现代国际酒店管理精英训练营介绍.doc

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1、精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-现代国际酒店管理教育集团酒店旅游管理精英实战训练营十一年厉兵秣马十一年拓疆开域十一年励精图治十一年建功立业现代国际酒店管理教育集团经过不懈的奋斗探索，成为中国酒店管理行业的领航舰队，被誉为酒店管理的“西点军校|”。随着中国酒店旅游业的快速发展，管理人才的实际操作技能亟待提升。弥补酒店旅游行业管理人才的理论知识与实践经验结合的不足，改变中国酒店旅游行业管理人员知识更新缓慢、经营理念老化的现状成为当务之急。集团针对行业的发展特点，汲取大量客户的强烈要求和建议，精心策划组织中国唯一的精英实战训练营-中国酒店管理

2、精英培训中心。行业称为“中国酒店指挥学院 ”一、初级班-招生对象：普通员工基层领班主管1、学习时间一周，4天理论，3天实践。2、收费标准3800元/人，集团供餐。3、开课时间：2013年3月6日-13日4 、课程内容：（1）、现代酒店大堂管理技能（第一天）前厅部工作流程操作实训，包括：门童、礼宾、行李、接待、问询、主管等前厅服务质提升，接待礼仪，服务意识等（2）、现代酒店客房管理技能 ( 第二天 )客房部工作流程操作实训主管执行力与管控力等（3）、现代酒店餐饮管理技能 ( 第三天 )餐饮前厅工作流程操作实训餐饮主管执行力与管控力等（4）、管理课程一酒店主管督导技能 ( 第

3、四天 )沟通、分配、执行、培训、时间管理等（5）、素养提升课程 ( 第四天 )现代酒店理念革新、现代酒店职业礼仪实训、心态与职业使命（学员联欢会）二、中级班-招生对象：主管部门经理厨房主管副厨等中层干部1、学习时间二周，7天理论，7天实践。2、收费标准：6800元/人，集团供餐。3、开课时间2013年3月15日3月30日。4、内容:（1）、现代酒店大堂管理（第一天-第二天）前厅部全岗位工作流程操作实训，包括门童、礼宾、行李、接待、问询、大堂副理、大堂经理、商务中心、呼叫中心等前厅服务质量提升，接待礼仪、服务意识、预案管理等前厅组织机构综合管理提升实务（2）、现代酒店客房管理

4、（第三天）客房部全岗位工作流程操作实训楼层、PA（保洁）及库房、洗衣房管理等客房服务质量提升客房组织机构综合管理提升（3）、现代酒店部门行政管理实务（第四天）房务管理流程质检管理提升（4）、部门动态人力资源管理（第五天）培训管理提升团队建设管理提升（5）、现代酒店职业礼仪（第六天）（6）、酒店中层优能管理提升（第六天）沟通、执行力、督导、团队建设、品牌管理等现代酒店精细化管理提升实务（7）、现代酒店中层经理职业素养提升（第七天）诚信意识、服务意识、敬业意识、团队意识、创新意识，情商对管理人员生活工作的影响三、高级班 -招生对象：总经理行政总厨总监董事长1

5、、学习时间一个月，15天学习，15天实践。2、收费标准：12800元/人。集团供餐。3、颁发证书。4、开课时间：2013年4月1日4月30日。5、内容：（1）、现代酒店大堂管理（第一天-第二天）前厅部全岗位工作流程操实训，包括：门童、礼宾、行李、接待，问询、大堂副理、大堂经理、商务中心、呼叫中心等前厅服务质量提升接待礼仪、服务意识、预案管理等前厅组织机构综合管理提升（2）、现代酒店客房管理（第三天）客房部全岗位工作流程操作实训（客房管家、主管、客房经理等）楼层、PA、库房、洗衣房管理实务客房服务质量提升（3)、现代酒店餐饮管理（第四天-第五天）餐饮前厅全岗位工作流

6、程操作包括：餐饮管家、主管、餐饮经理、宴会经理等宴会管理实务（设计、布展、撤展等）餐饮后厨管理提升实务包括：出品、设备、食品安全、菜式创新等（4）、现代酒店休闲管理（第六天）休闲项目服务流程技能实操（健身房、游泳馆、足疗保健等）康体安全管理实务（5）、现代酒店动态人力资源管理（第七天-第八天）动态人力资源招聘如何留住员工培训管理提升薪酬绩效KPI管理提升（6）、现代酒店营销管理实训第（九天-第十天）酒店产品营销（预算、计划、促销、大客户营销、回款等）业绩提升管理实训（7）、现代酒店财务管理实训第（十一天）运营部财务管理流程成本核算精细化管理实务采购管理提升非财务人员财务管理提升实务（8）、现代酒店素质提升（第十二天-十四天）现代酒店职业礼仪实训现代酒店优能管理提升（沟通、执行力、督导，团队建设，管理等）现代酒店开业筹备实务现代酒店总经理职业素养提升（服务意识、敬业意识、团队意识、品牌意识、市场意识、创新意识）现代酒店投资调研及特色定位实务现代酒店品牌传播与集团连锁管理实务（第十五天）领袖风采（演讲魅力、绩效魔法、教练型总裁）建议晚上开展课程或者以联欢会等形式，培训与娱乐相结合，让学员喜欢学习氛围，传播企业理念和企业文化为向全社会宣传做铺垫。-精品文档-

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