郑州市高中生物第2章组成细胞的分子基础知识点归纳总结.pdf

1 郑州市高中生物第郑州市高中生物第 2 2 章组成细胞的分子基础知识点归纳总结章组成细胞的分子基础知识点归纳总结 单选题 1、无机盐是某些化合物的重要组成成分，具有维持生物体生命活动的重要作用。下列叙述正确的是 A 2+与肌肉的兴奋性无关 B2+是类胡萝卜素的必要成分 C24作为原料参与油脂的合成 D3具有维持人血浆酸碱平衡的作用 答案：D 分析：无机盐在生物体内含量不高，约占 1%1.5%，多数以离子形式存在，但它们对于维持生物体的生命活动有着重要作用，还是某些化合物的重要组成成分。A、Ca2+与肌肉的兴奋性有关，若哺乳动物血液中 Ca2+含量过低，则会发生抽搐，A 错误；B、Mg2+是叶绿素的必需成分，B 错误；C、油脂只含有 C、H、O 三种元素，所以不需要 H2PO4-作为原料参与的合成，C 错误 D、HCO3-作为血浆中的缓冲物质，具有维持人血浆酸碱平衡的作用，D 正确。故选 D。2、组成下列多聚体的单体的种类最多的是（）A血红蛋白 BDNA C淀粉 D纤维素 答案：A 2 分析：多糖、蛋白质、核酸等生物大分子都是由许多基本组成单位（单体）连接而成，多糖的单体是单糖，蛋白质的单体是氨基酸，核酸的单体是核苷酸。血红蛋白属于蛋白质，构成蛋白质的单体是氨基酸，约有 20 种；组成 DNA 的单体是脱氧核苷酸，有 4 种；组成淀粉和纤维素的单体是葡萄糖，所以单体种类最多的是血红蛋白，故选 A。3、有些作物的种子入库前需要经过风干处理，与风干前相比，下列说法错误的是 A风干种子中有机物的消耗减慢 B风干种子上微生物不易生长繁殖 C风干种子中细胞呼吸作用的强度高 D风干种子中结合水与自由水的比值大 答案：C 分析：由题文“种子入库前需要经过风干处理”可知，该题考查的是水的存在形式及其与细胞呼吸等代谢活动的关系。风干的种子中自由水含量极少，细胞呼吸作用强度非常弱，因此有机物消耗减慢，A 正确，C 错误；风干的种子含水量少，不利于微生物的生长繁殖，B 正确；风干的种子中自由水含量极少，导致结合水与自由水的比值增大，D 正确。小提示：种子风干的过程中自由水含量逐渐降低。在一定范围内，自由水与结合水比值的大小决定了细胞或生物体的代谢强度：比值越大说明细胞(或生物体)中自由水含量越多，代谢越强；反之，代谢越弱。4、基于对脂质的组成及其功能的理解，判断下列有关脂质的描述正确的是（）A磷脂是构成动物细胞膜的重要成分，同时还能够参与血液中脂质的运输 B脂质可被苏丹染液染成橘黄色 C维生素 D 能够促进人体对钙和磷的吸收，所以在补钙的同时需要补充一定量的维生素 D D性激素是一种蛋白质激素，它可以促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的产生 3 答案：C 分析：常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇，脂肪是主要储能物质、保温、减少摩擦，缓冲和减压；磷脂是构成细胞膜的主要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分；固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素 D，胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能够促进生殖器官发育及生殖细胞形成；维生素 D 能够有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。A、胆固醇和磷脂是动物细胞膜的重要成分，胆固醇还能参与血液中脂质的运输，A 错误；B、脂肪可被苏丹染液染成橘黄色，B 错误；C、维生素 D 能促进人体对钙和磷的吸收，所以要补充一定量的维生素 D，C 正确；D、性激素是一种固醇类激素，而不是蛋白质类激素，D 错误。故选 C。5、在学习完被子植物的相关知识后，小明同学进行了一系列总结，其中错误的是（）A光照是菜豆种子萌发的必要条件 B植物生长需要量最多的是含氮、磷、钾的无机盐 C枝条是由芽发育而来的 D往玉米种子剖面上滴加碘液，变蓝的部位是胚乳 答案：A 分析：种子在萌发过程中先吸收水分，体积膨大，种皮胀破。同时，胚内的生命活动活跃起来，从子叶得到营养物质和能量后开始分裂和生长。胚根最先突出种皮发育成根，不久，从这条根的周围又生出一些细根，此后胚芽发育成茎和叶、胚轴发育成连接茎与根的部分。A、光照不是种子萌发的必要条件，A 错误；B、植物生长需要多种无机盐，其中需要量最多的是含氮、磷、钾的无机盐，B 正确；C、枝条是由芽发育而来的，芽中分生组织的细胞分裂和分化形成新的枝条，C 正确；4 D、玉米种子中的胚乳含有淀粉，根据淀粉遇碘液变蓝的特性，在新鲜的玉米种子剖面上滴加碘液，变蓝的部分是胚乳，D 正确。故选 A。6、为探究发芽的玉米种子是否增加淀粉酶的合成促进淀粉水解，某同学按照下图的实验方案开展探究。各组试管加入相应的试剂与材料后，40保温 30min，分别用斐林试剂检测试管内溶液的颜色变化。下列分析错误的是（）A第 1 组作为空白对照组，可以排除淀粉溶液是否含有还原糖 B第 2 组的“X”表示加入等量蒸馏水，检测结果为浅蓝色 C加入斐林试剂后，需要水浴加热才能观察到溶液发生颜色变化 D仅第 3、4 组出现砖红色，说明发芽的玉米种子淀粉酶含量增多 答案：B 分析：1、淀粉可以用碘液检测产生蓝色，淀粉水解产生的麦芽糖、葡萄糖属于还原糖，可以用斐林试剂检测，在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀。2、发芽的玉米提取液产生淀粉酶，淀粉酶促进淀粉水解为还原糖。该实验的目的是验证淀粉酶的产生和作用，自变量应为是否有淀粉酶，2 号和 3 号管对照，在实验中需要选择发芽前的玉米提取液和发芽后的玉米提取液，所以 X 是发芽前的提取液。A、第 1 组作为空白对照组，40保温 30min，用斐林试剂检测，可以排除淀粉溶液是否含有还原糖，A 正确；B、根据实验分析，加入的 X 是应该是发芽前的提取液，该提取液中不含淀粉酶，不能催化淀粉水解为还原糖，5 故加入斐林试剂后呈现浅蓝色（斐林试剂的颜色），B 错误；C、加入斐林试剂后，需要水浴加热才能观察到溶液发生颜色变化，C 正确；D、仅第 3、4 组出现砖红色，说明发芽前玉米种子不含淀粉酶，发芽的玉米种子有淀粉酶，淀粉酶含量增多，D正确。故选 B。7、下列关于生物体内脂质与糖类的叙述，正确的是（）A脂质与糖类的组成元素相同 B脂肪与糖类可以大量相互转化 C脂肪、淀粉、糖原都是人体细胞内的储能物质 D相同质量的脂肪和糖原氧化分解时，前者耗氧多，释放的能量也多 答案：D 分析：1、脂质主要是由 C、H、O 三种化学元素组成，有些还含有 N 和 P。脂质包括脂肪、磷脂、和固醇。2、糖类由 C、H、O 三种元素组成的，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。A、脂质与糖类的组成元素不一定相同，如脂质中磷脂的组成元素除了含有 C、H、O 外还含有 P 和 N，而糖类的组成元素一般为 C、H、O，A 错误；B、糖类可以大量转化为脂肪，但脂肪不可以大量转化为糖类，B 错误；C、淀粉和脂肪是植物细胞中的储能物质，脂肪、糖原都是人体细胞内的储能物质，C 错误；D、相同质量的脂肪和糖原相比，脂肪中 O 含量较低、H 含量更高，氧化分解时，脂肪耗氧多，释放的能量也多，D 正确。故选 D。8、下列组成细胞的化合物中，含磷元素的是 A糖原 B核酸 C纤维素 D脂肪 6 答案：B 分析：组成细胞的化合物有两种：无机物和有机物；其中无机物包括水和无机盐；有机物包括糖类、脂质、蛋白质和核酸。A、糖原属于多糖，化学元素组成为 C、H、O，不含 P，A 错误；B、核酸的基本单位是核苷酸，化学元素组成为 C、H、O、N、P，B 正确；C、纤维素属于多糖，化学元素组成为 C、H、O，不含 P，C 错误；D、脂肪的化学元素组成与糖类相同，只有 C、H、O，不含 P，D 错误。故选 B。9、下列关于糖类与脂质的叙述，错误的是（）A糖原与脂肪都是细胞内储存能量的物质 B甘油可与脂肪酸分子结合，形成脂肪 C磷脂并不是所有细胞都具有的脂质 D胆固醇参与构成动物细胞膜并参与血脂运输 答案：C 分析：糖原是动物细胞中重要的储能物质；脂肪有储藏能量、缓冲压力、减少摩擦、保温作用；磷脂是细胞膜、细胞器膜和核膜的重要成分；胆固醇是动物细胞膜的重要成分，也参与血液中脂质的运输。A、糖原是动物细胞内的主要储能物质，脂肪是细胞内良好储能物质，A 正确；B、脂肪是甘油与脂肪酸分子结合形成的，B 正确；C、磷脂是膜结构的重要成分，所有细胞都具有脂质，C 错误；D、胆固醇是动物细胞膜的组分，也参与脂质运输，D 正确。故选 C。10、在日常生活中“控糖”能够很好地预防肥胖、高血压、龋齿等。下列有关叙述正确的是（）7 A“控糖”就是禁止所有糖类的摄入 B纤维素不能被人体消化吸收，所以对人体健康无益，应严格控制摄入 C人体摄入的淀粉只有分解为葡萄糖才能被细胞利用 D糖类在人体细胞内首先转化为脂肪，使人肥胖 答案：C 分析：糖类的种类及其分布和功能：种类 分子式 分布 生理功能 单 糖 五碳糖 核糖 C5H10O5 动植物细胞 五碳糖是构成核酸的重要物质 脱氧核糖 C5H10O4 六碳糖 葡萄糖 C6H12O6 葡萄糖是细胞的主要能源物质 二 糖 蔗糖 C12H22O11 植物细胞 水解产物中都有葡萄糖 麦芽糖 乳糖 C12H22O11 动物细胞 多 糖 淀粉（C6H10O5）n 植物细胞 淀粉是植物细胞中储存能量的物质 纤维素 纤维素是细胞壁的组成成分之一 糖原 动物细胞 糖原是动物细胞中储存能量的物质 A、糖类是主要的能源物质，人类不可能不摄入糖，“控糖”不是不摄入任何糖类，而是尽量减少摄入糖类物质，包括淀粉等多糖，A 错误；B、纤维素不能被人体消化吸收，但是纤维素可以清洁消化道壁，加速食物中有害物质移出消化道，对人体健康有益，B 错误；C、淀粉是多糖，不能被人体直接吸收，人体摄入的淀粉必须分解为葡萄糖才能被细胞利用，C 正确；D、糖类是细胞的主要能源物质，糖类在人体内的主要作用是氧化分解供能，多余的糖类会转变为脂肪，D 错误。故选 C。11、基于生物学科学习所形成的下列理解，不合理的是 A氨基酸种类、数目和排序决定蛋白质的空间结构，进而决定其功能 B物质变化伴随着能量变化，物质与能量是细胞生命活动的基础 8 C稳态不仅表现在个体水平，细胞和群体水平也可以表现出稳态 D生物的基因发生定向突变，导致生物多样性和适应性的形成 答案：D 分析：1、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样。2、蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别。3、现代生物进化理论的基本观点：种群是生物进化的基本单位，生物进化的实质在于种群基因频率的改；突变和基因重组产生生物进化的原材料；自然选择使种群的基因频率发生定向的改变并决定生物进化的方向；隔离是新物种形成的必要条件。A、构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别，结构多样进而决定其功能多样，A 正确；B、物质变化伴随着能量的转化，细胞需要物质和能量的供应，物质与能量是细胞生命活动的基础，B 正确；C、稳态是一种相对稳定的状态，需要各种机制的调节作用，稳态的表现在个体、群体、生物圈三个层次，稳态为生物体的正常生命活动提供了适宜的环境，C 正确；D、在自然选择的作用下，种群的基因频率会发生定向改变，导致生物朝着一定的方向不断进化，但是突变是不定向的，D 错误。故选 D。小提示：本题知识点比较综合，考查现细胞中化合物蛋白质、稳态及代生物进化理论的主要内容，要求考生识记现代生物进化理论的主要内容。12、羊吃草获得营养物质，那么羊和草的化学元素种类以及含量上的特点分别是（）A种类和含量都相差很大 B种类和含量都相差不大 C种类相差很大，其中相同元素的含量大体相同 9 D种类大体相同，其中相同元素的含量大多相差很大 答案：D 分析：生物界和非生物界存在统一性，体现在元素种类上；生物界和非生物界也存在差异性，体现在元素含量上。A、植物与动物体内的各种化学元素的种类基本相同，但是含量相差很大，A 错误；B、植物与动物体内的相同元素的含量大都相差很大，B 错误；C、植物与动物体内的各种化学元素的种类大体相同，其中相同元素的含量大都相差很大，C 错误；D、植物与动物体内的各种化学元素的种类大体相同，其中相同元素的含量大都相差很大，D 正确。故选 D。小提示：没有哪一种元素是生物特有的，都能在无机自然界找到，但同种元素的含量在不同生物体内是有差异的。13、下列关于细胞中生物大分子的叙述，错误的是（）A碳链是各种生物大分子的结构基础 B糖类、脂质、蛋白质和核酸等有机物都是生物大分子 C细胞利用种类较少的小分子脱水合成种类繁多的生物大分子 D细胞中生物大分子的合成需要酶来催化 答案：B 分析：在构成细胞的化合物中，多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子，生物大分子是由许多单体连接成的多聚体，每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。A、生物大分子都是以碳链为基本骨架，A 正确；B、糖类中的单糖、二糖和脂质不属于生物大分子，B 错误；C、细胞中利用种类较少的小分子（单体）脱水缩合成种类繁多的生物大分子（多聚体），如许多氨基酸分子脱10 水缩合后通过肽键相连形成蛋白质，C 正确；D、生物大分子的合成过程一般需要酶催化，D 正确。故选 B。14、生命的物质基础是组成细胞的元素和化合物，图中序号代表不同的化合物，面积不同代表含量不同，其中 I和 II 代表两大类化合物。请据图分析下列叙述不正确的是（）A若 IV 代表蛋白质，VII 代表糖类和核酸，则 VI 代表脂质 B细胞干重中含量最多的化合物是 IV C人体血浆渗透压的大小主要与 IV 和 V 的含量有关 DI 中共有的化学元素是 C、H、O、N 答案：D 分析：此图表示组成细胞的化合物，据图示含量可知，为无机物，为有机物，为水，为无机盐，为蛋白质，为脂质，VII 为糖类或者核酸。A、和分别代表无机物和有机物，为蛋白质，为脂质，VII 为糖类或者核酸，A 正确；B、根据分析可知：细胞干重中含量最多的化合物是蛋白质，B 正确；C、人体血浆渗透压的大小主要与蛋白质和无机盐的含量有关，C 正确；D、为水，为无机盐，I 中共有的化学元素是 H、O，D 错误。故选 D。15、下列有关细胞的分子组成的叙述，正确的是 11 A脂肪、糖原、淀粉、纤维素等是细胞内重要的储能物质 B细胞膜的主要成分是蛋白质、磷脂，此外，还有少量糖类 C休眠种子与萌发种子相比，结合水与自由水的比值更小 D血钙过高引起抽搐，说明无机盐有维持机体正常的生命活动的作用 答案：B 脂肪是细胞内良好的储能物质，糖原是动物细胞中储能物质，淀粉是植物细胞中储能物质，纤维素是构成植物细胞的细胞壁的主要成分，A 错误；细胞膜的主要成分是蛋白质、磷脂，此外，还有少量糖类，B 正确；休眠种子与萌发种子相比，结合水与自由水的比值更大，C 错误；血钙过低引起抽搐，说明无机盐有维持机体正常生命活动的作用，D 错误。多选题 16、下列关于实验操作的叙述，正确的是（）A检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质时实验材料颜色需要浅一些 B使用显微镜时，先用低倍镜观察，再使用高倍镜并调节细准焦螺旋 C使用双缩脲试剂检测蛋白质时，要先加 A 液振荡摇匀，再加 B 液 D用斐林试剂检测还原糖时，需要先加甲液再加乙液，然后水浴加热 答案：ABC 分析：鉴定还原性糖使用的斐林试剂，需要现用现配；斐林试剂是由甲液（质量浓度为 0.1g/mL 氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为 0.05g/mL 硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热；双缩脲试剂由 A 液（质量浓度为 0.1 g/mL 氢氧化钠溶液）和 B 液（质量浓度为 0.01 g/mL 硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加 A 液后再加入 B 液。脂肪可用苏丹染液（或苏丹染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。A、检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质所利用的颜色反应的原理，实验材料颜色需要浅一些，A 正确；B、使用显微镜时，先用低倍镜观察，再使用高倍镜，在使用高倍镜时只能调节细准焦螺旋使视野清晰，B 正确；12 C、使用双缩脲试剂检测蛋白质时，要先加 A 液振荡摇匀造成碱性环境，再加 B 液，C 正确；D、用斐林试剂检测还原糖时，需要甲液和乙液混合后加入组织样液，然后水浴加热，D 错误。故选 ABC。17、脂蛋白的核心成分是脂肪，周围包绕一层磷脂，胆固醇、蛋白质组成的外壳，负责将血液中的脂质运输到组织细胞。下列说法错误的是（）A组成脂蛋白的各种分子都是以碳链为骨架的生物大分子 B外壳中的表面蛋白与细胞受体识别、结合利于完成脂质的运输 C脂蛋白中的脂肪、磷脂、胆固醇都可参与动物细胞膜的构建 D胆固醇运输到部分组织细胞后，可用于合成维生素 D 和性激素 答案：AC 分析：脂质的功能；生物体的储能物质，如脂肪；构成生物膜的重要成分，如磷脂；调节新陈代谢和生殖，如性激素。A、脂蛋白的核心成分是脂肪，周围包绕一层磷脂，胆固醇、蛋白质组成的外壳，其中脂肪、磷脂和胆固醇都不是生物大分子，A 错误；B、分析题意可知，脂蛋白负责将血液中的脂质运输到组织细胞，其外壳中的表面蛋白与细胞受体识别、结合利于完成脂质的运输，B 正确；C、磷脂和胆固醇可参与构成动物细胞膜，但脂肪不参与，C 错误；D、固醇包括胆固醇、性激素和维生素 D，胆固醇运输到部分组织细胞后，可用于合成维生素 D 和性激素，D 正确。故选 AC。18、如图为糖的分类示意图，下列相关叙述正确的是（）13 A糖类既是细胞的主要能源物质，也是细胞结构的重要组成成分 B糖原和纤维素是细胞中的储能物质 C动物中的糖原都能与血液中的葡萄糖相互转换，以维持血糖浓度的相对稳定 D枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖 答案：AD 分析：糖类由 C、H、O 三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。构成多糖的基本单位是葡萄糖。A、糖类既是生物体进行生命活动的主要能源物质（如葡萄糖等），也是细胞结构的重要成分（如纤维素等），A 正确；B、糖原是细胞中的储能物质，纤维素不是储能物质，是构成植物细胞壁的主要成分，B 错误；C、动物中的肝糖原能与血液中的葡萄糖相互转换，以维持血糖浓度的相对稳定，肌糖原不能分解为葡萄糖，C错误；D、纤维素是经葡萄糖脱水缩合而成的多糖，某些微生物可以产生纤维素酶，将纤维素分解为葡萄糖，D 正确。故选 AD。19、下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，正确的是（）14 A酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由 R 基的不同引起的 B甲硫氨酸的 R 基是CH2CH2SCH3，则它的分子式是 C5H11O2NS Cn 个氨基酸共有 m 个氨基(mn)，则这些氨基酸缩合成的一条肽链中的氨基数为 m-n D甜味肽的分子式为 C13H1605N2，则甜味肽一定是一种二肽 答案：ABD 分析：组成蛋白质的氨基酸约有 20 种，这些氨基酸的区别在于 R 基不同。氨基酸脱水缩合过程中脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数。蛋白质具有多样性的原因是：氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，肽链的空间结构不同。A、组成蛋白质的氨基酸不同是由于氨基酸的 R 基不同决定的，因此酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由 R 基不同引起，A 正确；B、氨基酸的分子通式可以简写为 C2H4O2NR，甲硫氨酸的 R 基是-CH2-CH2-S-CH3，则它的分子式是 C5H11O2NS，B 正确；C、由氨基酸脱水缩合形成的多肽链中，一条多肽链至少含有一个氨基和一个羧基，因此 n 个氨基酸共有 m 个氨基，说明各氨基酸的 R 基中有（m-n）个氨基，则这些氨基酸脱水缩合成的一条肽链中的氨基数为（m-n+1）个氨基，C 错误；D、氨基酸至少含有一个氨基，即每个氨基只有一个 N 原子，由“甜味肽”名称和其分子式中含有 2 个 N 原子，可以确定该甜味肽是二肽，D 正确。故选 ABD。小提示：20、某非环状多肽，经测定其分子式是 C25HxOyN5S2，该多肽上有一个二硫键（-S-S-是由两个-SH 缩合而成），其它 R 基团没有参与反应。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的。苯丙氨酸（C9H11NO2）、天冬氨酸（C4H7NO4）、丙氨酸（C3H7NO2）、亮氨酸（C6H13NO2）、半胱氨酸（C3H7NO2S）。下列有关该多肽的叙述，正确的是（）15 A该多肽中氢原子数和氧原子数分别是 35 和 8 B该多肽彻底水解后能产生 4 种氨基酸 C该多肽有四个肽键，为四肽化合物 D该多肽在核糖体上形成，形成过程中相对分子质量减少了 74 答案：ABD 分析：1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个 R 基，氨基酸的不同在于 R 基的不同。2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，氮原子数=肽键数+肽链数+R 基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子总数，氧原子数=肽键数+2肽链数+R 基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数。A、通过题目分析，每一个氨基酸只含有一个氮，而非环状多肽 C25HxOyN5S2含有 5 个氮，所以该多肽含量有 5 个氨基酸，由于该多肽含有 2 个 S，而氨基酸中只有半胱氨酸（C3H7NO2S）含有 S，所以有 2 个半胱氨酸（C3H7NO2S）。再根据 C 的数目总共是 25 个，根据题目所给的条件（该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的），苯丙氨酸（C9H11NO2）、天冬氨酸（C4H7NO4）、丙氨酸（C3H7NO2）、亮氨酸（C6H13NO2）、半胱氨酸（C3H7NO2S），去掉 2 个半胱氨酸（C3H7NO2S）的 6 个碳，还有 19 个碳，有 3 个氨基酸。所以这 3 个氨基酸是苯丙氨酸（C9H11NO2）、天冬氨酸（C4H7NO4）、亮氨酸（C6H13NO2）。所以氢原子的总数是 11+7+137+7-8-2=35，氧原子的总数是:2+4+2+2+2-4=8，A 正确；B、由 A 分析可知，该多肽由 5 个 4 种氨基酸组成，故彻底水解后能产生 4 种氨基酸，B 正确；C、该多肽有四个肽键，为五肽化合物，C 错误；D、该多肽在核糖体上形成，形成过程中相对分子质量减少了 418+2=74，D 正确。故选 ABD。小提示：16 21、关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验，下列叙述正确的是（）A可用斐林试剂鉴定尿液中的葡萄糖 B脂肪的切片法鉴定需要用显微镜才能看到被染色的脂肪颗粒 C鉴定还原糖时，要加入斐林试剂甲液并摇匀后，再加入乙液 D在使用苏丹染液鉴定脂肪的实验中，酒精的作用是洗去实验材料上的浮色 答案：ABD 分析：在还原糖的鉴定试验中，一般选梨汁、苹果汁等，不选用甘蔗、甜菜块根，因为其含有的主要是蔗糖，蔗糖为非还原性糖；也不选用西瓜汁、番茄汁等，以免产生颜色干扰。A、斐林试剂可用来鉴定还原糖，而葡萄糖是还原糖的一种，A 正确；B、利用花生子叶切片鉴定脂肪时，需要用显微镜才能看到被染色的脂肪颗粒，B 正确；C、鉴定还原糖时，应将斐林试剂的甲液和乙液等体积混合后，再加入组织样液中，C 错误；D、在使用苏丹染液鉴定脂肪的实验中，可利用体积分数为 50%的酒精洗去浮色，D 正确。故选 ABD。小提示：还原糖的鉴定，必须进行水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热，则无砖红色沉淀出现。22、水分子中的氢原子以共用电子对与氧原子结合。由于氧具有比氢更强的吸引电子对的能力，使氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正电荷。水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子，水分子间也可相互吸引，形成氢键，氢键易于形成和断梨，水分子的上述结构特点决定了它具有多种多样的功能。下列相关叙述正确的是（）A带有正电荷负电荷的分子（或离子）都易与水结合，因此，水是良好的溶剂 B氢键使水具有较高的比热容，因此，水有助于维持生命系统的稳定性 C结合水与细胞中的蛋白质、脂肪等相结合，失去流动性，无法参与生化反应 D自由水与结合水的比例处于动态变化中，有利于生物体适应环境的多种变化 17 答案：ABD 分析：生物体的一切生命活动离不开水，水是活细胞中含量最多的化合物；细胞内水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的主要组成成分，自由水是良好的溶剂、是许多化学反应的介质、自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，反之亦然。A、水分子是极性分子，易与带正电荷或负电荷的分子或离子结合，因此水是良好的溶剂，A 正确；B、由于水分子的极性，一个水分子的氧端靠近另一水分子的氢端时，它们之间的静电吸引作用就形成一种弱的引力，这种弱的引力称为氢键；氢键的存在，使水有较高的比热容，使水的温度不易发生改变，有利于维持生命系统的稳定，B 正确；C、脂肪是疏水性物质，不能与水结合，细胞内结合水与蛋白质、多糖等结合，失去流动性和溶解性，成为细胞结构的重要组成成分，无法参与生物化学反应，C 错误；D、自由水与结合水的比值不同，细胞的代谢强度不同，细胞内自由水和结合水比例时刻处于动态变化中，这与细胞的代谢强度和所处环境有关，有利于生物体适应不同的环境，D 正确。故选 ABD。23、人体的一个由 29 个氨基酸构成的环状多肽，其中有 4 个谷氨酸（R 基为CH2CH2COOH），下列有关该多肽的叙述，正确的是（）A有 29 个肽键 B可能没有游离的氨基 C至少有 4 个游离的羧基 D至多含有 21 种氨基酸 答案：ABCD 分析：1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个 R 基，氨基酸的不同在于 R 基的不同；构18 成蛋白质的氨基酸有 20 种。2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程；该氨基酸形成多肽过程中的相关计算：（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；（2）游离氨基或羧基数=肽链数+R 基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数。A、由题意可知，该多肽是由 29 个氨基酸组成的环肽，因此有 29 个肽键，A 正确；B、已知的谷氨酸的 R 基（CH2CH2COOH）上没有氨基，若其他氨基酸的 R 基上也没有氨基，则该多肽有 0个游离的氨基，B 正确；C、该多肽中有 4 个谷氨酸，谷氨酸的 R 基中有 1 个羧基，因此，该多肽至少有 4 个游离的羧基，C 正确；D、组成人体蛋白质的氨基酸有 21 种，因此该多肽至多含有 21 种氨基酸，D 正确。故选 ABCD。小提示：24、请判断下列广告语中在科学性上有明显错误的是（）A这种食品由纯天然谷物制成，不含任何糖类，糖尿病患者也可放心大量食用 B这种饮料含有多种无机盐，能有效补充人体运动时消耗的能量 C这种营养品含有人体所需的 21 种必需氨基酸 D这种口服液含有人体所需的铁、锌等微量元素 答案：ABC 分析：糖类包括多糖、二糖和单糖，单糖包括葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖等，二糖包括蔗糖、麦芽糖、乳糖，多糖包括淀粉、纤维素、糖原。A、谷物的主要成分是淀粉，淀粉属于多糖，在消化道水解后产生的葡萄糖会导致糖尿病患者血糖升高，不可大量食用，A 错误；19 B、无机盐不能为细胞生命活动提供能量，B 错误；C、构成人体蛋白质的 21 种氨基酸有必需氨基酸和非必需氨基酸，人体的必需氨基酸有 8 种(婴儿有 9 种)，C 错误；D、铁、锌都属于人体所需的微量元素，D 正确。故选 ABC。25、谷物中含有的丰富的营养，其中属于谷物中的多糖的是（）A糖原 B淀粉 C纤维素 D麦芽糖 答案：BC 分析：糖类一般由 C、H、O 三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。糖原是动物细胞特有的多糖，淀粉和纤维素是植物细胞中的多糖，麦芽糖是二糖，BC 正确，AD 错误。故选 BC。填空题 26、最基本元素：_（1 种）；含量最多的四种元素：_ 答案：C C、H、O、N 组成细胞的最基本元素是 C 元素；含量最多的四种元素是 C、H、O、N。27、组成细胞的有机物种类繁多，每种有机物都具有特定的生物功能。请参照表中内容，围绕细胞中的有机物，完成下表：有机物 组成元素 单体或小分子物质 在细胞或生物体中的功能 蛋白质 C、H、O、N等 _ 作 为 信 息 分 子 调 节 生 命 活 动、_、_组成细胞的重要结构、免疫功能等 _ _ 甘油、脂肪酸、磷酸等 细胞膜、细胞器膜和核膜等膜结构的主要组成成分 20 _ 核糖核苷酸 作为_的遗传物质、核糖体的重要组成成分等 纤维素 C、H、O _ _ 答案：氨基酸 运输功能 催化作用 磷脂 C、H、O、N、P 核糖核酸（或 RNA）某些病毒 葡萄糖 构成植物细胞的细胞壁的主要成分 分析：1、糖类的元素组成是 C、H、O；蛋白质的元素组成是 C、H、O、N，有些含有 S 等；脂肪和固醇的元素组成是 C、H、O，磷脂的元素组成是 C、H、O、N、P；核酸的元素组成是 C、H、O、N、P。2、糖类分为单糖、二糖和多糖。葡萄糖、核糖、脱氧核糖等不能水解的糖称为单糖；由 2 个单糖脱水缩合形成的糖称为二糖；多糖有淀粉、纤维素和糖原。3、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样；构成蛋白质的基本单位是氨基酸。4、核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用，细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为 DNA（脱氧核糖核酸）和 RNA（核糖核酸）两种。蛋白质是由氨基酸脱水缩合成的大分子；蛋白质具有运输功能，如载体蛋白可以运输物质；蛋白质具有催化作用，如绝大多数酶是蛋白质；磷脂是由甘油、脂肪酸、磷酸等组成，具有亲水性头部和亲脂性尾部；磷脂的元素组成为 C、H、O、N、P；核糖核苷酸是 RNA（核糖核酸）的单体；RNA 是 RNA 病毒的遗传物质，也是核糖体的组成成分（rRNA）等；纤维素是葡萄糖组成的大分子多糖；植物细胞壁主要由纤维素和果胶组成。小提示：题考查生物大分子的功能、元素组成、基本组成单位等相关知识，要求考生识记各种化合物的元素组成，识记生物大分子的基本组成单位和功能，明确生物大分子都以碳链为骨架，能结合所学的知识准确答题。21 28、组成细胞的各种元素大多以_的形式存在。组成细胞的化合物包括_和_两大类，无机化合物主要包括水和无机盐，有机化合物主要包括糖类、脂质、蛋白质、核酸。其中，细胞中含量最高的化合物是_，它同时也是含量最高的_，含量最高的有机物是_。(P17)答案：化合物 有机化合物 无机化合物 水 无机化合物 蛋白质 组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在。组成细胞的化合物包括有机化合物和无机化合物两大类，无机化合物主要包括水和无机盐，有机化合物主要包括糖类、脂质、蛋白质、核酸。其中，细胞中含量最高的化合物是水，它同时也是含量最高的无机化合物，含量最高的有机物是蛋白质。29、细胞内的大分子具有重要的功能。请参照表中内容完成表格。生物大分子名称 淀粉（1）_ DNA 蛋白质 功能（2）_ 组成植物细胞的结构（3）_ 具有运输功能等 元素组成 C、H、O（4）_ C、H、O、N、P C、H、O、N等 基本组成 单位 葡萄糖 葡萄糖 脱氧核苷酸 氨基酸 种类多样的原因 （5）_（6）组成蛋白质的氨基酸的种类、数量、肽链中氨基酸的排列顺序、_ 及其形成的空间结构千差万别 答案：纤维素 植物细胞内的储能物质 遗传信息的载体(或携带遗传信息的物质)C、H、O 脱氧核苷酸的数量及排列顺序(脱氧核苷酸的排列顺序或碱基的排列顺序)肽链的盘曲、折叠方式 分析：蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。纤维素是组成植物细胞壁的成分之一，其基本单位是葡萄糖。淀粉是植物细胞内的储能物质，由葡萄糖组成。DNA 是遗传信息的载体，基本单位是脱氧核苷酸。22 葡萄糖的元素组成是 C、H、O。脱氧核苷酸的数量及排列顺序决定了 DNA 的多样性。肽链的盘曲、折叠方式使得蛋白质有一定的空间结构。30、下图是形成蛋白质结构概念图，据图回答有关问题 答案：；21；结构、免疫、催化、运输、调节 每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个 R 基，其结构通式为；氨基酸的不同在于 R 基的不同，根据 R 基的不同，氨基酸有 21 种；多肽是氨基酸经脱水缩合而成；蛋白质的功能有：有的蛋白质是细胞结构的23 重要组成成分，如肌肉蛋白；有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。31、按照表中内容，围绕组成真核细胞的有机物来完成下表:有 机大 分子 多糖 蛋白质 核酸 基 本单位 _ 氨基酸 核苷酸 骨架 _ 鉴 定原理 淀粉遇碘液变蓝 _ 甲基绿使 DNA呈现绿色，吡罗红使 RNA 呈现红色 多 样性 基本单位间的排列 结构不同 _ 核苷酸的排列顺序不同 功 能举例 纤维素参与构成植 物细胞的细胞壁 有些蛋白质具有运输载体和免疫功能 _ 结 合形成 复 合物 DNA与 蛋 白 质 结 合 形 成 染 色 体_ 答案：葡萄糖 碳链 蛋白质遇双缩脲试剂呈现紫色 氨基酸的种类、数量、排列顺序以及多肽链盘曲折叠形成的空间结构不同 细胞内携带遗传信息的物质:在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用 多糖与蛋白质结合形成糖蛋白(或 RNA 和蛋白质结合形成核糖体)分析：多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成，例如组成多糖的单体是单糖，组成蛋白质的单体是氨基酸，组成核酸的单体是核苷酸。每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。多糖的基本单位为葡萄糖；大分子物质以碳链为骨架；蛋白质可以用双缩脲试剂进行检测，呈现紫色；蛋白质多样性的原因是氨基酸的种类、数量、排列顺序以及多肽链盘曲折叠形成的空间结构不同；核酸包括 DNA 和 RNA，是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极24 其重要的作用；DNA 与蛋白质结合形成染色体、多糖与蛋白质结合形成糖蛋白(或 RNA 和蛋白质结合形成核糖体)。32、请写出蛋白质的功能？功能 举例 _ 羽毛、肌肉、毛发等含有结构蛋白 _ 绝大多数酶是蛋白质 _ 血红蛋白能运输氧气 _ 胰岛素等蛋白激素 免疫功能 _ 答案：结构蛋白 催化作用 运输作用 传递信息 抗体 蛋白质是生命活动的承担者，担负着多种多样的功能：1、有些蛋白质是细胞和生物体的重要组成物质，即结构蛋白，如羽毛、头发、蛛丝、肌动蛋白；2、有些蛋白质在具有催化作用、如绝大多数酶；3、有些蛋白质具有运输功能，如红细胞中的血红蛋白；4、有些蛋白质具有信息传递的功能，如胰岛素、生长激素；5、有些蛋白