DB45_T 2045-2019 地理标准产品 大瑶山甜茶(广西壮族自治区).pdf

TCS 67.140.10 X 55 广西壮族自地理标志产品 J口DB45 区地方标准DB 45/T 2045-2019 大瑶山甜茶Product of geographical indications一DaYao Shan sweet tea 2019-12-05发布2019-12-30实施广西壮族自治区市场监督管理局发布DB45/T 2045-2019 目次目U昌.l 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 地理标志产品保护范围.2 5 要求.2 6 检验方法.3 7 检验规则.4 8 标签、标志、包装、运输、贮存和保质期.4 附录A(规范性附录)地理标志产品大瑶山晴茶主要保护范国.6 DB45/T 2045-2019 目IJ1=1 本标准按照GB/T17924-2008及GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由金秀瑶族自治县人民政府提出井实施监督。本标准由广西壮族自治区市场监督管理局归口。本标准起草单位:广西金秀圣塘山天然保健品有限公司、广西德坤瑶药业有限公司、广西天赐甜瑶茶业有限公司、金秀瑶族自治县农业农村局、金秀瑶族自治县市场监督管理局、广西标准化协会、广西大学。本标准主要起草人:李奇英、莫吕民、韦红莉、罩迅云、文庆忠、闭桑槐、闭国烈、罗f青达、林焕强、伍;每娟、吴吴、蓝冬丽、石敏、黄林华、谢宏昭、刘祁云、莫耀林、李祥忠、陈建华、谭爱、韦立先、邹宏。II DB45/T 2045-2019 地理标志产品大瑶山甜茶1 范围本标准规定了地理标志产品大瑶山甜茶的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、三浦、贮存、保质期。本标准适用于地理标/志产品走瑶13甜茶C2 规范性引用文件下列文件对于本沪的应用是必不可三!己的。凡是注日期的号|用文件，附注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最t椒、本包括所有的修改单)适用于本A文件。GB/T 191 包装储运图示标志、GB 2761 食品爱全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准d品中农药最大残留限量GB 5009.14 食品安全国家标准忖食品中铸的测定GB 5009.92 食品安全国家标准食品中钙的测定GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 17924 地理标志、产品标准通用要求GB/T 23776 茶叶感官审评方法GH/T 1070 茶叶包装通则GH/T 1091 代用茶，)Jt争JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则SN/T 4592 出口食品中总黄自同的测定T/CCCMHPIE 1.40植物提取物甜茶昔国家质量监督检验检疫总局令2od茹5号定量包装商品计量监督管理办法3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1 大瑶山甜茶Da Yao Shan sweet tea 选用在地理标志产品保护范围内种植的甜茶树叶片为原料，经加工制作的，产品质量符合本标准要求的甜茶产品ODB45/T 2045-2019 4 地理标志、产品保护范围广西大瑶山，地理坐标为东经113011 1130 16，北纬25007 250 14主要保护范围在金秀瑶族自治县，地理坐标为东经109048 1100 27，北纬23041 240 27之间，见附录A。5要求5.1 品种蔷薇丰斗甜叶悬钩子(RubusSua trssimus S.Lee)。5.2 产地环境5.2.1 立地条件;每拔500m1500m，选择土壤类型为红壤、黄红壤或黄壤且土壤深厚、肥沃、土质疏松的山地、丘陵地块进行栽培。5.2.2 气候条件南亚热带季风气候区，具有显著的亚热带山区气候特点，阴雨天多，日照少，湿度大，夏季湿润多雨，冬季干冷少雨，年平均日照1268.7h，年平均积温5234 C 6 843 C。5.3 原辅料所用原辅料应无变质、无异昧、无虫虹，无其他夹杂物:并符合GB2761、GB 2762、GB2763的规定。5.4 感官应按GB!T23776的方法审评并符合表1的规定。表1感官要求项目要求色泽灰绿色外观形状卷曲状或碎木状香气甘甜香浓郁持久内质汤色橙黄或淡黄，明亮滋味i农甜、鲜爽，回甘叶底淡绿色5.5 理化指标应符合表2的规定:代用茶还应符合GH/T1091的规定。2 DB45/T 2045-2019 理化指标项目指标甜茶昔/(以十基计)(g/100g)主主5.5 总黄酬/(g/100g)?1.5 钙(以Ca十)/(g/kg)?6.0 样/(mg/kg)?30.0 表2fj)污染物限量应符合GB2762对茶Ht类食品的规定:农药最大残留限量应符合GB2763对茶叶类食品的规定。代用茶应符合GH!T1091的规定。安全卫生指标5.6 w始多41;争含量5.7 应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。阳mmM用国心静广德生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。5.8 检验方法6 取样和样品制备方法6.1 按GB!T8302和GB!T8303规定的方法执行。按GB/T23776的规定执行。理化指标甜茶苦感官6.3.1 6.2 6.3 总黄自同6.3.2 按SN!T4592规定的方法测定。钙6.3.3 按GB5009.92规定的方法测定。3 辛按GB5009.14规定的方法测定。6.3.4 DB45/T 2045-2019 6.4 安全卫生指标6.4.1 污染物限量按GB2762规定的方法测定。6.4.2 农药最大残留限量按GB2763规定的方法测定。6.5 净含量按JJF1070的规定执行。7 检验规则7.1 组批以同一原料、同一工艺配方、同一生产线在同一生产日期加工的同一包装规格的产品为一组批。7.2 抽样按GB/T8302的规定执行，抽样数量应满足检验要求。7.3 出厂检验7.3.1 每批产品均应进行出厂检验，检验合格并出具合格证后方可出厂。7.3.2 出厂检验项目为:感官、水分、醉末茶(粉末)、净含量。7.4 型式检验型式检验项目为本标准规定的全部项目，有下列情况之一时应进行型式检验:一一产品试制、正式投产时:更换设备或长期停产再恢复生产时:一一出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时:原料、工艺较大变化，可能影响产品质量时:一一国家市场监管机构提出要求时O7.5 岁IJ定规则7.5.1 检验结果全部符合本标准时，判定该批产品合格。7.5.2 检验结果中若微生物指标不符合本标准规定时，判该批产品不合格，不得复检。检验结果中其他项目不符合本标准时，允许按相关规定进行复检，复检结果符合本标准规定时，主1刻tt产品为合格;如复检结果仍有不符合本标准规定时，则判定该批产品为不合格。8 标签、标志、包装、运输、贮存和保质期8.1 标签、标志8.1.1 根据相关卫生行政部门规定使用人群和使用量，销售包装标签应符合GB7718的规定。8.1.2 地理标志产品专用标志应符合GB!T17924的规定，包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。4 DB45/T 2045-2019 包装8.2 接触产品的包装材料应符合GH/T1070的规定，应清洁、干燥、无异昧、无毒，宜气密性良好。运输8.3.1 运输工具应洁沽卫生、无异昧、无污染。8.3.2 运输过程中应防挤压、防雨、防潮、防晒，装卸时应轻搬、轻放。运输时不得与有毒、有异昧、有腐蚀性、易污染的货物混装混运。8.3;Il 8.4.1 原料、辅料、半成品、成品应汾开放置，应贮存在清洁、卫生、阴凉、干燥、通风、无异昧的h、库房内O8.4.2 产品贮存应离地、高墙，不得与有毒、有害、有异昧、有腐蚀性的物品同处贮存。贮存8.4 国恤nr!/h 保质期8.5 企业可以根据自身产品质量状况确定程质期。5 mmM用国DB45/T 2045-2019 附录A(规范性附录)地理标志产品大瑶山甜茶主要保护范围地理标志、产品大瑶山甜茶主要保护范围见图A.L6 金秀瑶族自治县位于来宾市东北部。面积2486多平方公里辖3镇E乡1人口14万多人有瑶、汉、壮、苗等民族.盛产松、杉、竹和商材.重要矿产有彩色大理石、壶、钢、铁.土特产品有八角、玉桂、桐袖、莘油、山苍于、直菩草、千金草、甜莘、绞股草等。风景名胜有天堂岭、圣1:山电龙军山、金秀老山、长雄河谷英村峡谷、瑶都水上娱乐坡、团结啤等.图A.1 地理标志产品大瑶山甜茶主要保护范围图/中华人民共和国广西地方标准地理标志产品大瑶山甜茶DB45/T 2045-2019 广西壮族自治区市场监督管理局统一印刷版权专有侵权必究