经济型酒店的认识.doc

-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-经济型酒店的认识经济型酒店又称为有限服务酒店，但它与遍布大街小巷的社会旅馆和招待所却有所不同，它是一种新型的业态，是国外一些发达国家一种发展成熟的酒店经营模式。在中国，经济型酒店则是一个舶来品的概念，其准确的定义还需要中国旅游业的不断摸索和一些著名品牌的发展实践，才能逐渐明确。现代意义上的经济型酒店不是“便宜”两个字所能概括得了的，它的某些设施设备可能比星级酒店还要周全和完善。一、 经济型酒店的特色经济型酒店一般是指以适合大众消费的价格为客人提供专业性服务的酒店。经济型酒店通常定位于普通的消费大众，它的价格适中（目前国内多在200元/天左右），基本设施齐全，干净、方便、舒适，通常具有以下4个特色：1、 服务特色：社会化与专业化的有限服务，突出“小而专”，客房是其经营的重点，这是经济型酒店与传统酒店本质上的差别2、 市场特色：消费群体以价格敏感的国内旅游者为主，市场规模大、需求稳定3、 组织特色：以人为本的管理理念，高效的机构设置，精简的人员配置，一人多能的岗位职责4、 设备配置与维修养护：重视少投入、简单实用与低成本运行二、 经济型酒店的行业特征随着我国经济的迅猛发展，旅游市场对方便、经济型酒店的需求越来越强烈，市场前景十分看好，其细微的、人性化的服务深受顾客的青睐。1、 投资成本低经济型酒店不用豪华的材料，不造奢侈的场所，尽量避免闹市区租地，同时利用旧厂房、旧仓库、旧校舍等进行改建，由于投资成本的控制，从而使经营成本大大降低。2、 经营思路大众化、住宿交通方便化、消费档次节约化经济型酒店的经营思路一般是大众化、住宿交通方便化、消费档次节约化。经济型酒店的经营以房务为中心，餐饮、商务服务辅助。门厅往往小巧居家，前厅紧凑和谐，两名员工就可包揽服务接待、问讯、结账及应接、行李、商务服务的全部功能；用一些绿色植物和艺术品的点缀，使客人有一种到家的温馨感觉；客人用餐方面，可以设置一个小咖啡厅之类的餐厅，提供可口的中西式便餐和酒水饮料，节俭中不失品味；营业时间根据实际情况设置，一般16小时就可能了。3、 价格实惠对于入住经济型酒店的客人来说，价格是最重要、最敏感的决定因素。经济型酒店的价格处于市场的心理价位，也满足了公司商务人士控制成本和因私外出者节省开支的需求。4、 优质服务“经济”并不意味着服务质量的折扣，服务质量和房间价格一样都是消费者考虑的关键因素。酒店的员工特别是基层人员更需要接受严格的培训，从仪容仪表到专业技能，都要做到整齐统一，使客人能享受到优质服务。5、 产品定位独特目前，我国的经济型酒店不一定在市中心繁华地段，但一定交通便利、出入方便，酒店设施重点关注床和卫浴。与星级酒店相比，经济型酒店由提供无限服务转向有限服务，增强了服务的专项性质，不仅突出了经济、简约、清新、温馨、舒适、实用的特点，而且降低了经济型酒店的进入门槛，固定成本大大降低，使得经济型酒店的复制相对简单易行，这也是经济型酒店能够在短时间内遍地开花的重要原因。6、 目标市场清晰经济型酒店以普通商务人士、工薪阶层、大众旅行者和学生为目标，他们希望获得经济、便捷、干净、现代的酒店服务，这部分客户群的快速壮大和经济型酒店以此为目标市场的清晰定位为经济型酒店的发展铺开了良好的前景。7、 信息网络是竞争的核心手段从目前经济型酒店的客源结构来看，有80%以上是散客客源，这些客源有将近40%是通过互联网、800或400（预订中心）来入住登记，并接受服务的。因此，经济型酒店连锁公司必须先期扩大预订通道的知名度，将预订通道深植于消费者的买卖决策中，而单体酒店为了扩大客源基数，会加入网络分销商的预订系统。三、 经济型酒店的经营模式经济型酒店的经营有以下4种模式1、 单体经营：单体经济型酒店是利用自有资金建设，自我经营旅店，所有权和经营权都不隶属于任何一个联号旅店或者其他类型的共同联合体2、 直营连锁：直营连锁是所有权和经营权合一的典型模式，因此又被称为所有权连锁、正规连锁，直营连锁的所有权属于同一公司或同一业主，因此其推行力最强3、 特许经营连锁：特许经营是指一个商标，或服务商标、商号或者广告符号的所有者与希望在经营中使用这种标志的个人或团体之间的一种法律和商业关系，受许者可以享用特许者的品牌和商誉、中央预订系统、培训计划、操作程序手册、批量采购折扣、标准化的计算机软件以及其他的技术支持等4、 委托管理：这是另一种所有权和经营权分离的连锁经营模式，主要是通过管理合同来实现，即旅店业主聘请某个声誉良好的旅店或者旅店管理公司来经营管理自己的旅店，后者称为旅店业主的代理人，负责所有经营问题，而业主则仍保留财务责任和风险四、 经济型酒店的市场准入条件根据国家有关法律法规定，申请旅店营业执照，必须在工商部门进行名称核准后，首先需要办理“公共场所卫生许可证”，经营者选定场所后向所在卫生监督所提出申请，并提供经营场所地形图、平面布局图（包括消毒间、沐浴室、吸烟室等位置）、通风图（空调系统、排风系统）、卫生防护设施图（包括蒸汽、消毒柜位置等），取得公共场所卫生许可证后向当地公安部门申请特种行业许可证（先去派出所申请），向公安部门申请许可证，除需要经营场地证明外，还需准备法宝代表人证明（经营负责人），对经营负责人、安全负责人还需进行安全培训，并取得“安全业务培训证书”，在此基础上办理营业执照，再后办理组织代码证、税务登记证、统计登记证等。五、 经济型酒店竞争特点和形式1、 经济型酒店竞争的特点经济型酒店竞争的主要对手如下：（1） 以二星级、三星级旅店为代表的中级旅店。（2） 以只提供简单的住宿为主的社会旅馆、招待所。2、 经济型酒店竞争的形式我们了解了竞争特点，对竞争的形势不容小视，经济型酒店的竞争主要包括服务竞争、环境竞争、价格竞争、信息网络竞争等，这将是投资者在经营中的重中之重。六、 经济型酒店的行业品牌国内的经济型酒店除了宜必思、速8等国外知名品牌之外，还有一批具有相当规模的国内本土品牌，如锦江之星、如家酒店、上海莫泰168、格林豪泰、中州快捷、汉庭快捷酒店、7天酒店、城市客栈、国际青年旅舍等。七、 经济型酒店的投资规模根据相关行业分析来看，由于投资的自有资金、区域、规模大小等不同的因素，投资一家经济型酒店，投资金额一般在400万1000万元左右，投资回报期在24年（投资金额和投资回报期，会因各种情况有所变化），投资金额主要用于店面的装修、购买各种设备及服务用具和用品等。据统计，经济型酒店的建筑面积通常在30006000之间，可以拥有产权或者由长期租用权的旧厂房、旅馆等改选完成，也可在20003000的空地上兴建,位置最好选择交通便利的区域,如机场、火车站、汽车站、会展中心等附近。以100间客户的酒店为例，改扩建型经济型酒店的投资预算见下表：改扩建（写字楼、旧厂房等）型经济型酒店投资预算金额比例单价/间装修300万元60%2.7万元设备140万元28%家具25万元5%0.25万元卫生洁具20万元4%0.2万元客房用品15万元3%0.15万元合计500万元100%数据来源：团结湖速8酒店经济型酒店的投资较适合连锁和特许经营形式，因为经济型酒店规模小、财务有限，而发展连锁和特许，则可以使酒店形成网络效应，具有品牌、客源管理质量的保证，又无须支付太多的费用。国内的锦江、如家酒店、速8等就都采取连锁加盟特许方式，加盟者需要缴纳一定额度的品牌使用费和管理费用，酒店管理公司则分出品牌和管理模式。各经济型酒店的加盟及收费方式分别见下表：锦江之星特许加盟方式及收费加盟费加盟年限管理费技术服务费每间客房0.25万元，最低25万元8年年营业额3.5%20万元如家酒店特许加盟方式及收费特许初始费加盟年限特许经营费委托管理费特许经营采购保证金保证金系统维护费如家正版计算机操作系统使用许可费工程筹备期管理支持费按3000元/间计算8年每月特许酒店总收入的4.5%每月特许酒店总收入的1.5%20万元（酒店开业后有息退还）10万元（8年后有息返还）首次安装费5000元，维护费10000元/年10000元/8年5000元/月（兼职，一般四个月，具体视工程进度而定）速8酒店特许加盟方式及收费加盟费申请费加盟费加盟年限合并咨询费软件使用费0.58万元38万元18年年营业额5.6%1万元/年八、 最合适的投资区域经济型酒店的投资方位重点是大中城市，因为大中城市是商务活动交织密集点，有庞大稳定的流量，使经济型酒店有发展的客源保障，另外，大中城市往往为旅游目的地承担着提供游客食宿等多功能配套服务，游客住宿需求密集度较高的方位应该是今后经济型酒店的投资地点的首选。九、 建独体店还是加盟店经济型酒店的投资可以自建，也可以加盟品牌连锁店，所以在你决定投资于经济型酒店之后，还有一个问题一定要考虑，那就是建独体店，还是加盟一家连锁经济型酒店。如果要加盟一家经济型酒店连锁酒店的话，一定要认真考察其服务特色、加盟费用，在品牌、销售、技术、经营、培训、酒店管理，成本控制等各方面有什么样的特色和支持。你可以上各个连锁酒店的官方网站去查阅，也可直接打电话到其总部进行沟通、了解，总之，要货比三家，认真地进行比较，选择最适合自己的。-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-