DB45_T 1910-2018 地理标志产品石塘生姜(广西壮族自治区).pdf

ICS 67.220.10 X 66 广西壮族自 J曰地理标志产品DB45 区地方标准DB 45/T 1910-2018 石塘生姜Product of geographical indications-Shitang ginger 2018-12-20发布2018-12-31实施广西壮族自治区市场监督管理局发布DB45/T 1910-2018 目次前言.11 l 范围.1 2 规范性引用文们.3 术语和定义.1 4 保护范围.1 5 要求.2 6 检验方法.3 7 检验规则.4 8 标，、包装、远输、贮存.4 附录八(规范性附录)地理标志产品有塘生姜保护范围.5 I 目IJ1=1 本标准按照GB/T17924-2008及GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由桂林市质量技术监督局提出。DB45/T 1910-2018 本标准起草单位:全川、|县农业局、全川、|县质量技术监督局、全州县有塘镇人民政府、全州县林i寺生姜种植专业合作社。本标准主要起草人:孟盛富、赵晓英、蒋立荣、茧盛、张承志、唐爱干:、李永锋、唐文胜、卢且自中、刘维英、蒋承武、邓建干、唐动发、杨材、涛、唐年。II DB45/T 1910-2018 地理标志产品石塘生姜1 范围本标准制定了地理标志产品而塘生姜的术语和定义、保护范围队要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适周于根据地理标志产品保护性定批准保护的有塘生姜。2 规范性引用文件制3.1 石塘生姜Shitang ginger .在第4章规定的范围内按5.1进作生产，产品质量忏合5.2要求的斯鲜生姜。4 保护范围广西壮族自治区桂林市全州县现辖行政区域，见附录A。D845/T 1910-2018 5 要求5.1 栽培5.1.1 产地环境坡度30。以下的山坡地，土壤类型为红壤士、黄壤士，土壤质地为沙壤土，耕作层二三30cm,pH伺6.57.5，有机质含量二三10g/kg 0 5.1.2 晶种白姜，俗称水白姜。5.1.3 选种压捍健康，肥大，节间短，芽毡突起，芽尖刺于，芽多1O12山，月士芽少，芽苞突起少的姜种。5.1.4催芽温度16oC30 oC，催芽时间15d20 do fl:t芽至芽粗O.6 cm 1.0 cm，芽长O.6 cm 1.0 cm，有36个肚芽突山。5.1.5 播种每年春分或洁明前后，按行距40cm，穴距20cm，每666.7旷播种75008 000穴。5.1.6 施肥每666.7m2施优质农家肥=?1 640 kgo 5.1.7 采收宜每年7月20日9月20日，姜块鲜嫩，纤维较少时采收。5.2 质量5.2.1 感官应符合表l的规定。表1感官要求项目要求形状和外观表皮光滑洁白，芽淡粉色，皮薄肉厚，肉为水白色，细长条气味具有石塘生姜特有的清新姜香昧口感和滋昧汁多渣少，口感鲜嫩、爽脆，有淡淡的辛甜昧、辛辣昧5.2.2 理化指标应符合表2的规定。2 表2理化指标项日姜辣素(以干基计)/(g/lOO g)钙/(mg/100g)三?维生素B，(g/100g)三?5.2.3 安全指标5.2.4 净含量应符合国家质检总局令2005J第785的制定。6 检验方法6.1 感盲6.1.1 采用目视法对产品的形状和外观进才到全验。6.1.2 采用再嗅法对气味进行检验。6.1.3 采用口二法对口感和滋味进行检哆6.2 理化指标|而11.1111 11飞6.2.1姜辣素川按照中华人民共和国药典6.2.2钙按照GB5009.92的要求执行。6.2.3 维生素B2按照GB5009.85的要求执行。6.3 安全指标6.3.1 污染物限量按照GB2762的要求执行。6.3.2 农药最大残留限量按照GB2763的要求执行。6.4 净含量按照JJF1070的要求执行。DB45/T 1910-2018 指标1.0产1.5 11.0 30.4 3 D845/T 1910-2018 7 检验规则7.1 组批同伞次收购，同伞包装日期的产品作为伞个检骑:ltU欠。7.2 抽样按照GB!T12729.2的要求进行抽样。7.3 交收检验每批产品交Lj)C前，生产单位都应进行交Lj)C检验，检验功日为感官要求、净含量。检验合恪的产品方可交收。7.4判定规则7.4.1 检验项日全部符合5.2要求时，判定该批产品台恪。7.4.2 检验项日中有不符合5.2要求时，允许复检。复检结果全部符合5.2要求时，判定该批产品为台恪。如果复检结果仍有不符合5.2要求时，判定该批产品为不合恪。8 标志、包装、运输、贮存8.1 标志地理标志、产品专用标志应符合GB!T17924的规定，包装储运图示标志应符合GB!T191的规定。8.2 包装生姜包装应洁净、密封、完好。8.3 运输应使用符合卫生要求的运输工具和容器运送，运输过程中应防止雨淋和被污染。8.4 贮存应贮存于通风、干燥、清洁、防湖、防虫、防鼠的仓库内，不得与有毒、有异昧、有腐蚀、有污染等物品泪贮。4 DB45/T 1910-2018 附录A(规范性附录)地理标志产品石塘生姜保护范围地理标志产品石塘生姜保护也国见图八.1。图A.1地理标志、产品石塘生姜保护范围图5 中华人民共和国广西地方标准地理标志产品石塘生姜DB45/T 1910-2018 广西壮族自治区市场监督管理局统一印刷版权专有侵权必究