DB11∕T 434-2022 核桃轻简化栽培技术规程(北京市).pdf

ICS 65.020.20 CCS B 31 DB11 北京市地方标准 DB11/T 4342022 代替 DB11/T 4342007 核桃轻简化栽培技术规程 Technical regulations of light simplified cultivation of walnut 2022-12-27 发布 2023-04-01 实施 北京市市场监督管理局 发 布 DB11/T 4342022 I 目次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 核桃建园.1 5 幼树越冬防寒.3 6 土肥水管理.3 7 整形修剪.4 8 病虫害防治.5 9 果实采收与采后处理.6 附录 A（资料性）核桃优良品种简介.7 附录 B（资料性）核桃主要病虫害防治方法.8 DB11/T 4342022 II 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件代替并废止DB11/T 4342007核桃无公害生产综合技术。与DB11/T 4342007相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：a)删除了苗木培育和花果管理部分（见 2007 版第 5 和 9 章）；b)将产地环境条件部分优化到核桃园建立的内容中（见 4.1）；c)简化、优化了土肥水管理和整形修剪中的部分技术内容（见第 6 和 7 章）；d)附录 A 中增加了新审定的核桃良种（见附录 A）。本文件由北京市园林绿化局提出并归口。本文件由北京市园林绿化局组织实施。本文件起草单位：北京市林业果树科学研究院、中国林业科学研究院林业研究所。本文件主要起草人：郝艳宾、齐建勋、张俊佩、董宁光、杨子璇、马庆国、王傲雪、詹记平、陈永浩、张赟齐。本文件及其所代替文件历次版本发布情况为：2007 年首次发布为 DB11/T 3432007；本次为第一次修订。DB11/T 4342022 1 核桃轻简化栽培技术规程 1 范围 本文件规定了核桃建园、幼树越冬防寒、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治、果实采收与采后处理等技术内容。本文件适用于北京地区核桃栽培。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）LY/T 3004 核桃标准综合体 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。早实 early bearing 嫁接苗23年即可开花的现象。晚实 late bearing 嫁接苗4年及以上才开花的现象。4 建园 园地选择 4.1.1 立地条件 4.1.1.1 宜选择在生态条件良好，远离污染源，海拔在 1000 m 以下，具有可持续生产能力的区域建园。环境空气质量应符合 GB 3095 的规定。4.1.1.2 宜选择土层厚度 1.0 m 以上的沙壤土、轻壤土或壤土，土壤环境质量应符合 GB 15618 的规定。土壤 pH 值 6.58.0；土层厚度小于 1.0 m 时应进行扩穴改土，扩穴改土后熟土层应大于 1.0 m；地下水位应在 2 m 以下。灌溉水质应符合 GB 5084 规定。DB11/T 4342022 2 4.1.1.3 丘陵地和山地建园，应选择光照充足的阳坡或半阳坡，坡度小于 15，避免在风口和低洼地带。4.1.2 气候条件 绝对最低温度应不低于-20，绝对最高温度不高于40，全年日照时数2500 h以上。园地规划 4.2.1 品种选择与配置 应选用优良品种。平原、浅山丘陵水肥条件好的地区，应以早实品种为主；水肥条件较差的丘陵区和山地应以晚实品种为主，适当选用生长势较强的早实品种。主栽品种与授粉品种的雌雄花期应相遇，配置比例为5:18:1，同为良种可隔行配置。品种选择见附录A。4.2.2 栽植密度 早实品种株行距为（2 m3 m）（4 m5 m）,晚实品种株行距为（3 m4 m）（5 m6 m）。立地条件较差的，可适度增加栽植密度。整地与栽植 4.3.1 整地 栽植前应平整土地，山地和丘陵地应修成梯田或水平阶地。按规划密度挖定植坑或定植沟，定植坑长、宽、深为0.8 m0.8 m0.8 m，定植沟宽、深为0.8 m0.8 m。按2 t/667 m2的施用量将有机肥与表土混匀、回填，底部可掺入秸杆、杂草等有机物，回填至离地面20 cm处，灌水沉实。水渗入后将土回填至近满。4.3.2 栽植时期 一般在春季苗木发芽前1周内完成。4.3.3 苗木选择 应选择优良品种的嫁接苗，苗木质量达到一级及以上。嫁接苗质量等级应符合LY/T 3004的规定。4.3.4 栽植技术 栽植前，剪除伤残根，将主根和较粗的侧根轻剪，露出新茬。根据苗木根系大小挖坑，将苗木放正，调整好根系，回填湿土，边回填边踏实，使根颈略高于地面。浇透水，水渗入后平整树盘，使根颈与地面齐平。栽后管理 4.4.1 定干 栽后及早定干，定干高度0.8 m1.0 m，剪口下留壮芽，剪口离芽1.5 cm2.0 cm。4.4.2 覆膜 栽后，定植沟或树盘及时覆膜或园艺地布。DB11/T 4342022 3 4.4.3 除萌 萌芽后，及时去除砧木上的萌蘖。5 幼树越冬防寒 越冬前准备 13年生幼树，8月上旬应控制肥水，防止旺长秋梢，对于未停长的旺盛发育枝轻度摘心；喷12次0.3%的磷酸二氢钾，促进枝条充实。土壤结冻前，浇一次冻水。防寒措施 防寒措施主要包括以下几个方面：a)埋土防寒：对 1 年生幼树，在树干基部嫁接口的反向培土枕，然后将主干弯伏在土枕上，用半湿半干土随弯随埋，厚度 20 cm30 cm。对不易弯倒的较小植株可用编织袋将树体套住，进行填土防寒；b)包被防寒：可先缠一层报纸，再自下而上缠一层塑料条；也可只缠一层无纺布，缠紧绑好；c)主干涂白：对于未成龄的幼树，主干和较粗的主枝刷涂白剂(水、生石灰、食盐、硫磺粉、动物油的质量比例为 100:30:2:1:1)。6 土肥水管理 土壤管理 6.1.1 间作 幼树期，行间可间作花生、红薯等矮杆经济作物或牧草、绿肥等植物，以不影响树体生长为宜。6.1.2 果园生草 行间可自然生草或种植黑麦草、野豌豆、白三叶等，生长季节刈割34次，将割下的草覆盖树盘。23年深翻1次。6.1.3 保持水土 在山地和丘陵地建园，应修整梯田面，培好田埂。可栽种沙打旺、白三叶等绿肥植物保持水土。施肥 6.2.1 施肥原则 以有机肥为主，化肥为辅；施基肥为主，追肥为辅。6.2.2 施肥种类和数量 6.2.2.1 基肥 DB11/T 4342022 4 以有机肥为主，在果实采收后到落叶前尽早施入，也可在春季萌芽前施入。施肥沟深40 cm50 cm，将肥料与表土混合均匀施入，再盖底土。2年施1次，施肥量2 t/667 m2。6.2.2.2 追肥 土壤较肥沃的果园在施入有机肥的情况下，可不追肥。若土壤肥力不足，可适量追肥。追肥区域在冠径1/2处到树冠边缘，深度10 cm15 cm。有水肥一体化设施的，可结合灌水施入。不同时期的具体追肥措施要求如下：a)萌芽前追肥：一般在 3 月下旬进行，以氮肥为主，尿素施用量为 20 kg/667m230 kg/667m2；b)果实发育期追肥：一般在 5 月6 月进行，三元复合肥施用量为 30 kg/667m250 kg/667m2。6.2.2.3 叶面喷肥 树势较弱的果园可结合喷药或单独进行叶面喷肥，叶面肥参照说明书使用。灌溉和排涝 6.3.1 灌溉时期 根据土壤墒情和降水情况，每年灌溉13次。灌溉时间要求如下：a)萌芽前灌溉；b)果实迅速膨大期灌溉；c)果实采收后至土壤结冻前灌溉。6.3.2 灌溉方法 宜使用滴灌等节水灌溉方式。轻度干旱或水源不足的果园可采用交替灌溉。6.3.3 蓄水保墒 水源不足的地块，在干旱季节灌水后或雨后树盘下可覆草、膜或地布保墒。6.3.4 排涝 地势平坦或较低洼的地块，降水量过大时，应及时排涝。7 整形修剪 时期 幼树宜在春季萌芽期进行；成龄树宜在秋季采果后及早进行。夏季修剪在生长季随时进行，幼树短截新梢促发二次枝在5月中下旬进行。整形 7.2.1 主干形 适用于密植园。干高80 cm100 cm，树高3.5 m4.5 m。分一主一干和一主多干形。一主一干形选留1个中心干，中心干上直接着生结果枝组；一主多干形在不同方位选留23个主枝，主枝上直接着生结果枝组。DB11/T 4342022 5 7.2.2 疏散分层形 适用于稀植园。干高100 cm120 cm，树高5.0 m6.0 m。在中心干的不同方位上选留57个主枝，分23层配置，层间距80 cm100 cm。基部不同方位留3个主枝，第二、三层各留2个主枝，主枝上直接着生结果枝组。7.2.3 变则主干形 适用于较密园。干高80 cm100 cm，树高4.5 m5.5 m。在中心干四周均匀选留79个主枝，不分层，主枝上直接着生结果枝组。修剪 7.3.1 幼树修剪 修剪要求如下：a)主枝培养：根据不同树形选留主干或主枝。萌芽期，对选留的 1 年生中心干或主枝，进行中、轻度短截，促进中下部芽萌发和枝头延伸生长，继续扩大树冠，高度不大于行距；冠幅为行距减 1.0 m1.5 m；b)结果枝组培养：对枝头以下当年萌发的侧旺枝，若过密可适当疏除；对留下的旺枝可在 5 月中、下旬进行短截促发二次枝，培养结果枝组，也可通过摘心、环切等抑制营养生长、促进生殖生长；c)均衡树势：对选留的主枝，通过拉枝调整其方位和长势；在主干和主枝的强弱交接处环切，抑上促下；通过对过旺树或旺枝进行环割，缓和树势、促进生殖生长；通过调整留果量，使树势均衡；d)枝量调控：疏除过密枝、交叉枝和病虫枝，在通风透光良好条件下，培养足够枝量；对萌芽率低的品种可通过刻芽、喷发枝素促进分枝。7.3.2 成龄树修剪 修剪要求如下：a)结果枝组更新：回缩衰弱的结果枝组，促发新枝，培养新的结果枝组，维持每平方米树冠投影面积的留果量为 4060 个；b)维持树形、树势：疏除过密枝、细弱枝、病虫枝；及时回缩超过树高和冠幅的延长枝，使行间保持 1.0 m1.5 m 空间。8 病虫害防治 防治原则 预防为主，综合防治。以农业防治为基础，根据病虫害发生规律，因时因地制宜，合理运用生物、物理、化学等防治措施控制病虫害。农业防治 通过种植抗病的品种，加强果园管理，创建良好生态条件以及销毁病虫枝叶及易滋生害虫的杂草，控制病虫害源。DB11/T 4342022 6 生物防治 利用昆虫天敌、病原微生物、昆虫激素、植物源农药防治病虫害。物理防治 根据害虫生物学特性，采取糖醋液、树干缠草绳和黑光灯等方法诱杀害虫。利用人工捕捉或使用器械阻止、诱集、震落等措施消灭害虫。化学防治 农药使用按GB/T 8321（所有部分）规定执行。主要病虫害防治方法 见附录B。9 果实采收与采后处理 果实采收 9.1.1 采收时期 当青果皮颜色逐渐由深绿变淡黄，全树果实有1/3青皮开裂或顶部青皮离壳时进行采收。9.1.2 采收方法 可用长杆打落或摇落果实，有条件的果园可使用机械采收。采后处理 9.2.1 脱青皮 采后已离皮的果实应及时脱去青皮。未离皮的果实堆置于阴凉通风处，堆积厚度30 cm左右，3 d5 d后脱去青皮。不易自然脱皮的果实用0.5%的乙烯利浸泡30 s再堆放，3 d5 d后脱去青皮。9.2.2 清洗 脱去青皮的果实，尽快用清水冲洗干净。9.2.3 干燥 清洗后的坚果应及时干燥，干燥方法按LY/T 3004的规定执行。DB11/T 4342022 7 A A 附录A （资料性）核桃常见优良品种 表A.1给出了适宜北京地区的常见核桃优良品种。表A.1 核桃常见优良品种 名称 特性 薄壳香 早实，树势较旺，树姿较开张，分枝力中等，雌雄同熟。坚果长圆形，单果重 12 g。壳面较光滑，色较深，缝合线较窄而平，壳厚 1.0 mm，易取整仁，出仁率 60%左右。核仁黄白色，味香，不涩。适应性强，较耐干旱、瘠薄土壤，较丰产。适宜肥水条件较好的平原、丘岭及山地栽培。香玲 早实，树势较旺，直立性强，分枝力较强，雄先型。坚果卵圆形，单果重 9.5 g15.4 g。壳面光滑美观，色浅黄，壳厚 0.9 mm，易取整仁，出仁率 60%65%。核仁色浅，风味好。该品种适应性较强，抗病，不耐干旱，盛果期产量较高，无大小年。适宜肥水条件较好的丘陵和平原栽培。辽宁 1 号 早实，树势较旺，较直立，分枝力较强，雄先型。坚果圆形，单果重 9.4 g。壳面光滑，色浅，壳厚 0.9 mm，易取整仁，出仁率 59.6%。核仁充实饱满，黄白色,该品种适应性强,抗病性强，比较耐寒、耐旱，丰产性强。适宜土层较厚的山地、丘陵及平原密植栽培。辽宁 5 号 早实，树势中等，树姿开张，分枝力强，雌先型。坚果长扁圆形，单果重 10.3 g。壳面光滑，色浅，壳厚 1.1 mm，可取整仁或 1/2 仁，核仁重 5.6 g，出仁率 54.4%。核仁浅黄褐色，风味佳。该品种抗病性、抗风力强，连续丰产性极强。适宜土层较厚、肥水条件较好的山地、丘陵及平原地区密植栽培 辽宁 7 号 早实，树势强，树姿开张或半开张，分枝力强，雄先型。坚果圆形，单果重 10.7 g。壳面极光滑，色浅，壳厚 0.9 mm，可取整仁，核仁重 6.7 g，出仁率 62.6%。核仁充实饱满，黄白色，风味佳。该品种连续丰产性强，抗寒，抗病。适宜土层较厚的山地、丘陵及平原密植栽培 丰香 早实，树势较强，树姿较开张，分枝力强，雄先型。坚果圆形，单果重 8.3 g18.6 g，平均 12.8 g。壳面光滑，较美观,果壳厚度 1.1 mm，可取整仁，出仁率 56.4%。核仁充实、饱满，颜色浅黄色。脂肪含量 70.4%，蛋白质含量 18.4%，坚果品质优。该品种适应性较强，较抗寒、耐旱、抗病，丰产，品质优良。适宜肥水条件较好的丘陵和平原栽培。京香 1 号 晚实，树势较强，树姿较开张，分枝力中等，雄先型。坚果圆形，单果重 9.2 g16.3 g，平均 12.2 g。壳面较光滑，果壳颜色浅。果壳厚度 0.8 mm，易取整仁，出仁率 58.8%。核仁充实、饱满，颜色浅黄色，香而不涩。该品种连续丰产性强，抗寒，抗病。适宜土层较厚的山地、丘陵栽培及平原果粮间作。京香 2 号 晚实，树势中庸，树姿开张，分枝力较强，雄先型。坚果圆形，单果重 11.5 g14.8 g，平均 13.5 g。壳面较光滑，果壳颜色浅。果壳厚度 1.1 mm，易取整仁，出仁率 56.0%。核仁特充实、饱满，颜色浅黄，香而不涩。丰产、稳产，抗干旱、抗病性强。适宜土层较厚的山地、丘陵及平原栽培。京香 3 号 晚实，树势较强，树姿开张，分枝力中等，雌先型。坚果近圆形，单果重 10.9 g15.5 g，平均 12.6 g。壳面较光滑，果壳颜色较浅。果壳厚度 0.7 mm，易取整仁，出仁率 61.2%。核仁充实、饱满，颜色浅黄色，甜香不涩。该品种丰产性较强，抗寒，较抗病。适宜土层较厚的山地、丘陵栽培及平原果粮间作。美香 晚实，树势中庸，树姿开张，分枝力中等，雄先型。坚果椭圆，外形美观。单果重 8.7 g18.5 g，平均 12.8 g。壳面光滑，缝合线中宽、微凸，结合紧密。果壳厚度 1.1 mm，内褶壁退化，横膈膜膜质，可取整仁，出仁率 55.5%。核仁充实、肥厚饱满，颜色浅黄或黄白。脂肪含量 68.7%，蛋白质含量 19.1%，坚果品质优。该品种丰产性强，抗寒、抗病性强。适宜土层较厚的山地、丘陵栽培及平原果粮间作。DB11/T 4342022 8 B B 附录B （资料性）核桃主要病虫害防治方法 表B.1 给出了核桃主要病虫害防治的方法。表B.1 核桃主要病虫害防治方法 防治对象 为害症状 防治方法 核桃炭疽病 属真菌性病害，主要危害果实，还危害叶片。果实受害后，果皮上出现近圆形病斑，中央下陷并有黑点，有时呈同心轮纹状，湿度大时有粉红色凸起。叶片感病后，病斑不规则，有的沿叶脉两侧呈长条状枯黄，严重时全叶枯黄、脱落。清除病枝、病果和落叶，粉碎后可堆肥发酵或深埋；萌芽前，全树喷 21%的过氧乙酸 100 倍液或(35)Be 石硫合剂；生长期根据病情喷 24 次杀菌剂，杀菌剂可交替选用 1:2:200的波尔多液、70%甲基托布津可湿性粉剂 1000 倍液、(0.30.5)Be 石硫合剂、21%的过氧乙酸 200300 倍液等。核桃黑斑病 属细菌性病害，主要危害果实，其次是叶片。幼果受害后出现黑褐色小斑点，后形成圆形或不规则黑色病斑并下陷，外围有水浸状晕环，后期病斑凹陷全果变黑，而后干缩为僵果。幼果果壳未硬化，病菌可危害果仁。叶片感病后，产生褐色近圆形或多角形病斑，外围有水浸状晕圈，严重时病斑扩大连片，叶片皱缩枯黄。彻底清园，做法同上；萌芽前，喷 21%的过氧乙酸 100 倍液或(35)Be 石硫合剂；雌花开花前、后各喷 1 次 21%的过氧乙酸 200300 倍液或 20%的链霉素可湿性粉剂 1000 倍液或 0.3%的四霉素水剂 1200 倍液；雨季前，喷 1 次 20%的链霉素可湿性粉剂 1000 倍液+70%甲基托布津可湿性粉剂 1000倍液；雨季交替喷 1:2:200 的波尔多液（或 30%松脂酸铜8001200 倍液）和 21%的过氧乙酸 200300 倍液 23 次。核桃腐烂病 属真菌性病害，主要危害枝干。病斑初期隐藏在皮层内，呈暗灰色水浸状，挤压出现泡沫状液体，有酒糟味。病斑沿树干扩展为条形，病皮开裂流出黑水。后期病斑上散生黑色小点，湿度大时流出橘红色胶质丝状物。加强管理，增强树势，提高抗病力；春季可采用刮除治疗：将病斑刮除后，用小刀多道纵向划透皮层（轻者可不刮病斑直接划透皮层），涂 3%过氧乙酸 23 次。核桃举肢蛾 主要危害果实。幼虫蛀入青皮，蛀食多条隧道，充满粪便，被害处青皮变黑，危害早者种仁干缩、早落，晚者变黑，俗称“核桃黑”。树盘翻耕，减少越冬幼虫存活率；56 月挂杀虫灯诱杀成虫或用性诱剂诱捕雄成虫；在成虫产卵和幼虫孵化期（6 月上旬7 月下旬），间隔 1015 天喷 23 次药剂进行防治，药剂可选用 1.8%阿维菌素乳油 3000 倍液、25%灭幼脲悬浮剂1500 倍液、100 亿芽孢/g 的苏云金杆菌 1000 倍液。草履蚧壳虫 以雌成虫及若虫吸食嫩枝、嫩芽为害。导致树势衰弱，发芽推迟，甚至枝条枯死。其排泄物、分泌物浸湿枝干及地面，极易诱发病害。若虫上树前（一般在 2 月上旬）树干可涂黏胶环；萌芽前，全树喷(35)Be 石硫合剂；若虫上树初期，喷 10%吡虫啉可湿性粉剂 2000 倍液或 18%吡虫噻嗪酮悬浮剂 1000 倍液；保护和利用黑缘红瓢虫和暗红瓢虫等天敌。美国白蛾 幼虫取食叶片为害，低龄幼虫有吐丝结网习性，常数头群集在网幕中取食，残留表皮，受害叶干枯呈白膜状，5 龄后向树体各处分散直到全树叶片吃光。幼虫结网期可人工捕杀；低龄幼虫期可用 25%灭幼脲悬浮剂1500 倍液、0.5%苦参碱水剂 500 倍液、每克含 100 亿芽孢的苏云金杆菌 1000 倍液喷杀；成虫可用杀虫灯或性信息素诱杀。