酒店消防学习资料.doc

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消防学习资料
1、消防工作的方针是什么？
答：消防工作的方针是“预防为主，防消结合”。
2、 消防工和的原则是什么？
答：一是“谁主管，谁负责”；二是“谁使用，谁负责”。
3、 酒店消防工作的任务是什么？
答：保护酒店财产和客人、职工的生命财产安全，预防和减少对社会造成的危害。
4、什么是消防法规？
答：是国家机关依照法律规定的权限和程序制定的消防行政、技术管理规则和法律文件。
5、总书记曾对消防工作说过哪三句话？
答：说的是：隐患险于明火、防范胜于救灭、责任重于泰山。
6、消防保卫重点单位是指什么？
答：是指火灾危险大、发生炎灾后损失大、伤亡大、政治影响大的单位和部位。
7、五知三会的主要内容是什么？
答：五知：1）知本岗位火灾危险性；2）知本岗位防火措施和防火安全制度；3）知本单位防火负责人和消防专（兼）职人员；4）知火警电话“119”；5）知灭火方法。
三会：会报警、会灭火、会逃生。
8、发生火灾后，要做到哪“三不放过”
答：发生火灾后，要做到原因分析不清不放过；事故责任稠密围的群众没受到教育不放过；没有采取有效的防范措施不放过；
9、灭火的基本方法有哪些？
答：有隔离法、窒息法、冷却法、抑制法。
10、火场的三大任务是什么？
答：迅速扑灭火灾，抢救人和财物。
11、消防水源分为哪两类？
答：分为人工水源和自然水源。
12、什么是火险隐患？
答：是指在生产、生活中，有可能 造成火灾危害的不安全因素
13、作为一名服务人员，当发生火灾时应怎么办？
答：应当冷静地一面报警，一面疏散客人，并且积极组织扑救。
14、怎样报火警？
答：酒店内部火警电话为“6699”，当您发现烟火时，匆必冷静拔打“6699”通知消防中心，或按下最近的报警按钮。电话报警要讲清起火的楼层地点、什么物质起火、火势大小并询问接电话人姓名，并报告自己的姓名。
15、酒店报火警应采取“明报”还是“暗报”？
答：为了防止二次事故的发生，应采取暗报的方式，即将“着火”和“火势”用密码表示；酒店将着火用“1001”表示，火势大中小由ABC代表。例如：我是客房部刘明，328房沙发1001，C级，意思是3楼328房沙发着火，火势较小。
16、厨房油锅起火时，最佳的灭火工具是什么？
答：是石棉灭火毯。
17、火灾的两大杀手是什么？
答：一是惊慌，二是烟雾。
18、酒店防火实务中的“查、报、除、拒、督、学”六字诀是什么涵义？
答：“查”：就是认真及时查处火灾隐患；
“报”：就是立即报告上级和保安部；
“除”：就是坚决消除存在的火灾隐患；
“拒”：就是拒易燃易爆物于酒店门外；
“督”：就是上级督促下级，同事相互督促防火工作。
“学”：就是积极学习防火知识和技能；
19、酒店火灾的危险性可概括为哪三多一少？
答：三多：可燃物多、竖井管道多、客人多（员工多）不安全因素多。
一少：安全出口（楼梯）少。
20、酒店的安全楼梯有几条？
答：客房楼有3条，餐饮楼3条，康体楼2条。
21、公共区的灭火器放置何处？
答：目视最容易看见的地方
22、使用消火栓灭火应注意什么？
答：应注意起火层是否关闭生活电源，只有在关闭电源之后才可使用水枪灭火，否则会触电而亡。
23、酒店员工出入安全楼梯是否应该随手关闭防火门？
答：不仅应该，而且必须。忘记随手关闭防火门的危险在于万一某处起火，毒烟进入安全楼梯，可使疏散在楼梯间的人员受阻或中毒身亡。
24、什么叫火灾？
答：凡在时间和空间上失去控制的，对财物和人身造成损害的燃烧现象称之为火灾。
25、特大火灾的标准是什么？
答：死亡10人以上，重务20人或死亡、重伤20人以上，受灾50户，损失50万无以上。
26、学院灭火器主要有什么种类？
答：4公斤干粉灭火器和8公斤灭火器。
27、什么是燃烧？
答：一切发光发热的化学反映叫燃烧。
28、什么叫爆炸？
答：物质由一种状态迅速转变成另一种状态，并在瞬间内放出大量能量的形象。
29、什么叫自燃？
答：可燃物在没有外部任何火源的作用下，因受热或自身发热并蓄热所产生的自然燃烧。并分为热自燃和化学自燃。
30、什么叫自燃点？
答：可燃物受热发生自燃的最低温度。
31、什么叫引燃？
答：可燃物局部地区受到火花、炽热物体等高温热源的强烈加热而着火燃烧。大部分火灾都是引燃发生的。
32、火灾发展过程一般分为哪几个阶段？
答：分为初起、发展、猛烈、下降、熄灭五个阶段。
33、对高层建筑，消防管理的原则是什么？
答：自防自救。要严格管理、科学管理、依法管理。
34、高层建筑为什么容易发生火灭？
答：1）高层建筑可燃物质多；
2）高层建筑内火源多；
3）高层建筑烟囱效应强，火灾蔓延速度快；
4）高层建筑人员疏散和施救工作十分艰难。
35、怎样使用干粉灭火器？
答：使用前，先将灭火器颠倒数次，使筒内干粉松动，再拉掉安全插销和安全环，然后按下把柄，一手拿住喷管前端，顺风对准火的根部扫射。（气体灭火器使用方法相同）
36、干粉灭火器适合扑救哪些火灾？
答：可燃液体和气体，带电设备的火灾，而扑救气体火灾是它最好的本领。
37、干粉灭火器为能灭火？
答：干粉喷出时能形成一股雾状粉流接触火焰，能抑制燃烧的连锁反映，减低其热辐射作用，干粉受热后能分解出结晶水和不燃气体，还能吸收部分热量、降低燃烧区的含氧量。
38、预防火灾发生的基本技术措施是什么？
答：控制可燃物、隔离空气、消除着火源和阻止火势蔓延。
39、公共文化娱乐场所的走道安全出口处应安装何种消防设施？
答：应安装疏散方向批示灯和应急灯。
40、娱乐场所在建筑或装修过程中，必须设置何种消防系统？
答：必须设置火灾自动报警和自动灭火系统。
41、公共文化娱乐场所的事故照明灯的供电时间不得少于几分钟？
答：不得少于30分钟。
42、日光灯引起火灾的主要部件是什么？
答：是镇流器。
43、电线短路为什么会引起火灾？
答：电线短路时，局部线路上的电流猛增大数百倍，瞬间就会产生高温，便绝缘层损坏，产生电火花，及易引起附近可燃物或易燃物质燃烧而发生火灾。
44、电线为什么不能超负荷？
答：电线发热量与电流的平方成正比。超负荷就意味着电线超热升温，当升温到250度，电线的橡胶外壳就着火燃烧,引发周围可燃物形成火灾。
45、使用火锅炉为什么要注意防火？
答：火锅炉一般使用易燃的液体气体。点火不当易发生爆燃的意外事故，尤其在装修豪华的宴会厅、包房等处可燃物较多，对火锅炉的操作不规范，是主要的火灾隐患。
46、火场疏散时应注意什么？
答：先疏散有毒、易燃、易爆、贵重物品及妨碍灭火行动的物品，再一般物品，疏散品不得堵塞疏散通道；疏散人员时要先疏散老人、小孩、孕妇、伤残或其他行动不便的人员，阻止客人乘坐电梯，充分利用疏散楼梯。
47、楼梯着火，楼上的人怎么办？
答：1）火情不严重时，应尽量扑灭；
2）防止烟雾中毒，可用湿毛巾捂住口鼻，贴近地而爬行。
3）另寻其他逃生出路。
48、为什么楼梯间不能堆放货物和杂品？
答：楼梯是发生火灾后安全撤退的主要通道，一旦被堵，勿必影响安全疏散，如堆放汽油等易燃易爆物品，引起火灾，浓烟烈火就会封锁楼梯，使楼上人员无法撤退下来，其后里不堪设想。
49、客房应采取哪些防火措施？
答：1）控制易燃易爆物品进入楼层；
2）客房内不准使用高功率电器；
3）严禁在疏散通道和消防设施上堆放物品；
4）服务员应经常向宾客宣传防火知识：
5）服务员应保持高度警惕，不断检查，发现隐患，及时采取措施；
6）对饮洒过量的客人应特别关注（照）。
50、餐厅厨房应采取哪些消防措施？
答：1）餐厅、厨房内不得乱拉临时电气线路；
2）餐厅内桌、椅摆放不得阻塞疏散通道：
3）厨房内单独配足干粉灭火器和灭火毯。
51、什么是消防“四懂四会”
答：四懂：懂本岗位火灾的危险性、懂预防火灾的 措施、懂扑救火灾的方法、懂逃生的方法；
• 四会：会使用消防器材、会报火警、会扑救初起火灾、会组织疏散逃生。
52、消防预案“三个小组”分别是哪三个小组？
• 答：（1）、通讯联络组（2）、疏散引导组（3）、灭火行动组
53、“三个小组”职责分别是什么？
答：灭火行动组成员职责：
• 应熟练使用灭火器和室内消防栓；
• 应熟悉身处位置最近灭火器和室内消防栓的位置；
• 应行动迅速，在30秒内携带灭火器到达起火位置。
通讯联络组成员职责：
• 应熟练向“119”指挥中心报警；
• 应熟悉身处位置最近手动报警器的位置；
• 应熟悉扑救初起火灾和逃生自救常识。
疏散引导组成员职责：
• 应熟悉逃生自救常识；
• 应熟悉身处位置最近安全出口和疏散通道的位置；
• 应迅速疏散引导受灾区群众；
• 应熟悉初起火灾的扑救方法。
54、酒店为什么要定期进行全员消防演习？
答：消防演习是提高酒店安全意识、保障发生火灾时所有人员能安全撤退的有效途径。只有通过演产，才能提高酒店员工在实战中的报警、灭火和组织客人疏散的能力，才能真正发现存在的问题和不足，以便及时整改和完善消防措施预案，增强安全保障力。

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