浅谈酒店的产品设计及核心价值.doc

浅谈酒店的产品设计及核心价值-钱利年前，一位刚从美国考察回来的酒店总经理跟笔者谈及美国的经历。我故意问及是否去过拉斯维加斯，是否去过Vegas的赌场。回答当然是去了，还试了手气。我又问：赌场的空气怎样？回答：很好，很清新。有那么多人，又抽烟、居然还能感觉神清气爽。接着这个话题，我告诉了那位酒店总经理，因为拉斯维加斯的赌场是输氧气的。这么一说，那位酒店总经理豁然开朗，回忆在赌城的感觉真是很棒，怪不得一进赌场的人精神那么好。一年前，笔者在离开美国佛罗里达著名城市迈阿密时接受了当地Wyndham（美国高档酒店品牌，现已收购原胜达特旗下的RamadaHoward JohnsonSuper8 Days Inn）酒店总经理邀请参观了酒店。其间，看了酒店的EMC(Excutive Meeting Center)-使他们创建的国际会议中心服务品牌。里面的会场就有输氧功能，会议室的椅子是根据人体生理原理设计并申请了专利，客人在EMC里面开会不会觉得累，会觉得很舒适、很方便。回想一下，国内大小会议经常有人打瞌睡的、中途出去抽烟的，这并非是会议不精彩很重要原因是会议设施不舒适。回想国内酒店钢管折椅加椅套的会场布置，我们不禁自问：酒店的产品设计有没有考虑过客人，有没有体现核心价值。凯悦国际集团提出：有创意的设计、超群的客户服务、独具匠心的餐厅、酒吧和会议设施、充分体现当地文化。万豪国际的核心价值是：最佳雇主-集团一直致力成为一家成功企业，为员工提供一个理想的工作环境和事业发展机会。喜来登酒店的核心竞争力：温暖亲切、舒适宜人威斯丁提出：个性化和焕发活力华美达的核心价值：热情好客的员工、舒适的睡眠环境、水压充足的淋浴、洁净如洗的卫生环境、美味可口的华美达早餐这些成功酒店集团的成功充分说明了产品设计和企业核心价值观的确立。有专家为2006年中国酒店把脉，其中有一点：中国酒店集团的发展之迅速、资产之大是国人都明白的，但每一年的中国财富500强里却看不到酒店集团的崛起，这说明-中国酒店做大了，但还是没有做强。令人庆幸的：曾经先后推动携程、如家快捷在美国纳斯达克上市的季奇先生在带领他的团队经过四个月的欧美酒店研究后，开始了在中国做汉庭新概念商务酒店的梦幻之旅。汉庭进入市场提出了强有力的核心价值观：舒适的睡眠环境、豪华的卫浴设施、简约的设计风格、便捷的商务会所、典雅的酒店氛围。至此，笔者感觉欣慰，对未来中国酒店翘首以待奖品名称：500万U豆体验卡卡号：50Dd4fea7001 everage D、stain、The words below equals to one another except（ ）. A、the high season B、the busy season C、the peak season D. the off season8、Sichuan cuisine is () and contains chili.A、sour B、sweet C、hot D、salty、The word “cuisine” means （）.A、热辣的 B、菜系 C、苦干的 D、大堂吧10、The word “miscalculation”refers to（）A 、确认 B、算账 C、结账 D、算错账11、The word “party”in our book refers to （）.A、随行人员、聚会 B、党C、聚会 D、党员12、“PC”is short for（）A、potato chips B、portable computer C、personal computer D、both B and C13、what should the reservation clerk says first when he/she answers the phone?A、Reservatons, may I help you? B、welcome to our hotel.C、please come to our hotel D、please nojoy your stay.14、The objects below are needed in Recreation Service except ().A、bowlings B、refreshment C、bar bell D、billiards15. “Huanlemuchang Hot Pot” in Huhhot is a kind of （）.A boot B booth C buffet D beverage一、 多选题：（每题2分，共20分。多选、少选、漏选均不得分）1、 What should be prepared for a private secretary ?（）A、yoga B、PCC、copier D、printer2、In what ways can the guests make a reservation ?（ ）。 A、talking by person B、by phone C、by mail D、by fax 3、 Which can be ordered in a restaurant of a hotel?（）。A、special spicy chicken B、twice cooked pork slices C、bar bell D、snooker4、The facilities used in Recreational Service are()0361f04c