2022版高考生物一轮复习-课时作业三-蛋白质和核酸新人教版.doc

2022版高考生物一轮复习 课时作业三 蛋白质和核酸新人教版

2022版高考生物一轮复习 课时作业三 蛋白质和核酸新人教版

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- 9 -

蛋白质和核酸
(30分钟　100分)
一、选择题:本题共12小题,每小题5分,共60分。每小题只有一个选项符合题目要求。
1.甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3,它的分子式是 (　　)
A.C5H11O2NS B.C3H7S
C.C4H11O2S D.C5H10O2N
【解析】选A。氨基酸分子的通式为,氨基酸分子式中各原子数等于R基上的各原子数加上结构通式中的相应原子数。
2.(2021·日照模拟)下列关于多肽和蛋白质的叙述,错误的是 (　　)
A.蛋白质分子可由一条或几条肽链形成
B.高温使蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的
C.氨基酸数量及序列影响蛋白质的结构和功能
D.多肽和蛋白质均能与双缩脲试剂发生紫色反应
【解析】选B。蛋白质分子是由一条、两条或多条肽链组成的,A正确;蛋白质变性是由于蛋白质的空间结构发生改变造成的,肽键并没有断裂,B错误;组成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序不同,肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同,导致了蛋白质结构多样性和功能多样性,C正确;多肽和蛋白质中都含有肽键,能与双缩脲试剂发生紫色反应,D正确。
3.(2021·昆明模拟)如图①②③分别表示生物体内的三个生理过程,其中Q分别代表三种物质,下列有关Q的叙述,正确的是 (　　)

A.①一定发生在细胞内
B.②必须依赖三磷酸腺苷
C.③只能发生在细胞膜上
D.Q中可能含有硫元素
【解析】选D。由题图可知,物质Q具有多种功能,在①过程中L在Q的作用下能变成其他物质,Q在①过程中起催化作用,Q为酶;在②过程中L在Q的作用下被排出细胞外,起运输作用,Q为载体;在③过程中L与Q结合后,L被消灭,起免疫作用,Q为抗体,其成分为蛋白质。①过程中,酶既可以在细胞内起作用,也可以在细胞外起作用,A错误;②过程包括主动运输和协助扩散,协助扩散不需要消耗能量,B错误;③也可存在于内环境中,C错误;Q为蛋白质,蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N,有的蛋白质还有S、Fe等元素,D正确。
4.(2019·江苏高考)下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述,正确的是 (　　)
A.核酸和蛋白质的组成元素相同
B.核酸的合成需要相应蛋白质的参与
C.蛋白质的分解都需要核酸的直接参与
D.高温会破坏蛋白质和核酸分子中肽键
【解析】选B。核酸的组成元素是C、H、O、N、P,而蛋白质的主要组成元素是C、H、O、N,两者的组成元素不完全相同,A项错误;核酸包括DNA和RNA,两者的合成都需要相关酶的催化,而这些酶的化学本质是蛋白质,B项正确;蛋白质的分解需要蛋白酶的参与,而蛋白酶的化学本质是蛋白质,所以蛋白质的分解不需要核酸的直接参与,C项错误;高温会破坏蛋白质分子的空间结构,但是不会破坏肽键,且核酸分子中不含肽键,D项错误。
5.如图箭头所指的化学键中,表示肽键的是 (　　)

A.① B.② C.③ D.④
【解析】选C。脱水缩合时,一个氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(—NH2)相连接,同时脱去一分子水,形成肽键,肽键的结构式为—CO—NH—,如图中的③,C正确。
6.(2021·长沙模拟)如图表示在胰岛B细胞中胰岛素原生成胰岛素的过程。下列有关该过程的叙述正确的是 (　　)

A.发生在细胞质内的核糖体上
B.离不开内质网和高尔基体的作用
C.至少断裂两个肽键生成两分子水
D.需水参与,且水中氢全部用于形成—COOH
【解析】选B。胰岛B细胞中胰岛素原生成胰岛素的过程是蛋白质的一个再加工过程,该过程离不开内质网和高尔基体的作用,不是发生在核糖体上,A错误,B正确;断裂肽键需要消耗水分子而不是生成水分子,C错误;水中的氢参与—COOH和—NH2的形成,D错误。
7.氮是构成生物体的基本元素之一,下列有关叙述正确的是 (　　)
A.核酸中的N存在于碱基中
B.蛋白质中的N主要存在于氨基中
C.蛋白质中N的数目等于氨基酸数目
D.含N的生物大分子有RNA、ATP等
【解析】选A。核酸中的N存在于含氮碱基中,A正确;蛋白质中氨基在脱水缩合时形成了肽键,所以N主要存在于肽键中,B错误;蛋白质中N存在于肽键、肽链末端的氨基,R基上也可能有N,故蛋白质中N的数目等于肽键数、肽链数、R基上氮原子数之和,C错误;ATP是小分子,D错误。
【方法技巧】
判断化合物种类的技巧
(1)根据“元素组成+功能”推断有机物的种类:

(2)根据“特征元素”推断化合物的种类:

8.(2021·昆明模拟)在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种,下列有关说法错误的是 (　　)
A.组成丙氨酸的化学元素只有C、H、O、N
B.在人体皮肤细胞中酪氨酸可转变为黑色素
C.在植物体幼嫩的芽中缬氨酸可转变为生长素
D.人体细胞能以胞吐的方式释放甘氨酸
【解析】选C。丙氨酸的R基是一个甲基(—CH3),整个分子的化学元素组成只有C、H、O、N,A正确;人体皮肤、毛发等处细胞中的酪氨酸酶能将酪氨酸转化为黑色素,B正确;在植物体幼嫩的芽、叶等部位,色氨酸可经过一系列反应转变成生长素,而不是缬氨酸,C错误;神经递质的种类很多,甘氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等氨基酸也是,所以神经细胞能以胞吐的方式释放甘氨酸,D正确。
9.下列有关图示的叙述,错误的是 (　　)

A.若五碳糖a是核糖,则碱基b有A、U、C、G 4种
B.若五碳糖a是脱氧核糖,则碱基b有A、T、C、G 4种
C.若五碳糖a是核糖,则图示核苷酸是人体遗传物质的基本单位
D.若五碳糖a是脱氧核糖,则图示核苷酸构成的多聚体主要存在于真核细胞细胞核中
【解析】选C。若五碳糖a是核糖,则该核苷酸是核糖核苷酸,碱基b有A、U、C、G 4种,核糖核苷酸是组成RNA的基本单位;若五碳糖a是脱氧核糖,则该核苷酸是脱氧核苷酸,碱基b有A、T、C、G 4种,脱氧核苷酸是组成DNA的基本单位,DNA主要存在于真核细胞的细胞核内。
10.分析HIV的化学组成,得到如图所示组成关系,相关叙述正确的是 (　　)

A.a→甲的过程在HIV的核糖体上完成
B.乙彻底水解可产生磷酸、核糖和A、G、T、C四种碱基
C.a与a之间通过“—NH—COOH—”相连接
D.HIV的遗传信息储存在大分子乙中
【解析】选D。首先由图中HIV联想到RNA和蛋白质,然后推出甲、乙两种物质分别是蛋白质和RNA,a、b是构成甲、乙的小分子物质,所以a、b可能是氨基酸和核糖核苷酸,最后根据元素组成再确认甲、a分别是蛋白质和氨基酸,乙、b分别是RNA和核糖核苷酸。HIV无细胞结构,只有侵入宿主细胞,利用宿主细胞的核糖体才能合成自身的蛋白质,A错误;RNA中含有U而不含T,B错误;氨基酸之间通过肽键“—NH—CO—”相连接,C错误;乙(RNA)是HIV的遗传物质,D正确。
11.(2020·江苏高考)下列关于细胞中生物大分子的叙述,错误的是 (　　)
A.碳链是各种生物大分子的结构基础
B.糖类、脂质、蛋白质和核酸等有机物都是生物大分子
C.细胞利用种类较少的小分子脱水合成种类繁多的生物大分子
D.细胞中生物大分子的合成需要酶来催化
【解析】选B。本题主要考查生物大分子的种类和结构特点。生物大分子都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架,A正确;蛋白质、核酸、多糖为大分子物质,脂质不是大分子物质,B错误;细胞中利用种类较少的小分子(单体)脱水缩合成种类繁多的生物大分子(多聚体),如许多氨基酸分子脱水缩合后通过肽键相连形成蛋白质,C正确;生物大分子的合成过程一般需要酶催化,D正确。
12.(2021·曲靖模拟)新型冠状病毒是一种单链RNA病毒,下列相关叙述正确的是 (　　)
A.该病毒没有细胞结构,其增殖过程不需要消耗能量
B.该病毒的遗传物质为RNA,因而更容易发生变异
C.该病毒不能独立生活,因而不能继续进化
D.利用吡罗红染液,可以鉴别肺部细胞是否被该病毒感染
【解析】选B。病毒虽然没有细胞结构,但其增殖过程需要宿主细胞提供能量,A错误;新型冠状病毒是一种单链RNA病毒,单链RNA结构不稳定,因而更容易发生基因突变,B正确;病毒虽不能独立生活,但病毒同所有生物一样,也具有遗传、变异、进化的现象,C错误;肺部细胞本身也含有RNA,因此不能用吡罗红染液鉴别肺部细胞是否被该病毒感染,D错误。
二、非选择题:本题共2小题,共40分。
13.(20分)一切生命活动都离不开蛋白质,如图为部分细胞结构和多种蛋白质,请回答下列有关问题:

(1)A蛋白参与细胞间的相互黏连,所以在动物细胞工程中常用__________处理组织碎块,使细胞分散开。 
(2)B蛋白与物质跨膜运输有关,如果转运过程需ATP供能,则运输方式为__________;若转运过程不消耗ATP,则运输方式为__________。 
(3)C蛋白只能与特定分子结合,结合后其__________发生变化,像“分子开关”一样,引起细胞内一系列变化,是细胞膜完成__________功能的分子基础。 
(4)D蛋白和细胞骨架共同完成细胞内的物质运输,细胞骨架的化学本质是______。 
(5)E蛋白具有催化功能,因其只能与______________________________结合,所以E蛋白的功能具有专一性的特点。 
(6)F蛋白的功能是与DNA分子的某一部位结合,以DNA分子的一条链为模板合成RNA分子,F蛋白的名称是____________________。 
【解析】(1)动物细胞间的物质中主要成分是蛋白质,故用胰蛋白酶可以分离动物细胞。(2)主动运输与协助扩散均需要载体蛋白参与,但主动运输消耗ATP。(3)C蛋白是细胞膜上的受体,与细胞间的信息交流有关。(4)细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网架结构。(5)具有催化作用的蛋白质是酶,一种酶只能催化一种或一类化学反应。(6)F蛋白是催化转录过程的RNA聚合酶,该酶可以与DNA分子上的RNA聚合酶结合位点结合,催化转录过程。
答案:(1)胰蛋白酶　(2)主动运输　协助扩散
(3)空间结构　信息交流(细胞通讯、细胞识别)
(4)蛋白质　(5)一种或一类底物
(6)RNA聚合酶
【知识总结】
巧用“一、二、三、四、五”助记蛋白质的结构与功能

14.(20分)不同植物种子中所含营养成分有差异,如豆类作物中蛋白质含量较高,玉米种子中淀粉含量较高,花生种子中脂肪含量相对较多。请回答下列问题:
(1)如表表示用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应,其中“+”的数量代表颜色反应深浅程度,有关说法错误的是 (　　)
试剂种类
碘液
苏丹Ⅲ染液
双缩脲试剂
甲
++++
++
+
乙
++
++++
++
丙
+
++
++++
A.乙种子中含蛋白质最多
B.碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色
C.在观察颜色时有可能用到光学显微镜
D.这三种试剂使用时均不需要水浴加热
(2)某玉米新品种中的蛋白质含量高于普通玉米,请用所学的方法设计实验加以验证。
实验原理: ___________________。 
材料用品:新鲜的普通玉米籽粒,新鲜的新品种玉米籽粒,研钵,试管,漏斗,纱布,吸管,清水,双缩脲试剂A液,双缩脲试剂B液,量筒。
方法步骤:
①将两种玉米籽粒分别进行______,制备组织样液。 
②取A、B两支试管,向A中加入新品种玉米组织样液2 mL,B中加入普通玉米组织样液2 mL。
③向A、B两支试管中分别加入1 mL__________________,摇匀,再分别加入4滴______________________,摇匀。 
④观察___________。 
预期的结果:________________。 
【解析】(1)碘液用于检测淀粉,其颜色反应为蓝色;苏丹Ⅲ染液用于检测脂肪,其颜色反应为橘黄色;双缩脲试剂用于检测蛋白质,其颜色反应为紫色。分析题表可知,甲种子中含淀粉较多,乙种子中含脂肪较多,丙种子中含蛋白质较多。在脂肪的检测中可能需要用显微镜观察。(2)检测蛋白质应选用双缩脲试剂,颜色的深浅与蛋白质含量有关,蛋白质含量越高,组织样液中紫色越深。
答案:(1)A　(2)蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应,蛋白质含量越高颜色呈现越深　研磨　双缩脲试剂A液　双缩脲试剂B液　颜色变化并比较紫色的深浅　新品种玉米籽粒组织样液(A试管)紫色较深