DB44_T 223-2005 绿色食品 荔枝生产技术规程(广东省).pdf

ICS 65.020.01 805 备案号16766-2005DB44 广东省地方标准0844厅223-2005绿色食品荔枝生产技术规程Green food-Technical Code for litchi producing 2005一2-24发布2005-5-24实施广东省质量技术监督局发布前言本标准由广东省农业厅提出并归口O本标准由广东省绿色食品办公室、珠海市果树科学研究所负责起草。本标准主要起草人:谭恩、胜、陈德华、陈创、马细兰、陈越红、陈华。0844厅223-2005DB44厅223-2005绿色食品荔枝生产技术规程1 范围本标准规定了绿色食品荔枝生产的产地环境、果园规划、品种选择和定植、土壤管理、施肥管理、水分管理、整形与修剪、控梢促花、花果管理、病虫害综合防治、果实采收、包装贮藏与运输等要求。本标准适用于广东省A级绿色食品荔枝鲜果的生产。2 规范性引用文件F列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 5737食品塑料周转箱GB 6543瓦楞纸箱GB 7718食品标签通用标准GB 9fi87食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GBfr 17419含氨基酸叶面肥料GBfr 17420含微量元素叶面肥料NY厅227做生物肥料NY厅391绿色食品产地环境技术条件NY厅393绿色食品农药使用准则NY厅394绿色食品肥料使用准则NY厅658绿色食品包装通用准则NY厅750绿色食品热带、亚热带水果3产地环境3.1 环境要求应符rNYfr 391规定的要求。果园应远离工业矿区，阳公路铁路干线，避开工业和城市污染源的影响。宜选择交通便利，水源充足，排灌方便，气候适宜，冬季较少冷空气积聚，风害、霜冻为害较轻，坡度在15?以F的山地、丘陵地建同。3.2 气候条件年平均气温21C-23C，一月平均温度13C-17C，冬季绝对低温不低于-1C，年降雨量15mm-2100mm，丰日照时数1800小时-21小时，平均霜日少于5夭。3.3 土壤条件t壤忱地良好，疏松肥沃，土层深厚，有机质含量丰富，pH值5.5-6.5，地下水位1m以F，保水保肥、透气忡能良好。4 果园规划4.1 优化果园生态环境DB44厅223-2005在果园四周营造防护林带，防护林须选择速生且与荔枝没有共性的主要病虫害的树种。4.2 完善水土保持设施4.2.1 合理利用地形条件应从有利于水士保持、方便排灌、交通便利的原则出发，根据果园地形条件，合理规划果园小区，平缓坡地小区面积以3hm2-7hm2为宜，丘陵山地小区面积以1hm2-2hm2为宜。4.2.2 修筑梯田应按等高线修筑水平梯田，梯田外高内低、外埂内沟，梯壁按600_ 800坡比倾斜。4.2.3 排灌设施园内应设有环山防洪沟、纵排水沟和等高横排沟及蓄水池(塘)。每个小区要在机耕道路旁建一个容积为6旷-8旷5 晶种选择和定植5.1 晶种选择选择适合当地气候、土壤条件，具有良好经济性状和适合市场需求的优良品种。5.2 定植5.2.1 定植穴开规格为1x 1 x 0.8m的植穴，在每个定植穴内分层施足有机肥15kg-25kg，然后填回表土，起高约30cm的土墩，阳区1个-2个月，待定植穴松泥坐实后再行种植。5.2.2选用优良苗木应选用品种纯正的嫁接苗或空中压条茵O嫁接苗要求:苗高45cm-50cm、径粗0.7m-0.8cm、主枝数2条-3条，且陆穗亲和，植株健壮，叶色浓绿，有主根和较发达的须根，无病虫害。空中压条苗要求:苗高大于45cm、径粗2.0cm-2玩m、主枝数2条-3条，且生长健壮，根系壮旺且分布均匀，无病虫害。5.2.3 定植时期可选择春植(2月-5月)或秋植(9月-10月)。空中压条苗宜在3月-5月定植，嫁接苗宜在2月下旬至4月上旬定植。秋植以栽种带有营养袋(杯)的苗木为好。5.2.4 定植密度稀植的株行距为5mx7m;适当密植的株行距为4mx6m;新垦果园以每平方公里定植500株左右为宜，株行距为4mx5m。5.2.5 定植技术直在元大风的阴天定植，定植深度与苗期相同，嫁接口不能埋入土里。定植后应设立支柱扶持，防止摇动树体而伤根，淋足定根水，树盘用厚草覆盖保湿。定植后的l个-2个月内遇旱应注意及时淋水，保持土壤湿润。6 土壤管理6.1 幼龄果园6.1.1 土壤改良对有机质缺乏、干旱瘦婿的果园，应从定植后第二年开始，逐年进行开沟扩穴，深翻压绿，增施有机肥料，改良生根土层。每年位置错开，数年(一般为3年-4年)达到全面改土。具体方法是:定植两年后的果园，可在原植穴外围开深、宽各60m的沟(穴)，分层压入绿肥、有机质肥，井1昆入石灰再覆士。收2 DB44厅223-2005获荔枝的果睛，可于荔枝收获后，在树盘外围开深、宽各约40cm-50cm的沟(穴)，用杂草、绿肥、石灰、有机质肥等弓表士提合，分多层埋人。6.1.2可f乍幼龄果i司可间种矮杆和有土壤改良作用的花生、黄豆、蔬菜、绿肥、牧草等作物，忌间种与幼树争光、争营养和妨碍荔枝树正常生长的高杆或攀缘作物。6.1.3松土与覆盖幼龄果同应及时铲除树盘范围内的杂草，结合松土逐渐扩大树盘，利用铲除的杂草覆盖树盘。但在高温季节，宜保留良性杂草覆盖株行间空地，以利于降低地温，保持果同大气湿度。6.2成年果园果同应适时铲除杂草，用于覆盖或填埋改士;树盘须耕翻，改善水分状况及通气性，宜在采果后(每年7月-8月份)和上年12月至翌年l月进行1次-2次的深耕、培土。雨季不宜耕翻。7 施管理7.1 施肥原则应符合NY厅394规定的要求，其中使用微生物肥料应符合Nyrf227的规定，使用叶面肥应符合Gsrr 17419或GBrf17420的要求。施肥提倡以有机肥为主，化肥为铺，有机肥、做生物肥、化肥相配合，禁止使用硝态氮肥。在果实采收前20天内禁止使用叶面肥。7.2 施肥方法视土壤和天气情况，可采用穴施、淋施、撒施、根外追肥等施肥方法。7.3 幼龄树施肥应勤施薄施和施用腐熟有机肥为主。宜在果苗定植后第l次新梢老熟后萌发出第2次新梢时开始追肥，采用一梢阿肥的施肥方式，即萌芽前和叶片转绿前各施肥一次。肥料养分比例为N:P205:k20=1:(0.4-0.5)(0.5-0.6)，一般第一年果树每次单株施肥量为优质，既肥(基肥)100g-150g加尿素(追肥)10g-15g，或脏肥(基肥)100g-150日加尿素(追肥)IOg加微生物复合肥(追肥)50g。第三年起施肥量须相应提高，均比上年增加约30%-50%。7.4 结果树施肥根据园地肥力状况和不同发育阶段，按主要物候期进行施肥，全年施肥量按每生产l00kg的果实生产能力计算，需要施入N1.60kg-2.00峙，P2050.7kg-0.8kg,K20 1.4 kg-2.2kg 0 写年没有开花结果的果园，在春梢期、夏梢期施肥量可酌情减少30%-409毛。建议全年施肥时间和施肥量参考表1，既肥和过磷酸钙用作基肥，尿素和氧化押用作追肥。表1荔枝成年结果树施胆量N、P、K各种肥料占全年用量的%每生产100kg果实肥料施用量(kg)施肥主要时期N P K 优质i厨肥尿素氯化御过磷酸钙促花壮花期20-30 30-35 25-30 40吨500.4-0.6 0.5-1.0 0.9-1.2 保果壮果期25-30 35-40 40-45 40.-50 0.5-0.6 0.8-1.4 1.0-1.4 培养秋梢期45-50 25-30 30-35 70-100 0.7-1.0 0.6-1.2 0.7-1.0 8 水分管理要求灌概用水尤污染、水质符合NY厅391的规定。果园水分管理提倡合理灌班，末次秋梢老熟进入花芽生理分化期需适度干燥，其它时间应保持果同土壤湿润状态。幼年荔枝树除冬季外，遇早就要淋水。3 DB44ff 223-2005 结果成年树在秋梢萌动期(8月-10月)、花芽形态分化和抽穗期(2月-3月)、果实生长发育期(5月-6月)对水分较为敏感，如遇连续干旱天气，应进行适度灌溉，每7天-10天一次。在多雨季节或果园积水时，应及时清淤排水。9 整形与修剪9.1 幼龄树整形与修剪幼龄树整形修剪应以轻剪、培养早结丰产树形为原则。整形一般采用多主枝自然圆头形或半圆头形树冠，在定植后的2年-3年内完成。定干高度为40cm-60册，主干上选留分布均匀、长势均衡的主枝3条-4条，主枝与主干的夹角以450-。为宜。在每个主枝距主干高度30cm-4Ocm处选留培养2条-3条的二级主枝，以此类推，培养下级分枝。修剪宜在每次新梢老熟后到下次新梢萌动之前进行。9.2 结果树修剪主要包括秋季和冬季两个时期，以秋剪为主修剪对象主要是交叉枝、病虫枝、弱枝、过密枝、重叠枝以及没有利用价值的徒长枝和内膛枝等;以修剪后枝条分布均匀，阳光透入树冠后，地面出现金钱眼光点为宜。9.3 弱树、老树修剪对弱树、老树采取回缩更新修剪。回缩更新修剪宜选择在3月-5月份进行，根据植株枝条衰退程序和挂果能力状态，选择轮换修剪部分骨干枝或全树冠整体修剪。弱树经回缩更新修剪后要加强水肥管理，及时选留壮枝，疏去丛生枝，重新培养结果树冠。9.4控梢促花通过科学的肥水管理，培养适时健壮的结果母枝，促使末次秋梢适时抽生和适时老熟后不再抽生冬梢。结果母枝要求达到适时萌发，枝叶生长正常充实，枝梢粗度适宜，早熟品种为0.45cm以上，中、晚熟品种为O.4cm以上。早中熟品种宜在9月中F旬放最后一趟秋梢，控制在II月上中旬老熟;迟熟品种在10月上中旬放最后一趟梢，控制在12月上中旬老熟。还可采用深耕断根、露根、主干刻伤、环割、环扎、螺旋环剥、摘除冬梢等方法控梢促花。9.5 花果管理提倡对花穗长或花量大的品种(如妃子笑)，在花穗抽生期进行疏花;及时摘去花穗上的小叶及挂果期间树冠抽出的新梢;通过合理的土肥水管理和病虫害综合防治，减少生理落果，提高坐果率;采取环割或螺旋环剥等方法进行保果。对采果前落果不严重的品种，提倡果实套袋，即在果实采收前30天-40天，清除果穗上残留的枯花梗或病虫果及绿叶，保留均匀一致的果实，全园喷一次低毒低残留的杀虫剂和杀菌剂，再用元纺布袋套住果实。10 病虫害综合防治10.1 防治原则以预防为主、综合防治为原则。提倡使用农业防治、物理防治和生物防治方法，科学使用化学防治方法，将有害生物及病虫的危害控制在经济阀值下。10.1.1 农业防治采用选择抗逆性强的荔枝品种，加强果园的水、土、气、肥等农业综合管理措施以及果园的常规管理技术，减少有害生物及病虫害的发生。10.1.2 生物防治保护果园天敌，提倡在果园株行间种植白花草、柱花草、假花生等良性作物，选择对天敌杀伤力小的低毒性化学农药，避开天敌对农药的敏感时期，创造适宜自然天敌繁殖的环境。在果园人工释放平腹小蜂4 防治蜡象，悸放钝绥蜗防治蜗类和西马，释放助迁捕食性飘虫控制菌马和阶类。10.1.3 物理防治DB44厅223-2005对水分较为敏感，如遇连续干旱夭气，应进行适度灌献，每7天-10天一次。在多雨季节或果园积水时，采用黑光灯、震频式杀虫灯、色光板等物理装置诱杀鳞翅目、同翅目害虫;人工刮卵块、捕杀幼虫及踊茧;利用果实套袋等护果措施。10.1.4 化学防治应符合NY汀393规定的要求，提倡使用做生物游、植物掘的生物农药。11 采收应在荔枝正常成熟，表现出该品种固有的品质特性(色泽、香味、风味和口感等)时开始采收;在晴天上午露水F后或阴天进行，雨天或中午烈日时不宜采果。整个采收过程中须避免机械损伤和暴晒。采收的果品质量应符合NYfr750规定的要求。12 包装、贮藏与运输12.1 包装12.1.1 处理对鲜果进行挑选，剔去烂果、裂果、病虫害果及褐果，挑选无病虫害、果皮无褐色斑点和生长正常的果实，出口的荔枝要去除果梗，用清水冲洗，晾干后进行包装。12.1.2 村料包装材料要求牢固、洁净、元毒、无异昧，应符合NYfr658的规定。可选用符合GB6543规定的大小纸箱和符合GBfr5737规定的小竹篓或塑料水果筐等作为外包装;内包装可用符合GB9687规定的聚乙烯塑料膜(袋);如用小竹篓包装，宜在篓底及篓面铺垫适量洁净的新鲜树叶。12.1.3 容量纸箱、小竹篓包装容量不宜超过5kg，塑料水果筐包装容量不宜超过10峙，也可根据签定的合同规格执行。12.1.4 标志与标签12.1.4.1 标志包装上应有绿色食品商标标志，标志的设计及标注应按中国绿色食品商标标志设计使用规范手册执行。12.1.4.2标签包装标签应按GB7718的规定执行。12.2 贮藏贮藏的适宜温度为3(;-5(;。贮存场所应清洁、通风，井有防晒、防雨设施。产品不得与有毒、有害、有异味的物品混存。12.3运输运输工具应清洁，有防晒、防雨设施。贮运时间在24小时以内，可在常温条件下进行;在24小时48小时之间，可采用包装箱加冰的方式运输;超过48小时，宜采用冷藏车和冷藏集装箱运输。运输过程不得与有毒、有害、有异味物品混运，且要轻装轻卸，严禁重压。5 0844厅223-2005附录A荔枝主要病害的防治方法A.1 荔枝霜瘦霉病(Peronophythoralitchii Chen.ex Ko et AI.)A.1.1 降低荔枝园的湿度须修好果同的排灌系统，防止果园积水;在荔枝采收后，把病虫枝、弱枝以及过密枝叶彻底剪去，使树冠通风透光良好，雨后树冠容易干爽。A.1.2减少病害的初侵染源宜在每年9月份前把落在果园地面上的病果、烂果收集干净，拿到果同外深埋或烧毁处理，防止卵子包子形成后落入土壤越冬;并准确预测卵子包子的萌发时间，在卵子包子萌发时期月31%硫酸铜瞎液或1%被尔多液喷洒树冠和土壤表层，杀死萌发的面子囊。A.1.3在果实采收前20天，选用58%瑞毒霉锤样可湿性粉剂6倍进行化学防治1次。A.2 荔枝炭瘟病(ColletotricumLitchii Trag)须加强栽培管理，使树势生长健壮，增强抗病能力。并结合防治霜疫霉病，搞好清园，剪除病枝梢、病果，清除地面落叶，减少菌源。在此基础上，用1%硫酸铜榕液或779毛氢氧化铜可湿性粉剂600倍被喷施1次。6 0844厅223-2005附录B荔枝主要害虫的防治方法8.1 花果害虫8.1.1 荔枝蜡(Tessaratomapapillosa Drury)8.1.1.1 生物防治在早春荔枝蜡开始产卵期间，每隔8天-10天放平腹小蜂一批进行防治，一般需要放蜂共三批，每批放蜂量的比例为2:2:1，放蜂数量掌握在每株荔枝树虫口密度为150头左右时，放雌蜂o头;当虫口密度植过4头时，须结合化学防治，压低虫口密度，一周后再行放蜂。如果期间还有毛虫、卷叶虫等发生为窑，可同时散放松毛虫赤眼蜂进行防治。8.1.1.2化学防治宜在三月份春季回暖时检查果园，若发现荔枝蜡开始交尾，应及时喷药防治，可用90%敌百虫晶体8液倍喷施1次。8.1.1.3人E防治在荔枝蜡产卵盛期人工采摘卵块;利用若虫的假死性，扫落或兜捕若虫;当冬季温度低于1Ot:时，人工捕捉越冬成虫。8.1.2 荔枝蛙蒂虫(Conopomorpha sinensis 8radley)8.1.2.1 生吻防治在受害允许阀限以内，利用寄生蜂的自然控制作用进行防治。8.1.2.2农位防治适时攻放秋梢，控制冬梢，冬季清园，短截早熟品种花穗，减少越冬虫源。8.1.2.3物理防治采用灯光诱杀成虫;在果实成熟期，采用专用套果袋套果保护。8.1.2.4 化学防治采果前根据虫情查蝠，当各代成虫羽化进度为40%和80%时，各喷一次药刑防治，药剂可选用O.3O/C;印楝素乳油8倍-10倍液或低毒低残留的10%氯氧菊醋15倍液。8.1.3 眼果在娥以嘴壶在峨(Oraesiaemarginata Fahricius)为例。8.1.3.1 农业防治清除果园四周5m范围内的害虫寄主，如木防己、水通、木懂、蜀葵等，减少成虫藏匿场所;果实成熟期实行套袋保护。8.1.3.2物理防治每4hm2设置一盏频振式杀虫灯，触杀吸果夜蝶。8.1.3.3化学防治用滴上香茅油的纸片，悬挂于近山果园吸果夜峨为害多的树上，每株用香茅油约10mL，滴于5cm-6em的十张纸片上，傍晚挂出驱虫，次晨收回。也可用糖醋液加敌百虫作诱杀剂，于黄昏放入果8.2 枝干害虫8.2.1 拟木蠢峨类荔枝拟木蠢蜡(Arbeladea S町nboe)、相思拟木蠢峨(Arbelabaibarana Mats)。8.2.1.1 物理防治用铁丝刺杀坑道内幼虫及蝠，或用粘土堵塞坑道，使幼虫及蜗窒息而死。8.2.1.2 化学防治用棉花蘸80%的敌敌畏乳油5倍液堵塞洞口或灌注坑道杀死坑内幼虫。8.2.2 龟背天牛(Aristobiatestudo)8.2.2.1 生物防治利用肿腿小蜂寄生天牛幼虫进行防治;8.2.2.2 物理防治在7月-8月，用细竹枝触击或摇动树枝，使成虫附地即捕而杀之;在8月-12月，用刀刮去树皮半月形产卵伤痕下的卵;用糖水引蚂蚁入虫洞，I皮食洞内幼虫。8.2.2.3化学防治在3月-4月，用注射器自隧道排粪孔注射40%乐果乳油5倍药被或斯氏线虫入隧道内，或用棉花(卫生纸)吸透药液塞入坑道内，毒杀幼虫。8.3 新梢害虫7 0844厅223-20058.3.1 荔枝擅瞒(Eriophyes sp Litchii Keiferl 8.3.1.1 农业防治在荔枝园中保留或播植良性杂草霍香商等，促进天敌栖息、繁衍，特别是在放梢前及放梢期不要铲草;及时清园，修剪受害花穗、枝条及过密的阴枝、弱枝，集中烧毁，减少虫源。8.3.1.2化学防治在减少虫、源的基础上，于新梢始期7%-100毛梢受害时，喷0.3-0.5波美度的石硫合剂或50%胶体硫悬浮液4倍进行防治。8.3.2 咬食新梢叶片的鳞翅目幼虫有:尺蟆类、毒蜡类、刺峨类、卷娥类、佩夜峨等。8.3.2.1 生物防治用青虫菌、杀腰杆菌等微生物杀虫剂喷杀幼虫。8.3.2.2 物理防治人工刮杀卵块，捕杀幼虫和蜗，灯光诱杀成虫。8.3.2.3化学防治在嫩梢期，用5%的鱼藤酣乳油10倍液或40%硫酸烟碱8倍-10倍液或用Bt乳剂5倍-10倍液喷布新梢。8.4 介壳虫类常见有垫蠢绿绵蛤(Chloropulrinaviapsidii Maskell)、堆蜡粉蛤(Nipaecoccusvastator Maskell)0 8.4.1 农业防治加强果园管理，及时剪去密集荫枝及严重受害枝，集中烧毁，减少危害。8.4.2生物防治捕食蛤类的天敌较多，应注意保护。一般要经常检查虫体和卵囊，见多数为空介壳、干虫尸及空卵囊或虫体背面有小穿孔，说明虫已被天敌所杀，此时不应喷药。8.4.3物理防治人工刮除产卵介壳成虫。8.4.4化学防治用机油乳剂300倍液或松脂合齐IJ16倍-20倍液喷施。8.5 地下害虫8.5.1 大蟠蝉(8rachytrypes portentosus Lichtensteinl、非洲蜡曲(Cryllotalpa africana Palisot de 8eauvoisl。8.5.1.1 物理防治可利用大蟠蝉怕水的特性进行人工捕杀，一般蟠牌在雨季常栖息近洞口处，此时可挖穴捕杀;或用水灌入洞内，蟠晖爬出洞时捕杀;搂姑有趋光性，可悬挂黑光灯或强光灯泡，在灯下放一装有水加煤油的大水缸进行诱杀。8.5.1.2化学防治主要方法是毒饵诱杀，即用90%晶体敌百虫30g，加1000mL水珞化后，拌入20kg己炒香的米糠或麦款或花生壳糠，充分搅拌后，再加适量清水调成豆渣状的毒饵，于天气闷热的傍晚，把适量的毒饵放在蜡蝉、睽贴出设的洞口周围。8.5.2 白蚁家白蚁(Cptotermesformosanus Shiraki)和黑翅土自蚁(Odontotermesformosanus Shiraki)8.5.2.1 农业防治在定植树苗前，放入石灰、草木灰或火烧土于种植穴内防治白蚁;禁止在植穴内放入松叶、芒冀等易引白蚁的植物材料作基肥。8.5.2.2 化学防治主要方法是诱杀，即在有白蚁活动的地方，挖穴放入松木或煎渣等诱集物，淋入洗米水，然后用松针或稻草覆盖，再加泥土，经10天挖开，若发现有白蚁蛙食，立即用自蚁药防治。8