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10万亩油茶丰产林高效种植与茶油精加工建设项目可行性研究报告

10万亩油茶丰产林高效种植与茶油精加工建设项目

可行性研究报告
第一章 总 论
1.1 项目摘要
1.1.1 项目名称: 10万亩油茶林高效种植与茶油精加工建设项目。
1.1.2 项目建设单位及基本情况
湖南农其科技开发有限公司成立于2007年5月，是一家以油茶种植和茶油深加工为主，兼经济林、用材林、花卉苗木种植与销售于一体的市级农业产业化龙头企业和省级林业产业化龙头企业。公司位于湘潭县射埠镇月塘村，注册资金300万，总资产4300万元，其中固定资产1500万元。现有职工165人，大学以上学历15人，从事研究开发8人，其中外聘专家3人。目前，公司拥有长期承包经营的林业用地1.5万亩，已开发建成优质林药、林果、工业用材林、生物质能源林及绿化苗木等示范种植基地3000亩，拥有与农户签约的油茶原料林6万多亩，已建有年加工2000吨精炼茶籽油的生产厂一个，采用国际上先进的多功能全自动生产工艺流程。公司所生产的“天子山”牌茶籽油已通过食品卫生部门的相关认证，产品已成功进入各超市、酒店，深受经销商和消费者的好评。公司经济实力雄厚，资产状况良好，财务状况稳定可靠，除了满足日常生产经营的流动资金需要外，还有足够的财力偿付到期短期债务。
公司成立以来，得到了省、市、县有关部门的高度重视和大力支持，成为2008年市、县两级组织部门和科技部门共同核定的科技特派员派驻单位和县人事局确认的专家基地，公司基地被县林业局确定为湘潭县林业科技示范园核心区，同时被省农科院认定为油茶新品种示范基地。
1.1.3 主要建设内容与规模
1.1.3.1 油茶林生产基地的建设
重点选择射埠镇、中路铺镇、谭家山镇、梅林桥镇等四个乡镇，采用低改、更新与新植的方式，发展丰产高效油茶林10万亩，其中：其中新植3.5万亩、低改4万亩、更新2.5万亩。
1.1.3.2 精炼油加工基地的建设
油茶精加工基地占地19980平方米。新建生产车间2栋、原材料及成品仓库1栋、办公楼1栋，总建筑面积 7850平方米；建设年加工3000吨精炼茶油生产线。
1.1.3.3 配套设施建设
建设配套供电、供水、环保与消防等配套工程。
1.1.4 投资估算与资金筹措
本项目总投资16537.73万元，其中：企业自筹及地方配套9537.73 万元，占总投资57.7%；申请银行贷款4000万元，占24.2%；申请国家补助资金3000万元，占18.1%。
1.2 项目效益
1.2.1 经济效益
项目建成后，每年可实现营业收入15300 万元，实现净利润1863.73 万元。项目投资利润率16.9 %，投资回收期10 年（含建设期），经济效益较为显著，财务上切实可行。
1.2.2 社会效益
本项目实施后，可直接带动项目区发展高效油茶林10万亩，带动农民增收 6258万元，辐射带动周边乡镇建设油茶丰产林基地10万亩以上，显著提高油茶林的经济效益。
1.2.3 生态效益
本项目是一个林业经济的绿化项目，通过造林，消灭了荒山荒地和林中空地，项目区增加林地覆盖率；通过整地、垦复、施肥等措施改善土壤结构，提高林地生产力，既美化了环境，又提高了林地水土保持能力，将促进项目区农业可持续发展。
1.3 可行性研究报告编制依据
⑴《中共中央关于推进农村改革发展若干重大问题的决
定》。
⑵《国务院办公厅关于促进油料生产发展的意见》。
⑶国家发展与改革委员会、建设部发布的《建设项目经济评价方法与参数》第三版有关规定。
⑷国家林业总局关于茶油生产有关标准、规范与规程。
⑸湖南省国民经济和社会发展“十一五”计划纲要。
⑹长株潭城市群湘潭市域规划。
⑺湘潭市城市总体规划。
⑻项目建设单位提供的基本情况。
1.4 结论与建议
1.4.1 结论
湘潭县是典型的丘陵县，土壤、气候等自然条件优越，项目区属丘陵地区，非常适合油茶生长繁育。项目区油茶是该地区的传统产业，茶油是农民收入的重要来源之一。
建设本项目符合《中共中央关于推进农村改革发展若干重大问题的决定》与《国务院办公厅关于促进油料生产发展的意见》有关精神要求，项目实施后，将显著提高传统的油茶林的经济效益，并获得良好的生态效益。项目选址湘潭县谭家山镇 ，符合湘潭县工业有关规定要求。通过对项目进行技术经济分析表明：本项目技术工艺成熟，财务上可行。
1.4.2 建议
建议上级有关部门立项，并从政策上给予重点支持,企业抓紧做好项目前期准备工作,确保本项目尽快产生效益。

第二章 项目建设背景及必要性
2.1 项目建设背景
油茶树是我国特有的优良、高产、长寿的木本油林树种，全国栽培面积为5500万亩，占全世界产量的80%，是世界特种植物油资源。油茶全身都是宝，茶籽经加工制成的茶油是一种优质食用油，全国年产茶油13万吨左右。茶油色纯味香，营养丰富，有降低血压、降低血脂、软化血管等作用；长期食用，可使人的皮肤细嫩润泽，头发乌黑发亮，增加人体免疫力；还可加工成高级护肤化妆品。湖南是全国油茶树种植面积最大的省，栽培面积为1800万亩，占全省山地面积的10%以上，年产茶油50000～60000吨，面积及产品均占全国总面积的三分之一。油茶产业是湖南一项有利于水土保持，能有效利用丘岗、山地面积，安置大量农村劳动力的，被誉为“黄金产业”的劳动密集程度高、集约化程度高、比较效益高的“三高”产业。联合国粮农组织为振兴湖南这一名优油种，自1983起开始援助实施低产油茶林改造。改造后的油茶林平均年亩产茶油可提高到20公斤左右。然而，由于政府及龙头企业财力有限，投入改造低产油茶林资金严重不足，还有大面积的油茶林品质不优且年久老化，产量不高，造成农民种植油茶比价效益低、增收困难的现象，严重挫伤了农民种植油茶的积极性。首先是面积持续减少，从“六五”时的2457万亩减少到“八五”的1998万亩和现在的1778万亩。其次是林分老龄化日益明显，在粗放经营管理条件下，林分逐步进入结果衰退期，产量和效益低。据统计，20世纪80年代后期以来，采用良种新造林油茶面积约150万亩，仅占全省栽培面积的8%。
目前，湘潭县拥有油茶种植面积12482公顷，相对集中在射埠镇（2692公顷）、中路铺镇（1821公顷）、谭家山镇（1590公顷）、梅林镇（1343公顷）、四镇油茶总面积占全县油茶面积的60%；拥有茶油作坊式加工企业70多家，但技术含量低、设备陈旧老化、基本上都是家庭作坊，主要生产的是毛油、年加工能力达120万公斤。长期以来，大部分的油茶产区群众习惯于原始的生产方式，投入少，比较效益低、目前全县油茶林平均亩产茶籽20多公斤、折合毛油5公斤左右，产值在120元左右，效益十分低下。
湖南农其科技开发有限公司是一家以油茶种植和茶油深加工为主，兼经济林、用材林、花卉苗木种植与销售于一体的市级农业产业化龙头企业和省级林业产业化龙头企业。目前，已新建油茶林5000亩，与农户签约的油茶原料林6万多亩，已建有年加工2000吨精炼茶籽油的生产厂一个。公司所生产的“天子山”牌茶籽油已通过食品卫生部门的相关认证，产品已成功进入各超市、酒店，深受经销商和消费者的好评。
一方面，茶油是一种高品位、高营养价值的食用油，是一种纯天然绿色保健食品，被誉为植物油中之王。另一方面，目前湘潭县乃至湖南省的整体水平较较低。一方面，茶油拥有巨大的市场容量，尤其是人们生活水平不断提高，对天然绿色的食用油提出了更高的要求，另一方面，湖南农其科技开发有限公司多年从事林业开发，并积累了一定的资金和技术力量。通过广泛深入的市场调查，看准了发展油茶产业的巨大商机，特提出本项目。
2.2 项目建设必要性
2.2.1 是增加农民收入，建设农村小康社会的需要
农民的根本出路在于发展农业和农村经济。湘潭县作为典型的粮猪型农业结构，粮食与生猪是目前农村农民收入的主要来源，其次为湘莲、楠竹与油茶等特色产业。建设本项目，采用公司带基地带农户的形式，实行订单农业，待建成10万亩油茶林基地并进入盛果期后，每年可生产茶油籽 12960吨，生产毛茶油3240吨，可实现种植收入6258 万元，是湘潭县继湘莲、楠竹等特色产业之后又一支柱产业，项目的实施，对于促进农村社会稳定和农村小康社会的建设，具有十分重要的作用。
2.2.2 是促进农村环境保护和生态平衡的需要
该项目的建设，有利于环境保护，有益于生态平衡。项目的实施，将提高农户种植油茶的经济收入，调动广大农户建设油茶林的积极性，将使更多的荒山坡地披上绿装，有利于防止水土流失，维护生态平衡。
2.2.3 是振兴油茶种植业的需要
我省油茶种植面积居全国前列，但近年来油茶林面积却持续减少，现有油茶林多数处于老化期，油茶品种良莠不齐，加之管理不善，造成单产很低，种植农户生产积极性不高。因此，油茶茶丰产栽培示范基地的建设对振兴油茶种植业有示范带动的积极作用。
2.2.4 是提高传统油茶种植技术的需要
目前，我省油茶种植长期粗放经营，科技含量不高，整体效益低，大部分油茶产区群众习惯于原始的生产方式，视油茶为天赐之物，不抚不育；同时，由于投入少，效益差，大多数林农抱着“油茶利薄、务林不如打工”的心态，致使油茶林长期疏于管理，荒芜严重，树龄老化。湘潭县现有油茶林面积12482公顷，大部分是上世纪五十年代的天然林和六、七十年代的人工林，品种退化，树龄老化，杂草丛生，地力退化，导致树势衰退，落花落果普遍，病虫严重，形成挂果少、果少的局面，全县平均亩产茶油仅为5公斤左右，产值只有120元/亩。因此，提高油茶产业的科技含量，增加农民收入已经刻不容缓。本项目采用公司带基地带农户的形式，新技术、新品种为基地建设服务，能够大大提高油茶种植业的科技含量，为油茶的高产、稳产打下良好的基础。

第三章 建设条件与用地方案
3.1 项目区概况
3.1.1 地理位置
湘潭县位于湖南中部偏东、湘江下游西岸，地处东经112°25′- 113°03′、北纬27°20′- 28°05′之间。北与长沙、望城、宁乡接界，与湘潭市区交错，东与株洲市、县水陆相连，东南与衡东隔江相望，南与衡山县接壤，西与韶山、湘乡、双峰为邻。县内南北长约75公里，东西宽约60公里，全县乡乡有公路，通车里程1159.6公里，107及320两条国道线从县内经过；湘黔铁路经县境北部，横贯东西；湘江水水流分三段擦县边境而过，涓水南来，涟水西入，靳江东去，均入湘江，四水总航道里程195.5公里。
3.1.1.1 温、光、水资源丰富
湘潭属中亚热带季风温润气候区，年日照时数1628-1748小时，年总辐射量107.7-110.7千卡/平方厘米，年平均气温17.6-17.9摄氏度，≥10摄氏度的活动积温为5554摄氏度，无霜期282-294天，年降水量1514-1600毫米，雨量充沛，土壤肥沃，适合多种农产品种植。
3.1.1.2 农田水利基础设施较好
全县农田水利等基础设施较为完备，全县已建成堤垸37条195.06km，撇洪渠70条189 km，中型水库5座，小型水库149座，中型河坝2座，固定机埠1286处，总功率4.7万kW，山平塘5.98万口，且有韶山灌区南、右、左干渠95 km从县内通过，旱涝保收面积率达到90%。是一个水旱灾害比较小，农业生产投入产出比较高的地区。
3.1.1.3 土壤结构
项目区境内土壤分4个土类。成土母质属板页岩占 28.8%，第四纪红色粘土占25.8%，砂岩占24.3%，紫砂岩占7.8%，花岗岩风化物占8.2%，河流冲积物占5.1%。土壤的氮、磷、钾含量较丰富和协调，适宜于种植蔬菜与优质鱼的养殖。
3.1.2 经济和社会环境特点
2008年，湘潭县生产总值（GDP）129.5亿元，比上年增长13.7%，其中：第一产业增加值43.2亿元，增长5.2%；第二产业增加值43.5亿元，增长26.0%；第三产业增加值42.8亿元，增长11.6%；全县人均生产总值11206元；全年完成财政总收入70768万元，增长25.5%；全县农民人均可支配收入5930.1元；全年实现农业总产值79.5亿元，比上年增长5.3%。农作物种植结构进一步调整。全县全年粮食总产量83.2万吨，增加1.6万吨，增长2.0 %；全年饲养生猪397.2万头,比上年增加25.1万头，增长6.7%；出栏肉猪237.7万头，增长6.5%。 (数据来源:湘潭县统计局)。
3.2 项目建设条件优劣势分析
3.2.1 项目建设优势分析
3.2.1.1 政策优势
食用植物油是城乡居民重要的生活必需品。抓好油料生产，对于稳定食用植物油市场、满足消费需求、增加农民收入、促进经济发展具有重大意义。国务院办公厅关于促进油料生产发展的意见中明确指出: “油料生产和供给必须坚持立足国内，同时充分利用两个市场两种资源，满足需求的不断增长。发展油料生产要避免与粮食、棉花争地，把重点放在主攻单产上”，等。近几年来，国家还出台了一些文件，在政策上给予支持，如)设立油菜良种补贴项目、税收优惠等，《财政部、国家税务总局关于林业税费政策问题的通知》（财税[2001]171号）文中规定，所有企事业单位种植林木、苗木及林木产品初加工免征所得税等。湘潭县现代农业产业规划[2008-2020年]将油茶资源开发与利用列入湘潭县继湘莲、楠竹后和又一特色产业进行支撑与扶植。
3.2.1.2 市场和产品优势
油茶是我国特有的经济林树种之一，与油棕，油橄榄和椰子并称为世界上四大本油料树种。茶油属干性油，耐贮藏，色清味香，是国际市场上的畅销商品，市场竞争力强。随着人们生活水平的提高，作为绿色产品的茶油早已成为千家万户的必需品，人们对植物油的需求量呈直线上升趋势。据统计，近年来，国内植物油脂和自产量仅为需求量的60％，茶油的市场前景广阔。
3.2.1.3 自然条件优越
油茶喜生长在光热充足，雨水充沛，海拔在300米以下的亚热带季风湿润气候区的红壤、红黄壤丘岗—山地，而湘潭县油茶林产区刚好处于这一气候带的丘岗地，极有利于油茶丰产栽培基地的建设。
3.2.1.4 土地和油茶资源丰富，劳力有保障
湘潭县现有油茶林12489公顷，其中90%以上的油茶林需要进行改造，项目建设有丰富的油茶资源；全县有宜林荒山荒地20多万亩，营造油茶林有充足的土地资源。因此，土地资源和油茶资源能够充分满足项目建设用地的需要。
3.2.2 主要障碍因素及解决方案
本项目的建设，涉及油茶种植基地广大农户，尽管项目区有着丰富的劳动力资源，但基地农户缺乏项目建设所需要的油茶栽培管理新技术和经营管理能力。因此，为保证项目的顺利实施，建立强有力的技术培训和综合服务体系势在必行。
3.3 用地方案
3.3.1 项目建设地点
本项目油茶林的种植采用农户租赁山地或由广大农户自行种植家庭拥有的林地的方式进行；精炼油加工选址湘潭县射埠镇月塘村，根据湘潭县谭家山镇发展规划和产业结构的总体布局，该处以适宜于发展轻工业。本项目计划用地20亩，具体用地情况如下：
3.3.2 用地方案
本项目加工基地用地，租用射埠镇月塘村山坡荒地30亩，租用期限为40年。与村、组及农户签订租赁合同，并通过公证处公证。

第四章 市场分析
4.1 项目产品市场供求现状
4.1.1 国内市场分析
我国地域广大，地理和气候条件多样，适合多种油料作物生长，随着科技技术的发展，可选用的油料作物范围越来越大，因而国内食用油产品极为丰富，草本作物如菜籽油、大豆油、花生油、棉籽油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油，还有新开发出来的米糠油和玉米胚油等；木本植物有油棕、油茶和核桃油等。
我国国内油料年生产量约4000～5000万吨，主要以油菜籽与大豆为主，两者约占80％，但大豆绝大部分还是作为粮食，用于榨取食用油的不足一半，所以表中数据大豆榨油约150万吨左右。从表中也可见到，国内生产的木本油料以油茶为主，但所占的比重还很低（详见下表4—1）。
表4—1 国内主要油料生产结构
油品
播种面积
(万亩)
总产量
(万吨)
折油
(万吨)
占当年比例(%)
菜籽油
10715
1053
402
40.6
大豆油
13183
1615
382
38.6
花生油
7517
1495
70.3
7.1
棉籽油
6276
337
43.8
4.4
芝 麻
1198
90
36
3.6
茶 油
5500
90
18
1.8
我国年人均食用植物油“八五”期间的约4.9公斤（未包括进口数量）提高到了目前的10公斤，但仍低于世界平均水平15公斤，更远低于发达国家的20—30公斤。国内食用油年消耗量为1400万吨，但油料产量从1995—2001六年共17490万吨，年平均折合油600万吨。消费缺口从“八五”的28%到如今的50%。我国油料生产主要是油菜籽和花生，2001年油菜籽和花生的产量分别是1132和1447万吨。大豆油在20世纪90年代起逐步成为新的食用油品种，1998年产量150多万吨。棉籽油在“八五”期间曾占16.5%，但现在已大幅度减少。国内植物油消费量每年都大幅度增加，从1998年的1097万吨到2003年的1436万吨（详见下表）。
表4-2 1998—2003年度中国各类食用植物油消费对比表 单位：万吨
类别
1998/1999
1998/2000
1998/2001
1998/2002
1998/2003
豆油
308.0
287.1
326.5
385.6
465.0
棉籽油
96.3
85.0
90.0
111.6
99.0
棕榈油
127.5
120.0
187.9
227.0
249.5
菜籽油
332.5
428.5
419.0
374.0
338.0
花生油
191.9
202.0
211.0
211.5
217.0
蔡花籽油
18.3
19.9
21.5
18.1
22.4
其它
22.3
30.2
42.9
40.1
45.4
合计
1096.8
1172.7
1298.8
1367.9
1436.3
所以，我国食用植物油供应严重不足，每年都需进口大量的植物油和油料。海关统计，1995—1999共进口食用油1400多万吨。仅2003年实际进口775万吨，其中棕榈油332.5万吨。豆油188万吨，菜籽油15.16万吨，油菜籽16.67万吨（折油5.8万吨），大豆2074万吨（折油234万吨），豆粕1788万吨。而另一方面，国内油料播种面积增长变缓并呈萎缩的趋势，将会加大中国对世界食用植物油市场的依赖程度。随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，食用油从单纯的考虑数量提高到数量的质量并重，在增加食用植物油数量的同时，也对食用油提出了保健作用兵要求。
4.1.2 国外市场分析
世界植物油料消费主要是以大豆油、棕榈油、菜籽油、花生油等为主体（详见下表5-3）。
表4-3 1997—2002年度世界主要食用油产量及2006—2020预测表 单位：万吨
年度
1998
1999
2000
2001
2002
2006
2010
2015
2020
大豆油
2318
2460
2530
2666
2835
2466
2756
3057
3371
棉籽油
413
389
392
389
419
463
496
530
565
花生油
436
487
453
486
493
581
467
783
905
葵花籽油
844
928
957
887
849
1125
1258
1396
1541
菜籽油
1219
1256
1430
1415
1390
227
675
783
905
玉米油
189
192
200
204
211

橄榄油
262
254
235
256
270
331
233
244
257
棕榈油
1710
1936
2126
2338
2380
2460
3058
3716
4426
棕榈仁油
220
243
263
289
298
377
494
631
788
椰子油
337
235
309
343
340
85
337
341
342
茶油

18.1
19.8
20.6
20.6
21.4

注：茶油来自国家统计局折算，其余来自《油世界》。
油茶主产我国南方，日本、越南、泰国等有少量栽培，美国东南部正在进行少量引种。国外油茶面积很少，而且仍以生态效益为主，整体产量很低，如日本年产茶油仅50吨，不可能单独形成商品市场，所使用的茶油原材料还是来自于主产区中国。20世纪初期，日本和韩国等从中国进口茶油主要用于加工成高级护肤化妆品；泰国、马来西亚等东南亚国家则进口大量的茶籽和茶枯来进行加工、提取皂素、作生物农药和机床的抛光粉等。但作为高级化妆品开发的企业在日本，日本大岛椿株式会社以茶油精加工作为高级天然护肤产品已有了100多年历史，目前增加了防晒、洗发等系列。随着社会的不断发展，人们对茶油的优质特性认识更上了一个层次，不但国外进口中国原料制作茶油产品，国内很多企业也将开发出来的茶油产品推介到海外销售。中国加入世贸以后，更有利于茶油产品的出口，有眼光的油茶企业正在逐步开拓占领国际市场。
4.2 市场前景分析
伴随着“绿色食品”、“天然”、“健康”等消费理念不断融入普通百姓的日常生活，人们对生活质量的要求日益提高。食用油成为人们关注的焦点，追求健康、天然、营养已成为人们选择食用油的标准，而有“东方橄榄油”之称的茶籽油以极高的营养价值和保健价值成为食用油中的新贵。茶籽油是用油茶树的种子榨成的油，具有特殊的清香味，耐贮存，易吸收，有很高的营养保健价值。茶籽油的脂肪酸成分为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚麻油酸、豆蔻酸等，而亚油酸、亚麻油酸是维持人体皮肤、毛发的生长所不可缺少的，能够预防动脉硬化。茶籽油富含茶多酚、维生素E和胡萝卜素等，其中的不饱和脂肪酸超85％，碘值为112，维生素E的含量均比其他食用植物油高；茶籽油性质稳定，密封储藏一年后理化性质变化很小，因此茶籽油比其他植物油容易储存；茶籽油可以和其他食用植物油一样用来炒菜、凉拌菜等，具有独特的茶香。根据中国历代药典如《本草纲目》、《中华药海》、《纲目拾遗》等记载，长期食用茶油，有“明目亮发、润肠通便、清热化湿、杀虫解毒”之功效，并能“抗暑、降温、降压”等。因此，茶籽油自古以来就受到中国南方居民的喜爱，常用于产后康复，病体虚弱之滋补。其营养成份、营养价值可以与世界上最流行的食用油一一橄榄油相媲美，具有广阔的市场。以下是茶油与橄榄油特性的比较：
比较项目
橄 榄 油
茶 油

一般特性
比重
0.914—0.916
0.913—0.918
折光率
1.466—1.468
1.466—1.470
碘值
80—88
80—89
皂化值
188一196
188—196
脂肪酸组成份
棕榈酸瓤6:0
7—17
约6.67
硬脂酸C18:0
1.5—4
1.3-3
油酸C18:l
63-83
78-87
亚油酸C18:2
7.2—13.5
6一14
亚油酸髓8:3
0.9
0.3—0.8
从以上可以发现两者非常相似，也因此西方国家近年来选用茶油来替代橄榄油
据了解，国际市场上最贵的油为橄榄油，每升价格高达100元。我省主要生产的是菜籽油及茶籽油，一级菜籽油每吨价格为6000—7000元，花生油价格每吨要高出一两千元，最贵的为茶籽油，每吨价格约为2.4万元，被称为中国的橄榄油。茶油的品质与橄榄油相当，专家预测，如果茶油也可以精品形式打向国际市场，其在国际市场上的售价可超过每公斤250元人民币。因此，茶油产业发展有着广阔的前景。
4.3 项目产品的市场竞争优势分析
茶油内在的优质保健功能以及产量的限制，决定了其产品具备高档食用油的特征，理应在国际市场占有一席之地。传统的粗油仅仅满足产区消费，不仅价贱伤农，同时也难以拉动油茶资源培育。提高油茶产业效益，必须两眼向外，从加工抓起。而加工的重点又在于提高精炼茶油的比重。目前，全省精制茶油年产量仅8550吨，只占年加工总量的10.6％。精制茶油价格是普通茶油价格的2—3倍。可见，茶油精加工增效潜力巨大。根据目前的消费水平，要重点开拓两个市场。一是欧美经济发达国家，二是国内大中城市。欧美市场对食用油的质量要求十分严格。我们的产品绝大多数不能出口，固然有宣传不够的原因，但产品质量不高则是主要的。因此，在开拓国内外两个市场的同时，要把产品质量放在首要位置来抓，以高质量、高价格、高效益、大市场来推动湘潭乃至全省油茶产业的快速发展。

第五章 建设方案
5.1 产品方案和建设规模
5.1.1 建设规模
5.1.1.1 油茶林发展规模
发展规模为10万亩。其中油茶林的品改和低改6.5万亩,新造3.5万亩。其中品改和低改部分使每亩油茶林的产油量由现在的不到5kg提高到30kg左右。新造部分盛果期产量达30kg左右。
5.1.1.2 加工规模
年加工精炼茶油 3000 吨。
5.2 建设规划和布局
5.2.1 布局原则
⑴交通方便，相对集中连片，利于规模管理。
⑵立地条件好，土地生产力高，利于提高经营效益。
⑶群众基础好，林农经营油茶林的的热情和积极性高，具有一定管理经验和水平，能较好完成项目经营活动。
⑷地方政府支持，加工及销售条件好，能提供良好的协作环境。
5.2.2 项目布局
依照上述原则，根据射埠镇等四乡镇茶油产区的土地资源利用现状，项目选择在交通方便，土质肥沃，立地条件较好的老茶林和荒山、旱土。详见作业表。
表5-1 高产油茶示范基地布局与建设 单位：亩
项目乡（镇）
已有面积
低改
更新
新植
合计
射埠镇
40000
12000
8000
12000
32000
中路铺镇
28000
10000
6000
9000
25000
谭家山镇
24000
10000
6000
9000
25000
梅林桥镇
20000
8000
5000
5000
18000
合计

40000
25000
35000
100000
加工厂选址湘潭县射埠镇月塘村，该地距107国道2公里，交通十分方便。
5.3 建设标准
5.3.1 油茶林的建设标准
油茶树开发面积在5万亩以上的必须实行早、中、迟品种搭配栽培，按3:5:2的比例合理安排不同发芽期的适制品种，以便调节茶籽采摘高峰期。对坡度25度以下，郁闭度右，中壮龄植株占林分70%以上，基本株数60—200株亩，常年亩产茶油5公斤左右，具有较大增产潜力的荒芜油茶林进行低改，对亩产茶油不足2.5公斤的老残林进行新造。
5.3.2 加工厂的建设标准(见土建工程部分)
5.4 油茶林种植技术方案及流程
5.4.1 造林
高产油茶造林主要是通过选择立地条件适宜的地块，进行林地清理、大穴整理、在早春以良种壮苗栽植，及时抚育、施肥和病虫害防治等，促使优质高产。其技术流程如下：

图5-2 高产油茶造林技术流程图
5.4.2 低产林改造
油茶低改主要是通过对现有中壮年油茶林分林进行林地清理（清杂除灌）、垦复、补植、施肥、修煎、病虫害防治等林分管理措施，全面改善林内卫生和营养条件，提高林分质量，从而达到丰产目的。其技术流程如下：

图5-3 油茶低产林改造技术流程图
5.4.3 造林及低改技术模型
由于项目区地势较平坦，坡度变化小（5°～20°），土层较深厚，土马力中等以上，各项立地指数变化不大，立地等级均在II级以上，因此，确定项目区造林和低改各设计一种技术模型，详见表5-2。
油茶丰产林造林及低改技术模型表
表5-2 单位：株/亩、公斤/亩
项 目
内 容
立地
类型
造林(林
分)密度
林地
清理
整地
抚育
施肥
正常年产量
产品
产量
新 造
11
111
全砍
清杂
大穴
前3年每年松土1—2 次，以后每年浅锄1 次，三年深挖一次
前3年施N肥，以后 2年1次施N、P肥
茶籽
440
低
改
有项目
11
100—120
除草
清杂
砍灌
全面 垦复
开挖竹节沟，每年浅锄1次，三年深挖1次
当年施N、·P肥，以后2年1次施N，P
肥
茶籽
340
无项目
Ⅱ
100—120
未
未
未
未
茶籽
25
5.5 精炼茶油加工的技术方案
5.5.1 精炼油加工的技术工艺方案
以毛茶油为主要原料,通过过滤后,加温,脱水、脱臭、冷却、装瓶、检验、入库。
⑴精制工艺流程
水
馏出物
碱液

脱臭
脱色
水洗
碱液

过滤
去净化工艺水平
毛茶油

水蒸汽
废水
皂脚
饼屑

⑵净化及罐装工段工艺流程
冷却剂    

精炼茶油
罐装
储存
过滤
冷冻
精制茶油

蒸气
冷却剂
结晶物

⑶ 工艺说明
  ① 毛油预处理
由于用压榨法取得的毛茶油品质较好，一般仅需要作过滤处理除去其中的饼屑即可，经过过滤后杂质降至0.2%以下即可进入下道工序。(本工艺在榨油车间就必须完成)
  ② 碱炼
    考虑到毛茶油中胶质含量较低，且酸价也不高，估仅需要进行碱炼即可，根据茶油的性质和用途，我们采用低温碱炼法。控制毛油初温25℃，加碱量根据毛油的实际酸价按公式[理论碱量(t)=7.13×10-4×油重×酸值]计算理论碱再加油重0.10～0.25%的超量碱确定，碱液的浓度控制在12.66～14.35(18～20波美度)，要求碱液在10分钟内加完。开始时搅拌速度70r/m左右，碱液加完后应继续搅拌，并取样观察，当出现皂粒凝聚较大且与油呈分离状态，则放慢速度（30r/m），同时开间接蒸汽升温，升温速度控制在为1.5℃/m左右，再取样观察，当皂粒大且结实，并与油分离较快时，则应停止升温，同时加入盐水，然后停止搅拌，进行沉淀，一般沉淀时间要求在10小时以上。
    在这里有一个碱液量准确控制问题。在以往的工艺设计中大多数采用泵体输送，但泵输送很难保证量的准确率。考虑到注射用茶油酸值控制很严格，我们在设计时中选用了小容量专用比配设备，采用气体压送，碱液进锅也是设计专用喷头喷入。
③水洗
    接上一道工序，把上层油吸到水洗锅，搅拌，将油升温至80℃左右，然后用温度85℃的热水进行洗涤（三次左右），控制用水量为油重的10%左右，洗涤过程中进行慢速搅拌。水洗合格与否采用预先配置的滴定液做试验，以不显示明显碱性为准。
④ 脱色
用真空将油吸入脱色罐，升温至95℃脱水，脱水时间控制在20～30分钟，降低水分至0.1%以下（至罐内水汽消失为止）。降温至90℃左右加入白土（可事先与少量油混合调浆，并一次性吸入脱色罐；在实际生产中有的油品采用干白土真空吸入达到效果会更好），白土加入量为油重的5～7%（具体用量视成品油要求而定）。脱色时间控制在20分钟，真空度（残压）为97～99kPa，冷却至80℃以下过滤。
为达到更好的脱色效果，我们在设计脱色设备时，使用了特制的白土喷嘴，从而保证白土与茶油充分、均匀地混合。
⑤ 脱臭
   将脱色油吸入经特殊设计的脱臭锅，先用间接蒸汽升温至110℃，再用导热油升温至150℃时开直接蒸汽翻动，此直接蒸汽为过热蒸汽，直接蒸汽应先开大一些，但以不使油飞溅太厉害为好。继续加温至240℃计时，此时到分离器取样观察，样品保留。计时2小时后再取样与原先的样品作比较，如色泽谈下来，稠度稀了时，关小直接汽㈤门，再计时2小时后关掉加热系统与直接蒸汽，然后进行冷却，当油温降至70℃关蒸汽喷射泵，让油继续冷却（在蒸汽管中通入冷却水），一直到油温为室温（25℃左右）才能翻锅。脱臭的真空系统采用三级蒸汽喷射泵或四级泵，真空度（绝对压强）控制在300Pa左右。
    常规脱臭器经常出现开始冷却阶段由于油温度高而引起冷却管压力过高，从而产生盘管、锅体剧烈震动（有拉断盘管的可能）现象，这是很危险的。为避免这个问题，我们在工艺与设备的设计中，考虑在开始阶段采用高温水外加泵力强制冷却（水温加高、水量加大以不至于盘管内水蒸汽压力过高），当然茶油脱臭器本身的结构与普通脱臭器相比也作了相应的改变。将脱臭茶油用气体压送入结晶罐，然后进行过滤。
5.5.3 设备方案
10吨/日茶油精炼成套设备清单
序号
名 称
规格型号
单位
数量
功率(KW)
备 注
1
烧油水洗锅
LYY180
台
2
8
双速电机
2
脱色塔
LYY180
台
1
4

3
液沫捕集器
FL40
台
1
2.2

4
白土添加系统

台
1

5
热水箱
YRG1.2
台
1

不锈钢
6
碱水箱
YJG1.2
台
1

不锈钢
7
磷酸罐
YJG0.8
台
1

不锈钢
8
碱泵
40FPZ-20
台
1
1.5

9
油脚泵
KCB200
台
1
3

10
油脚桶
YG1.5
台
1

11
脱色过滤泵
IH50-32-200
台
1
5.5

12
毛油泵
KCB200
台
1
3

13
空压机
ZV-0.9/7-B
台
1
7.5

14
过滤机
30平方米
台
1

15
脱色真空泵

台
1
5.5

16
脱色清油箱
YC150
台
1

不锈钢
17
蒸汽分配器
FP80
台
2

18
抛光过滤器
DL20
台
2

不锈钢
19
析气器抽出泵
BRY32-32-160
台
1
1.5

20
蒸汽加热器

台
1

21
导热油分配器

台
1

22
析气器
XQJ50
台
1

不锈钢
23
水分配器
FS76
台
1

24
飞溅油罐
FLG30
台
1

25
污油罐
YC150
台
1

不锈钢
26
脱臭油暂存罐
YC150
台
1

不锈钢
27
油-油交换器
16B10-0.6/900-6
台
2

不锈钢
28
蒸汽加热器
CRL2
台
1

29
脱臭油抽出泵
HPG3-3 2.2-40
台
1
2.2

30
脱臭油冷却器
16B10-0.6/900-6
台
1

不锈钢
31
脱臭油冷却器
LNL5
台
1

32
导热油加热器
16B10-0.6/900-6
台
1

不锈钢
33
真空水泵
GTW65-160
台
1
5.5

34
闪蒸箱

台
1

不锈钢
35
组合式脱臭塔
GGZH10
台
1