DB2301∕T 55-2019 《民宿服务规范》(哈尔滨市).pdf

TCS 03.200 A 12 DB2301 日合尔丘八币咐btTJ 方标准DB 2301/T 55-2019 民宿服务规范2019-01-17发布2019-02-17实施哈尔滨市市场监督管理局发布目IJ1=1 本标准根据GB/T1.1-2009给山的规则起草。本标准由哈尔滨市旅游发展委员会提出井归口。本标准起草单位:哈尔滨市标准化研究院。DB2301/T 55-2019 本标准主耍起草人:赵玉明、高宁、姜春霞、刘伟华、去庆权、张志君、林琳。I D82301/T 55-2019 民宿服务规范1 范围;本标准规定了民宿的术语和定义、特点特征、基本要求、环境设施、管理、服务要求、监督与改进。本标准适用于哈尔滨市行政区划范围内正式营业的民宿，包括但不限于客枝、别苑、宅院、驿站、山庄、庄园等。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的号|用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的号|用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 2894 安全标志及其使用导则GB.5749 生活饮用水卫生标准GB 8978 污水综合排放标准GB 9663 旅店业卫生标准GB/T 10001.1公共信息图形符号第1部分:适用符号GB 14881 食品安今国家标准食品生产通用卫生规范GB 14934 食品安全国家标准消毒餐(饮)具GB 161.53 饭馆(餐厅)卫生标准GB/T 17217 城市公共川所卫生标准GB 18483 饮食业油烟排放标准CJJ/T 102 城市生活垃圾分类及其评价标准JGJ 12.5 危险房屋鉴定标准3 术语和定义3.1 民宿利用城乡居民自用住宅空闲房间，或者闲置的房屋，经营者在融入自身喜好与情怀的前提下结合当地人文、牛伞态、自然景观与环墙的资源，为来宾体验当地风俗文化、领略建筑装饰文化以及休闲度假，提供有特色、有内涵或有主题文化的7l.动式、体验式、沉浸式的感受，以住宿服务为主的场所。3.2 民宿主人民宿的实际经营者O3.3 互动式彼此产生联系，相互作用相互影响的观赏模式。3.4 DB2301/T 55-2019 体验式亲身感受，亲身纤历，切身体会的观赏模式。3.5 沉浸式让视觉、昕觉、触觉等感官全神贯注在一个相对封闭的空间内或一个相对独立的文化氛围中的观赏、静思、遐想板式。4 特点特征4.1 不拘一格拥有多元文化4.1.1 设计运营I;bj地制宜，传承保护地域文化。4.1.2 宣传推f形式多样，传播优秀地方文化。4.2 返璜归真传递生活美学4.2.1 民响中人热爱牛洁、乐于分享。4.2.2 营造牛活美学空间和家庭温馨氛围。4.3 特色服务追求产品创新4.3.1 产品设计追求创新，形成特色，满足巾场需求。4.3.2 产品运营运用新理念、新技术、新渠道，形成良性发展。4.4 健康生态坚持绿色环保4.4.1 建设运营坚持绿也设计、清洁生产。4.4.2 运告管理倡导绿已消费。4.5 互惠互利共建共生共赢4.5.1 民宿主人应和当地居民形成良好的邻里关系。4.5.2 经营活动带动井促进地方在十会、经济和文化的协调发展。5 基本要求5.1 民宿经营场地应符合本辖区内的土地利用总体规划、城乡建设规划、所在地有夫民宿发展规划和资源生态保护要求，无地质灾害和;臣卢影响公共立全的隐JEO5.2 经营的建筑物应通过JGJ125房屋安全性鉴定。5.3 经营场地应征得当地政府及相关部门的同意，无边反相关法律法规。5.4 经营应依法取得当地政府要求的相关证照，满足公安机关治安消防相关要求。5.5 生活用水(包括自备水源和二次供水)应符合GB5749要求。5.6 能够提供餐饮服务的，食品来源、加工、销售应符合GB14881国家相关食品安全标准。5.7 卫生条件应符合GB16153、GB14934、GB9663、GB/T17217要求。5.8 建设、运营应因地制宜，采取节能环保措施，废弃物排放应符合GB8978、GB18483、CJJ/T102 要求。5.9 从业人员应经过卫生培训和健康检查，开证上岗。2 D82301/T 55-2019 5.10 服务项H应通过适当右式以文字、罔形h式公小，并标明营业时间。收费项目应明码标价，诚信经营。5.11 应定期向旅游主管部门报送统计信息，及时向相关部门上报突发事件等信息。6 环境和设施要求6.1 环境和公共设施6.1.1 应保持良好生态环境，附近有特色旅游资源。6.1.2 应采取有效措施处理生活污水。6.1.3 应有效收集各种垃圾，及时处理。6.1.4 公路边、问边、山边等区域宜采取沽化、绿化、美化措施。6.1.5 可进入性较好，应至少有一种交通方式方便到达。6.1.6 附近宜有医疗点。6.2 建筑设施和设备6.2.1 主体建筑应美观并与环墙协调。6.2.2 经营规模单栋房屋客房应不超过16问，房屋总层数不超过4层。6.2.3 内外装修宜体现地方特色与文化。6.2.4 主、客区宜相对独立，功能划分合fEjl，空间效果良好，室内的公共信息、标志用圆形、符号应符合GB/T10001.1的要求。6.2.5 应提供整洁卫生、安全舒适的住宿设施，并提供洗漱用品。6.2.6 能提供餐饮服务的，应提供整洁11.生、安全的餐饮设施。6.2.7 官提供宾客休闲、交流的公共区域，布局合理。6.2.8 设施设备完好有效，应定期检奇井有维保记录。6.2.9 应有采暖设备，各区域通风良好，冬季室内机暖日;副主不低于180C。6.2.10 公共F生间应位置合理，方便使用O6.2.11 应配备必要的消毒设施设备。6.2.12 应配备应急照明设备或用品O6.2.13 应提供无线网络，方便使用。6.2.14 宜在公共区域安装监控。7 管理要求7.1 基础管理7.1.1 建立民宿内部管理制度、服务规范和服务效果的毛核、激励机制。7.1.2 对从业人员定期开展业务培训。7.1.3 建立水气电管理制度，有设备设施巡检与维护记录。7.2 安全管理7.2.1 应建立健全各类相关安全管理制度，落实安全责任。7.2.2 易发生危险的区域和设施应设百安全警示标志和必要的保护措施，安全标志符合GB2894要求。易燃、易爆物品的储存和管理应采取必要的防护措施，符合相关法规。3 DB2301/T 55-2019 7.2.3 配备必要的安全设施，应有安全避难场所，确保宾客和从业人员人身和财产安全。7.2.4 应制定和完善各类突发事件应急预案，并定期演练。7.3 卫生管理7.3.1 内外区域出整洁卫生，空气清新。7.3.2 公共卫生问由每天消毒，保持整沽卫生，无异昧、无积水。7.3.3 厨房出定期消毒，每天保持清洁卫生，无异味、无积水、无污渍。7.3.4 客房应有防潮通风措施，尤潮霉、兀异味。7.3.5 客房床单、被套、枕套、毛巾和浴衣应做到每客必换。能按宾客要求提供相应服务，公用物品应一客一消毒。7.3.6 客房卫生间应有防潮通风措施，每天洁理次，尤异昧、尤积水、尤污渍。8 服务要求8.1 民宿主人宜参与按待服务，关注每位宾客的合理需求。8.2 民宿主人应自然、亲切、热情适度。8.3 接待人员应热情好客，石装整沾，礼仪礼节得当。8.4 接待人员应掌握相应的业务知识和服务技能，高效率地完成对客服务。8.5 接待人员应熟悉当地旅游资源和民宿文化的特色内涵，可为宾客做介绍。8.6 接待人员应熟悉当地特产，可为宾客做推荐。8.7 日免问应有值班人员或值班电话。8.8 宜提供安全、便捷的结算服务。8.9 接待人员所遵守承诺，保护隐私，尊重存人的宗教信仰与风俗习惯，保护存人的合法权益。8.10 能提供餐饮服务的民宿，价目向公开告知。9 监督与改进9.1 自觉接受有关管理部门的监督检查。9.2 在接待在;户阿士或明显位置公布投诉电话，能有效处理各类投诉。9.3 设立评价制度，定期开展服务质量调查，采用发放意见征询表、M访用户等方法征集意见，做到有记录、有总结、有处理，持续改进措施。9.4 对新的需求及意见进行分析，及时准确的改进此提升服务水半。4