高中生物选修一试卷(用)及答案.doc

灌云高级中学生物选修一阶段检测试卷、
总分100分 时间60分钟
一、单选择（每题2分，共40分）
1、在微生物的实验室培养实验中，将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37 ℃恒温箱的目的是(　　)
A．对比观察培养基有没有被微生物利用
B．对比分析培养基上是否生有杂菌
C．让未接种的培养基上也能长出菌落
D．为了下次接种时再使用
2、用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时
 ①可以用相同的培养基　②都需要使用接种针进行接种　③都需要在火焰旁进行接种　④都可以用来计数活菌
A．①②       B．③④           C．①③          D．②④
3、如右图是微生物平板划线示意图。划线的顺序为12345。下列操作方法正确的是
A．操作前要将接种环放在火焰边灼烧灭菌
B．划线操作须在火焰上进行
C．在5区域中才可以得到所需菌落
D．在12345区域中划线前后都要对接种环灭菌
4、固定化酶技术常采用（    ）
  A．包埋法         B．化学结合法和物理吸附法 C．活化法           D．微囊化法
5、在果胶酶中加入双缩脲试剂，其结果应该是（　　）
A.产生气泡    B.溶液呈蓝色      
C.溶液呈紫色       D.产生砖红色沉淀
6、某同学在进行组织培养过程中，发现只分裂而不分化出芽和根，可能原因是
  A．未见阳光 B．培养时间不到
  C．培养基营养过多 D．细胞分裂素和生长素配比不对
7、关于接种时应注意的事项全部正确的为(    )
①接种室要消毒  ②无菌操作  ③接种时可以谈话④外植体如茎段、茎尖可随机放入培养基⑤接种时要防止交叉污染  ⑥接种完立刻盖好瓶口
A．①②③④   B．①②③④⑤⑥ C．③④⑤⑥   D．①②⑤⑥
8、在基因工程中，若一个控制有利性状的DNA分子片断如右图， 可利用PCR技术使其数量增多，复制时应给予的条件是
①ATGTG、TACAC模板链　    
②A、U、G、C碱基　
③A、T、C、G碱基   ④引物   
⑤脱氧核糖　 ⑥TaqDNA聚合酶　　
⑦ATP　  ⑧DNA水解酶   ⑨脱氧核苷酸
A．①④⑥⑦⑨      B．①③④⑤⑥⑦⑨      C．①②⑤⑥⑦⑧    D．①③④⑦⑧⑨
9、制作果醋时要适时向发酵液充气是因为
A．醋酸菌发酵时需要充足是氧气   B．酵母菌发酵时需要充足的氧气
C．防止发酵液温度过高   D．防止发酵时二氧化碳过多引起发酵瓶爆
10、右图实验装置可用于生物技术实践的相关实验，有关叙述错误的是(　　)
A．装置甲和装置乙都可用于果酒制作
B．装置乙可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作。
C．利用装置甲制作腐乳时，为了保证腐乳的风味应均匀向装置中加入盐分
D．乙装置的排气口通过一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染
11、有关PCR技术的说法，不正确的是
A．PCR是一项在生物体外复制特定的DNA片段的核酸合成技术
B．PCR技术的原理是DNA双链复制
C．利用PCR技术获取目的基因的前提是要有一段已知目的基因的核苷酸序列
D．PCR扩增中必须有解旋酶才能解开双链DNA
12、标准的PCR过程一般分为变性、复性、延伸三大步，这三大步需要的温度依次是(　　)
A.94 ℃、55 ℃、72 ℃　　　　　B.72 ℃、50 ℃、92 ℃
C.50 ℃、92 ℃、72 ℃          D.80 ℃、50 ℃、72 ℃
13、下反应不属于果酒和果醋发酵过程反应式的是     
A．C6H12O6+6O26CO2+6H2O          B．C6H12O62C2H5OH+2CO2
C．CO2+H2OCH2O+O2                   D．C2H5OH+O2CH3COOH+H2O
14、探究温度对果胶酶活性的影响、pH对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验中，实验自变量依次为（    ）
A．温度、酶活性、酶用量          B．苹果泥用量、pH、果汁量
C．反应时间、酶活性、酶用量      D．温度、pH、果胶酶用量
15、腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是（   ）
A．无机盐、水、维生素 B．NaCl、水、蛋白质
C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D．蛋白质、脂肪、NaCl、水
16、消毒和灭菌是两个不同的概念，下列哪些事物适用于消毒处理
①皮肤 ②饮用水    ③牛奶  ④注射器 ⑤培养皿    ⑥接种环    ⑦培养基    ⑧果汁 ⑨酱油 ⑩手术刀
A．①②③⑧⑨          B．④⑤⑥⑦⑩      C．①②④⑤⑥⑧          D．以上全部
17．有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（ ）
A．首先将菌液进行一系列的梯度稀释
B．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面
C．其核心是防止杂菌污染，保证培养液的纯度
D．结果都是可在培养基表面形成单个的菌落
18、 通常用来作为菌种鉴定的重要依据是
A.菌落的特征  B.细菌的形态  C.细菌体积  D.细菌结构
19、某同学用洋葱进行DNA粗提取和鉴定实验，操作错误的是 (　)
A．加入洗涤剂后用力进行快速、充分的研磨
B．用蛋白酶纯化过滤后的研磨液中的DNA
C．加入酒精后用玻璃棒轻缓搅拌
D．加二苯胺试剂摇匀后沸水浴加热
20、某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。下列叙述正确的是(　)
A．培养基分装到培养皿后进行灭菌 B．转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线
C．接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养 D．培养过程中每隔一周观察一次
二、不定项选择题：每题3分，共15分
21．下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，合理的是(　　)
A．在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长
B．条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸
C．果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小
D．将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量
22、下列有关制备固定化酵母细胞叙述正确的是
A．在向溶化好的海藻酸钠溶液中加入的必须是已活化的酵母细胞
B．溶化好的海藻酸钠溶液必须冷却至室温，才能加入细胞
C．溶解海藻酸钠，最好采用小火，或者持续加热的方法
D．在固定化酵母细胞的过程中，要以恒定的速度缓慢地将注射器中的溶液滴加到配制好的CaCl2溶液中
23、下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是 (　　)
A．可用包埋法制备固定化酵母细胞 B．反应产物对固定化酶的活性没有影响
C．葡萄糖异构酶固定前后专一性相同
D．固定化细胞可以催化各种反应底物的一系列反应
24．下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，合理的是(　　)
A．先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度
B．实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度
C．相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果不一定好于普通洗衣粉
D．衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果
25、与酵母菌相比，醋酸菌具有的特点是
A、无线粒体，只能通过无氧呼吸获得能量
B、无核糖体，只能依靠宿主细胞合成蛋白质
C、无成形细胞核，只能通过二分裂方式产生后代
D、无染色体，只能在DNA水平上产生可遗传变异
二、非选择题（7+7+9+10+8+4，共45分）
26（7分）、根据你所学的知识，回答下列问题。
(1)若培养芽孢菌，配制固体培养基的基本步骤是：
称量→溶化→__________→________→加棉塞→包扎→ 。
(2)若将农田土壤表层中的圆褐固氮菌与其他细菌分离出来，则需要在________________的培养基上培养。按照培养基的用途划分，该培养基属于_____________ 培养基，
(3)在细菌的培养过程中，将培养基分装到试管中的高度约为试管高度的 ；加棉塞时，棉塞在试管口内的长度是棉塞长度的2/3；将培养基搁置斜面时斜面长度不超过试管总长度的 。
27．（7分）大肠杆菌是一种常见细菌，在饮用水的检测中常用它作为水源是否受到污染的指示菌，在遗传学上常作为实验材料，在基因工程中常用它作为受体细胞，为人类的健康和科学技术的发展作出了许多贡献。请回答下列有关大肠杆菌的问题：
(1)大肠杆菌培养过程中除营养条件外，还要考虑渗透压、___________和___________等条件。该细菌具有体积小、结构简单、变异类型容易选择、易培养、____________等优点，因此常作为遗传学研究的实验材料。
(2)微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行___________(填“消毒”或“灭菌”)；静止空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使蛋白质变性，还能______________。
(3)通常对获得的纯菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的 。
(4)若用大肠杆菌进行实验，使用过的培养基及其培养物必须经过__________处理后才能 丢弃，以防止培养物的扩散。
28、（9分）发酵食品加工中离不开微生物，例如果酒和果醋的制作离不开酵母菌和醋酸菌，腐乳的制作离不开毛霉等微生物。
腐乳是通过微生物发酵制成的佐餐食品，其制作流程如下所示，请回答有关问题：
豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制
① 制作腐乳的原料中哪种有机物含量比较高？_________。毛霉可利用体内的
将该成分分解成哪些小分子有机物。
②在用盐腌制腐乳的过程中，若盐的浓度过低会出现什么现象？__ ___。
③卤汤中酒的含量为什么要控制在12%左右？_________ ___。
（2）如右图是利用酵母菌和醋酸菌制作果酒和果醋的的装置示意图，请回答相关问题：
①葡萄汁装入发酵瓶之前要将发酵瓶清洗干净，用_ _消毒。 
②制作__________时应将开关2打开，长而弯曲的胶管1在发酵过程中的作用是 。
（3）用鲜牛奶发酵制作酸牛奶时，起作用的微生物是_______。
29、（10分）某同学为探讨加酶洗衣粉的洗涤效果，正在按下表的步骤进行操作：

(1)该实验的目的是_ _。
(2)请分析该同学的实验设计中存在的问题，并提出改进措施
____________ ；
___。
(3)步骤3和步骤4顺序能否调换？说明理由。___ _______。
(4)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号试管加入的洗衣粉、衣服上的油渍及保温时间、搅拌速度和时间均相同，这是为了_____ ___，以便得出科学结论。
30、（8分）为了探究啤酒酵母固定化的最佳条件，科研人员研究了氯化钙浓度对固定化酵母发酵性能的影响，结果如下图。请回答：

（1）与利用游离酵母生产啤酒相比，利用固定化酵母的优点有 。
（2）本实验结果表明，随氯化钙浓度中增大，凝胶珠机械强度增大，完整率 。
（3）结合发酵性能分析，制备凝胶珠适宜的氯化钙浓度为 。当氯化钙浓度过高时，发酵液中的糖度升高，酒精度下降，发酵受到影响，原因是 。
（4）用海藻酸钠作载体包埋酵母细胞，溶解海藻酸钠时最好采用 的方法，以防发生焦糊。溶化好的海藻酸钠溶液应 后，再与已活化的酵母细胞充分混合。若海藻酸钠浓度过低，会导致 ，固定效果大大降低。
（5）下图中，与用海藻酸钠作载体制备的固定化酵母细胞相似的是 。

31（4分）重叠延伸PCR技术是一种通过寡聚核苷酸链之间重叠的部分互相搭桥、互为模板，通过多次PCR扩增，从而获得目的基因的方法。该技术在扩增较长片段的DNA、不同来源的DNA片段拼接、基因的定点诱变等方面具有广泛的应用前景。右图是利用重叠延伸PCR技术扩增某目的基因的过程。其主要没计思路是用具有互补配对片段的引物（图中引物2、引物3），分别PCR，获得有重叠链的两种 DNA片段，再在随后的扩增反应中通过重叠链的延伸获得目的基因。结合所学知识，分析下列问题。

(1)引物中G+C的含量影响着引物与模板DNA结合的稳定性，引物中G+C的含量越高，结合稳定性 。
(2)在第一阶段获得两种具有重叠片段DNA 的过程中，必须将引物l、2和引物3、4 置于不同反应系统中，这是因为 。
(3)引物l、引物2组成的反应系统和引物3、引物4组成的反应系统中均进行一次复制，共产生 种双链DNA分子。
(4)在引物1、引物2组成的反应系统中，经第一阶段形成图示双链DNA至少要经过
次复制。

灌云高级中学生物选修一阶段检测答题纸
26（7分）
（1）
（2） （3）
27（7分）
.（1）
（2） （3） （4）
28、（9分） (1)
① ②
③  （2分）
（2）①    ②
（3）
29、（10分）
（1）
(2)

（3）
(4)

30、（8分）
（1） （2）
（3） 。 。
（4）
（5）
31、（4分）
(1) (2) 。(3) (4)

BCDBC DDAAC DACDC ADAAB ABC ABD AC BC CD
26（7分）、根据你所学的知识，回答下列问题。
（1）调节PH 分装 灭菌 （2）无氮 选择
（3）1／5 1／2
27.（1）温度 酸碱度（PH值） 生活周期短（繁殖快） （2）灭菌 损伤DNA的结构 （4）鉴定（或分类） （5）灭菌
28、 (1)
①蛋白质  蛋白酶
②不足以抑制杂菌的生长，导致豆腐腐败
③酒精含量过低，不足以抑制杂菌生长；含量过高，腐乳成熟的时间将延长 （2分）
（2）①体积分数为70%的酒精   ②果醋 防止空气中杂菌的污染
（3）乳酸菌
29、（10分）
（1）探究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响 。
(2) 应用大小相同的白布，分别滴加4滴油，
应根据当进水温实际情况设计水温，并缩小温度梯度
（3）不能调换。 因为加酶洗衣粉的酶在常温已分解了部分油渍
(4) 避免因水温、水量、水质、洗衣粉量，衣物原料等对实验结果的影响
30、（8分）
（1）可多次使用、便于产物分离、提高产品质量 。
（2）提高
（3）2 。凝胶珠机械强度过大，通透性降低，影响糖进入颗粒内部。
（4）小火或间断加热 冷却至室温 包埋数量少
（5）D
31(1)越高 (2)在同一体系中引物2和引物3发生互补配对结合在一起失去功效。(3)3种(4)2

12