风险管理在家庭农场果蔬园建设项目中应用毕业论文.doc

风险管理在家庭农场果蔬园建设项目中的应用The Application of Risk Management in The Family Fruit and Vegetables Garden Construction Project专 业 项目管理 准考证号 姓 名 指导教师 2015年10月12日天津理工大学高等教育自学考试本科毕业论文任务书1课题名称： 风险管理在家庭农场果蔬园建设项目中的应用2题目类型：论文 题目来源：自拟3论文的主要内容，主要技术指标及基本要求主要内容：本论文从项目管理的知识体系着手，重点分析项目风险管理在项目管理中的重要性。以农场果蔬园建设项目为实例，介绍了家庭农场建设项目的流程，项目管理和项目风险管理的基本概念以及应对技巧，对老侉家庭农场果蔬园建设项目的风险等，进行了分析与研究。最后通过实际案例对老侉家庭农场果蔬园建设项目进行了系统的分析与整理，对风险管理有一个全面的认识。4论文的软、硬件环境:1 许莹，简论家庭农场J，河南科技大学学报（社会科学版）， 2006年.2 郑耀星，阮永明，江苏农业科学，2008年.3 郝林生，家庭农场问题J，世界农业，1980年.4（美）科兹纳，杨爱华 译，项目管理，电子工业出版社，2010年.5 刘伟华译，风险管理M， 中信出版社, 2002年.6 王卓普，工程项目风险管理理论，理论、方法与应用M，中国水利电力出版社，2003年.7 HWagne Snider, Risk Management, A Retrospective View, Risk Management, 1990.8 张欣莉编著，项目风险管理，机械工业出版社，2008年.9 陈文晖编著，项目管理的理论与实践，机械工业出版社,2008年.10 戚安邦，张边营主编，项目管理概论.，清华大学出版社，2008年.11 尹贻林，陈通，杨彬，我国项目风险管理的发展趋势J,中国软科学，1995年.12 雷原，家庭土地承包制的研究，兰州大学出版社，1999年.13 陈军民，李勇超主编，家庭农场经营与管理，农业科技出版社，2014年.学生姓名 专 业 项目管理 指 导 教 师 审 批 人 任务下达日期 2015.07.02 全部完成日期 2015.10.12 天津理工大学高等教育自学考试本科毕业论文进度计划及检查情况记录表序号起止 日期计划完成内容实际完成情况检查日期检查人签名12015.7.27.11确定论文研究方向2201.7.127.23确定论文题目，下达毕业论文任务书32015.7.249.14查阅相关文献、资料，撰写论文42015. 9.159.22交论文初稿修改论文52015.9.239.30交论文二稿修改论文62015.10.110.5交论文三稿修改论文72015.10.610.11完成论文并提交打印稿82015.10.1210.13准备论文答辩92015.10.1410.15论文答辩注：（1）表中“实际完成内容”和“检查人签名”栏目要求用笔填写，其余各项均要求打印。 （2）毕业论文及任务书一式二份，一份由继续教育学院留存，一份留给学生，任务完成后一并交。天津理工大学高等教育自学考试本科毕业论文质量指导教师评分表年 月 日学生姓名 凌雯准考证号100214200324专业项目管理论文题目风险管理在家庭农场果蔬园建设项目中的应用评价内容优 秀 标 准分值分数1.选题能体现本专业培养目标，难度和工作量较大，有较强的创新性。252调研论证能独立查阅文献以及从事其它形式的调研，能较好的理解课题任务并提出实施方案，有分析整理各类信息，从中获得新知识的能力。103.论文质量 圆满完成任务书中各项要求，理论正确，结构严谨，结论明确、图样绘制精美，有较高学术性，对专业知识综合训练程度高，撰写规范。354.计算机能力包括编程、数据、图形及文字处理。105.学习态度态度认真，作风严谨，刻苦钻研精神突出，遵守各项规章制度，无任何事故发生。106.特点特色与综合素质论文有明显的特点或特色，学生的综合素质较高。10评语论文得分指导教师签字天津理工大学高等教育自学考试本科毕业论文质量评阅人评分表年 月 日学生姓名凌雯准考证号100214200324专业项目管理毕业论文题目风险管理在家庭农场果蔬园建设项目中的应用评价内容标 准分值分数1.选题能体现本专业培养目标，难度和工作量较大，有较强的创新性。252.分析、计算 综合分析正确、合理；计算正确。153.创新与实用有自己的独特见解，方案合理、数据可靠，有一定实用价值。204论文撰写质量结构严谨，文字通顺，用语符合技术规范，用表清楚，书写格式规范。305与任务书相符情况与任务书完全相符10评语论文得分评阅人签字天津理工大学高等教育自学考试本科毕业论文答辩评分表（答辩小组及答辩委员会专用） 年 月 日学生姓名凌雯准考证号100214200324专业项目管理毕业论文题目风险管理在家庭农场果蔬园建设项目中的应用评价内容优 秀 标 准分值分数1.选题能体现本专业培养目标，难度和工作量较大，有较强的创新性。252.论文质量圆满完成任务书中各项要求，论文立论正确，结构严谨，图样绘制及技术要求符合国家标准。结论明确，有较大创新、较高的学术性和实用价值。论文分析、计算、实验正确、严密，对专业知识的综合运用能力较高，撰写规范。303.学生陈述陈述清晰、正确、逻辑性强，基本概念清楚，语言流畅、精炼。154.答辩表现回答问题有理有据，体现出较宽泛的知识面，思维敏捷、逻辑性强。30评语答辩得分答辩小组组长签字指导教师评定成绩评阅人评定成绩综合评定成绩五级分制成绩汇总人签字答辩委员会主任签章：摘 要随着国民经济的发展，生活水平的提高，人们对环境和健康的逐渐关注，自然无污染的生态环境生产的高质量的有机食品、绿色食品也越来越得到市民的亲睐。然而我国现有的小农经济自己自足的现象显然已经不能满足这个要求，家庭农场的发展模式应运而生。为保证安全、优质农产品的生产，就需要有一套科学有效的管理方案来为有效拓展了农场现代农业。农场项目的风险管理是建设中的关键，在建设完善的同时，怎样预测规避风险都是必须要考虑的。本论文从项目管理的知识体系着手，重点分析项目风险管理在项目管理中的重要性。以农场果蔬园建设项目为实例，介绍了家庭农场建设项目的流程，项目管理和项目风险管理的基本概念以及应对技巧，对老侉家庭农场果蔬园建设项目的风险等，进行了分析与研究。最后通过实际案例对老侉家庭农场果蔬园建设项目进行了系统的分析与整理，对风险管理有一个全面的认识。关键词：项目管理；项目风险管理；家庭农场果蔬园建设项目AbstractWith the development of national economy, improvement of living standards, people gradually attention to environment and health, the ecological environment of natural pollution-free production of high quality organic food, green food is becoming more and more people favor. Yet self-sufficient smallholder economy of our countrys existing phenomena have apparently cant meet this requirement, the development of the family farm model arises at the historic moment. In order to ensure the safety, high quality agricultural products production, a set of scientific and effective management plan is required to modern agriculture to effectively expand the farm. Farm project risk management is the key in construction, the construction of perfect at the same time, how to predict risk aversion is must be considered.Start from the knowledge system of project management, this paper focuses on analyzing the importance of project risk management in project management. To farm the fruit and vegetable garden construction project as an example, this paper introduces the family farm construction process of the project, project management and the basic concept of project risk management, and coping skills, to the old field family farm fruit and vegetable garden construction project risk and so on, has carried on the analysis and research. At last, through the actual case of the old fruit and vegetable garden construction projects in the field of family farm system analysis and finishing ,have a comprehensive understanding of risk management.Keyword: project management；project risk management；family farms fruit and vegetable garden construction project目 录 第1章 绪 论11.1 选题背景和意义11.1.1 选题背景11.1.2 选题意义11.2家庭农场果蔬园建设项目风险概述11.2.1项目与项目管理21.2.2 家庭农场的特点21.2.3 家庭农场果蔬园建设项目风险的特征21.3 主要研究内容与结构31.3.1主要研究内容31.3.2 论文的结构安排3第2章 项目风险管理理论综述52.1项目风险管理52.1.1 项目风险管理的概念内涵52.1.2 项目风险管理的方法52.2 项目风险管理的过程内容62.2.1 项目风险管理规划62.2.2 项目风险管理工作的主要内容62.3项目风险识别72.4项目风险评价102.4.1 项目风险评价的依据102.4.2 项目风险评价的过程102.4.3 项目风险评价的方法112.5 项目风险应对112.5.1项目风险应对概念内涵112.5.2项目风险应对过程122.5.3 项目风险应对措施122.5.4 项目风险应对技巧13第3章 老侉家庭农场果蔬园建设项目的风险管理实例143.1 项目背景143.2 项目概况153.2.1 项目简介153.2.2 项目特点153.3 家庭农场果蔬园建设项目的风险管理163.3.1家庭农场果蔬园建设项目风险规划163.3.2家庭农场果蔬园建设项目风险识别173.3.3家庭农场果蔬园建设项目风险估计193.3.4家庭农场果蔬园建设项目风险评价223.3.5家庭农场果蔬园建设项目风险应对243.4 家庭农场果蔬园建设项目的风险监控253.4.1家庭农场果蔬园建设项目风险监控含义253.4.2家庭农场果蔬园建设项目项目风险控制目标263.4.3家庭农场果蔬园建设项目风险监控依据263.5 家庭农场果蔬园建设项目的风险监控方法27第4章 结论与展望294.1 结论294.2 展望29参考文献30致 谢31 iv天津理工大学高等教育自学考试本科毕业论文第1章 绪 论1.1 选题背景和意义1.1.1 选题背景世界市场经济的发展，使得我国目前农业生产的现状越来越不适应市场经济的激烈竞争。农业人口的转移和农村劳动力的减少，留在农村从事农业生产的人员的身体、技术素质弱以及生产工具的落后，难以胜任现代化农业的要求。农村的田地要有人耕种，并且需要有能力、会耕种的职业农民来担当此重任1。家庭农场作为新型农业经营主体，它可以有效解决我国因为农户分散经营带来的难题，是一种值得推广的农业经营模式。又加上当下，食品安全问题弄得大家人心惶惶。越来越多的都市人乐于当“农夫”，回归农村、体验田园生活。家庭农场今后将更注重品质、品牌，产品质量可追踪，更易于政府监管。适度规模的集约化生产能提高土地产出率和农场主的经济效益，家庭农场将以追求效益最大化为目标2。综上所述可以看出，要想很好地控制风险所带来的损失，就必须对果蔬园建设项目进行风险管理的研究，对可能产生的风险进行有效的识别、分析和评价，并在此基础上有效地处置风险，制定相应的应对方案，尽可能达到低风险低投资带来经济利益及安全保障的最大化。1.1.2 选题意义“家庭农场”的提法,首次出现在2013年中央1号文件中,并鼓励各地发展家庭农场,这无疑给不少投资者带来巨大的政策性商机。何谓“家庭农场”?家庭农场是以家庭成员为主要劳动力，从事农业规模化、集约化、商品化生产经营，并以农业收入为家庭主要收入来源的新型农业经营主体。家庭农场是农业生产中最可靠、最有效率的经营模式。提升了农业生产者的人均耕种面积，可以降低生产成本投入，提高人均产出，并可为城镇化发展提供更多人口和劳动力。家庭农场能够有效解决城镇化进程中农村人口大量外流而导致的土地闲置抛荒问题，作为一种新型经营主体保证了“农地农有、农地农用”，能够促进农业经济的发展，是中国特色现代农业的发展方向3。1.2家庭农场果蔬园建设项目风险概述家庭农场其本质是提供农产品的组织，而农场品市场是一个完全竞争的市场，且其产品的利润也相对较低，而且农产品价格的波动幅度也比较大，对于家庭农场生存有着巨大的考验。果蔬园如何建设成现代化农业，生产出安全绿色的食品，有许多经营风险有待克服。缺乏配套措施，缺乏统一规划，家庭农场发展需要专业化，家庭农场未来依赖于附加值发展壮大，而附加值的增加需要技术的改良，技术的应用更需专业的人才，资金的风险也需要规避。1.2.1项目与项目管理项目是指一系列独特的、复杂的并相互关联的活动，这些活动有着一个明确的目标或者目的，必须在特定的时间、预算、资源限定内，依据规范完成。所谓项目管理，就是项目的管理者，在有限的资源约束下，运用系统的观点、方法和理论，对项目涉及的全部工作进行有效的管理。既从项目投资的决策开始一直到项目结束的全过程进行计划，组织，指挥，协调，控制和评价，以实现项目的目标4。1.2.2 家庭农场的特点家庭农场，一个起源于欧美的舶来名，在中国，它类似于种养大户的升级版，主要依靠家庭成员从事生产经营活动，以家庭成员为主要劳动力，从事农业规模化、集约化、商品化生产经营，并且以农业收入为家庭主要收入来源的新型农业经营主体。家庭农场的出现促进了农业经济的发展，有助于生产与市场的对接，克服小生产与大市场的矛盾，提高农业生产、流通、消费全过程的组织化程度。但是我国农业的整体生产力水平还比较落后，土地等基本资源紧缺，整体上看，家庭农场的规模不可能很大，发展进程也不可能很快。 1.2.3 家庭农场果蔬园建设项目风险的特征家庭农场是一种新型的农业经营主体，发展家庭农场有利于推广科技，提升农业生产效率，实现专业化生产，促进农业增产和农民的增收。但是家庭农场毕竟是农业生产，虽然有很多规模化生产，商品化经营，做任何事情都有风险更何况是经营，家庭农场想要持续健康发展仍然面临许多风险须要防范，果蔬园建设项目的风险又有其特殊性。首先，果蔬园的建设项目风险存在客观性和普遍性。风险是不以人的意志为转移并超越人们主观意识的客观存在，并且，在整个周期内，风险是无处不在，无时不有的。直到现在也只能在有限的空间和时间内改变风险存在和发生的条件，降低其发生的频率，减少损失程度，但是不可能完全消除风险。比如自然灾害，比如动植物的疫病风险还有虫灾，都是不可避免的，只能预防，将风险系数降到最低。其次，风险发生的偶然性和大量发生的必然性。任何一种具体风险的发生都是许多风险因素和其他因素共同作用的结果。个别风险事故的发生是偶然的、杂乱无章的，但是对大量风险的观察和统计，发现有明显运动的规律，这就使得人们有可能利用概率去计算风险发生的概率和损失程度，风险管理也开始发展。第三，风险的可变性。风险是不断变化的过程，随着项目的推进，有些风险将得到控制，并得到处理，同时在项目进行的同时还有可能不断产生新的风险5。1.3 主要研究内容与结构1.3.1主要研究内容本文研究的内容分为以下几个部分。第一章主要介绍了选题的背景和案例项目的内容。第二章系统地介绍了项目管理的理论与概念，深入的讨论了风险管理的内容。第三章举实例来讨论风险管理在项目中的应用与重要性。最后一章总结前面的内容得出结论与展望。1.3.2 论文的结构安排论文结构安排如图1.1所示。论文总体结构绪论项目风险管理理论综述家庭农场果蔬园建设项目的风险管理实例项目的风险管理实力结论与展望选题背景和意义果蔬园建设项目风险概述主要研究内容与结构项目风险管理果蔬园建设项目风险估计果蔬园建设项目风险评价项目风险应对项目背景项目概况果蔬园建设过程中的风险管理果蔬园建设阶段的风险监控果蔬园建设项目中的风险监控方法绪论展望项目与项目管理家庭农场特点果蔬园建设项目风险的特征主要研究内容论文的结构安排项目风险管理的概念内涵项目风险管理规划项目风险识别风险评价的依据评价过程评价方法项目风险应对概念内涵项目风险应对过程项目风险应对措施项目风险应对技巧项目简介项目特点发展及应用情况风险规划风险识别风险估计风险评价风险应对风监控含义风险监控过程风险监控依据 图1.1论文结构图第2章 项目风险管理理论综述2.1项目风险管理2.1.1 项目风险管理的概念内涵项目风险管理是指通过风险识别、风险分析和风险评价去认识项目的风险，并以此为基础合理地使用各种风险应对措施、管理方法基数和手段，对项目的风险实行有效的控制，妥善的处理风险事件造成的不利后果，以最少的成本保证项目总体目标实现的管理工作6。2.1.2 项目风险管理的方法项目风险管理的方法可分为控制型和财务型两大类7。1控制型风险管理实质是在风险分析的基础上，针对企业存在的风险因素而采取的控制技术以降低风险事故发生的频率和减轻损失程度，其重点在改变引起自然灾害、意外事故和扩大损失的各种条件。主要表现为：事故发生前，降低事故发生的频率；事故发生时，将损失减少到最低程度。控制型风险管理主要包括下列方法：（1）避免避免是指高潮回避损失发生的可能性，即从根本上消除特定的风险单位和中途放弃某些风险单位，采取主动放弃或改变该项目活动的方式。避免风险的方法一般在某特定风险所致的损失频率和损失程度相当高，或者处理风险的成本大于其产生的效益时采用。它是一种最彻底、最简单的方法，但也比较消极。避免风险有时意味着丧失利润，且避免方法的采用通常会受到限制，或者避免了某一种风险，却有可能产生新风险。（2）预防损失预防是指在风险事故发生前，为了消除或者减少可能引起损失的各种因素而采取的处理风险的具体措施，其目的在于通过消除或减少风险因素而降低损失发生的频率，这是事前的措施，即所谓的”防患于未然”。（3）抵制损失抵制是指在损失发生时或损失发生之后为降低损失程度而采取的各项措施，它是处理风险的有效技术。2财务型风险管理由于受种种因素的制约，人们对风险的预测不可能绝对准确，而且防范风险的各项措施都不具有一定的局限，所以某些风险事故的损失后果是不可避免的。财务型风险管理是以提供基金的方式降低发生损失的成本，即通过事故发生前的财务安排，来接触发生后人们造成的经济困难和精神忧虑，为恢复企业生产，维持家庭正常生活提供财务支持。财务型风险管理技术主要包括以下方法：（1）自留风险自留风险是指对风险的自我承担，即企业或单位自我承受风险损害后果的方法，是一种非常重要的财务型风险管理方法。自留风险分为主动自留和被动自留。自留风险的成本低，方便有效，可减少潜在损失，节省费用。但是自留风险有时会因为风险单位数量的限制或自我承受能力的限制，而无法实现其处理风险的效果，导致财务安排上的困难而失去作用。（2）转移风险转移风险是指一些单位或者个人为避免承担损失，有意识地将损失或与损失有关的财务后果转到另一些单位或个人去承担的一种风险管理方式。转移风险又有财务型非保险转移和财务型保险转移两种方法。A、 财务型非保险转移风险。财务型非保险转移风险是指单位或者个人通过经济合同，将损失或与损失有关的财务后果，转移给另一些单位或个人去承担。B、 财务型保险转移风险财务型保险转移风险是指单位或者个人通过订立保险合同 ，将其面临的财产风险、人身风险和责任风险等转移给保险人的一种风险管理方法。保险作为风险转移方式之一，有很多优越之处，是进行风险管理最有效的方法之一。2.2 项目风险管理的过程内容2.2.1 项目风险管理规划项目风险管理计划就是制定风险识别、风险分析、风险减缓策略，确定风险管理的职责，为项目的风险管理提供完整的行动纲领，确定如何在项目中进行风险管理活动，以及制定项目风险管理计划的过程。2.2.2 项目风险管理工作的主要内容项目风险管理工作的只要内容有：1风险识别，确认哪些风险又可能会影响项目进展，并记录每个风险所独有的特点。2风险量化，评估风险和风险之间的相互作用，以便评定项目可能的产出结果的范围。3风险对策研究，确定对机会进行选择的步骤及对危险作出应对的步骤。4风险对策实施控制，对项目进程中风险所产生的变化作出反应。2.3项目风险识别风险识别是风险管理的基础。项目风险识别是指项目承担单位在收集资料和调查研究的基础上，运用各种方法对尚未发生的潜在风险以及客观存在的各种风险进行系统归类和全面的识别。项目风险识别不是一次能够完成的，它应该在整个项目运作过程中定期而有计划的进行8。项目风险识别是项目风险管理中的首要工作，它的主要工作内容包括如下几个方面。1识别并确定项目有哪些潜在的风险这是项目风险识别的第一项工作目标，因为只有识别和确定项目可能会遇到哪些风险，才能够进一步分析这些风险的性质和后果。2识别引起项目风险的主要影响因素这是项目风险识别的第二项工作目标，因为只有识别出各项目风险的主要影响因素，才能把握项目风险的发展变化规律，才有可能对项目风险进行应对和控制。3识别项目风险可能引起的后果这是项目风险识别的第三项工作目标，因为只有识别出项目风险可能带来的后果及其严重程度，才能够全面地认识项目风险。 4. 从理论上讲，任何有助于风险信息发现的方法都可以作为风险识别的工具，风险识别有很多种工具和方法，其中最常用的有以下几种： (1)文件审核。 就是从项目整体和详尽范围两个方面对项目计划与假设、文件及其他资料进行结构性的审核，从而对潜在的风险进行识别。(2)头脑风暴法。头脑风暴法是在进行风险识别时最常用的方法。就风险识别而言，头脑风暴法就是通过会议的形式充分发挥与会者的创造性思。维、发散性思维和专家经验来识别项目的风险。其最终目的是获得一份全面的风险列表，以备在将来的风险分析过程中进一步加以明确。(3)德尔菲法。德尔菲法是一种专家们就某一主题达成一致意见的方法。对风险识别而言，就是项目风险专家对项目风险进行识别，并达成一致性意见。这种方法有助于减少数据方面的偏见，并避免因个人因素对结果产生不良影响。(4)访谈法。就是与不同的项目相关人员进行有关风险的访谈，其结果将有助于发现那些在常规计划中未被识别的风险。(5)SWOT分析。SWOT分析是一种广为应用的战略选择方法，它自然也可以用于识别项目风险。SWOT是英文的缩写形式，其中SW是指项目本身的优势与劣势(Strengths and Weaknesses)，OT是指项目外部的机会和威胁(Opportunities and Threats)。SWOT分析用于项目风险识别时，就是对项目本身的优劣势和项目外部环境的机会与威胁进行综合分析，对项目作出系统的评价，最终达到识别项目风险的目的。(6)核对表法。核对表法比较简单，它主要是利用核对表作为风险识别的重要工具。核对表一般根据风险要素编纂，其中主要包括项目的环境、项目产品或技术资料及内部因素，如团队成员的技能或技能缺陷等。(7)图示技术。图示技术对项目风险识别来说是一种非常有用的结构化方法，它可以帮助人们分析和识别项目风险所处的具体环节、项目各环节存在的风险，以及项目风险的起因和影响。常见的图示技术有以下几种：因果分析图。用于确定风险的起因。系统和过程流程图。反映某一系统内部各要素之间是如何互相联系的，并反映发生因果关系的机制。影响图。反映了变量和结果之问因果关系的相互作用、事件的时间顺序及其他关系。(8)现场视察法。在风险识别阶段，风险经理对现场进行勘察非常重要。特别是工程项目，风险经理应通过直接观察现场的各种设施及各种操作，以便能够更多、更细致地识别项目的潜在损失。(9)相关部门配合法。项目的风险经理应与其他相关部门(如合同管理部门、采购部门、财务部门等)密切配合，一同来识别项目风险。(10)索赔统计记录法。项目经理在进行风险识别时，应大量查阅已完工的类似工程的有关索赔记录，也许这种方法发现风险的绝对量要比别的方法少一些，但它可能识别出其他方法一般不能发现的某些风险。(11)环境分析法。企业或项目的环境一般包括四个部分：顾客(业主)、原材料供应商、竞争者、政府管理者。在分析环境风险时，应重点考虑它们相互联系的特征和稳定性。通过分析环境的组成，有可能会发现许多风险因素。为了更好地进行风险识别，风险识别过程中应遵循以下原则：(1)由粗及细由细及粗由粗及细是指对风险因素进行全面分析，并通过多种途径对项目风险进行分解，逐渐细化，以获得对项目风险的广泛认识，从而得到项目初始的风险清单。由细及粗是指以项目初始风险清单为基础，从众多风险中，确定那些对建设项目目标实现有较大影响的风险因素，作为主要风险，详细识别其风险来源、风险特征和风险影响等。(2)多种识别方法的选择与综合运用大多数项目可能同时遇到各种不同性质的风险，因此采用单一的识别方法是不可取的，必须综合运用多种方法，取长补短，多方面识别项目的风险。当然，对于特定活动或者事件，需要根据实际情况采用有效的识别方法。(3)全员参与原则由于风险识别的广泛性，要求项目的风险管理人员应尽量向与项目有关的人员广泛征求意见并进行归纳整理，以求对项目风险的全面了解。(4)动态识别原则风险识别的全生命周期性表明随着项目生命期的发展，项目不同阶段会有不同的风险。为了识别随时可能出现的新风险，必须预先制定一个连续的风险识别计划，满足风险动态识别的需要。(5)经济原则经济原则是指依据项目风险的影响的大小来确定投入风险识别的资源和精力。对项目整体目标有重大影响的风险因素，需要花较大的精力、用多种方法进行识别，以期最大程度地掌握风险情况；但对于影响项目整体目标较小的风险因素，则没有必要花费大量时间和精力进行识别。如果风险识别的费用超过风险带来的损失就丧失了风险管理的意义9。老侉家庭农场果蔬园建设项目的风险识别的根本任务是识别果蔬园建设当中存在着哪些风险，以及这些风险都有什么特性。项目风险识别的特性一般有广泛性、全生命周期性和信息依赖性。应鼓励所有家庭成员广泛参与风险识别，因为每个项目组织成员的工作性质不同，所面临的风险也会有所不同，他们都有自己独特的项目经历和项目风险管理经验，可以为识别项目的风险提供更多的途径。并且项目风险存在于生命周期的各个阶段中，不仅包括项目初期整体的风险识别，随着项目进度、条件、环境、范围等的不断变化，新的风险又会产生。果蔬园的建设，从承包流转土地，到温室大棚的搭建，到缺乏特色种植模式和技术，自然灾害更是贯穿果蔬生长周期的风险因素。所以信息的全面性、及时性、准确性和动态性就决定了项目风险识别工作的质量，从而影响风险识别结果的可靠性和精确性。风险识别过程是寻找风险、描述风险和确认风险的活动过程，可以分为以下五个步骤。（1）确定目标项目风险识别的目标就是要识别风险，这个目标是明确的。然而依据项目性质的不同、项目合同类型的差别，项目风险管理的目标会有一些差异。（2）明确最重要的参与者根据项目组风险管理的重点和范围，确定参与项目风险识别的人员。项目风险识别需要项目组集体共同参与，因此农场主不仅要了解项目的信息，还要了解项目涉及的人员信息，明确最重要的参与者。这些参与者应具有经营及技术方面的知识，了解项目的目标及面临的风险，应具备沟通技巧和团队合作的精神，及时沟通和分享信息，这对项目风险识别是非常重要的。（3）收集资料项目风险识别应该收集的资料大致有如下几类。1)家庭农场项目整体规划书2)项目的前提、假设和制约因素可从审查项目其他方面的管理计划来得到项目所有的前提、假设和制约因素：项目范围管理计划，审查项目成本、进度目标是否定得太高等。人力资源与沟通管理计划，审查人员安排计划，确定哪些人对项目的顺利完成有重大影响。项目资源需求计划：除了人力资源以外，项目所需的其他资源，比如物种设备或设施的获取、维护、操作等对项目的顺利完成是否可能造成影响。项目采购与管理计划：审查项目采购与管理计划。（4）估计项目风险形势项目风险形势估汁就是要明确项目的目标、战略、战术以及实现目标手段和资源，以确定项目及其环境的变数。项目风险估计还要明确项目的前提和假设。通过估汁项目风险形势可以找出没有被意识到的前提和假设。明确了项目的前提和假设可以减少许多不必要的风险分析工作。（5）根据直接或间接的症状将潜在的项目风险识别出来为了便于进行风险分析、量化、评价和管理，还应该对识别出来的风险进行分组或分类。分组或分类有多种角度，一般可以按项目阶段划分。项目管理是一个不断改进和不断完善的过程，因此任何一个阶段的工作结果都要包括对前面工作进行改进的建议和要求，项目风险识别工作的结果当然也应该包括对风险识别过程中发现的项目管理其他方面的问题进行完善和改进的建议和要求。2.4项目风险评价2.4.1 项目风险评价的依据项目风险评价是对项目工作依据风险管理计划，风险识别的成果，项目进展的状况，项目类型，数据的准确性和可靠性以及概率和影响程度而做出的评价。2.4.2 项目风险评价的过程风险评价的过程是在项目风险识别、估计的基础上，进一步对项目风险进行综合分析，确定项目风险整体水平和风险等级。通过系统分析和综合权衡项目风险的各种因素，综合评估项目风险的整体水平。项目风险评价是在项目风险规划、项目风险识别和项目风险估计的基础上，通过建立项目风险的系统评价模型，对项目风险因素进行综合分析，并估算各类风险发生的概率及其可能导致的损失大小。2.4.3 项目风险评价的方法风险评价的方法在很大程度上取决于管理者的主观因素，不同的管理者对风险有不同的评价方法。这是因为相同的损益对于不同地位、不同处境的法人具有不同的效用。所谓效用，是指利益或收益存在于主体心目中的满足欲望或需要的能力。 主观因素决定着决策者对待风险的态度，而其态度不外乎三种情况：拒绝风险，放弃盈利机会；承担风险，追求利润；合理地规范其所能承受的风险程度，不因高盈利而冒大风险，也不因小风险而放弃盈利机会。显然，后者的态度是积极稳健的。常用的风险评价方法有以下几种： 1成本效益分析法。成本效益分析法是研究在采取某种措施的情况下需要付出多大的代价，以及可以取得多大的效果。 2权衡分析法。权衡分析法是将各项风险所致后果进行量化比较，从而各项风险的存在与发生可能造成的影响。 3风险效益分析法。风险效益分析法是研究在采取某种措施的情况下，取得一定的效果需要承担多大的风险。 4统计型评价法。统计型评价法是对已知发生的概率及其损益值的各种风险进行成本及效果比较分析并加以评价的方法。 5综合分析法。综合分析法是利用统计分析的方法，将风险的构成要素划分为若干具体的项目，由专家对各项目进行调查统计评出分值，然后根据分值及权数计算出各要素的实际评分值与最大可能值之比，作为风险程度评价的依据。2.5 项目风险应对2.5.1项目风险应对概念内涵项目风险应对就是对项目风险提出处置意见和办法。通过对项目风险识别、估计和分析，把项目风险发生的概率、损失严重程度以