99连锁酒店.doc

精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-99连锁酒店（中山北路店）经营模式规划书一. 经营理念：1. 为客人提供“干净、温馨”的住宿环境。2. 为员工提供安全稳定的工作环境和最大化的绩效报酬。二. 酒店组织结构：1. 酒店店长职责：酒店营销，员工管理，客户维护，酒店设施的保护，与相关部门的沟通，保护酒店财产的安全建议薪金：3500元保底+150元餐补+绩效工资注：绩效工资为每月营业额12万后，每超出一万，提成500元2. 酒店前台接待职责：客人入住退房相关手续，客人在店内的咨询，熟悉掌握酒店内部责任分化，酒店客房的销售，酒店会员卡的销售，客户的维护。建议薪金：2000元保底+150元餐补+会员卡提成+月客房卖房总数的70%绩效工资注：绩效工资为每月总房数2070*70%=1449间，即每月超出1449间后卖一间提成一元3. 酒店客房领班职责：服务员的分配，检查干净房，布草的进出，酒店公共区域的卫生，客人的客房投诉与要求，安排大清事宜，客房设施的保护与维护。建议薪金：2200元保底+150元餐补+服务员月超房数平均值（此岗位根据酒店经营状况而定）4. 酒店客房服务员职责：负责酒店日常客房的卫生，酒店客房设施的维护及应用，酒店客房的配备，与前台沟通客人入住情况，及时了解客房状态建议薪金：2000元保底+150元餐补+每月做420间房后一间3元的提成。法定节假日双倍工资报酬三. 酒店营销保障现有酒店客户，开发新客源，签订商务客户合同，与旅行社签订合作合同，与周边院校签订商务合作合同。先注重酒店服务与卫生，这样才可以保证不流失客人。四. 酒店设施配备与维护1. 酒店前台硬件设施的完善，财产安全的保障2. 酒店客房布草的整洁，房间设施的保养和指示标志，如：房间布草换新的，客人一般使用物品做到干净卫生，防易损坏。3. 酒店内部的设施标志齐全，如：小心台阶，小心地滑，无线覆盖等，在这里我想提一下酒店工程维修，必须有专人专责负责，不可以活等人的情形。4. 酒店房间必须有客人的饮水设施五. 员工管理建议每月员工考核，新来的员工由老员工培训，由店长考核，在这里说一下，每年都应给予员工工龄费，这样才能保障酒店的流动性减少，稳定 有才能的老员工。员工考勤必须准确，每月薪金跟考勤挂钩。如有客诉，是员工服务问题，第一次警告，第二次扣薪，第三次开除。六. 个人情况与建议本人马蓉，现年28周岁，从事酒店与酒店管理行业8年，责任心强，热情，可以积极完成上司交予的职责与任务。介于现在99酒店内部无管理人员，酒店工作流程较乱，申请管理酒店。并有信心可以把99酒店做的更好。我认为先从内部开始，完善酒店设施，加强员工的工作积极性和态度。期望薪金保底3500元，餐补，因为新接酒店，不了解酒店前期经营模式，给自己定于目标月卖房总额12万，超出12万后每一万500元提成，这样更有利于工作的积极性。期望工作时间9点至5点。每周日休息。要求上五险，因为想稳定在一个工作上。因为酒店属于季节性行业，有淡旺季，每年3月-6月，9月-12月为旺季，则于淡季。本人有信心把淡季的营业额也做到最好。希望各位老总给我一个胜任此工作的机会！-精品 文档-