DB3502∕T 035-2022 结球生菜栽培技术规程(厦门市).pdf

ICS 65.020.2 CCS B 05 3502 福建省厦门市地方标准 DB3502/T 0352022 代替 DB3502/T 035-2015 结球生菜栽培技术规程 Technical regulation for cultivation of head lettuce 2022-11-16 发布 2022-11-16 实施 厦门市市场监督管理局 发 布 DB3502/T 0352022 I 目次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 产地环境条件.1 5 栽培技术.1 6 病虫害防治.3 7 采收.4 8 生产档案管理.4 附录 A（资料性）主要病虫害及部分推荐农药.5 附录 B（资料性）生产档案管理记录.6 DB3502/T 0352022 II 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件替代了DB3502/T 0352015 无公害结球生菜生产技术规程，与DB3502/T 0352015相比，除结构调整和编辑性修改外，主要技术变化如下：a)更改了产地环境条件（见第 4 章，2015 年版的第 3 章）；b)删除了播种方式（见 2015 年版的 4.3.1）；c)更改了田间管理的规定（见 5.5，2015 年版的 4.5）；d)增加了生物防治的规定（见 6.5）；e)更改了采收的规定（见第 7 章，2015 年版的第 6 章）；f)删除了标志、包装、贮存、运输的规定（2015 年版的第 7 章、第 8 章、第 9 章）；g)增加了结球生菜主要病虫害及部分推荐农药（见附录 A）。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由厦门市农业农村局归口。本文件起草单位：福建省亚热植物研究所、厦门三秀山蔬菜专业合作社、厦门市标准化研究院、厦门市同安区农村经济发展中心、厦门华侨亚热带植物引种园。本文件主要起草人：林丽仙、杨森山、陈良华、郭永远、明艳林、叶婷、张金梅、李俊毅、沈群红。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：2015 年首次发布为 DB3502/T 0352015；本次为第一次修订。DB3502/T 0352022 1 结球生菜栽培技术规程 1 范围 本文件规定了结球生菜的产地环境条件、栽培技术、病虫害防治、采收及生产档案管理要求。本文件适用于结球生菜的栽培。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准 GB 16715.5 瓜菜作物种子 第5部分：绿叶菜类 GB/T 23416.6 蔬菜病虫害安全防治技术规范 第6部分：绿叶菜类 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 525 有机肥料 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。4 产地环境条件 4.1 灌溉水 灌溉水应符合GB 5084的规定。4.2 地块选择 以远离污染源、排灌方便、土层疏松、保水保肥的地块为宜。土壤应符合GB 15618的规定。5 栽培技术 5.1 播种期 适宜播种期为9月翌年1月。5.2 品种选择 选用优质高产、抗病性强、适应性广、耐贮运、商品性好的适合本地栽培的品种。5.3 播种育苗 DB3502/T 0352022 2 5.3.1 种子 种子质量应符合GB 16715.5的规定。每667 m2用种量，穴盘育苗5 g10 g、苗床育苗15 g25 g。5.3.2 种子处理 在50 55 温水中浸种30 min，然后放入清水中持续浸泡4 h6 h，捞出洗净后用湿纱布包好，放在20 25 左右中进行催芽，催芽时间大约3 d5 d。催芽期间应保持湿润，每天用清水冲洗种子1次，当70种子露白时即可播种。当气温高于32，种子应低温催芽：种子浸泡4 h6 h后用湿纱布包好，置于5 8 的冰箱中保湿催芽约3 d5 d，种子露白时即可播种。5.3.3 育苗 5.3.3.1 总则 可采用保护地育苗和露地育苗两种方式。保护地育苗又分苗床育苗和穴盘育苗。当旬平均气温低于10时在保护地育苗，高于10 时可在露地育苗。5.3.3.2 保护地育苗 5.3.3.2.1 苗床育苗采用沙床育苗。每 10 m2的沙床里宜拌入商品有机肥 8 kg10 kg。播种后盖上0.5 cm1 cm 厚细土，喷洒水至湿透，盖上遮阳网并保持苗床湿润直至出苗。5.3.3.2.2 穴盘育苗采用商品育苗基质，每穴播种 1 粒2 粒。播种后应搬到育苗棚内，喷洒水至基质湿透，在育苗期间应早、晚各喷一次水，直至出苗。5.3.3.3 露地育苗 育苗前应充分深翻松土进行日晒，土壤力求细碎、平整，施足基肥。秋季露地育苗应用遮阳网覆盖，冬春季节苗床上应覆盖薄膜。5.3.4 苗期管理 播种后3 d5 d幼苗出土后，应及时撤去畦面上的遮阳网、薄膜。注意控水防徒长，强光曝晒应遮阳。两叶一心时进行间苗，间苗1次2次，苗距约3 cm，去掉病苗、弱苗、杂苗和杂草，间苗后覆土。床土不干不浇水，浇水宜浇小水或喷水，保持床面见干见湿。苗高5 cm7 cm、3叶5叶时即可定植，定植前一天应浇透水。5.4 移栽定植 5.4.1 整地施肥 整地时应施足基肥。在第一次犁耙时，每667 m2施叶菜类专用有机肥800 kg1200 kg，生石灰75 kg100 kg，钙镁磷肥25 kg30 kg，全层施用。在第二次犁耙时，按双行起畦，应尽量减少重畦种植，同时根据地块地貌开好十字沟、环田沟和田外排水沟，以方便排灌。冬季可采用地膜覆盖种植，提高地温，保肥保水，抑制杂草生长，使采收期提前7 d10 d。5.4.2 定植密度 采用双行种植，以畦面宽80 cm90 cm（带沟）、沟深20 cm30 cm、株距22 cm26 cm，每667 m2种5000株6000株为宜。5.5 田间管理 DB3502/T 0352022 3 5.5.1 水肥管理基本要求 应遵循平衡施肥原则，施肥应符合NY/T 496的规定，施用有机肥应符合NY/T 525的规定。在施足基肥的基础上，轻施缓苗肥，重施成球肥。水分管理上，结球生菜喜湿润怕涝渍，苗期土壤水分应保持在田间持水量的5060（俗称“沟底黑”）。中后期浇灌水应十分谨慎，不能过湿。5.5.2 水分管理 定植后应浇足定根水，并在之后3 d4 d保持土壤湿润。定植苗成活后（5 d左右）查穴补苗。缓苗期，应及时浇缓苗水以利于发棵生长。莲座前期，蹲苗10 d为宜，保持耕层土壤疏松干燥、下层土壤湿润，促进根系生长。莲座中后期生长迅速，应注意浇水，保持土壤湿润。结球前期和中期保证水分供应充足，结球后期应适当控制水分，以免水分供给不平衡发生裂球和病害发生。结球生菜忌积水，遇降雨时注意清沟排水。采收前10 d左右应停止浇水。5.5.3 合理追肥 缓苗后，应及时追肥，每667 m2施用叶菜类专用配方肥（N:P:K比例为20:7:13）3 kg6 kg。莲座中后期，在两株中间挖穴施肥，每667 m2施叶菜类专用配方肥15 kg20 kg。结球期，结合中耕培土追肥（沟施或穴施），每667 m2施叶菜类专用配方肥15 kg20 kg。5.5.4 中耕松土 缓苗后，结合除草中耕松土2次3次。6 病虫害防治 6.1 主要病虫害 主要虫害有斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、蚜虫等；主要病害有软腐病、灰霉病、霜霉病、根结线虫病等。6.2 防治原则 坚持“预防为主，综合防治”的植保方针。应加强病虫害的预测预报，优先采用农业防治、物理防治和生物防治，合理配合使用化学防治。6.3 农业防治 实行合理轮作（尤其是水旱轮作），及时清理田园杂物，减少病虫源；选择抗（耐）病品种，合理密植，加强田间管理；建议喷施甲壳素（每667 m2施用量8 kg），可抑制根结线虫；结合施基肥，施用壳灰，培育健壮植株。6.4 物理防治 覆盖薄膜，达到防草、减轻病虫危害；使用防虫网、诱虫板、杀虫灯减轻病虫害的发生。6.5 生物防治 注意保护、利用天敌，如应用食蚜瘿蚊防治蚜虫等；利用生物农药防治病虫害（包括植物源、动物源和微生物源农药），如利用苏云金杆菌、球孢白僵菌和核型多角体病毒等生物农药防治斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等鳞翅目害虫。DB3502/T 0352022 4 6.6 化学防治 农药使用应符合GB/T 8321（所有部分）和GB/T 23416.6的规定。主要病虫害及部分推荐农药见附录A。7 采收 采收前7 d10 d要停止喷药。符合采收标准的产品叶片外形中等或粗大，叶球充实饱满，用手压时松软适宜，无坚硬感，纵剖叶球，叶球内叶之间有一定间隙，未抽苔。应适时分批采收，宜早不宜迟，当田间30的叶球达到采收标准时开始采收。应在无雨天采收，上午露水干后采收，雨后1 d2 d内露地不得采收。8 生产档案管理 应建立田间生产管理档案，对农业投入品、生产技术、病虫害防治及采收等各环节所采取的主要措施进行详细记录，并存储相关电子档案。生产档案管理记录见附录B。DB3502/T 0352022 5 A A 附录A （资料性）主要病虫害及部分推荐农药 结球生菜主要病虫害及部分推荐农药见表A.1。表A.1 结球生菜主要病虫害及部分推荐农药 病虫害名称 药剂名称 施药方法 霜霉病 69烯酰吗啉代森锰锌可湿性粉剂或72霜脲锰锌可湿性粉剂或50烯酰吗啉可湿性粉剂或25嘧菌酯悬浮剂 常温喷雾施药 灰霉病 50啶酰菌胺水分散粒剂或 50异菌脲水分散粒剂 常温喷雾施药 根结线虫病 20异硫氰酸烯丙酯水乳剂 土壤喷雾并覆膜熏蒸沟施 软腐病 50氯溴异氰尿酸或 2氨基寡糖素 喷雾 斜纹夜蛾、甜菜夜蛾 4.5氟铃脲悬浮剂或 30氟铃茚虫威悬浮剂或 10 亿PIB/ml 核型多角体病毒 常温喷雾施药 蚜虫 0.5虫菊苦参碱或1.5天然除虫菊素水乳剂或10吡虫啉可湿性粉剂 常温喷雾施药 DB3502/T 0352022 6 B B 附录B （资料性）生产档案管理记录 结球生菜种子购买和使用记录见表B.1，结球生菜肥料购买和使用记录见表B.2，结球生菜农药购买和使用记录见表B.3，结球生菜种子、土壤处理和浇灌记录见表B.4，结球生菜施肥记录见表B.5，结球生菜病虫害防治记录见表B.6，结球生菜收获和销售记录见表B.7。表B.1 结球生菜种子购买和使用记录 日 期 种子名称 生产商 生产日期 零售商 购买量 使用量 现有库存 管理员签名 表B.2 结球生菜肥料购买和使用记录 日 期 肥料名称 生产商 生产日期 零售商 购买量 使用量 现有库存 管理员签名 表B.3 结球生菜农药购买和使用记录 日 期 农药名称 生产商、登记号 生产日期 零售商 购买量 使用量 现有库存 管理员签名 表B.4 结球生菜种子、土壤处理和浇灌记录 种子处理 日 期 摘 要 操作人签名 土 壤 处 理 和 灌 溉 日 期 摘 要 操作人签名 表B.5 结球生菜施肥记录 日 期 肥料名称、使用量、使用方法 操作人签名 DB3502/T 0352022 7 表B.6 结球生菜病虫害防治记录 日 期 防治对象 使用药剂名称及方法 操作人签名 表B.7 结球生菜收获和销售记录 日期 产品名称 产品批次或编号 收获产量 销售去向及数量 经办者签名