红枣深加工项目可行性研究报告.doc

红枣深加工可行性研究报告啊阿埃挨哎唉哀皑癌蔼矮艾碍爱隘鞍氨安俺按暗岸胺案肮昂盎凹敖熬翱袄傲奥懊澳芭捌扒叭吧笆八疤巴拔跋靶把耙坝霸罢爸白柏百摆佰败拜稗斑班搬扳般颁板版扮拌伴瓣半办绊邦帮梆榜膀绑棒磅蚌镑傍谤苞胞包褒剥薄雹保堡饱宝抱报暴豹鲍爆杯碑悲卑北辈背贝钡倍狈备惫焙被奔苯本笨崩绷甭泵蹦迸逼鼻比鄙笔彼碧蓖蔽毕毙毖币庇痹闭敝弊必辟壁臂避陛鞭边编贬扁便变卞辨辩辫遍标彪膘表鳖憋别瘪彬斌濒滨宾摈兵冰柄丙秉饼炳病并玻菠播拨钵波博勃搏铂箔伯帛舶脖膊渤泊驳捕卜哺补埠不布步簿部怖擦猜裁材才财睬踩采彩菜蔡餐参蚕残惭惨灿苍舱仓沧藏操糙槽曹草厕策侧册测层蹭插叉茬茶查碴搽察岔差诧拆柴豺搀掺蝉馋谗缠铲产阐颤昌猖场尝常长偿肠厂敞畅唱倡超抄钞朝嘲潮巢吵炒车扯撤掣彻澈郴臣辰尘晨忱沉陈趁衬撑称城橙成呈乘程惩澄诚承逞骋秤吃痴持匙池迟弛驰耻齿侈尺赤翅斥炽充冲虫崇宠抽酬畴踌稠愁筹仇绸瞅丑臭初出橱厨躇锄雏滁除楚础储矗搐触处揣川穿椽传船喘串疮窗幢床闯创吹炊捶锤垂春椿醇唇淳纯蠢戳绰疵茨磁雌辞慈瓷词此刺赐次聪葱囱匆从丛凑粗醋簇促蹿篡窜摧崔催脆瘁粹淬翠村存寸磋撮搓措挫错搭达答瘩打大呆歹傣戴带殆代贷袋待逮怠耽担丹单郸掸胆旦氮但惮淡诞弹蛋当挡党荡档刀捣蹈倒岛祷导到稻悼道盗德得的蹬灯登等瞪凳邓堤低滴迪敌笛狄涤翟嫡抵底地蒂第帝弟递缔颠掂滇碘点典靛垫电佃甸店惦奠淀殿碉叼雕凋刁掉吊钓调跌爹碟蝶迭谍叠丁盯叮钉顶鼎锭定订丢东冬董懂动栋侗恫冻洞兜抖斗陡豆逗痘都督毒犊独读堵睹赌杜镀肚度渡妒端短锻段断缎堆兑队对墩吨蹲敦顿囤钝盾遁掇哆多夺垛躲朵跺舵剁惰堕蛾峨鹅俄额讹娥恶厄扼遏鄂饿恩而儿耳尔饵洱二贰发罚筏伐乏阀法珐藩帆番翻樊矾钒繁凡烦反返范贩犯饭泛坊芳方肪房防妨仿访纺放菲非啡飞肥匪诽吠肺废沸费芬酚吩氛分纷坟焚汾粉奋份忿愤粪丰封枫蜂峰锋风疯烽逢冯缝讽奉凤佛否夫敷肤孵扶拂辐幅氟符伏俘服浮涪福袱弗甫抚辅俯釜斧脯腑府腐赴副覆赋复傅付阜父腹负富讣附妇缚咐噶嘎该改概钙盖溉干甘杆柑竿肝赶感秆敢赣冈刚钢缸肛纲岗港杠篙皋高膏羔糕搞镐稿告哥歌搁戈鸽胳疙割革葛格蛤阁隔铬个各给根跟耕更庚羹埂耿梗工攻功恭龚供躬公宫弓巩汞拱贡共钩勾沟苟狗垢构购够辜菇咕箍估沽孤姑鼓古蛊骨谷股故顾固雇刮瓜剐寡挂褂乖拐怪棺关官冠观管馆罐惯灌贯光广逛瑰规圭硅归龟闺轨鬼诡癸桂柜跪贵刽辊滚棍锅郭国果裹过哈骸孩海氦亥害骇酣憨邯韩含涵寒函喊罕翰撼捍旱憾悍焊汗汉夯杭航壕嚎豪毫郝好耗号浩呵喝荷菏核禾和何合盒貉阂河涸赫褐鹤贺嘿黑痕很狠恨哼亨横衡恒轰哄烘虹鸿洪宏弘红喉侯猴吼厚候后呼乎忽瑚壶葫胡蝴狐糊湖弧虎唬护互沪户花哗华猾滑画划化话槐徊怀淮坏欢环桓还缓换患唤痪豢焕涣宦幻荒慌黄磺蝗簧皇凰惶煌晃幌恍谎灰挥辉徽恢蛔回毁悔慧卉惠晦贿秽会烩汇讳诲绘荤昏婚魂浑混豁活伙火获或惑霍货祸击圾基机畸稽积箕肌饥迹激讥鸡姬绩缉吉极棘辑籍集及急疾汲即嫉级挤几脊己蓟技冀季伎祭剂悸济寄寂计记既忌际妓继纪嘉枷夹佳家加荚颊贾甲钾假稼价架驾嫁歼监坚尖笺间煎兼肩艰奸缄茧检柬碱碱拣捡简俭剪减荐槛鉴践贱见键箭件健舰剑饯渐溅涧建僵姜将浆江疆蒋桨奖讲匠酱降蕉椒礁焦胶交郊浇骄娇嚼搅铰矫侥脚狡角饺缴绞剿教酵轿较叫窖揭接皆秸街阶截劫节桔杰捷睫竭洁结解姐戒藉芥界借介疥诫届巾筋斤金今津襟紧锦仅谨进靳晋禁近烬浸尽劲荆兢茎睛晶鲸京惊精粳经井警景颈静境敬镜径痉靖竟竞净炯窘揪究纠玖韭久灸九酒厩救旧臼舅咎就疚鞠拘狙疽居驹菊局咀矩举沮聚拒据巨具距踞锯俱句惧炬剧捐鹃娟倦眷卷绢撅攫抉掘倔爵觉决诀绝均菌钧军君峻俊竣浚郡骏喀咖卡咯开揩楷凯慨刊堪勘坎砍看康慷糠扛抗亢炕考拷烤靠坷苛柯棵磕颗科壳咳可渴克刻客课肯啃垦恳坑吭空恐孔控抠口扣寇枯哭窟苦酷库裤夸垮挎跨胯块筷侩快宽款匡筐狂框矿眶旷况亏盔岿窥葵奎魁傀馈愧溃坤昆捆困括扩廓阔垃拉喇蜡腊辣啦莱来赖蓝婪栏拦篮阑兰澜谰揽览懒缆烂滥琅榔狼廊郎朗浪捞劳牢老佬姥酪烙涝勒乐雷镭蕾磊累儡垒擂肋类泪棱楞冷厘梨犁黎篱狸离漓理李里鲤礼莉荔吏栗丽厉励砾历利僳例俐痢立粒沥隶力璃哩俩联莲连镰廉怜涟帘敛脸链恋炼练粮凉梁粱良两辆量晾亮谅撩聊僚疗燎寥辽潦了撂镣廖料列裂烈劣猎琳林磷霖临邻鳞淋凛赁吝拎玲菱零龄铃伶羚凌灵陵岭领另令溜琉榴硫馏留刘瘤流柳六龙聋咙笼窿隆垄拢陇楼娄搂篓漏陋芦卢颅庐炉掳卤虏鲁麓碌露路赂鹿潞禄录陆戮驴吕铝侣旅履屡缕虑氯律率滤绿峦挛孪滦卵乱掠略抡轮伦仑沦纶论萝螺罗逻锣箩骡裸落洛骆络妈麻玛码蚂马骂嘛吗埋买麦卖迈脉瞒馒蛮满蔓曼慢漫谩芒茫盲氓忙莽猫茅锚毛矛铆卯茂冒帽貌贸么玫枚梅酶霉煤没眉媒镁每美昧寐妹媚门闷们萌蒙檬盟锰猛梦孟眯醚靡糜迷谜弥米秘觅泌蜜密幂棉眠绵冕免勉娩缅面苗描瞄藐秒渺庙妙蔑灭民抿皿敏悯闽明螟鸣铭名命谬摸摹蘑模膜磨摩魔抹末莫墨默沫漠寞陌谋牟某拇牡亩姆母墓暮幕募慕木目睦牧穆拿哪呐钠那娜纳氖乃奶耐奈南男难囊挠脑恼闹淖呢馁内嫩能妮霓倪泥尼拟你匿腻逆溺蔫拈年碾撵捻念娘酿鸟尿捏聂孽啮镊镍涅您柠狞凝宁拧泞牛扭钮纽脓浓农弄奴努怒女暖虐疟挪懦糯诺哦欧鸥殴藕呕偶沤啪趴爬帕怕琶拍排牌徘湃派攀潘盘磐盼畔判叛乓庞旁耪胖抛咆刨炮袍跑泡呸胚培裴赔陪配佩沛喷盆砰抨烹澎彭蓬棚硼篷膨朋鹏捧碰坯砒霹批披劈琵毗啤脾疲皮匹痞僻屁譬篇偏片骗飘漂瓢票撇瞥拼频贫品聘乒坪苹萍平凭瓶评屏坡泼颇婆破魄迫粕剖扑铺仆莆葡菩蒲埔朴圃普浦谱曝瀑期欺栖戚妻七凄漆柒沏其棋奇歧畦崎脐齐旗祈祁骑起岂乞企启契砌器气迄弃汽泣讫掐洽牵扦钎铅千迁签仟谦乾黔钱钳前潜遣浅谴堑嵌欠歉枪呛腔羌墙蔷强抢橇锹敲悄桥瞧乔侨巧鞘撬翘峭俏窍切茄且怯窃钦侵亲秦琴勤芹擒禽寝沁青轻氢倾卿清擎晴氰情顷请庆琼穷秋丘邱球求囚酋泅趋区蛆曲躯屈驱渠取娶龋趣去圈颧权醛泉全痊拳犬券劝缺炔瘸却鹊榷确雀裙群然燃冉染瓤壤攘嚷让饶扰绕惹热壬仁人忍韧任认刃妊纫扔仍日戎茸蓉荣融熔溶容绒冗揉柔肉茹蠕儒孺如辱乳汝入褥软阮蕊瑞锐闰润若弱撒洒萨腮鳃塞赛三叁伞散桑嗓丧搔骚扫嫂瑟色涩森僧莎砂杀刹沙纱傻啥煞筛晒珊苫杉山删煽衫闪陕擅赡膳善汕扇缮墒伤商赏晌上尚裳梢捎稍烧芍勺韶少哨邵绍奢赊蛇舌舍赦摄射慑涉社设砷申呻伸身深娠绅神沈审婶甚肾慎渗声生甥牲升绳省盛剩胜圣师失狮施湿诗尸虱十石拾时什食蚀实识史矢使屎驶始式示士世柿事拭誓逝势是嗜噬适仕侍释饰氏市恃室视试收手首守寿授售受瘦兽蔬枢梳殊抒输叔舒淑疏书赎孰熟薯暑曙署蜀黍鼠属术述树束戍竖墅庶数漱恕刷耍摔衰甩帅栓拴霜双爽谁水睡税吮瞬顺舜说硕朔烁斯撕嘶思私司丝死肆寺嗣四伺似饲巳松耸怂颂送宋讼诵搜艘擞嗽苏酥俗素速粟僳塑溯宿诉肃酸蒜算虽隋随绥髓碎岁穗遂隧祟孙损笋蓑梭唆缩琐索锁所塌他它她塔獭挞蹋踏胎苔抬台泰酞太态汰坍摊贪瘫滩坛檀痰潭谭谈坦毯袒碳探叹炭汤塘搪堂棠膛唐糖倘躺淌趟烫掏涛滔绦萄桃逃淘陶讨套特藤腾疼誊梯剔踢锑提题蹄啼体替嚏惕涕剃屉天添填田甜恬舔腆挑条迢眺跳贴铁帖厅听烃汀廷停亭庭挺艇通桐酮瞳同铜彤童桶捅筒统痛偷投头透凸秃突图徒途涂屠土吐兔湍团推颓腿蜕褪退吞屯臀拖托脱鸵陀驮驼椭妥拓唾挖哇蛙洼娃瓦袜歪外豌弯湾玩顽丸烷完碗挽晚皖惋宛婉万腕汪王亡枉网往旺望忘妄威巍微危韦违桅围唯惟为潍维苇萎委伟伪尾纬未蔚味畏胃喂魏位渭谓尉慰卫瘟温蚊文闻纹吻稳紊问嗡翁瓮挝蜗涡窝我斡卧握沃巫呜钨乌污诬屋无芜梧吾吴毋武五捂午舞伍侮坞戊雾晤物勿务悟误昔熙析西硒矽晰嘻吸锡牺稀息希悉膝夕惜熄烯溪汐犀檄袭席习媳喜铣洗系隙戏细瞎虾匣霞辖暇峡侠狭下厦夏吓掀锨先仙鲜纤咸贤衔舷闲涎弦嫌显险现献县腺馅羡宪陷限线相厢镶香箱襄湘乡翔祥详想响享项巷橡像向象萧硝霄削哮嚣销消宵淆晓小孝校肖啸笑效楔些歇蝎鞋协挟携邪斜胁谐写械卸蟹懈泄泻谢屑薪芯锌欣辛新忻心信衅星腥猩惺兴刑型形邢行醒幸杏性姓兄凶胸匈汹雄熊休修羞朽嗅锈秀袖绣墟戌需虚嘘须徐许蓄酗叙旭序畜恤絮婿绪续轩喧宣悬旋玄选癣眩绚靴薛学穴雪血勋熏循旬询寻驯巡殉汛训讯逊迅压押鸦鸭呀丫芽牙蚜崖衙涯雅哑亚讶焉咽阉烟淹盐严研蜒岩延言颜阎炎沿奄掩眼衍演艳堰燕厌砚雁唁彦焰宴谚验殃央鸯秧杨扬佯疡羊洋阳氧仰痒养样漾邀腰妖瑶摇尧遥窑谣姚咬舀药要耀椰噎耶爷野冶也页掖业叶曳腋夜液一壹医揖铱依伊衣颐夷遗移仪胰疑沂宜姨彝椅蚁倚已乙矣以艺抑易邑屹亿役臆逸肄疫亦裔意毅忆义益溢诣议谊译异翼翌绎茵荫因殷音阴姻吟银淫寅饮尹引隐印英樱婴鹰应缨莹萤营荧蝇迎赢盈影颖硬映哟拥佣臃痈庸雍踊蛹咏泳涌永恿勇用幽优悠忧尤由邮铀犹油游酉有友右佑釉诱又幼迂淤于盂榆虞愚舆余俞逾鱼愉渝渔隅予娱雨与屿禹宇语羽玉域芋郁吁遇喻峪御愈欲狱育誉浴寓裕预豫驭鸳渊冤元垣袁原援辕园员圆猿源缘远苑愿怨院曰约越跃钥岳粤月悦阅耘云郧匀陨允运蕴酝晕韵孕匝砸杂栽哉灾宰载再在咱攒暂赞赃脏葬遭糟凿藻枣早澡蚤躁噪造皂灶燥责择则泽贼怎增憎曾赠扎喳渣札轧铡闸眨栅榨咋乍炸诈摘斋宅窄债寨瞻毡詹粘沾盏斩辗崭展蘸栈占战站湛绽樟章彰漳张掌涨杖丈帐账仗胀瘴障招昭找沼赵照罩兆肇召遮折哲蛰辙者锗蔗这浙珍斟真甄砧臻贞针侦枕疹诊震振镇阵蒸挣睁征狰争怔整拯正政帧症郑证芝枝支吱蜘知肢脂汁之织职直植殖执值侄址指止趾只旨纸志挚掷至致置帜峙制智秩稚质炙痔滞治窒中盅忠钟衷终种肿重仲众舟周州洲诌粥轴肘帚咒皱宙昼骤珠株蛛朱猪诸诛逐竹烛煮拄瞩嘱主著柱助蛀贮铸筑住注祝驻抓爪拽专砖转撰赚篆桩庄装妆撞壮状椎锥追赘坠缀谆准捉拙卓桌琢茁酌啄着灼浊兹咨资姿滋淄孜紫仔籽滓子自渍字鬃棕踪宗综总纵邹走奏揍租足卒族祖诅阻组钻纂嘴醉最罪尊遵昨左佐柞做作坐座答：Singapore may be small, but packs in quite a punch. Only about 655 square kilometers in area, it is one of the most densely populated cities in the world, with about 6430 people per square kilometer. Although it is one of the 20 smallest countries in the world, its economy is a world leader, and has the worlds busiest port in terms of tonnage handled. Today the financial and technological hub of South East Asia, Singapore was once a sleepy Malay fishing village, which came into its own as a British trading colony in the 1800s. The population is a mix of Malays, Chinese and Indians with a smattering of other ethnic nationalities. There are four official languages in Singapore - Mandarin, Tamil, Malay and English. The Chinese ethnic population is originally from South-east China from the provinces of Fukian and Guangdong. Immigrants from the Malaysian peninsula, Sumatra, Java and other islands of the Malay Archipelago have thronged the state. About two-thirds of the目 录第一章 总 论3一、项目摘要3二、可行性研究报告编制依据3三、综合评价和论证结论3四、问题与建议3第二章 项目背景3一、项目提出的背景3二、项目建设的必要性3第三章 建设条件3一、项目概况3二、项目建设的有利条件3三、主要障碍因素及解决方案3第四章 建设单位基本情况3一、建设单位概况3二、研发能力3第五章 市场分析与销售方案3一、市场分析3二、产品生产方案3三、销售策略和营销模式3四、销售队伍和销售网络建设3第六章 项目建设方案3一、项目建设任务与规模3二、建设规划与布局3三、生产技术方案及工艺流程3四、项目建设标准和具体建设内容3五、项目实施进度安排3第七章 投资估算与资金筹措3一、投资估算范围3二、投资估算的依据3三、项目总投资及资金筹措3四、资金使用和管理3第八章 财务评价3一、经济评价原则3二、基础数据3三、总成本费用分析3四、产品销售收入及损益3五、财务盈利能力分析3六、项目的风险及不确定性分析3七、财务评价结论3第九章 环境影响评价3一、环境影响3二、环境保护与治理措施3三、环保部门意见3第十章 农业产业化经营及农民增收效果评价3一、农业产业化经营3二、项目区社会效益及农民增收3第十一章 项目组织与管理3一、组织机构与职能划分3二、人员要求及培训3三、组织与管理3四、劳动保护与安全卫生3第十二章 可行性研究结论与建议3一、可行性研究结论3二、问题与建议3第一章 总 论一、项目摘要1.项目名称： 红枣深加工及红枣基地开发建设项目2.建设单位： *红枣业有限公司3.法人代表： *4.所有制形式：有限公司5.项目依托单位： *省农业科学院保鲜所 *农业大学食品科学与工程学院6.建设地点、规模、期限及建设内容拟建设地点： *市*镇*村建设期限： 一年建设性质： 新建建设规模与内容：新建年加工蜜枣3000吨，干制精品红枣10000吨，香酥脆枣、贡枣各1000吨；改造新建红枣、仁用杏、核桃基地共1.4万亩。7.投资规模及资金构成本项目总投资为5203.48万元，其中固定资产投资为3801.76万元，占总投资的72.06%；流动资金为1401.71万元占总投资的26.94%。8.资金筹措项目总投资5203.48万元，企业自筹资金1603.48万元，申请扶持资金3600万元。9.主要经济指标序号项目单位指标值备注1总投资万元5203.482建设投资万元3801.763建设期利息万元0.004流动资金万元1401.715燃料及动力消耗万元43.906劳动定员人100.007总成本费用万元8912.348经营成本万元8726.959固定成本万元968.4410销售收入万元10800.0011年利润总额万元1887.6612所得税万元471.9213投资利税率%36.2814财务净现值（所得税前）万元8226.02ic=10%15财务净现值（所得税后）万元5596.2816资本金财务净现值万元8752.4617财务内部收益率（所得税前）%39.8918财务内部收益率（所得税后）%30.6719资本金内部收益率%358.3220资产负债率%46.5221投资回收期（含建设期所得税前）年3.7922投资回收期（含建设期所得税后）年4.4923以生产能力表示的盈亏平衡点%33.91 二、可行性研究报告编制依据（1）全国农业和农村经济发展第十个五年计划；（2）原国家计划委员会、建设部发布的建设项目经济评价方法与参数；（3）投资项目可行性研究指南；（4）中国农业工程研究设计院、北京农业工程大学、农业出版社编著的农业工程项目可行性研究；（5）中国国际工程咨询公司投资项目经济咨询评估指南；（6）农业科技发展规划（2006-2020年）三、综合评价和论证结论该项目建设符合国家相关政策，符合调整农村产业结构和新农村建设的指导思想和原则；项目建设是运用高新技术改造传统农业、加快农业现代化的载体和平台，是农业高新技术示范、推广、应用的基地。该项目建设将促进区域经济发展推动我省农业产业结构调整，增加农民收入，带动农民脱贫致富，促进新农村建设，促进农业发展，提供就业机会，分流农村劳力，解决农村人口的失业问题。项目建设资源优势明显，开发思路清晰，方案设计合理，可操性强，技术先进。项目实施单位*红枣业有限公司具有科技、人才、市场等方面的优势，且具有较强的经营管理能力，能很好的组织好该项目的实施。项目的财务内部收益率、财务净现值、投资回报期、投资利润率均好于行业基准标准，项目的建设是必要的也是可行的。因此选择该企业作为此项目的建设实施单位，可取得显著的社会经济效益。四、问题与建议1.该项目具有较高的科技技术含量，项目区经济相对落后，人员素质较低，有待于尽快培养专业技术人才。2.项目区农户观念还比较落后，环保意识不强，要加强宣传，全面提高项目区农户环保观念。3.在项目实施过程中要严格按照国家生产标准执行，严把质量关，生产过程中严格执行国家有关操作规范。建议尽快立项实施。第二章 项目背景一、项目提出的背景1.我国红枣加工现状枣起源于我国，有3000多年的栽培历史。我国种植枣树的地域很广，主要的栽培区域在黄河中下游的陕西、*、河南、河北及山东等地区。据统计，我国枣树种植面积近30万hm2，鲜枣年产量达55万吨。枣营养丰富，除含糖分较高外，Ga、P 和Fe 等矿物质元素及维生素含量也较高。目前我国红枣加工大体分为两种, 即粗加工和深加工两种。所谓粗加工, 是将采后的红枣经筛选、清洗、包装或是将其清洗、烘干、筛选、分级、包装后进入市场。深加工是相对粗加工而言。它指的是红枣经过较复杂的加工或在其中加入一些辅助原料, 经过某种工艺流程加工而成产品。从目前实际加工看, 粗加工产品多, 深加工产品相对较少。目前全国红枣加工量约2.5 亿公斤左右, 占红枣总产的15%左右。河北红枣生产在我国独居鳌头。其加工量1 亿多公斤, 占全省红枣总产的20%左右。红枣加工产品销售市场十分广阔, 国内外都有销售, 但以国内为主。当前全国红枣原枣及加工产品出口总量约1000 万公斤左右, 占总加工量的4%左右, 绝大部分产品在国内销售。虽然我国红枣加工在不断上升，出口量有所增加, 但红枣加工产品总量仍属偏少。我国有13 亿人口, 都有吃红枣及加工产品的习惯, 并且红枣营养丰富, 医药价值很高, 是优质保健品, 随着小康社会的建设和人们生活水平不断提高, 对红枣需求量日益提高。所以红枣加工产品在国内的市场十分广阔, 市场潜力巨大。2.*红枣产业现状*是我国红枣原产地和主产区之一，栽培面积、产量仅次于河北和山东，居全国第三位。截止2004年底，*省红枣栽培面积已达到35.3万hm2，红枣产量3亿kg。近年来，全省红枣栽培面积增长2万hm2以上，产量以10以上的速度递增。红枣产业成为我省继苹果之后的又一大经济林产业，成为*特色的支柱产业，更是贫困地区农民脱贫致富的主导产业。全省万亩以上的集中连片红枣基地有36处，千亩以上的有380多处，有许多村庄、乡镇已经实现了红枣覆盖。*省已初步形成了四个红枣生产基地：以*、柳林为核心沿黄河的木枣、油枣红枣基地；以交城、太谷为核心汾河中游的骏枣、壶瓶枣红枣基地；以稷山县、尧都区为核心汾河下游的板枣、相枣红枣基地；以大城市近郊、交通沿线为主的鲜食梨枣和反季节销售红枣基地。其中，国家林业局命名为“全国红枣之乡”的*已建成全国最大的红枣生产基地。随着红枣产业基地建设的不断加强，集红枣生产、科研、开发、营销于一体并带动*西红枣产业发展的重点龙头企业开始起步，以“*天渊枣业有限公司”为代表的国内外有影响的龙头企业依托红枣产业，将生产、加工、销售连结起来，初步形成红枣产业化“链条”。此外，红枣市场流通体系逐步完善，全省专业合作经济组织不断规范，红枣产业化经营正在形成。二、项目建设的必要性1项目建设有利于发展区域经济，增加农民收入。枣树对气候、土壤的适应性很强。*自然气候复杂而优越，特别是山区，气候垂直分布明显，有适宜发展枣业的丰富资源。在*等地发展枣树生产气候适宜，长期以来农民有栽培枣树的习惯，且积累了不少的枣树栽培经验，有较好的群众基础。这些地区又是退耕还林的重点。农村贫困人口主要集中在这些山区，发展红枣业是农民寻求脱贫致富产业和门路， 2项目符合市场发展的需求。枣为我国特有，是世界唯一的枣出口国，但目前每年出口仅l 000吨左右。3项目建设是农业产业结构调整的需要。*三千万人口，70在农村，发展枣业农民致富快，对农民增收是任何项目难比的。农村产业结构调整正在实现单一粮食向经济林果调整，这是农业增效、农民增收的一项战略性结构调整。4生态林建设和水土保持的需要。*水土流失极为严重，生态环境十分脆弱为减少水土流失，恢复植被，改善环境，改善人民生产、生活条件，生态林建设应引起高度重视。在生态林建设中，应兼顾生态林、用材林、经济林三结合的原则。枣树根系广疏、枝叶稀少、抗旱耐瘠，既可防风固沙，防治水土流失，又兼获枣果经济之利，在生态林建设中，不失为一种极为理想的树种。5产业发展阶段需要*枣业发展种植面积在不断提高，但是枣的加工还相对滞后，存在产品存在结构不合理。当前红枣加工产品仍以粗加工产品居多, 深加工产品相对较少。并且深加工产品中, 高糖产品多, 而低糖产品偏少，市场分布不尽合理。国际市场主要集中在亚洲市场,并且面对的主要是华人群体。国内市场主要集中在江南, 而其它区域相对较弱，产加销一体化的运行机制还没有真正形成。多数加工企业与原料基地枣农、红枣贩销大户之间只是单纯的买卖关系, 还没有真正形成“风险共担, 利润均沾”的经济利益共同体。这样做的结果是加工原料质量无保证, 市场风险最大者仍属枣农，加工龙头企业少, 规模化生产水平不高, 投入机制不活, 渠道不畅, 制约了企业发展。至今红枣加工还没有类似河北古城葡萄酒集团和露露集团那样的龙头企业。红枣加工产品深度开发滞后, 造成深加工优质名牌产品少的不良局面。同时优质新产品研制开发工作薄弱, 影响了红枣深加工向纵深发展。随着*红枣业的发展*红枣加工的发展也直接影响红枣产业的发展，成为决定红枣生产持续健康发展的瓶颈。项目建设以红枣生产基地为基础，以现代农业技术为支撑，进红枣深加工开发符合我省农业发展政策。第三章 建设条件一、项目概况1.地理位置及范围*位于晋西北 ，西靠黄河 ，与陕西佳县、吴堡隔河相望；北接兴县；东连方山、离石；南与柳林交界。面积 2971 平方公里，现辖10镇28乡，人口5455万，是*地区人口最多的县。2.自然资源地形以黄土丘陵为主，由于长期受流水切割，地形破碎，河壑纵横，水土流失严重。整个地势呈东北向西南倾斜。一般海拔1000米以上，主要山峰有北部紫金山；东部柏榆庙山峰海拔1924米，为该县最高峰。境内主要河流有湫水河，发源于兴县白龙山南麓，从东北部阳坡村入境，由南部碛口汇入黄河 ，流长90公里 ，沿河两岸大小支流26条，均系山地河流，夏季水量暴涨；县境西缘黄河自北而南经本境流程 102公里。该县属温带大陆性气候，年均气温8.8度，一月均温-8.1度，7 月均温 22.6度，年均降雨量521毫米，霜冻期为九月中旬至次年四月下旬，无霜期170天左右。3.社会经济状况*现有耕地 141.15万亩，粮食作物有小麦、谷子、高粱、玉米、糜子、豆类、薯类、莜麦等。经济作物有枣、油料、棉花等。*矿产资源丰富 ，品种众多 ，开发前景广阔。该县主要工业有发电、采煤、炼焦、冶铁、化肥、水泥、酿造、纺织、印刷、陶瓷、造纸、食品加工等。*交通以公路运输为主 ，境内碛口至兴县的干线公路纵贯全县南北，城关至岚县的干线公路横穿县境东部。此外，还有乡镇级公路多条，连接着各乡镇及矿区。克虎黄河大桥的建成，对晋、陕两省的物资交流起了积极的作用。*红枣年产量居全省前列，有“红枣之乡”的美称，加工的红枣产品，远销全国各地，打进了国际市场。*豆腐和优种驴也颇有名气。4.项目建设地点选择项目建设地点选在*镇*村。*镇位于*西部，2002年乡镇合并时由原水槽沟乡、*镇合并而成，全镇辖49个行政村（79个自然村），有4938户20094口人，劳力6800个，耕地104055亩。太佳线穿境而过，是联结秦晋两省辐射周边6乡镇的重要物资集散地，素来享有“千年古镇”和“西部第一镇”的美称。全镇以农业为主，盛产红枣，2006年，粮食产量达181万公斤，红枣产量达978.7万公斤，农民人均纯收入达1128元。二、项目建设的有利条件1品种优势。枣树适应性较强、结果早、果实营养丰富、药用价值高、经济和生态效益显著，在绿化荒山、防止水土流失、改善生态环境及提高农民收入等方面具有重要作用。2地理气候优势。*地处黄土高原，山坡地多、河滩地多，土层深厚，适栽区域广阔，且光照充足，昼夜温差大，生产的枣果个大色好，含糖量高，枣果品质好。3资源优势和市场优势。全国枣树品种共有700 多个，*就有90 多个品种。在这些品种中，既有适宜干制的品种，也有适宜鲜食的品种，还有制干鲜食兼用品种。其中中阳木枣、稷山板枣、交城骏枣、太谷壶瓶枣、临汾团枣、运城相枣、保德油枣等早已闻名全国。此外，近年来选出的临猗梨枣、襄汾官滩枣、木枣1号、金昌1号等珍稀优良品种已被或正在被其他枣区争相引种栽培。*红枣及其加工制品在国内很受欢迎，在国际市场也有一定影响，现出口价为1600多美元/t，售价相当于8t 核桃或26t 苹果的售价，远远超过其他干鲜果的价格。4规模优势。*栽培红枣历史悠久，具有既成产业优势。早在1978 年枣树种植面积就有3.7 万hm2，占到全国的五分之一强。近年来，由于优良品种的推广、矮密栽培的实施，表现出了早结果、早丰产、早收益和高效益等特点，极大地调动了广大农民种植枣树的积极性，使红枣栽培面积迅速扩大，呈现出了区域化、规模化的产业优势。5政策和技术保障优势。国家农业经济结构和粮食政策调整，为*枣果生产区域化、规模化、产业化发展提供了政策保障和发展机遇。省政府把加强枣果生产列入“ 十五规划”中。各重点产区市、县政府也相应出台了一系列有关扶持政策，加快枣果产业化速度。从技术上分析，*果树所、园艺所、林科院及各地林业果树部门有许多专家从事枣树科研和技术开发，各产地在长期的生产实践中积累了丰富的经验，管理技术较为成熟。所有这些都为*枣果产业化奠定了坚实的基础。三、主要障碍因素及解决方案本项目在建设过程中的主要阻碍因素是项目区经济还不发达，人员思想观念落后，科技文化知识较少，素质较低，缺乏生态保护观念，而随着人民生活水平的提高，对产品的质量的要求越来越高，产品加工技术含量也在不断提高，随着农业科技的发展农产品生产的规模化和现代化程度大幅度提高，员工的综合素质将直接关系到公司产品的加工水平，影响的产品的质量。解决方案：对该项目的产业工人进行广泛的技术培训，提高其科技素质和技术水平，保证原料的质量，对企业人员定期进行培训，提高产品质量；对企业管理人员进行培训，不断降低成本。第四章 建设单位基本情况一、建设单位概况*红枣业有限公司位于*镇*村，法人代表*，占地10000平方米，现年加工红枣能力为5000吨，注册商标“恒红”牌，主要产品有“金昌一号”精品红、香酥脆枣、贡枣、空心脆枣等。其中“金昌一号”在2008年中国首届枣业大会暨第一届国际枣属植物研讨会上获得金奖。公司采用“公司+基地+农户”模式运行。自由绿色红枣基地5000亩，小杂粮基地3000亩，联合当地农户260户，是林县重要的农业产业化龙头企业之一。二、研发能力本公司技术力量雄厚，公司技术人员占职工总数的20%。公司常年聘用行业专家作技术顾问，并以*省农业科学院、*农业大学作为科技技术依托单位，吸收国内外先进技术，取长补短，优势互补，资源互补，使企业科技开发能力大大增强。第五章 市场分析与销售方案一、市场分析枣是中国的特有果树，也是世界上枣的最大生产国和枣产品唯一出口国。世界上虽然有20多个国家先后从我国引种了枣树，但大多数都没有发展起来。韩国有商品规模生产，但单产低、品质差，一直自给不足，常年需要进口供市。特别是近年来，随着我国廉价的枣产品大量涌入，韩国的枣树生产受到严重冲击，已出现大幅度的下滑趋势。在今后相当长的时期中，中国仍然保持最大的枣生产国和唯一出口国的地位。我国枣虽然年产100万吨左右，但年出口量仅800-1000吨。世界市场上90以上枣靠我国供应。出口区域遍及西欧、北美、非洲的20多个国家地区，但主要是东南亚各国、美国、加拿大、毛里求斯、南也门和我国的港、澳地区。其中80以上是在东南亚市场销售，购买的主要对象是外籍华人，他们的消费量占95。这主要是不同国家和民族饮食消费习惯，同时我们也缺乏适合外国其他民族消费需求的枣产品，对枣的宣传力度不够，外国人还不了解枣的营养、药用保健价值的缘故。但随着我国改革开放的进程，特别是近年外国人对中医的浓厚兴趣，枣逐步被不同国家民族消费者所认识，枣的消费市场范围逐步扩大。“911”事件后的2001年，枣在埃及“斋月”销售就大出风头：沾化冬枣每年举办鲜枣节，使50万亩鲜枣抢购一空，大大提高国际市场空间。二、产品生产方案项目设计正常年份年产3000吨蜜枣、1万吨精品干枣、香酥脆枣和贡枣各1000吨。三、销售策略和营销模式 1.制定销售管理目标责任制。充分发挥公司优势，不断扩大销售渠道，增加销售并保证货款及时回收。加强公司内部管理建设高素质营销队伍、明确目标，奖罚分明，按章办事，违章必究。2.制定销售工作的基本思路。根据全国各地市场的特点，将采取直销、代销、促销和自销相结合的多种经营模式，不断扩大市场覆盖率，加大网点建设力度，划分片区进行承包。根据企业的目前的销售情况及市场调查，选择销售量大的地点，设立直销点，直接对产品进行销售。3.建设高素质、高效率的经营队伍。加强对营销人员的培训，逐步提高营销人员的专业素质水平和市场攻关能力，实行择优上岗，按劳取酬，使营销队伍的建设尽快适应市场竞争的需要。4.内部分配实行高业绩、高回报的分配制度。鼓励非营销队伍员工参与销售，公司上下以质量为根本，以销售为龙头，带动整个产业的良性发展。四、销售队伍和销售网络建设为提高效益，树立企业形象，企业将建成一支高素质、高效率的营销队伍和销售网络，采取基本工资加提成的机制来调动他们的销售积极性，做到多销多得；在销售网络方面，一是广泛建立多种形式代理销售机制，形成覆盖广泛的销售网络；二是采用现代化的网上销售，利用利润空间大的优势，使产品进入千家万户和大型批发市场。销售人员要求具有高中文化程度以上，经培训后方可上岗，培训内容包括：思想、技能、业务、作风等。公司设立营销中心，负责本县和周边县区的销售网络建设和销售人员的聘任、管理。各网点实行包干责任制，在公司统一领导下独立核算，以县为中心，向周围扩展。同时，选择一部分有经验、信誉好、有合法经营手续和固定营业场所的经销商，签订合同，按照约定的统一价格在特定的区域内经销产品，以维护企业和经销商的利益，满足广大消费者的不同需求。加强国际贸易，争取更多的出口创汇机会，采用公司加农户形式，以协会带动销售。紧密联系国际市场，通过多方位多层次的合作，完善销售渠道，加大宣传力度，全面提升企业影响力。第六章 项目建设方案一、项目建设任务与规模建设规模与内容：新建年加工蜜枣3000万吨，干制精品红枣1万吨，香酥脆枣、贡枣各1000吨；改造新建红枣、仁用杏、核桃基地共1.4万亩。二、建设规划与布局项目的设计规划本着经济节约，原料与成品分道合理考虑未来发展空间为设计原则，尽量保持和充分利用前提下，重点突出主体建筑物，考虑附属设施的合理位置，重要通道符合车辆行驶和国家消防规范的要求，保持局部与整体的和谐统一。三、生产技术方案及工艺流程（一）蜜枣加工工艺及流程蜜枣加工工艺流程: 原料选择分级清洗划缝糖煮浸渍烘焙制形焙干分级包装。主要技术要点: ）原料选择：选用圆铃大枣等个大、核小、肉质疏松、皮薄等品种，以脆熟期采收为宜，剔除虫害和腐烂的枣。) 分级：按大、中、小分三级，分别加工。) 划缝：用排针纵划，纹距1毫米左右。划破皮既可，划纹要整齐，两头尽量划到，为防止褐变，划完后直接投入051NaSO3溶液中。) 糖煮：糖液PH值保持在225。配制20糖液，加热煮沸。倒入枣后，旺火煮沸，倒入缸中浸泡12小时，糖液保持在20。第二次糖煮，加入白砂糖最后糖液保持在45，再浸泡12小时（保持枣中转化糖含量在25以上，占总糖量的4345即可），也可在配制糖液时加入淀粉糖浆或葡萄糖。) 烘焙：将糖渍的枣从缸中捞出沥干，烘烤12小时，温度保持在65左右（温度先低后高），烤至不粘手时，出房整型。) 整形：把烤过的枣捏扁，呈长方形、方形等。) 焙干：整形后送入烘房烘烤，温度保持在60左右，使含水量降至1618，约24小时左右。) 包装：为防止吸潮，可采用真空包装或充N2包装。（二）精品干枣加工工艺及流程1工艺流程红枣采收挑选分级清洗装盘预热蒸发干燥完成散温贮收成品。2操作技术要点1）采收为保证加工出高质量的产品，首先必须做到有计划的采收，根据烘房的生产能力，按期采收，及时烘干，以免一次采收过多，烘干不及时造成腐烂。2）原料挑选分级烘干前，对枣进行挑选分级，可结合采收一并进行。剔除干枝、树叶，拣出风落枣、病虫枣、破头枣，按品种、大小、成熟度进行分级，以保证其干燥程度一致。鲜食品种(如梨枣等)不宜进行烘干加工。3) 清洗将挑选出来的红枣用水清洗干净，去除杂质和泥土。4) 装枣烘盘装枣量一般为12 kg/m215 kg/m2，根据枣的品种不同而适当调整，装枣厚度以不超过两层枣为宜，小果品种(鸡心小枣、金丝小枣等)也可适当装厚些。5) 预热阶段预热的目的是使枣由皮部至果肉逐渐受热，提高枣体温度，为大量蒸发水分做好准备。因品种的差异，需4 h6 h才能完成预热。大果品种和组织致密及皮厚的品种需要预热的时间长。在这段时间内，温度逐渐上升至5055。当烘盘送至烘房内装妥后，关闭通风设备及门窗，拉开烟囱底部闸板，以利于加大火力，提高烘房内的温度。6）蒸发阶段该阶段的目的是使枣的游离水大量蒸发。为加速干燥作用，火力宜加大，在8 h12h内，使烘房的温度升至6065，不要超过70(烘房内的温度均指烘房中段的中部温度而言