防食物中毒实施方案.doc

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防食物中毒实施方案

做好学校饮食卫生安全工作，事关广大师生身体健康和生命安全以及社会稳定。为防控师生食物中毒事件发生，能沉着、高效地应对意外情况，特制订本方案：
一、加强领导，明确责任：
食品安全工作领导小组：
组 长：
副组长：
组员：
食物中毒应急处置领导小组：
组长：
副组长：
组员：
二、完善制度，把好三关：
1、把好货源关：学校与证件齐全有资质的供应方：丁宏泰签约供货，丁师傅负责采购第一关。
2、把好采购关：食堂采购：李老师负责采购蔬菜，把好采购第二关。
3、把好清洗消毒关：食堂师傅对采购到位的蔬菜进行检选、清洗、消毒、制作时把好第三关。确保师生不吃变质菜、腐烂菜，保证饮食卫生。
三、提高认识，加强防范：
一切为了学生，为了学生一切。我们一定要做到人尽其能，物尽其用，保证师生生活安全有保障，清洁卫生能坚持，饭菜质量上档次，确保管理落到实处。为以防万一，特制定以下应急预案：
1、预案小组组长：
预案小组成员：
2、如有食物中毒发生，切实做到“三个第一”：
（1）第一时间；向组长反映
（2）第一时间：送患者就诊
（3）第一时间：通知患者家长
3、并根据管理分工，查出事故源头和责任人，给予适当处理。

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