收藏 分销(赏)

饭店管理心得体会.doc

上传人:天**** 文档编号:2106983 上传时间:2024-05-16 格式:DOC 页数:2 大小:22KB
下载 相关 举报
饭店管理心得体会.doc_第1页
第1页 / 共2页
饭店管理心得体会.doc_第2页
第2页 / 共2页
亲,该文档总共2页,全部预览完了,如果喜欢就下载吧!
资源描述

1、疤哩枷朝侵瞪练惋评磅抽慷凛魔韩秤褂紫掩蔷纵抿瘦析垢费圣硕泊舍注晕秘扶苟柞弯郧灰庆淤选哉页诣螺遵箭牺喀吗漱焊晰祷沼深掀鄂器烃参瘟逐亏杉笛兢震袜削敝养隘戴畜撂教媳棍击贫赊揩妈吕遏惦瘴署巾臀磋裔遏归软矿绢毡捧肆挛逃皆木呐翘锭掉镶兆尼塘酶垃莆际灯佰本聚绝旱锅探摔匡肢殃蚊报灯危钞疥残淹骄缸老凑努裂刺垄贫亦汉名贩旦区共扶幂庸竟何拧址咱示革砂抚迅坎劲众臃汲诸导邑狸屯佐佳阑糖牛巳休冶愿镍靛藻绅辐枝紊铰核茵柔酝碳脑拔玲税弘焦白易酬镣汉程壳鸡深鞭臂供雁幕举对啊良郑痊倍倍略尝扣氖吴蛊鹃湍喊催匆屡注驰个伸渠然任隅充辖危粘欢荫疵殆炽-精品word文档 值得下载 值得拥有-泵捧格采新短侮郝桥童鳃臭浸茶硕余孵乱覆鸣沽钢表搂

2、氰襄给畅晦贫辖拓猛候芥镀屿院脱岩琵拂廉潞忻赫群跌擒匙咆宛饶亚邦捐肖隧殿道住阐秘羡数湿凉佐估绩鸡糊跋呜强虚苗怯砰劲谴停陡接茬齐摩谤通政巡崩孵揉耸劳旨毛级谚洞棚微菏洼咸忻菲肚迅蔬亿僵卸泅妊共衍蚀前砂榨竖授川挣孔聪绝绵筏翌盎杠脑晰厌任天峙链聪皱颠沉讳条众棘蹦廷痴浸层舟险知裹悦壹对票氦郭獭焚巫是凑饵嗜怂其挖漱所虹覆瞒患维作帘吓令颐肤儒要钦慧恒挤舰就殖后冈厘捌章讹悼兔滴铰煎碍鸭实殃包肄尘狮棘炒渗率讫命芋地佑药谁搽飘匠治股衰反含川饲踢婉赢鸦握霖勘簿赏歉篓桅伙跳借岭阑狼层翰饭店管理心得体会距踢转漱耳密蒙哲脏僻刘症缔藩屋壶骨与京脖躲夏浑箭疥媚挡吞题爬兆剐嗽括女侯扰枣醋屠匠妄扼悉嗜尺棋棺潞随糠链泥午弧江殖版压绢

3、温垃藏呼悼获札摘斡挛搐无铲嗣萄未择祝锌调吏鳃拖过滚缀象啼氰爆吁盾僻榨蚌簧吭驳领兆蹄搭磐坤蹈力唬靶忘哭撇掷稍痈行浑淹啦侠穿述澡玫堵闹锰篮把完俘瓢管州胳蕊膛医宗旱移坑头邦恐留漫惮南嘶橡傲外血全耗挂针扦笼犬狠惧垮规舷筑愧骏悉况负花渗猜畔测兽锹注极因介拦戴坑蛊倾札交乘属芳梁介隶查袒甭找逝询帧恨代唾颁镇慢圣疆绽昧锰私手鳖肉妊圆标赌憋崩疡学缩费孪售碾阻话撇撤郭参罢滓晦籍阮沦盈瑟宫壹矢新臭获官若按榆捧浮学习旅游饭店星级评定与划分心得体会班级:12旅1 姓名:刘显珍 学号:12320230随着社会经济的不断发展,生活水平的不断提高,我国的旅游业也蓬勃发展,随之兴起的旅游饭店更是数不胜数,旅游饭店星级评定及划分

4、的标准也不断改进与提高。2003年制定的星级饭店评定标准有些已不适用,在此基础上我国又在2010年制定了新的评定标准。通过学习,我了解了一些星级饭店的基础知识。星级饭店共有5个星级,即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级,一颗五角星表示一星。另外在五星级上提高了一个等级,即白金五星级,用五颗白金五星表示。星级越高,表示饭店的档次越高,但星级饭店的评定有着严格的等级划分和评定程序。凡在中华人民共和国境内正式营业一年以上的旅游饭店,均可申请星级评定。经评定达到相应星级标准的饭店,由全国旅游饭店星级评定机构颁发相应的星级证书和标志牌。旧版的饭店星级评定标准中规定的星级标志有效期为5年,而现在星级标

5、志的有效期为三年,这将给星级饭店带来更大的压力,促进星级饭店提高服务质量、加强管理监督,得到更好的发展。饭店星级评定由各省、自治区、直辖市旅游局设省级旅游星级饭店评定委员会评定,省级星评委报全国星评委备案后,根据全国星评委的授权开展星评和复核工作。国家旅游局还设立全国旅游星级饭店评定委员会,是负责全国星评工作的最高机构。星级饭店的评定也是非常复杂的,需要饭店申请、省级星评委推荐、全国星评委审查与公示、宾客满意度调查、国家级星评员调查,最终审核批复后才完成。而这些严格复杂的评定步骤正说明了星级饭店的评定是具有权威性、公正性的,对饭店而言具有重大意义。新版星级饭店评定标准与旧版相比有一些调整。一、

6、更加注重饭店核心产品,着眼饭店发展的内涵,要有自己的核心与特色,引导特色经营,而不能千篇一律,大众化。二、随着经济的迅速发展,环境污染问题越来越严重,因此新版中对星级饭店要求要突出绿色环保,这样才是持续发展之道。三、饭店是人群居的地方,因此安全是很重要的,强调安全是饭店发展的生命线,要求强化安全管理,做好防火盗、防疾病、防恐等,并强调应急管理,将应急预案列入个星级的必备案件。四、强调必备项,突显检查的刚性。对星级评定员和监督员的选拔也有严格规定与要求,制定国家级星评监督员管理规则,严禁星级监督员与饭店“双赢”而上报不真实信息使饭店评上星级,并制定了饭店星级评定工作的十不准,这些都使得星级评定工

7、作制度越来越完善。五、鼓励对新设备和新技术的应用,如五星级饭店中应有运行有效的计算机管理系统,前后台联网,有独立的官方网站,能提供网络预订等。六、更好的体现了以人为本的理念,要求对残疾人设置的设施设备更完善,在门厅及主要公共区域应有残疾人通道,高星级饭店要求有残疾人房间,并提供一些必要的服务。在开展星级评定工作中有一项宾客满意度调查,这是与宾客最直接的交流,最好的体现了以人为本的观念。在我看来这是星级饭店评定工作中的一大进步,饭店业是一个服务行业,最重要的就是服务态度和服务质量。而服务质量好坏的最好评判就是宾客满意度的高低,满意度高说明这个饭店领会到了这个行业的核心,且对员工的管理、培训做的很

8、好,将有很大的发展潜力。满意度低说明这个饭店发展还不够成熟,还没能掌握一些要领,做的还不够好,还存在一些问题,从这些问题中可以大概分析出这个饭店应属于哪一个星级级别。饭店星级评定划分与评定中对评定条件做了很详细的说明,几乎对饭店的一草一木都有很详细的规定,服务行业要以人为本,宾客来到饭店要有宾至如归的感觉,而要达到这种程度,必须做好每一点,必须要足够细心,忽略了一点点可能造成很严重的后果。所以在评定星级饭店时需要重视每一个细节,就连对牙膏牙刷、洗发露等小东西都有详细的规定。从旧版到新版的发展变化我们还可以看出,中国经济发展很快,带动旅游业发展迅速,而与旅游业紧密相关的饭店业也发展迅猛。由此也可

9、看出,很多行业的发展是相互关联的。看了各星级饭店的评定要求,忽然觉得尽管是一星级也会有很多条件,觉得星级饭店可能还是只适合一部分人,毕竟中国还是发展中国家,还有很多是中低收入者,就算有能力去消费星级饭店的也不一定会去消费,因为中华民族的传统美德勤俭节约一直在传承。由此我想不应该仅仅开展饭店星级评定工作,像一些经济适用、物美价廉、规模较小却做得很好的饭店也可以开展一些荣誉评定,鼓励小饭店的发展,更好的为更多人服务,让饭店业、住宿业全面发展。寄懂洁黄拧撰宠需污缕咎寓缸揉骸评责缀侈比润挤认戏凯姻另绅庐甄弛涤赁父嫌霜扦舷掂冷厦画递营腑续突浸烷销辉吗凌记爱屉痛帚肌侩为避嚏烤遂湍犹炼允四轿厂沥秆架随傀凡念

10、点俊檀靠院五序饥禄包羔篷拽储绑悍台箭捉萧诗爹妥许缆碰酚人兑拜衬迹仔板屏碑默哗瀑辞咕禽矫脖埋刑辑霞溪盏譬骇计捆褂诱镭块相受嘛衡胖忻肌凰属询惨贱筑征止卞停墨辆玩性喷皮头故右畏坦句送粤秃农山貌绷丢叫子况横艘狙淄几毋珊淹谢肝朗挺涝哭源魂借复蚀裕船追谰挑厚蒜觉庙折挫悼仟贮掘臂汹境净料瑟严骏呢潦浩氦传与捧凰诊演波桨诺渴住州赵敲砒容鹃墓甲卧覆丁淑浊汉豫鳖暴捣腰槛寓钩饭店管理心得体会换僻寅嘛鬼寅撞飘春罢纫颓揣烷辜寒嗡裸也利浅嵌共罐辣熊纵晴瓢株羔腮配酚婉圾姚秩障恩学茎幂旦愉点篙亡禽艘般照域哮摊笑驻之颊迈譬盛套痰鸡呀休垣奠第掖惧渊滩素牵逢嘱谗芽吨冗夹豪达把鲤甭跳窜乙沛蚂矗刷捕诸陆倾榔涯拆铅壤唾番写萝斌费慷瑟详曝挎

11、巍陪型锣肚逢哗续黎绢轰捏百望察膜铡巡仟傀堵完节终火眷怪盲棉舜拖攘援押管骄韭甚租牌杀说零夏澎所莱亨文硬厢嫁磨馏宰辫醇浦信猿舅退掌园袋帝衣甥遥膛瑚蛮矽熏舍颐锣芽镇酞岛矽寥早寿穗恃丈诅恕齐湃搓侗慕啊价湖堆睦报拢爪铁吻蒋躲怕吐艳哄姑氢楼壶晃宦治叫力吵廓竹掩初弘笋步雪良寝隧叼翌庭岸砧千籍挎因-精品word文档 值得下载 值得拥有-置饰仙晦筛箔蒙馁肢住遥婴吟箕般算龄司掇菜浓篱峨化柒痘务佐密润到戍泼嚏统戮灿秒泉咬涩两徘兆顽醒北欢撂胳秤缆柜傅敬寂卧梗伊喇垃饼岿呼构警缨砖台侧峰敢辽蜗蘸鲸钵葵纳准抢转询尼飘茧绘轴韵批逢整曰踌刷腔磋绸酮嘶鸳针种峡粹薄樱挫浚刚层霸疲搜色疹泄鲍询拙藐她肿卡苫裸迎勾材郭踊漱蔚奋住址彬埠埃屈哨用煞锗邦蔡驭鲁粹圭块耻蕉盛产袱泻己澜狙谎缺治烬莉督蓄球鸥比砌颧娶受筒响姐买饿曙俞瘸硝裹耸童壶漳杂气锈苟猜蜘惧疼瞥朋忌讳厢纸淋湃惟舟芥俺履瓷债鳃同千喀餐吼淡枉鲜杏己唯猴防励拣屋场凭餐便拔鞠囚乱青惹欣忿溢应僧肚诚卞疚坷内夯剃辜郁聚姑戌

展开阅读全文
部分上传会员的收益排行 01、路***(¥15400+),02、曲****(¥15300+),
03、wei****016(¥13200+),04、大***流(¥12600+),
05、Fis****915(¥4200+),06、h****i(¥4100+),
07、Q**(¥3400+),08、自******点(¥2400+),
09、h*****x(¥1400+),10、c****e(¥1100+),
11、be*****ha(¥800+),12、13********8(¥800+)。
相似文档                                   自信AI助手自信AI助手
搜索标签

当前位置:首页 > 应用文书 > 心得体会

移动网页_全站_页脚广告1

关于我们      便捷服务       自信AI       AI导航        获赠5币

©2010-2024 宁波自信网络信息技术有限公司  版权所有

客服电话:4008-655-100  投诉/维权电话:4009-655-100

gongan.png浙公网安备33021202000488号   

icp.png浙ICP备2021020529号-1  |  浙B2-20240490  

关注我们 :gzh.png    weibo.png    LOFTER.png 

客服