13.2td牛肉干生产线项目申请建设可研报告.doc

第一章 总论

1.1项目由来
杭州绿盛食品有限公司是一九九三年在杭州市工商局注册的一家私营企业，九年来在党和政府政策的扶植下，绿盛食品有限公司在竞争激烈的市场中取得了很大的业绩，2002年完成销售3000万元，实现利税450万元。小商品大市场，绿盛食品有限公司通过调查分析认为：牛肉干市场巨大，商机无限。而目前绿盛食品有限公司现有生产基地是租用的厂房，面积仅为1500平方米，现有的生产能力已到极限，严重制约了公司的发展。为了更好地把握市场机遇，扩大生产规模，绿盛食品有限公司决定在上城区高新科技园区A-12地块，建设新厂房，最终形成13.2t/d牛肉干生产能力。
根据国务院（98）第253号令《建设项目环境保护管理条例》和浙江省环保局的有关规定，该项目建设需编制环境影响报告表。受厂方委托，浙江环龙环境保护公司承担该建设项目的环境影响评价工作，负责编制环境影响报告表。
1.2编制依据
1、中华人民共和国国务院第253号令《建设项目环境保护管理
条例》（1998年11月29日）；
2、国家环保局《环境影响评价技术导则》（HJ/T2.1-2.3-93，
HJ/T2.4-95）；
3、浙江省环保局浙环开（1999）第165号《建设项目环境保护管理条例》实施意见；（1999-5）；
4、绿之盛（杭州）食品有限公司可行性研究报告（2003年1月1日）；
5、绿之盛（杭州）食品有限公司提供的有效生产工艺，主要原辅材料消耗等资料；
6、杭州市环境保护科学研究所《杭州市上城区祥符工业园区建设项目环境影响评价报告》；
7、绿之盛（杭州）食品有限公司与浙江环龙环境保护公司签定的项目环境影响评价技术合同。
1.3评价目的
通过对新建项目周围环境的调查分析和建设项目工程分析，查清项目污染因子，污染物排放方式及排放量，提出合理的污染治理措施，为环保行政主管部门决策提供依据。
1.4评价标准
1.4.1环境质量标准
（1）地表水环境质量标准
本项目拟选址在杭州市莫干山路1418号上城区高新科技园区内。根据杭州市区地表水环境功能区划分和“城考”监测点位图（具体功能区划分见附图），地面水环境执行《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）中的Ⅲ类水体标准，有关污染物的标准限值见表1-1。
表1-1 地表水环境质量标准 （GB3838-2002）
指标
单位
Ⅳ类
pH值
——
6~9
溶解氧≥
mg/L
5
COD≤
mg/L
20
BOD5≤
mg/L
4
总磷≤
mg/L
0.2
氨氮≤
mg/L
1.0
（2）大气环境质量标准
根据杭州市环境空气质量功能区划分（具体功能区划分见附图），项目所在地属二类区，故评价范围内的环境空气质量标准采用《环境空气质量标准》（GB3095-1996）二级标准，有关污染物的标准限值见表1-2。
表1-2 环境空气质量标准 （GB3095-1996）
污染物
浓度限值（mg/m3）
取值时间
二级标准
TSP
年平均
0.20
日平均
0.30
SO2
年平均
0.06
日平均
0.15
一小时平均
0.50
NO2
年平均
0.04
日平均
0.08
一小时平均
0.12
CO
日平均
4.00
一小时平均
10.00
（3）声环境质量标准
根据杭州市《区域环境噪声标准》适用区域划分图，建址声环境标准执行《城市区域环境噪声标准》（GB3096-93）中3类标准，限值见表1-3。
表1-3 城市区域环境噪声标准（GB3096-93）
类别
适用范围
等效声级L A eqdB
昼间
夜间
3
工业、商住、混合区
65
55

1.4.2污染物排放标准
（1）污水排放标准
本项目生产的污水，经企业自身处理达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）中三级标准后，排入园区管道，再经园区污水处理站处理达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）中一级标准后，排入西塘河，纳污水体西塘河III类水体。污水排放标准执行见表1-4。
表1-4 污水综合排放标准
序号
项目
单位
一级
三级
1
pH
/
6~9
6~9
2
SS
mg/L
70
400
3
CODcr
mg/L
100
500
4
BOD5
mg/L
30
300
5
石油类
mg/L
10
30
6
氨氮
mg/L
15
——

（2）废气排放标准
锅炉烟气执行《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2001）中的一类标准，新建项目燃气、燃油锅炉执行Ⅱ时段要求，具体见表1-5。
表1-5 GB13271-2001中一类标准值（单位：mg/m3）
锅炉烟气
SO2排放浓度
NOx排放浓度
烟尘排放浓度
烟气黑度
Ⅰ时段
Ⅱ时段
Ⅰ时段
Ⅱ时段
Ⅰ时段
Ⅱ时段
燃气锅炉
100
100
/
400
50
50
林格曼黑度1级
燃油锅炉
700
500
/
400
80
80
注：燃气、燃油锅炉的烟囱高度不得低于8m。
餐厅油烟废气执行《饮食业油排放标准》（GB18483-2001），具体见表1-6。
表1-6 GB18483-2001排放标准值
规 模
小型
中型
大型
最高允许排放浓度（mg/m3）
2.0
净化设施最低去除效率（%）
60
75
85

（3）噪声标准
本项目噪声执行《工业企业厂界噪声标准》（GB12348-90）中Ⅲ类标准，标准值见表1-7。施工期间执行《建筑施工场界噪声标准》（GB12523-90）中的噪声限值标准见表1-8。

表1-7 厂界噪声标准值 等效声级Leq[dB(A)]
类别
昼间dB（A）
夜间dB（A）
适应区域
Ⅲ
65
55
居住、商业、工业混杂区
表1-8 建筑施工场界噪声限值
施工阶段
主要噪声源
噪声限值[dB(A)]
昼间
夜间
土石方
挖土机、挖掘机、装卸机等
75
55
结构
搅拌机、振捣机、电锯
70
55
打桩
打桩机
85
禁止施工
装修

65
55

1.5评价因子选择
大气环境评价因子：SO2、烟尘
水环境评价因子：SS、CODcr
声环境评价因子：厂界噪声。
1.6主要环境保护目标
建设地址南侧及北侧少量农居，南港河，西塘河。

第二章 区域环境概况
2.1自然环境概况
2.1.1地理位置
本项目建址在莫干山路1418号上城区高新科技园区A-12地块，建址现状为荒地。建址北侧为园北路，园北路另侧为待拆民居；南侧为上园路，距上园路南向70米以远有少量民居；东侧为南港河（西塘河支流）；西侧为空地。建设项目地理位置见附图1。
2.1.2气候与水文
杭州市地处东南沿海的亚热带边缘地区，气候温暖湿润，雨量充沛，光照充足，四季分明，据杭州气象台近三年（97—99年）气象资料统计，其基本气候特征如下：
多年平均气温 16.5℃
多年平均气压 1011.4hpa
多年平均降水量 1419.1mm
多年平均相对湿度 77%
多年平均蒸发量 1260mm
多年平均日照时数 1783.9hr
多年平均风速 2.02m/s
常年地面主导风向 SSW(13.06%)
杭州市城区上空500m以下低层逆温层的年平均出现频率：7时为35%，19时为17%，全年以春季出现最多，秋季出现最少。7时和19时逆温层年平均厚度分别为264.0m和198.5m，冬季高低相差100—150m，厚薄相差50—100m，年平均强度分别为0.75℃/100m和0.57℃/100m，均以冬季最强。
2.1.3水文特征
建址附近有西塘河及其支流南港河，西塘河现状河宽为19—57m，其支流南港河河宽10—17m，淤泥严重。西塘河属运河水系。
运河干流基本流向自南向北，由于区内水面坡降很小（常水位时平均坡降约1/15万，高水位时平均坡降约1/10万），水流缓慢，当杭州地区枯水季节，农田大量抽水灌溉，北部太湖地区水位相应较高，即产生逆流，一般出现在7—12月之间。逆流上溯至塘栖运河大桥，波及义桥以北干流两侧的支流，干流东侧无逆流发生。干流两侧支流则由西向东流。唯干流东侧瓜山桥港和登云桥港因受杭钢及上塘河来水影响，其流向始终自东向西流。近几年因苕溪来水偏少，干流西侧农灌用水期，常发生运河污水倒灌，西侧支流多建有坝、闸拦截干流污水。市区内河大多自南而北入运河。
运河干流河底高程在-2.3m-3.38m之间，平均水深4m左右，最大水深5.7m（张江桥）。拱宸桥以南干流河宽50m左右，较窄处仅30-50m。拱宸桥以北河道逐渐开阔，达100m-200m。而支流大多小而窄浅，河长一般小于10km，河宽20-40m，水深1.5-3.0m。
在相邻水系中运河常水位最低。正常水位西湖7.12m（黄河标高，下同），中河6.82m，东河3.02m，上塘河2.72m，钱塘江4.37m（闸口），运河最低为1.21m（拱宸桥）。运河拱宸桥历史最高水位3.35m。1997年4月、7月和12月上旬的平均水位分别为0.96m，2.06m和1.25m。
运河（杭州段）水资源量不够丰富，主要由西湖引水、钱塘江沟通口来水及市区内河来水补给。1994-1995年两年平均径流量为5.78亿m3，偏枯年（1968年）仅2.4亿m3。
西塘河属运河支流，发源于临安沼溪。该河为杭州市饮用水源保护区，曾为祥符水厂取水水源，现为祥符水厂备用取水水源。同时，杭州华丰造纸有限公司、杭州蓝孔雀化纤股份有限公司等企业生产用水自备取水口也设在西塘河。每年春夏汛期时，河水通过与运河交接处流往运河，冬季枯水期时运河水又倒灌西塘河。该河道常年水位为1.35米，最高水位3.5米。
2.1.4地质地貌
杭州市地处扬子准地台东部钱塘台褶带，中元古代以后，地层发育齐全，岩浆作用频繁，地质复杂。近期由于现代构造运动趋向缓和，地震活动显得微弱，地壳相当稳定。
杭州市地貌分为山地、丘陵和平原三部分，自西向东地貌结构的层次和区域过渡十分明显，区域内土壤地质为钱塘江近代冲积平原，基本为粉砂土。
建设项目所在地的土质系钱塘江和海潮流携带的泥沙堆积而成，地面黄海高程约为4.5—6.0米。该区域大地构造单元完整，新构造运动不明显，地震基本烈度为6度。
2.2社会环境概况
杭州市市区面积3068km2，人口379.49万，2002年杭州市国内生产总值1780亿元，人均国内生产总值达到2.8万元，全市财政总收入257.14亿元。
上城区是杭州古城遗址，历来都是杭州市贸易、金融、信息、旅游和文化中心。改革开放以来，上城区的经济发展和社会进步都取得了巨大成就。全区己形成了工业、商业、对外贸易等多业发展的经济格局。2001年，国民生产总值31.6亿元人民币，年增幅17.7％。
杭州高新技术产业开发区祥符科技经济园区总规划面积63.34万m2，用地范围涉及祥符镇的新文村和星桥村两个建制村。范围为东至杭州祥符镇新文村与余杭交界的小河，西至莫干山路旁西塘河，北到祥符镇新文村西库塘农居点与余杭交界处，南为祥符镇星桥村自然村道。园区主要功能和定位是以高新技术产业为支撑，以外资为重点，以引进台资为突破口，是外资企业，归国创业人员、科技创业人员的创业园区及拱墅区“高、新、尖”产业的集聚地。在产业上主要定位于引进以电子、软件开发与制造、生物技术等高科技产业以及有一定科技含量的、无环境污染的包装材料、玩具加工等传统加工业和制造业。
2.3建设地块环境现状
本项目建设地址为上城区高新科技园区A-12地块，该地块现状为荒地，基本无污染因素，对周围环境的影响很小。

第三章 建设项目概况及入住园区规划
3.1建设项目概况
3.1.1建设项目名称、性质、建设单位及总投资
项目名称：绿之盛（杭州）食品有限公司13.2t/d牛肉干生产线；
项目性质：新建；
建设单位：绿之盛（杭州）食品有限公司；
项目总投资：500万美元（约人民币4150万元），其中设备投资1821万元。
3.1.2建设单位基本情况
企业名称：绿之盛（杭州）食品有限公司；
地 址：杭州市莫干山路1418号上城高新科技园区；
经营范围：食品生产、销售、生物科技开发、软件开发、进出口贸易；
法人代表：林娜；
宗 旨：凝聚一流的人才，提供一流的产品和服务；
投资方名称：澳大利亚控股（香港）国际投资有限公司；
总 投 资：500万美元；
出资比例：外商独资。
3.1.3建设地址、占地面积、现状、规划状态
建设地址：莫干山路1418号，上城区高新科技园区A-12地块；
占地面积：80余亩；
建址现状：荒地；
规划状态：工业用地。
3.1.4建址周围环境
建设项目位于杭州市莫干山路1418号上城高新科技园区，地理位置见附图1，平面布置图见附图2。建址现状北侧为园北路，园北路另侧为待拆迁民居；南侧为上园路，距上园路南向70m远有少量农居；东侧为西塘河支流；西侧为空地。建址各向规划状态均为工业用地。
3.1.5建设内容
新建13.2t/d牛肉干生产线一条及其它配套工程。
3.1.6生产规模
日产牛肉干13.2吨，年工作日330天，全年生产量牛肉干4360t/a。
3.1.7供汽
采用2t/h燃油锅炉供汽，锅炉数量为2台，一备一用。待我市天然气接通后，考虑采用天然气作燃气。
3.1.8水电供应
自来水：由祥符水厂供水；
电力：由市政电网供电。
3.1.9主要原辅材料消耗量
名 称
牛肉
白糖、盐及香料
消耗量
40t/d
1.32万t/a
120t/a

3.1.10建设项目主要生产设备及数量
序号
设备名称
数量
1
洗净机
5
2
不锈钢蒸汽锅
50
3
蒸气炒锅
80
4
切片机
15
5
烘房
16
6
提升机
6
7
2t/h锅炉
2
8
蒸气滚揉机
6
9
全自动包装机
24
10
注射机
6
11
变电机
1
12
真空封口机
4
13
均质机
2
14
汽车
6
15
冷库500T
4

3.2入住园区介绍
3.2.1入住园区现状及规划
1、园区现状
上城区高新科技园区是杭州市上城区人民政府为了改造该区旧城，调整工业结构，根据杭府（1993）75号和杭计建（1993）882号文精神，在杭州祥符镇新文村建设的一个开发项目。上城区科技经济园位于杭州市区西北部的祥符镇用地范围内，北至通运路，西以莫干山路为界，西南与规划的拱墅区祥符科技经济园相接。整个用地分二期，一期已有部分建成，并完成了控制性详细规划并批准实施。南至拱墅区祥符科技经济园区界线，东至杭行路西侧现状河道西边界，总用地面积34.95万平方米。
2、规划设计
根据杭州市发展战略决策，科技经济园区的工业项目应是电子工业、生物技术等高新技术的一类工业为主，规划的工业用地性质均为一类工业用地。同时考虑工业项目的配套和环保要求，还设置了一定的管理、商业服务、金融及公园绿化等用地。
① 园区道路
园区采用方格网道路结构。园区道路分三级：主干道宽度30米，次干道宽度20米，支路红线宽度12米。
② 供水
规划园区用水量为总用水量为5260立方米/最大日，由祥符水厂供水。园区目前有一根DN300给水管。规划新建一根DN300给水管供水，从莫干山路已建DN500给水管接出，并通过西塘路规划给水管与已建DN300沟通。
③ 供电
规划园区用电总负荷为16845千瓦，由110KV祥符变供电。园区目前已建三条10KV架空线。近期整个经济园区用电都可直接从架空线引线，内部采用埋地电缆布置。远期随着用电负荷增加，园区供电需从设在其北侧的110KV工业变直接引入10KV输电电缆，届时区内供配电由10KV开关站、10KV输电缆和10KV配电电缆组成中压供配电网。
④ 排水
上城科技经济园区污水属三污干管一号次干管接纳范围。目前在园区西面莫干山路上仅建有一根D200临时污水管该管污水由北向南接入原第一污水系统九号污水泵站。科技经济园区（一期）污水由上园路上敷设的一根D300污水干管收集后，向西接入园区内临时污水处理站，经二级达标处理后就近排入水体。规划园区内一期污水将由南北两个方向汇集值至现状D300污水管，然后再向西排入已建临时污水处理站。园区内二期污水将待三污干管一号次干管全线建成，直接排入三污干管一号次干管。
雨水经雨污分流系统分流后，从雨水管就近排入附近水体。
3.2.2园区总体方针
上城区高新科技园区管委会根据市经委、市规划、市环保等部门意见，结合上城区工业结构，确定该工业园区主要安排电子仪表，机械，针织服装等一类及部分二类工业企业。所有入园企业原则上应满足无工业用汽，无工业废水排放及无有机废气排放的要求。

3.2.3入住园区企业概况
序号
企 业 名 称
主要产品
主要污染因数
备注
1
杭州奥普电器有限公司
浴霸
生活污水
已建
2
杭州海兴电器有限公司
电度表
生活污水
已建
3
杭州进藤汉方保健食品有限公司
醋酸胶囊等
废水
已建
4
杭州兴达橡胶有限公司
特种橡胶制品

已建
5
杭州理想自动门厂
车库门
噪声
已建
6
杭州德裕纽扣拉链有限公司
拉链纽扣
固废
已建
7
杭州飞燕针织厂
针织服装
废水、废气
已建，1t/h燃煤锅炉，一台
8
杭州盛康橡胶有限公司
特种橡胶制品

在建
9
杭州奥普卫厨电器有限公司
卫厨设备
噪声、固废
筹建
10
杭州奥普通风设备有限公司
通风设备

筹建
11
杭州高达进出口有限公司
电度表等

筹建
12
杭州理想不锈钢装饰有限公司
不锈钢设备
噪声、固废
迁建
13
杭州德裕服饰有限公司
服装
废水、固废
筹建
14
京杭泡沫有限公司

停产，2t/h燃煤锅炉一台

4.2.4园区生活污水处理情况
企业产生的生活污水由园区集中处理，根据园区管理办公室介绍，园区污水处理站设计日最大处理能力为240t/d，目前进污水处理站的污水量约为120t/d，尚有120t/h的余量。本污水处理站处理后污水可达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）中一级标准，污水排入西塘河。

第四章 建设项目工程分析
4.1生产工艺流程

大块分割
清洗
生牛肉干解冻
香料注射、滚揉

污水
污水

废气

废气

煮制
冷冻
小块片分割
卤制炒制

废气
固废

包装
烘烤

工艺说明：
生牛肉在解冻池解冻，并将大块的牛肉分割成小块，清洗；将清洗后的牛肉，放入注射机，注射香料，再进滚揉机滚揉；经滚揉处理后的牛肉放入煮锅进行煮制，煮制好后，冷却；再进行进一步切割；最后将小块牛肉放入蒸气炒锅卤制炒制，再将卤制炒制好的牛肉在烘房内烘烤，烘烤完成后，包装，入库，即得产品。

4.2污染因素分析
本项目主要污染因子有：
废水：生牛肉冲洗水、滚揉工序挤出水、生产设备的清洗水、地面冲洗水和生活污水等。
废气：牛肉加工过程中产生的水蒸汽、牛肉干挥发物、香料挥发物、锅炉废气和厨房废气等。
固废物：牛肉煮制废液，生活垃圾等。
噪声：生产设备机械噪声等。
4.2.1废水
（1）生牛肉冲洗水
用水量为0.5t/t牛肉，污水产生量为20.0t/d，0.66万t/a。污水主要污染因子CODcr，BOD，动植物油，SS。CODcr为1500mg/l。
（2）滚揉工序挤出水
产生量约0.02t/t牛肉，污水产生量为0.8t/d，0.0264万t/a。该路污水CODcr：6000mg/l，BOD5/CODcr约0.50。
（3）设备及地面冲洗水
本项目生产设备生产流水线、洗净机、蒸气锅、炒锅、切片机、滚揉机、注射机、包装机进料仓共186台均需每天清洗。按每台平均清洗水用量50L计，合计设备清洗水量为9.3t/d，0.3069万t/d。
车间地面冲洗水
本项目车间作业区面积为2160m2。按给排水设计手册，食品加工业地面冲洗水量按中等用水量0.8t/100m2·d，地面冲洗水量为17.3t/d，0.5709万t/a。
冲洗水用量为26.6t/d，0.8778t/a，CODcr浓度约为3600mg/l。
（4）生活污水
本项目定员最大值500人，厂区少量职工住宿，人数不超过20人。厂区设有食堂。
生活污水估算见表4-1：
表4-1 生活污水估算表
用水项目
用水率
排放系数
污水产生量t/d
日常生活用水
80.0L/人·d
0.85
34.0
食堂用水
20.0 L/人·次
0.85
8.5
合计

42.5
污染物浓度约：CODcr 400mg/l，BOD5 200mg/l，SS 200mg/l。
（5）水平衡
本项目用水量为3.2万m3/a。生牛肉含水量约64%，年消耗生牛肉1.32万吨/年，总含水量为0.84万m3/a。水平衡见表4-2。
表4-2 水平衡表
供水量 t/a
排水量 t/a
新鲜水用量
3.2
生活污水量
1.403
生牛肉含水量
0.845
生产废水量
1.564
合计
4.045
挥发消耗量
1.078
合计
4.045

（6）污水汇总
表4-3 各类污水汇总表
污水名称
产生量t/d
CODcr产生量
浓度mg/l
产生量kg/d
生牛肉冲洗水
20.0
1500
30.0
滚揉挤出水
0.8
6000
4.8
设备及地面冲洗水
26.6
3600
95.8
生活污水
42.5
400
17.0
合计
89.9（其中生产污水47.4）

147.6
综上所述，本项目建成后，废水排放量为2.97万t/a，主要污染物产生量为：CODCr 48.7t/a。
4.2.2废气
（1）生产车间工艺废气
生产车间工艺废气主要为牛肉加工过程产生，主要成分为水蒸汽，少量牛肉挥发物和香料挥发物。车间换气量按20000m3/h计，废气发生量为200000m3/d，6600 万m3/a。按现有同类企业情况分析，工艺废气中有害物质含量小，对环境影响较小。
（2）烘房废气
共有烘房16间，按每间烘房1000m3/h，废气发生量16万m3/d，5280万m3/a。主要成分为水蒸汽，少量牛肉挥发物和香料挥发物。按现有同类企业情况分析，该废气中有害物质含量小，对环境影响较小。
（3）锅炉废气
根据杭州市“禁燃区”和工业园区环评要求，企业自备锅炉不能采用燃煤锅炉，须采用轻柴油燃油锅炉或天然气燃气锅炉。目前，我市尚未接通天然气，故本项目目前自备锅炉应采用燃油锅炉。为降低污染物排放量，采用含硫率≤0.1%的0#柴油，其污染物排放系数分别为：SO2排放系数为2.0 kg/m3油，烟尘排放系数为0.952 kg/m3油，NO2排放系数为8.57 kg/m3油。锅炉烟气排放情况见表4-3：
表4-4 燃油锅炉废气排放情况
项 目
数值
备注
开炉时间h/d
10.0
二班/天
供汽量t/h
2.0
Pm=1.0MPa
耗油量l/h
150
0#柴油
SO2产生量kg/d
3.0
2.0 kg/m3油
SO2排放浓度mg/m3
83.3

烟尘产生量kg/d
1.43
0.952 kg/m3油
烟尘排放浓度mg/m3
40
8.57 kg/m3油
NO2生产量kg/d
12.86

NO2排放浓度mg/m3
357

风量m3/h
3600

总风量m3/d
36000

（4）厨房油烟废气
厨房供职工中午就餐使用，就餐人数为500人。厨房设3个灶
头，油烟废气经净化后高烟道排放。按每个标准灶头（1.1m2）排气2000m3计算，油烟废气排放量约为6000m3/h，参照有关资料，油烟废气浓度平均约为8mg/m3，则油烟产生量为0.048kg/h。厨房每天使用时间约2小时，则油烟产生量为0.096kg/d，烟气量为12000m3/d。
（5）柴油灶头废气
3个柴油灶头0号柴油消耗量约13L/d(4.29m3/a)，以日使用2h计，主要污染物排放速率及浓度见表4-6。
表4-5 柴油灶相关污染物排放速率及浓度
污染物
排放系数
（kg/m3油）
排放速率（kg/h）
排放浓度（mg/m3）
SO2
2.0
0.013
2.2
烟尘
0.952
0.0062
1.0
NO2
8.57
0.056
9.3

综上所述，本项目建成后，废气排放量约13464万m3/a，主要废气污染物产生量为SO2 1.0t/a、NO2 4.3t/a、烟尘0.48t/a、油0.032t/a。
4.2.3固废物
（1）煮制废液
煮制废液COD浓度很高，目前尚无可靠的、经济的处理方案。故本环评要求将此高浓度废液作为固废物处置。煮制废液产生量按0.2t/t牛肉计算，煮制废液产生量为8.0t/d，0.264万t/a。煮制废液营养成份高，可送至养猪场当饲料，养猪场不能接受的剩余部分作为工业固废物送大地公司处理。严禁进入污水处理站，严禁排放。
（2）废弃包装物品
废弃包装物品产生量约10t/a。
（3）生活垃圾
按每个职工发生量0.6kg/人·d计，生活垃圾产生量0.3t/d，99t/a。
（4）碎牛肉
牛肉在解冻，分割清洗过程中回有少量的碎肉生产，发生量为总量的0.01%计，发生量为4kg/d，1.32t/a。
（5）污水处理站产生的污泥
污水处理站干污泥生产量：1.5t/d，0.0495万t/a
综上所述，本项目建成后固废产生量合计：0.325万t/a。
（6）固废汇总：
固废汇总表
名称
煮制废液
生活垃圾、
废弃包装物、
碎牛肉
污水处理站产生的干污泥
数量
0.264
万t/a
99t/a
10t/a
1.32t/a
495t/a
性质
工业固废
一般固废
工业固废
工业固废
工业固废

4.2.4噪声
（1）生产设备机械噪声较小，单机声源A声级不大于75dB；
（2）主要噪声源为气流排放声，可达LAeq80-85 dB。
4.2.5污染源汇总：
（1）废水：
污水： 发生量　2.97万t/a，
CODcr：发生量 　48.7t/a，
（2）废气
废气： 发生量 13464万m3/a，
SO2： 发生量 1.0t/a，
烟尘： 发生量 0.48t/a，
NO2： 　发生量 4.3t/a，　　　
油：　 发生量0.032t/a，　　
（3）固废物
固废物：发生量 0.325万t/a，

第五章 污染防治措施
5.1废水治理措施
5.1.1 水量水质
本项目建成后，废水产生情况见表5-1。
表5-1 废水水量及水质
污水名称
产生量 m3/d
CODcr浓度 mg/l
生牛肉冲洗水
20.0
1500
滚揉挤出水
0.8
6000
设备及地面冲洗水
26.6
3600
生活污水
42.5
400
合计
89.9（其中生产污水47.4）
5.1.2 废水处理工艺流程
一般生活污水 化粪池 格栅 隔油池 食堂污水

生产废水 格栅 集水池

集水池 生物酸化池 SBR池 高效净水机 排放

污泥浓缩池 螺杆泵 板框压滤机 泥饼外运填埋或焚烧处理

图5-1 废水处理工艺流程图
5.1.3 处理过程简介
生产废水经厌氧酸化后，复杂大分子有机化合物先被厌氧菌胞外酶分解成可溶性小分子有机物，如脂肪，蛋白质等水解成氨基酸等。各种溶解性有机物由兼性和专性厌氧菌转化成为各种低级有机酸、醇等。在SBR池中，缺氧 [充水]----好氧 [曝气]----缺氧[沉淀]----排水----闲置周而复始运行。在同一反应器中实现了厌氧----好氧交替过程。最后，采用高效净水机对SBR池沉淀后的污水进行进一步处理，以使污水全面达标排放。基本原理是通过水处理药剂与污水的混合、反应、沉淀及过滤达到处理目的。
由于食品厂区对环境卫生有一定要求，因而在污水处理工艺流程中注意了污泥的收集和处置，选用板框压滤机脱水处理而非自然干化形式。
5.1.4 预计处理效果
各工序COD去除效果见表5-2。
表5-2 预计COD去除效果
工序名称
水量t/d
进水浓度mg/l
预计去除率%
出水浓度mg/l
生物酸化池
47.4
2600
25
1950
SBR池
89.9
1170
70
351
高效净水机
89.9
351
25
263

5.1.5工程造价和运行费用
本项目造价约50万元。年运行费用约6.0万元。
5.2 废气治理措施
5.2.1生产工艺废气
生产工艺废气主要为牛肉加工和烘烤过程产生的废气，主要成分为水蒸汽，少量牛肉挥发物和香料挥发物，有害物质含量很少。对于牛肉加工过程生产的废气，生产车间加强通风，将废气引入排气筒高空排放。烘烤废气有组织高空排放。两股废气可采用同一排气管，排气管高度在15米以上。
5.2.2锅炉废气
锅炉采用优质低硫轻柴油作为燃料，锅炉废气中的粉尘和SO2等污染物发生量不多，排气筒高度15米以上，对环境影响较小。待园区接通天然气后，可采用天然气作燃料，影响更小。
5.2.3厨房废气
厨房废气采用经国家认证的油烟净化器进行处理，通过专用排烟管道于屋顶高空排放。油烟去除率为75%，排放浓度在2mg/m3以下，油烟排放量为0.024kg/d，0.008t/a。
厨房废气治理措施造价约２万元。
5.3固废物治理措施
5.3.1煮制废液
煮制废液可作为养猪场当饲料，养猪场不能接受的剩余部分作为工业固废物送大地公司处理。严禁进入污水处理站，严禁排放。
5.3.2废弃包装物品
本环评要求对废弃包装物品进行分类，将可再生的固废回收外售，不可再生的固废，由环卫部门统一收集，外运至天子岭垃圾填埋场作填埋处理。
5.3.3生活垃圾
在厂区内建垃圾房，生活垃圾集中堆放在垃圾房内，由环卫部门统一收集，及时外运至天子岭垃圾填埋场作填埋处理。
5.3.4碎牛肉
在生产工序中生产的碎牛肉外运养猪场作饲料，不得随意排放。
5.4噪声治理措施
本项目噪声来源设备机械噪声和气流排放声，其中气流流动声声级可达LAeq80-85dB，对此类噪声目前尚无有效治理措施，主要是通过合理布置厂区结构，将噪声源远离敏感点，来减少噪声对周围环境的影响。本环评要求业主：合理布置厂区平面，将车间工艺废气和烘房废气的排放口将在厂区中心位置，并尽量远离其他敏感点。
对于生产设备和各种排风设备，在安装时要采取隔声减振措施，并注意布局，尽量减少对外界的影响。
5.5环保设备总造价
本项目环保设施总造价为52万元，占总投资的1.25%。

5.6 污染物发生量和排放量汇总
（1）废水：
污水： 发生量　2.97万t/a， 排放量　2.97万t/a；
CODcr：发生量 　48.7t/a， 排放量　7.8t/a，
处理削减量　40.9t/a；
（2）废气
废气： 发生量 13464万m3/a， 排放量 13464万m3/a；
SO2： 发生量 1.0t/a， 排放量 1.0t/a；
烟尘： 发生量 0.48t/a， 排放量 0.48t/a；
NO2： 　发生量 4.3t/a，　　　 排放量 4.3t/a；
油：　 发生量0.032t/a，　　 排放量 0.008t/a，
　　　　处理削减量 0.024t/a。　
（3）固废物
固废物：发生量 0.325万t/a， 排放量 0.061万t/a，
削减量 0.264t/a。

第六章 水环境质量现状及影响分析
6.1水环境质量现状评价
本环评水环境质量现状评价数据引用《杭州高新技术产业开发区祥符科技经济园区建设项目环境影响报告书》（杭州市环境保护科学研究所，2002年1月）中的西塘河和南港河的水质资料。
6.1.1河流水文
西塘河、南港河均属运河水系。运河干流河低高程在-2.3~3.38m之间，平均水深4m左右，最大水深5.7m（江张桥）。拱宸桥以南干流河宽50m左右，较窄处仅30~50m。拱宸桥以北河道逐渐开阔，达100~200m。而支流大多小而窄浅，河长一般小于10km，河宽20~40m，水深1.5~3.0m。园区内河流淤积严重。
6.1.2水质现状
本环评引用杭州市环境保护研究所于2002年1月4日监测数据，监测断面为西塘河1个，南港河2个，断面具体位置祥见祥符科技经济园监测布点图。监测项目有：pH，SS、CODcr、DO等4个，监测结果见表6-1。
6.1.3水质现状评价
根据表6-1中的监测统计的结果，参照GB-2002《地表水环境质量标准》中的Ⅲ类水体标准限值，采用单因子法，可得出以下结论：
（1）西塘河：除了pH符合Ⅲ类水体标准要求外，其余指标均为超Ⅴ类。
（2）南港河：除了pH符合Ⅲ类水体标准要求外，其余指标均为超Ⅴ类。
表6-1 河道水质现状监测结果汇总表
站位
项目
pH
SS
CODcr
DO
西塘河
1
7.23
124
144
8.41
水质类别
Ⅲ
/
超Ⅴ

南港河
1
7.56
110
128
0.01
2
7.45
162
76.1
3.33
水质类别
Ⅲ
/
超Ⅴ
超Ⅴ
从以上结果可知：西塘河和南港河水体水质已受到较严重的污染，主要是有机污染物。这和祥符镇几个相关的村的生产、生活污水大部分未进入污水处理系统而直排河道有关，加上内河河道一般流量、流速都较小，因此河道的自净能力较差。
6.2水环境影响预测分析
本项目废水排放量为89.9t/d，其中生活水为42.5t/d，工艺废水47.4t/d，CODcr发生量为48.7t/a。废水经企业自行处理后，废水CODcr浓度为263mg/L （CODcr最终排放量为7.8t/a，处理削减量为40.9t/a），废水达到《污水综合排放标准》三级排放