DB42_T 1072-2015 地理标志产品 神农架野板栗(湖北省).pdf

TCS 65.020 B 66 备案号:DB42 湖北省由巳ET且，万标准DB 42/T 1072-2015 地理标志产品神农架野板栗Product of geographical indication-Shennongjia wild chestnut ct批稿)2015-06-23发布2015-09-01实施湖北省质量技术监督局发布DB42/T 1072-2015、ht外、目II III 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4 DFhdFhdFhdFhdAU前言引言1 范围2 规范性号|用文件3 术语和定义4 地理标志、产品保护范围.5 产地环境与生产5.1 产地环境5.2 种源5.3 栽培管理及采收6 质量要求6.1 等级指标6.2 感官特色6.3 理化指标6.4 卫生指标7 检验方法7.1 等级及感官7.2 理化指标7.3 卫生指标8 检验规则8.1 且批8.2 抽样8.3 交收检验8.4 型式检验8.5 判定规则9 标签、标志、包装、运输、储存9.1 标签9.2 标志9.3 包装9.4 运输9.5 储存附录A(规范性附录)神农架野板栗保护范围图.DB42/T 1072-2015 目IJ1=1 本标准在实施过程中，凡有关条款与食品安全法规不相一致的，应以食品安全法规为准。本标准按照GB!T1.1-2009 标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写及GB17924，对森林物产及用途进行了说明，(报告称:神农架生长有大面积的板栗树，可作优质建筑木材。(2014年第55号公告，批准实施保护了神农架野板栗。为保护这一优质资源，确保产品品质和特色，特制定本标准。III DB42/T 1072-2015 地理标志产品神农架野板栗1 范围本标准规定了神农架野板栗Shennongjiawild chestnut的地理标志产品实施保护范围、产地环境与生产、质量要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输、储存。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局2014第55号公告批准实施保护的地理标志产品神农架野板栗。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的O凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 2762 食品中污染物限量GB 2763 食品中农药最大残留限量GB 3095 环境空气质量标准GB!T 5009.3 食品中水分的测定GB!T 5009.8食品中总糖的测定GB!T 5009.9 食品中淀粉的测定GB!T 5009.90 食品中铁的测定GB 5084 农田灌溉水质量标准GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB!T 8855 新鲜水果和蔬菜取样方法GB 15618 土壤环境质量标准LY!T 1674 板栗贮存保鲜技术规程国家质量监督检验检疫总局公告(2006)年第109号关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告的规定。3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准C神农架野板栗Shennongjia wi Id chestnut 在现辖神农架行政区域范围内自然生长、种植的野生板栗。4 地理标志产品保护范围地理标志、产品神农架野板栗保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据2014年第55号公告批准的范围，即神农架林区现辖行政区域，见附录AoDB42/T 1072-2015 5 产地环境与生产5.1 产地环境5.1.1 海拔高度适宜在400-1800米的海拔的山地生长。5.1.2 气候条件年平均温度100C120C;年降雨量为1000mm2000日1m日照时数为1477.1 h1858.3 h;年无霜期160d230do5.1.3 土壤环境土壤类型为黄棕壤和棕壤士，土壤微酸性，pH值在5.06.5之间，土层厚度二三50cm，土壤有机质含量二三1.2%，土壤湿度20%40%之间，透气性好，保肥性能良好。土壤环境质量应符合GB15618规定的一级标准，水质符合GB5084的要求。5.1.4 空气质量应符合GB3095一级标准要求。5.2 种源野生板栗及优株。5.3 栽培管理及采收5.3.1 苗木选择产地范围内的实生苗或以板栗实生苗为时木的嫁接苗。5.3.2 栽植2月上旬至3月下旬，每667m2(亩)栽植30至40株。5.3.3 施肥每年每667m2(亩)施不少于1000kg的腐熟有机肥。5.3.4整形修剪采用短截、疏枝等方法修剪，培育自然开心和主干疏层形的树冠。5.3.5 采收采收期9月下旬至11月上旬，栗包由绿转黄，50%以上自然开裂后采摘自然脱落栗。非雨天露水干后采果。6 质量要求6.1 等级指标2 DB42/T 1072-2015 神农架野板栗依据千克粒数及要求分为一级、二级和三级。等级指标见表10 表1等级指标等级千克粒数要求一级果粒均匀，167230粒/千克无杂质，每烂果、病虫果、破损果一项不超过2.0%，其中;再果率不超过O.5%。二级果粒均匀，231300粒/千克无杂质，每烂果、病虫果、破损果二顶不超一-级果粒均匀，301500粒/千克过3.0%，其中霉果率不超过1.0%。6.2 感官特色应符合表2的要求。表2感官特色项目要求形状一角扁椭圆形。外观形态茸毛果顶有少量茸毛。果皮外壳红棕色或红褐色，皮薄光滑，有光泽。内质肉色淡黄，香甜，质地细糯，香味浓。6.3 理化指标应符合表3的要求。表3理化指标项目要求单粒重(g)2.06.0 水分(%)37.050.。粗蛋内(%)3.0 总糖(%)主?10.5 淀粉(%)35.010.0 铁Fe(mg/kg)8.0 6.4 安全卫生指标应符合GB2762、GB2763的规定。7 检验方法7.1 等级及感官7.1.1 等级用标准台秤取栗样lkg数粒，并对照表1计算百分比。7.1.2 感官3 DB42/T 1072-2015 将样栗置于自然光下，展铺在洁净的平面上，观察栗粒色泽和饱满情况等。7.2 理化指标7.2.1 水分技GB/T5009.3的规定执行。7.2.2粗蛋白按GB/T5009.3的规定执行。7.2.3 总糖按GB/T5009.8的规定执行。7.2.4淀粉按GB/T5009.9的规定执行。7.2.5铁按GB/T5009.90的规定执行。8 检验规则8.1 组批同一等级、同一包装(或采收)、同一日期交货的神农架野板栗为一个检验批次。8.2 抽样按GB/T8855的规定执行。8.3 交收检验由收购单位作感官检验，标明等级并分级存放，交货时如有需要，可由供需方双方共同复检。8.4 型式检验型式检验项目对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验。a)拟申请使用地理标志产品保护标识时:b)前后两次抽样检验结果差异较大时:c)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时:d)国家质量监督机构提出进行型式检验的要求时。8.5 判定规则8.5.1 检验项目全部合格者判该批产品合格。8.5.2 安全卫生指标不合格时则判为不合格:等级、感官要求、水分有一顶不合格时，允许复检，复检不合格则判为不合格:标签、标志、包装不合格时，允许整改，整改合格方可出厂。4 DB42/T 1072-2015 9 标签、标志、包装、运输及储存9.1 标签符合GB7718的规定，预包装还应标明地理标志产品名称、产地等其它需标注内容。9.2 标志获准使用地理标志产品专用标志的企业，可在其产品包装上加贴地理标志产品专用标志。地理标志产品专用标志的使用应符合国家质检总局的规定。专用标志的比例应该符合国家质量监督检验检疫总局公告(2006)年第109号的规定。9.3 包装9.3.1 包装及堆放车间要控制温温度，防止风干、霉变。9.3.2 选用洁洁、干燥、透气、无异味的包装物进行包装，包装材料的卫生要求应符合国家有关标准的规定。9.4 运输9.4.1 运输工具应清洁、干燥、无异昧、无污染，具有防雨、防潮、防污染设施，不得与有毒、有害、有异味影响产品质量的物品泪装运输。9.4.2 及时装运，在运输过程中，注意防暴晒、雨淋，禁止野蛮装卸。9.5 储存按LY/T1674的规定执行。5 DB42/T 1072-2015 附录A(规范性附录)神农架野板栗地理标志、产品保护范围图图A.1给出了神农架野板栗地理标志、产品保护范围。图A.1 神农架野板栗地理标志产品保护范围图6 DB42/T 1072-2015 7