酒店运动场馆管理制度.doc

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园艺山大酒店运动场馆管理制度（一）
为了加强园艺山大酒店运动馆管理工作，提高运动馆的经济效率，规范场馆内部管理制度，特制定本制度：
《场馆管理制度》
　　1、进馆消费客户按指定入口进出，场馆工作人员必须佩带胸卡，酒店相关部门人员无工作需要不得进入运动馆。
　　2、开馆前场馆工作人员必须保证运动馆各类体育设施、设备的安全使用以及维护，严格遵守运动项目区域的活动范围；防止出现伤害事故。
　　3、教练、陪练员、场地管理员有责任引导消费者爱护馆内一切公共设施，严禁不按照运动馆《入场须知》的行为出现，损坏者一律按价赔偿。
　　4、场馆工作人员进入场馆按酒店规定着装、佩戴胸牌。场馆内设备、器材不得随意移动，配套设施不许私自拆除、改变用途。
　　5、观看和消费区人员要保持馆内秩序，讲究文明礼貌，严禁打闹，不准大声喧哗，不准随地吐痰、乱扔杂物。并在指定区域就坐。
　　6、运动区进行的任何项目，非运动员严禁进入场馆内。
　　7、遵守《场馆管理制度》及要求，未经允许不准在墙面、门窗等处粘贴任何标志。馆内一律禁止明火和吸烟；禁止携带易燃易爆品；严禁私接、乱接电源，杜绝火灾事故的发生。
　　8、如发生意外或紧急情况时，按应急预案执行，听从馆内工作人员的疏导和指挥，确保安全。
　　9、馆内管理人员有权制止或驱逐违规者。
　　10、场馆工作人员要确立服务观念，保证工作质量，要热情周到，文明礼貌，定期听取意见，做好服务工作。
11、外聘的教练员、陪练员必须遵守酒店的规章制度，服从酒店管理员的安排和管理。对安排的运动项目和时间严格遵守，不得以任何借口推诿毁约。

《入场须知》
1、进入本球馆健身者，请自学维护馆内秩序，遵守社会公德，讲文明有礼貌，服从管理人员的管理。
2、请穿羽毛球鞋或运动鞋进场打球，禁止穿橡胶底的运动鞋，高跟鞋、硬底鞋者谢绝入场。
3、禁止在场内吸烟，吸烟请到指定休息区域吸烟处。
4、自学维护场内的清洁卫生，请勿在场内食用口香糖等糖性类食物，糖性饮料不能洒到场地内，不随地吐痰，不乱丢杂物。
5、爱护运动场内的一切公共设施，禁止在场内踢足球，投掷重器械损坏公物照价赔偿。
6、会员须自觉遵守本球馆会员守则，仪表言行文明，会员之间应当相互尊重，避免大声喧哗或骚扰其他会员或做出令其他会员感到不满不言行。
7、禁止类固醇、酒精或其他非法违禁物质的行为带入本球场。
8、注意安全，不要在球场之间快跑穿行。带小孩者，请自行看护好小孩。
9、科学锻炼，咨询球馆教练，避免运动损伤。
10、禁止在更衣室里面喧哗、洗衣、烘衣。
11、请妥善保管好自己随向携带的贵重物品

《运动馆财务管理制度》
为加强运动馆财务管理，根据国家有关法律、法规及酒店财务制度，结合运动馆具体情况，制定本制度。
一、目的
财务管理工作必须在加强宏观控制和微观搞活的基础上，严格执行财经纪律，以提高经济效益、壮大企业经济实力为宗旨，财务管理工作要贯彻“勤俭办企业”的方针，勤俭节约、精打细算、在企业经营中制止铺张浪费和一切不必要的开支，降低消耗，增加积累。
二、内容
1、岗位职责：财务收银员要认真执行岗位责任制，各司其职，互相配合，开单、记账、下账必须做到手续完备、内容真实、数字准确、账目清楚、日清月结。
2、收费标准：运动馆是酒店一项经营项目，严格按照酒店制定的收费标准执行，具体标准如下：
散客场地价格：羽毛球场 每块场地为每小时20元；（试营业期间）
乒乓球场 每块场地为每小时10元；（试营业期间）
网球球场 每块场地为每小时30元；（试营业期间）
周六、日（含国家法定节假日）室内每块场地每小时30元；室外每块场地每小时50元；
租用乒乓球拍、羽毛球拍每支20元；租用网球拍每支50元；
储物柜租金为全年两百元。
会员卡价格：

卡类型
售价
享受权益
有效期
会员卡
2000
1.年卡为本球馆vip会员，卡面值壹千元每年，单人单卡使用。限量200张。
2.羽毛球场地使用80次；（限2人，限一个场地）
3.乒乓球场地使用120次；（限2人，限一个场地）
4.网球球场地使用40次；（限2人，限一个场地）
壹年
普通卡
600
次卡为记次消费卡，共20次。一次以2小时计算。（限2人，限一个场地）
陆个月

备注：本球馆每块场地整点计时收费，每超20分钟按一小时计算。最张解释权归球馆所有。

团体价：包场500元/天.每片
试营业期间以实际消费金额进行折扣，折扣标准为5折。
免费卡：针对运动馆试营业期间的试用以及VIP客户发放的免费卡，要严格登记。免费卡每使用一次要进行勾除。免费次数为20次，有效期为三个月。财务部负责免费卡的发放和登记，控制免费卡的发放。
三、管理办法：
会员卡的销售
（1）、会员卡的销售方式，会员卡的销售由客户到公司财务部出纳处缴纳费用，出纳开具收据一式三联，并签字盖章，一联出纳留底，一联到会计处领取会员卡，一联交会计做帐。
（2）、客户凭出纳签字盖章的收据，到会计处领取会员卡，并在领取表上签字，会员卡分为主卡和副卡，客户领取和使用主卡，财务部凭副卡建立会员个人帐户，帐户建好后，该副卡转前厅，由前厅主管按排专人管理，并在销售服务过程中随销售单同步转财务部，财务部作消帐处理。
（3）、客户持卡消费，由服务员开具服务单一式三联，并注明相关内容，客户消费结束，服务员引导客人到收银处结帐，收银员请客户在服务单上签名确认后，收银员签名交服务员一联留底，另外二联和副卡一并转财务部，财务部会计在进行消帐处理后，将其中一联和副卡转前厅主管。
2、散客的销售
（1）散客的销售方式，直接由前厅服务员接待散客消费，由服务员开具服务单一式三联，并注明相关内容，客户消费结束，由服务员引导客人到收银处结帐，收银员收银后（客户缴纳现金或刷银行卡），在服务单上签名确认，并留存一联服务单，二联交服务员，服务员一联留底，作为部门管理和考核的依据，另一联转财务部作为收银员缴款依据。
（2）、收银员当班结束，汇总当日营业款，并在规定时间内到财务部缴纳营业款。
3、团体的销售
（1）、团体销售的协议方式，由团体单位和公司项目负责人签订消费协议，协议正本留财务部，作为结帐依据。
(2)、如果是签单消费，月末或季末结帐，要由签单人在协议上留下印模，财务部将印模转收银员留存，客户消费结帐时，收银员必须核对签单客户的签名与留存的印模是否一致，才能让客户签单。
（3）、签单客户的消费，由服务员开具服务单一式三联，并注明相关内容，客户消费结束，由服务员引导客人到收银处结帐，收银员核对签单客户的签名与留存的印模一致，由客户签单，签单后，收银员将服务单一联交服务员，另二联随营业款一同转财务部，财务部将签单服务单作收款依据，妥善保管，结帐时交与对方单位审核付款。
（4）、现金消费同散客消费方式一致。
四、会员卡的办理及服务流程
办理会员卡

财务开票、发卡

财务备案
建立消费卡

运动馆消费

出示会员卡

消费开单、签字

卡片登记

月末汇总统计

五、散客服务流程

散客消费

消费开单、签字

场地管理安排场地登记时间

收银员收现

当日营业汇总

月末汇总统计

六、免费卡办理流程

办理免费卡

申请人（部门）填写申请

不同意
领导签字确认

同意
财务部审批合格并建立发卡记录

登记使用人（部门）

发放并记录免费卡卡号

运动馆接受免费卡，并记录消费情况

最后一次消费后，回收免费卡

财务登记、并做记录

七、销售提成
根据酒店现阶段实际经营情况，酒店采取“基本制”销售提成。
　基本制指将销售人员的收入分为固定工资及销售提成两部分内容，销售人员有一定的销售定额，当月不管是否完成销售指标，都可得到基本工资即底薪；如果当期完成的销售额超过设置指标，则超过以上部分按比例提成。基本制使得销售人员收入既有固定薪金作保障，又与销售成果挂钩；既有提成的刺激，又给员工提供了相对固定的收入基础，使他们不至于对未来收入的情况心里完全没底。
公式表示如下：
　　个人收入=基本工资+（当期销售额一销售定额）×提成率
在目前销售工作中，由于销售定额还不能有一定的参考基数。就不能确定提成率，暂可采取在业务取的成功按业务大小和金额适当奖励的办法进行：
a.酒店正式开业前单笔业务5000元以上1万元以下奖励销售金额3%；1万元至3万元奖励销售金额2%；3万元至5万元奖励销售金额1.5%；
b.机票按每销售壹张，在保证酒店利润情况下提成3%。
《运动馆经营方案》

园艺山大酒店运动馆，总运动场总建筑面积1200平方米，现已正式投入使用。运动场设施精良，采用钢架结构，造型新颖，配套设施齐全。室内馆设有6个羽毛球场；3个乒乓球场，室外馆设有3个网球场。
经营规划：
1、室内6个羽毛球场3个乒乓球场球场，室外3个灯光网球场都是采用进口PVC塑胶地板，达到专业国际化运动场地标准。配套有观赛区、消费区、更衣室、沐浴室等设施为提高生活品质以及体育爱好者的人群设立。
2、首先，场地租用费是最基本的经营收入。为运动项目爱好者提供标准的运动项目练习场地，并按时间收取一定的费用，是运动项目场馆基本的经营手段。通常，场地的数量越多，就容易吸引更多的人。一方面是因为场地多，爱好者因没有空场地而扫兴而归的机会就少；另一方面，运动场上的运动爱好者增多，互相切磋技艺的机会也增加了，运动爱好者也相应地增多。
其次，制定合理、灵活的会员制度，保证固定的会员收入，也是提高运动馆经营效益的另外途径。会员的形式可分为年卡会员以及一般会员。年卡会员通常是每年一次性的购入一定数目小时的场地使用权，并由此而享受一些较高的服务和优惠待遇。而普通会员的准入是提高运动馆的使用率，扩大运动馆的影响力。
同时，通过举办各类运动项目培训、陪练、授课，提高场馆的收入，在现有的运动项目上增加运动项目类别和参加的人数，发展潜在的消费人群。举办各类运动项目培训班，尤其是初级运动项目培训班，不但可以提高收入，还可以保证周边地区运动项目人口的持续发展。
定期组织业余比赛，争取建立一个传统的业余赛事，影响赛事，尽量让比赛冠名的这种无形资产转化为有形财富。组织业余比赛，不但可以满足许多爱好者的要求，还可以保证有一定的收入。例如定期举行“绵阳市企事业单位办公室联谊比赛”，促进各单位接待对口的交流同时也能增加酒店在营销方面影响面。
推广计划：
1、利用各类平面广告如：报纸，杂志，DM传单，……等
2、充分发挥网络媒体作用，与本区域（园艺山）知名且有实力的企业合作，在网络媒体发布活动信息，举行一个大型的比赛活动，达到对外宣传的作用。
综合评述
在项目的推进过程中，市场定位将是重中之重，是一个依靠专业团队共同完成的工作，我们必须将市场准确定位和确定消费群，明确目标。
锁定客户群体，有效开展营销工作；
明确服务项目，制定短中期计划；
打破传统经营定位理念；
开业前两个月确定经营思路，收集和整理出客户访问报告，毕竟宾客希望获取什么样的需求，我们就提供什么样的产品来满足这种需求才是硬道理。

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