩晕、昏厥、呕血为特征。病因病机：外邪犯肺，或痰浊壅肺等致肺失宣降，故上逆为咳喘。外邪犯胃,或饮食积滞，或气郁等而致胃失和降，其气上逆，则呃逆、嗳气、呕吐。情志不遂,郁怒伤肝，肝气上逆，火随气升，故头痛、眩晕、昏厥、甚则呕血。血病辨症血病的常见症状，可概括为血虚症、血瘀症和血热症。血虚症，指机体内血液亏虚所引起的症状.症状：面色萎黄或苍白、唇色淡白、神倦乏力、头晕眼花、心悸失眠、手足麻木、妇女经量少、衍期甚或闭经，舌质淡、脉细无力。病因病机：久病耗伤、或病失血（吐、衄、便、溺血、崩漏等），或后天脾胃虚弱，生化不足等诸因皆能令人血虚。血瘀症，凡体内血行受阻,血液瘀滞，或血离于经而瘀阻于体内所引起的病变证候，均属血瘀证。症状：局部痛如针刺,部位固定,拒按，或有肿块，或见出血,血色紫暗，有血块，而色晦暗,口唇及皮肤甲错，舌质紫暗，或有瘀斑、脉涩等。病因病机:因气滞而血凝，或血受寒而脉阻，或热与血而相结,或外伤等血溢于经，导致瘀血内停，出现血瘀证。血热症，即血分有热，或热入血分的症状。症状：心烦，躁扰发狂，口干喜饮，身热以夜间为甚,舌红绛，脉细数，或见吐、衄、便、尿血及斑疹等，妇女月经提前、量多、色深红等。病因病机：外感热邪侵入，或五志郁火等所致。血分热盛，心神受扰，故烦躁，甚则发狂；血属阴，热入于内,入夜交争甚，所以发热至夜尤甚；阴血受灼，则口干喜饮;热盛血耗，不能充盈于脉，故脉细数；热迫血妄行,血络受损,必见出血，妇人月经亦必见量多而提前等。津液病辨症 各种原因所致水液代谢障碍,或津液耗损证候，均可称之为津液病。津液病变，一般可概括为津液不足和水液停聚两方面。津液不足症，又称津伤症，是指津液受劫所致的病变证候。症状：唇、舌、咽喉、皮肤干燥,肌肉消瘦，口渴,便秘，尿少，舌红少津、苔薄黄，脉细数。病因病机：多因大汗、出血、吐泄、多尿以及燥热灼伤津液等所致。水液停聚证，多由肺、脾、肾和三焦等脏腑功能失常，使津液代谢发生障碍,造成水湿潴留,而形成痰、饮、水肿等病证.积水成饮，饮凝成痰;痰者稠粘,饮者清稀。虽二者皆由津液停聚而致,但痰与饮临床表现却颇多差异。痰证一般又分风痰、热痰、寒痰、湿痰和燥痰,临床表现各有特征。常见气血津液相关症候气虚:精神乏力，呼吸气短，语气低微，少气懒言，食欲不振,舌淡、脉虚无力。血虚：面色无华，口唇色淡，头晕目眩,心悸、失眠、女子月经量少，舌淡、脉细无力.气滞：局部胀闷、疼痛，可随嗳气或失气而减轻，多余精神因素有关，胎薄，脉炫。各种虚症的典型症状血瘀：瘀阻于心，胸闷心痛；瘀阻于肺，胸痛咳血；瘀阻于肝,胁痛痞块；瘀阻于胞宫,少腹疼痛、痛经，经色紫黑有块;瘀阻于肢体局部,局部肿痛或青紫。津亏：口干舌燥，鼻唇燥裂,干咳失音，皮肤枯燥，目涩少泪，小便短少，肠枯便艰，舌红苔或剥,舌上少津，脉细。阳虚:畏寒肢冷,面色光白，倦息乏力,少气懒言，自汗，口淡不渴，小便清长，答辩溏薄舌淡白，脉虚迟或沉溺.阴虚：形体消瘦，口燥咽干，眩晕失眠，潮热盗汗（夜间出汗)，五心烦热，午后颧红，尿少色黄，大便干结，舌红少苔，脉细数。