DB14_T 1484-2017 紫孢侧耳代料栽培无公害生产技术规程(山西省).pdf

ICS 67.080.20 B 31 B 山西省抽出ETA、万标准DB14/T 1484-2017 紫子包侧耳俨技术规程产-r 2017-12-10发布2018-02-10实施山西省质量技术监督局发布DB14/T 1484 2017 目、hl目U、一11 仁11 范围规范性引用文件2 3 术语和定义14 生产场所2 5 4 治料术肪案原技害档产产虫产生生病生2 6 2 7 4 8 产-r I DB14/T 1484 2017 11 目IJ口本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由山西省农业厅提出并归00本标准起草单位:山西农业大学。才又标准主要起草人:张利环、刘文艳、李园、贾彬良、张颖、赵慧婷飞朱芷葳、王向英。产-r DB14/T 1484 2017 紫子包侧耳代料栽培无公害生产技术规程1 范围本标准规定了紫南侧耳代料栽培无公害生产的术语和定义、生产场所、生产原料、生产技术、病虫害防治和生产档案o本标准适用于紫阳侧耳代料栽培无公害生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的11电F凡是不注明的引用文化tt最新版GB 4806.7 食品安坐国标准GB 5749 生活饮用JtRIt标准GB/T 8321(所有部LGB/T山28食用睛出1NY/T 528 食用菌啤植己生产技术NY/T 2798无公害在产生产NY 5099 无公害食吨CIlii雨栽3 术语和定义3.1 紫子包侧耳产.以下草复列出了GB/T12728 紫T包侧耳Pleurotussapidus(Schulz.)Sacc.，又称美昧侧耳、紫平菇。属真商界，担子南门，担子菌门，层菌纲，伞菌目，侧耳科，侧耳屑。3.2 摆手中菌种移植到培养墓中的操作。3.3 日光温室DB14/T 1484 2017 由采光、保温、墙体、骨架等结构组成的，以塑料膜、草帘子或保温被为保温材料，东西向延长，在寒冷的季节主要依靠其获取和蓄积太阳辐射能进行生产的设施。3.4 塑料拱棚采用塑料膜(厚度0.08cmO.10 cm)覆盖的拱棚，其骨架常用竹、木、钢材或复合材料等制成。3.5 养菌采菇后调控环境条件，使其利于菌丝调整生理代谢、吸收和积累养分、继续生长，以利下潮菇的发生。4 生产场所4.1 选址生产场地环境条件应符4.2 菇棚紫阳侧耳以室内栽培、rJ 平整地面，通风日晒后进5 生产原料5.1 主料栽培紫阳侧耳的主要原料5.2 辅料5.3 原料安全要求、F玉米芯寸。原料要新鲜、干燥、无霉、无异味，应符合NY5099的规定。6 生产技术6.1 生产季节使用前辈清tf整理，清除杂物、杂草、紫J包侧耳为低温型侧耳品种。每年春秋两季栽培为宜，春季安排在13月份接种出菇袋，35月份出菇:秋季安排在8月下旬10月份接种出菇袋，9月份后出菇。可根据各地不同的气候特点，合理安排生产季节。6.2 培养料配方2 DB14/T 1484 2017 培养料配方含水量为60%65%，拌料用水应符合GB5749的规定。培养料主要有以下几种配方:a)棉籽壳85%，米糠10%，石灰2%，磷肥1%，再膏1%，成糖1%;b)玉米芯65%，棉籽壳20%，麦款或米糠12%，磷肥1%，石灰1%，石膏1%;c)阔叶树木屑75%，款皮或米糠20%，石灰2%，玉米粉2%，石膏粉1%。6.3 培养料处理6.3.1 预湿配方栽培时任选一种，然后将选用配方中的玉米芯、木屑、棉籽壳等主料预湿4h8 ho 6.3.2 拌料按照配方将主料和辅料搅拌均匀，最终含水量控制在60%65%，装袋前培养料酸碱度调至pH7.O 8.00 6.3.3 装袋将培养料与水充分拌匀后塑料膜制成的优质塑料袋，合GB4806.7的规定。6.3.4 灭菌将料袋装入灭菌仓柑|矗擂灭菌，6.4 接种室消毒采用紫外线、电子;ft理(臭氧6.5 人员消毒接种前工作人员要穿工6.6 接种6.7 发菌料裴采用耐高温低压聚乙烯和聚丙烯15 h,11高1l灭菌3h4 ho、在可解开袋口两端接种，然后袋口用无棉的塑料颈环套上，最后塞上棉塞，严格无接种后将由袋堆叠于发菌室开始发菌，菌袋温度控制在20oC25 oC，培养室空气相对湿度保持在65%70%。培养期间注意通风换气，保持室内空气新鲜，CO2浓度要控制在0.06%以下。发菌期间避光培养。6.8 子实体阶段管理出菇阶段温度控制在适宜范围内O适当增加散射光和空气湿度，加强通风换气，拉大昼夜温差，促其现音。现营后，温度控制在13oC17 oC，喷水要少而勤，相对湿度保持在80%90%，随着子实体生长相对湿度增至85%以上。6.9 采收3 DB14/T 1484 2017 6.9.1 采收时期当菌盖展开，边缘稍内卷时采收为好。6.9.2 采收方法采收时要一手按住培养料，一于握住菌柄，轻轻旋转扭下。要整丛采收，不要带走基质O6.9.3 采后管理采收-j朝菇后，及时清理料面，停水35d，养菌，再继续出菇管理，出菇管理同第一潮菇。7 病虫害防治7.1 主要病虫害发菌期主要病害是霉菌:出菇7.2 防治原则预防为主、综合防治，7.3 防治方法7.3.1 农业防治要选用抗性强、适应JIn.7i作要求接手中;生长条件适7.3.2 物理防治菇房使用前彻底消毒，蚊类害虫，门窗装防虫网，菇7.3.3 生物防治8 生产档案产-r 南彻底，严格按无菌操菌袋及时移出、烧毁:草虫群体的增殖，以达到降低甚至消在生产过程中应建立生产技术档案，主要记录产地环境、生产技术、病虫害防治和采收等相关内容。具体内容及格式参见附录A。原始记录应保留5年以上。4 附录A(资料性附录紫于包侧耳代料栽培无公害生产技术规程记录表表A.1 生产操作记录表单位名称:生产批次:负责人:电话:生产场地品名来源制表人:单位名称:批次|装袋时间|菌袋数量制表人:生产模式生产原料记录入库时间生产规模备注成袋率(%)制表日期:DB14/T 1484 2017 操作人|技术负责人操作人技术负责人5 DB14/T 1484 2017 单位名称:负责人:表A.3 菌袋培养环境记录表电话:温度(OC)温度(%)光照外界天气口U叮主上卢口H空间菌袋空间基质(强、中、I(晴、阴、弱)雨、雪)8:00 13:00 18:00 8:00 盯44叶JHHH 喷水制表人:单位名称:通风操作人技术负责人制表人:制表曰:期:6 单位名称:药品名称|药品来源制表人:自己制浓度表A.5药品使用记录表配制时间负责人:配制量产-r 使用时间使用量电话:用途DB14/T 1484 2017 操作人技术负责人7